Kremasta gobova testenina - 10 kuharskih receptov

Testenine s šampinjonima v kremasto omako je jed iz italijanske kuhinje, ki jo lahko hitro in enostavno izdelate v svoji kuhinji. Sašica dišečih gob, pripravljena po posebnih receptih, je presenetljivo okusna, hranljiva, zdrava in se dobro prilega vsem testeninam. Čudovito zdravljenje bo navdušilo vsa gospodinjstva in bo res všeč gostom, ki so prišli na večerjo.

Klasične testenine s šampinjonima v kremasto omako

Testenine v kremno gobovi omaki pripravljamo iz navadnih in cenovno dostopnih izdelkov.

Da bi aperitiv postal še posebej atraktiven in nežen, je priporočljivo uporabljati sveže šampinjone, oljčno olje, srednjenasto smetano, veliko dišečih začimb in zelišč.

Zahtevane komponente:

  • špageti - 0,35 kg;
  • šampinjoni - 0,45 kg;
  • smetana (15%) - 500 ml;
  • sol, zemlja poper, italijanska zelišča (suha) - po vašem okusu;
  • "Parmezan" - 70 gramov;
  • čebula;
  • olje - 85 ml;
  • dva česna česna.

Kuhanje:

  1. Najprej morate kuhati špagete po priporočilih pakiranja. Zaželeno je, da se zdijo mehke na vrhu in trdo znotraj, saj bodo od nadaljnjega vpliva omake makaroni pridobili potrebno elastičnost.
  2. Kuhane testenine dajte v cedilo, dodajte 30 ml olja in ga postavite nazaj v ponev.
  3. Čebula brez lupin in razrezana na kvadrate. Česen česna.
  4. Operite šampinjone in jih razrežite na plošče.
  5. V skledi z oljem prepustite čebulo do prosojnosti, nato nanesite gobe na njo in potopite, dokler nastala tekočina ne izgine.
  6. Na grudobranju z velikimi luknjami potresite sir in ga pošljite v gobe.
  7. Po tem vlijemo kremo, sol, vrenje začimb, italijanska zelišča in česen. Prinesite omako na vrenje.
  8. Testenine položite v ponev, izpraznite dve minuti in izklopite ogenj.

Testi testenine z gobami v kremastem omako takoj po kuhanju. Špagete in omako shranjujte ločeno in jih pred uporabo preprosto mešajte in ogrejte.

Z dodatkom kozic


Odlično in lepo nego, ki jo ljubitelji morskih sadežev cenijo. Zaradi prisotnosti kozic ima posoda bogat okus in nevsiljiv okus "ribe", ki je popolnoma v skladu z drugimi sestavinami.

Zahtevane komponente:

  • taliatel pasta - 500 gramov;
  • velika čebula;
  • gobe - 0,25 kg;
  • smetana (brez maščobe) - 120 ml;
  • kozice - 220 gramov;

Kuhanje:

  1. Segrejemo vodo v ponvi, v njej postavimo testenine in jih zavrite.
  2. Odstranite lupino s čebule, jo razrežite na polovice obročev, ga položite v ponev in popržite v rastlinskem olju, dokler svetlo rjave barve.
  3. Gobe ​​narezane na tanke rezine. Nato jih kombinirajte s čebulo in obara za četrtino ure.
  4. Vsebino posode napolnite s toplo kremo in kuhajte še osem minut.
  5. Kozice ležijo v vreli vodi in kuhamo pet minut. Po tem jih prestavite v omako, sol, dodajte svoje najljubše začimbe in izklopite pečico po treh minutah.

Kuhane testenine, razporejene v ploščah, nato prelijemo vročo omako z morskimi sadeži in gobami. Za gurmansko prigrizek je zaželeno ponuditi zelenjavno solato.

S piščančjim fileom


Čudovita možnost družinske večerje - okusne in hranljive testenine s piščancem in gobami. Za to jedo morate uporabljati piščančje prsi in dolge, tanke testenine.

Zahtevane komponente:

  • piščančji file - 0,3 kg;
  • štiri srednje šampinjone;
  • smetana - 0,33 litra;
  • testenine - do 300 gramov;
  • čebula - do 100 gramov;
  • morska sol - 6 gramov;
  • Začinjena zelišča - po vašem okusu.

Kuhanje:

  1. Makaroni kuhamo do polovice pripravljene.
  2. Očistite gobe, sperite z vodo in razrežite na rezine.Čebulne kocke. Nato pražite izdelke v ponev z maslom pet minut.
  3. Chicken pecite na dolge koščke, združite z gobami in pečenjem do zlate rjave barve.
  4. Pour toplo smetano v ponev, zajema zelišča in sol. Umazati, občasno mešati sedem minut.

Združite vročo omako s testeninami in pustite, da se posoda malo potopi v zaprto posodo. Pred serviranjem se priporoča testenine s piščancem in gobami, da jih potresemo s sesekljano zelenjavo.

Italijanske testenine z gobami v kremastem omako


Za pripravo italijanskih prigrizkov so takšne vrste testenin kot kapilini, manikoti, ravioli, farfale, tagliatelle idealne.

