Jetra Roll - 7 Korak za korakom Recepti

Jetra roll je prigrizek, ki bo dober nadomestek za klobase. Slastno je razrezati na tanke rezine in služiti s svežim belim ali črnim kruhom. Prav tako lahko kupite rezine paštete na toast, slane krekerje.

Maslo piščančjega jetrnega rola

Sestava proizvodov:

  • ½ kilogramov piščančje jeterke;
  • 3 žličke iz moke;
  • 1 čebula;
  • 3 žličke iz debele kreme;
  • 2 predhodno kuhanih jajc;
  • 50 g masla;
  • 50 gramov sira;
  • sol, muškatni orešček;
  • rastlinsko olje.
  1. Izperite jetra, odlepite filme. Vsak kos kosite v soljeni moki. Pokažite v vročem olju 3 do 4 minute.
  2. Pošljite jetra polovici čebule. Kuhanje hrane skupaj do mehkega.
  3. Dodajte kislo smetano, sol, muškatni orešček. Sestavine pod pokrovom namakajte še 8 do 9 minut.
  4. Ohladi vsebino posode. Obvlada ga mešalnik ali druga priročna naprava.
  5. Za polnjenje zmešajte maslo z naribanim sirom. Sol
  6. Na film ali pakiranje položite plast jeter. Razširite polnjenje nad njim.
  7. Previdno zavrtite valj obdelovanca. Shranjujte v hladilniku vsaj 2 uri.

Odstranite film in narezajte jetrni roll z maslom v poljubne rezine.

S korenčkom in čebulo


Sestava proizvodov:

  • 600 g goveje jeter;
  • 1 žlica. l sesekljane zelenice;
  • 2 čebule;
  • 120 - 150 gramov masla;
  • 2 srednjega korenja;
  • 2 piščančja jajca;
  • rastlinsko olje;
  • sol
  1. Odtalimo stranski proizvod. Odstranite film in ves presežek. Grobo sesekljan.
  2. Nalijte jetra s hladno vodo in pustite približno eno uro.
  3. Kocke čebule. Chop korenje s srednje velikimi. Pripravite zelenjavo do mehkega masla. Sol
  4. Olje se mehča, združuje z zelenjavo. Sol
  5. Vrelita jajca in fino zrna.
  6. Jemanje izven tekočine. Napolnite s svežo vodo in kuhajte, dokler ne pripravite.
  7. Ohladi stranski proizvod. Preskoči skozi meso za mletje.
  8. Tudi z vegetabilnim praženjem.
  9. Mešajte z jetri. Dolevit.
  10. Spread mase na list papirja. Daj mu obliko pravokotnika. Optimalna debelina rezervoarja - 0,7 - 1 cm.
  11. Pokrivajte bazo z maslom in zelenim nadevom. Enakomerno potresemo z vreno jarelo jajce.
  12. Roll sloj zvitka. Zavite pergament.

Pošljite jetrni roll s korenčkom in čebulo v hladnem 4 do 5 ur. Postrežite s svežim belim kruhom.

Kuhan lavirint v pakiranju


Sestava proizvodov:

  • 700 g svinjske jeter;
  • 300 gramov svinjske masti;
  • 5 jajc;
  • 1 žlica. zdrob;
  • sol, poper, sušen česen.
  1. Jetrno pranje, se znebite filma.Razrežite na majhne koščke. Dodajte k njemu miniaturne kocke slanine.
  2. Pour mesnih izdelkov na vsebino petih surovih jajc, dodamo zdrob, sol, posušen česen in poper.
  3. dobro zmešamo, damo v vrečko in na obeh straneh, da se določi elastike, da tvorijo tesen zvitek.
  4. Nastalo dobljeno gredo v lonec vode. Kuhamo 120 minut od trenutka vrenja.

Odstranite roll iz vreče, jo postavite v hladilnik. Pred serviranjem narežemo na koščke po načelu klobas.

Recept za pečenje v peči

Sestava proizvodov:

  • 300 - 350 g svinjske jeter;
  • 1 velika korenja;
  • 1 zob svež česen;
  • 3 žličke deserta kisle smetane;
  • 50 g poltrdega / trdega sira;
  • sol.
  1. Velik del jetra narežemo na tanke širokih plasti.
  2. Korenje reže s srednje velikimi celicami. Čebulo posušite na drobne kocke. Sir velik rub.
  3. Mešamo sestavine iz drugega koraka s kislo smetano. Sol
  4. Razširite polnjenje v delce jeter.
  5. Zavijte zvitke. Pokrijte s folijo. Objemite robove po načelu sladkarije.
  6. Postavite prazne dele na pekač.

Pecite zvitke v pečici s povprečno temperaturo 40 - 45 minut.

Goveje jeter roll


Sestava proizvodov:

  • 1 kg surovega govejega jetra;
  • 300 g surovega korenja;
  • 300 g belega sladkega čebule;
  • polno skodelico zmehčenega masla;
  • rastlinsko olje za cvrtje;
  • sol in mešanico barvnih mletih paprik po okusu.
  1. Za takšno posodo je najbolje uporabiti tanek rob drobovine. Ima najmanj gosto posodo. Odstranite film iz kosa.
  2. Meso razrežite v velike koščke. Odstranite vse posode.
  3. Dajte jeto v vrelo vodo. Kuhajte 10 - 14 minut.
  4. Hladi in sekanje naključno. Pripravite ga z mehčalom ali mešalcem mesa. Sol in poper.
  5. Zrezek zelenjave v receptu v miniaturnih kosih. Pržite v rastlinskem olju. Sol
  6. Razširite jetrno maso na pergament. Spread mehko olje na vrhu. Razkropite rastlinsko maso.
  7. Zmanjšaj izdelke.
  8. Pošljite na hladnem nekaj ur.

Izrežite dokončano prigrizek z maslom na rezine in služite s slanimi krekerji.

S sirom


Sestava proizvodov:

  • kilogram piščančjih jeter;
  • 100 g prekajenega sira (klobase);
  • 2 kuhana jajca;
  • 100 g maščobnega olja (masla);
  • 1 čebula;
  • 1 korenje;
  • maščobe za cvrtje;
  • kamnita sol.
  1. Glavna sestavina filmov je. Nalijte jo s slano vodo in kuhajte četrto uro. Ohladi. Zmešajte do gladke na poljuben način. Sol
  2. Sesekljajte zelenjavo in poprskajte v rafiniranem olju. Sol
  3. Dodajte polovico zmehčenega masla v jetra. Beat z mešalnikom. Za distribucijo na embalaži ali filmu debela plast.
  4. Zmešajte kuhana jajca, nariban sir, preostalo maslo. Sol Nastala mešanica na osnovi jeter.
  5. Ovijte piščančje jetra, tako da je polnjenje v notranjosti. Ohladi 3 do 4 ure.

Posnemite film. Rezani na rezine.

Lavash roll z jetrno pašteto

Sestava proizvodov:

  • 2 tanki pita kruha;
  • 1/3 čl. klasična majoneza;
  • ½ pakiranja mehkega masla;
  • 4 zoba. svež česen;
  • 2 predelanega sira;
  • 300 g katere koli jeterne paste.
  1. Mešajte majonezo, nariban predelani sir in zdrobljen svež česen. Temeljito zmešajte sestavine.
  2. Polnjenje jeter zmehčeno maslo.
  3. Razširite jetrno pašteto z maslom na prvi list pita kruha. Zaprite drugo bazo.
  4. Na zgornjem listu pite položite sira.
  5. Zmanjšajte plasti z debelim zvitkom.

Cool prigrizek.


Kategorija