Edinstven "gozd" okus bo pomagal, da omako bele gobe, ostrig gobe ali gobe.

Zahtevane komponente:

  • gobe (sveže ali zamrznjene) - 0,4 kg;
  • tekoča kisla smetana (15%) - 450 ml;
  • trdi sir (parmezan) - 95 gramov;
  • testenine - 0,3 kg;
  • dve čebuli;
  • maslo - 35 gramov;
  • začimbe, zelišča in sol - po potrebi.

Kuhanje:

  1. Gobe ​​in čebulice za čiščenje in rezanje na kocke.
  2. Kremasto maščobo raztopite v ponvi, dajte čebulo v njej in rahlo popržite. Potem dodajte gobe in jih kuhajte približno četrtino ure.
  3. Razredčite kislo smetano s kuhano vodo (100 ml), nato nalijemo v ponev in simetrirajte še šest minut.
  4. Obrnite si sir v tanke ostružke in napolnite polovico obroka v vročo omako. Ostaja posodo, sezono z začimbami in po treh minutah izpusti ogenj.
  5. Kuhane testenine, nato pa ga položite v cedilo, da bi steklo vso tekočino.

Testenine položite na plošče, jih namočite z italijansko omako in pokrijte s preostalim sirom. Priporočljivo je, da okrasite posodo s svilenimi kozarci ali baziliko.

Kuhanje s šunko


Če želite nahraniti nenadoma prispele goste, lahko naredite testenine s šunko in gobami v beli omaki. Priprava ne traja veliko časa in rezultat vas bo prijetno presenetil s svojo bogato aromo in okusom.

Zahtevane komponente:

  • gozdne gobe (ali šampinjoni) - 180 gramov;
  • smetana - 0,45 litra;
  • testenine - pol kilograma;
  • šunka - 220 gramov;
  • čebula;
  • tričke česna;
  • primeren začimba - po vašem okusu.

Kuhanje:

  1. Pripravite gobe - razvrstite, očistite, operite in razrežite na tanke rezine.
  2. Odlepite žarnice in sesekljajte pločevinke. Česen na majhne kocke.
  3. V posodo z vrelo vodo položite pasto in jo zavrite.
  4. Česen dodajte v maslu skupaj s čebulo, dokler ni prosojna, nato pa se z gobami kombinirajo in simetrirajte tri minute.
  5. Spustite šunko v pravokotnike, jih pomešajte s pečkinim gobom in prelijte kremo.
  6. Kremno omako za testenine prinese do vrenja, nato prelijemo sol, dišeče začimbe in v dveh minutah odstranimo posodo iz ognja.

Kuhane testenine postavite v globoko posodo, prelijte vročo omako in jo položite na mizo. Priporočljivo je, da uporabite prigrizek v kombinaciji s kisanimi kumarami ali kislim zeljem.

Z lignji


Predlagajoče, razkošne testenine s lignji in šampinjoni v kremni mlečni omaki je odlična rešitev za okusno večerjo. Zdravljenje je lahka, zdrava in še posebej privlačna za ljudi, ki imajo radi zdravo hrano.

Zahtevane komponente:

  • špageti - 0,25 kg;
  • kozarec v pločevinkah;
  • mleko je nepopolno steklo;
  • tri šampinjone;
  • dva stroka česna:
  • zelena čebula in koper - 80 gramov;
  • kisla smetana (20%) - 30 gramov.

Kuhanje:

  1. Vrzi špagete v vrelo vodo in kuhamo približno štiri minute. Nato jih položite v cedilo, sperite pod pipe in napolnite z olivnim oljem.
  2. Na skledo rahlo popržite sesekljan česen, koper in sesekljano zeleno čebulo.
  3. Operite šampinjone in jih razrežite na rezine, jih položite v ponev in kuhajte petnajst minut.
  4. Odprite posodo lignjev, jih razrežite v dolge trakove, nato pa pošljite v mešanico gob in kuhajte pet minut.
  5. V pečenoj izdelki dajte kislo smetano in prelijte mleko. Zmešajte nastalo sestavo in malo znoj.
  6. Testenine zmešajte z gobovo omako, začutite z začimbami, soljo in kuhajte še šest minut.

Pokrijte testenine s šampinjoni in lignji s pokrovom in pustite četrtino ure, da postane še bolj dišeča. Ponudite predjed v lepih krožnikih, posuti s sirom.

Bacon Recipe

Taste, kuhanih s slanino in gobami, so izvrstna poslastica, primerna za dnevni meni in praznično mizo.

Za takšno posodo je pomembno izbrati kakovostne testenine in se prepričajte, da dodate zelenjavo in vroče začimbe.

Zahtevane komponente:

  • testenine - en tretji kilogram;
  • slanina - 130 gramov;
  • štiri žolčne rumenjake;
  • gobe - 0,2 kg;
  • krema z nizko vsebnostjo maščob - 80 ml;
  • dve čebuli;
  • sir - 120 gramov;
  • črna in bela paprika - 6 gramov;
  • pet vej cilantro.

Kuhanje:

  1. Bacon razrežemo v trakove iste velikosti.
  2. V posodo z vročo maščobo ocvrte meso, dokler se ne pojavi rjava skorja.
  3. Čebulo in gobe, narezane na kocke, nato postavite v drugo posodo in simulirajte, dokler vlaga ne izhlapi.
  4. Sesajte česen in cilantro, dodajte na slanino, zmešajte in odstranite s pečice v minuti.
  5. Meso združite z maso čebule, dodajte smetano (35 gramov), solite in vrgajte poper.
  6. Pobijte rumenjake s soljo, nato zmešajte z naribanim sirom, nalijete v ponev in rahlo segrejete.
  7. Ko se sir raztopi, dodajte jajčno zmes v kremno omako za testenine in premešajte.
  8. Kuhajte testenine, nato pa velikodušno prelijte pripravljeno omako.

Priporočljivo je, da je vroče prijeten užitek. Ponuja lahko rezanje svežih kumar in paradižnika.

Fettuccine s šampinjoni v smetanovi omaki

S svojim videzom fettuccine testenine spominja na široke in dolge rezance. Taki makaroni so popolnoma združeni s kremno gobovo omako, zaradi katere posoda dobi resnično prefinjeno okus.

Zahtevane komponente:

  • šampinjoni - 0,4 kg;
  • paste - 420 gramov;
  • čebula - 110 gramov;
  • bogata krema - 0,28 ml;
  • česen - 2 stroka;
  • sol, italijanska zelišča - po potrebi.

Kuhanje:

  1. Vložite v skladu z navodili na embalaži.
  2. Česen zmešajte pod stiskalnico, čisto čebulo fino.
  3. Oljčno olje segrejte v skledo, v njej položite čebulo in česen in jo odprite do zlate barve.
  4. Chop gobe in jih pošljite na ponev.Kuhajte gobe, dokler vlaga ne izhlapi, nato pa začutite z zelišči in začimbami.
  5. Dodajte kremo v gobe in počakajte še deset minut. Potem izklopite peč.

Fettuccine na ploščah, vlijemo na smetano omako in ponudimo vsem. Jedka je primerna za pečeno perutnino ali ocvrte ribe.

V multicooker

Za zasedene gospodinje je hiter način kuhati testenine v kremasto gobovi omaki s počasnim kuhalnikom.

Prigrizek se izkaže za sočen, dišeč in po svojem okusu ni slabši od ničesar kuhano na peči.

Zahtevane komponente:

  • gobe - 0,5 kg;
  • kremasto maščobo - 70 gramov;
  • dolge testenine - 330 gramov;
  • majhna glava česna;
  • voda - 900 ml;
  • majhen kos "parmezan";
  • paprika, začimbe, sol - 5 gramov;
  • smetana - 230 ml.

Kuhanje:

  1. V posodo električnega aparata nalijte vodo in nastavite funkcijo "Multipovar" 25 minut.
  2. Ko vrela voda, jo soli in dajte testenine. Pred zvokom obvestite o koncu postopka, jih sperite.
  3. Zdaj obremenite sesekljan česen in narezane gobe v počasno kuhališče. Kuhajte hrano v načinu "Fry" pet minut.
  4. Nato dodajte kremo, nariban sir, začimbe v skledo in kuhajte, dokler omaka ne izgine.
  5. Nato v omako postavite kuhane testenine, kuhajte kuhinjsko napravo po 1 do 2 minutah.

Poskrbite, da se malo ohladi in služi. Priporočljivo ga je kombinirati s svežo in konzervirano zelenjavo.

Kako narediti s sirom

Če želite družini in prijateljem na družinskem banketu, lahko pripravite čudovito posodo - špagete v kremasti omaki z vinom, gobami in sira.

V tem primeru je bolje uporabiti bela vina. Rdeča pijača ali močan alkohol je nezaželen.

Zahtevane komponente:

  • špageti - 0,3 kg;
  • trije veliki šampinjoni;
  • smetana (10%) - ena tretjina litra;
  • premična glava;
  • vino (belo pol sladko) - 70 ml;
  • Provence zelišča - 20 gramov;
  • dva česna česna;
  • sir (poljuben) - 85 gramov.

Kuhanje:

  1. Gobe ​​narežemo na rezine in popržimo v rastlinskem olju deset minut.
  2. Nato dodajte koščko na koščku in kuhajte še tri minute.
  3. Vino prelijte v skodelico in zavrite, da izhlapi alkohol.
  4. Chop kvasovke za česen, zmešajte s smetano, soljo in pošljite na gobe.
  5. Ko omaka začne vreti, sesekljan sir damo in dobro premešamo.
  6. Po tem vržite Provancalna zelišča, kuhajte pripravljeno sestavino za eno minuto in pustite v prahi.
  7. Vložite testenine, nato prelijte z omako, pokrijte in pustite približno 7 - 8 minut.

Razprite vroče testenine z gobami in sirom v delih in pokrijte s sesekljanim bazilikom. Bon appetit!


Kategorija