Piščančje testenine - 11 receptov

Odlična italijanska jed, imenovana "testenina", je v številnih restavracijah in kavarnah z evropsko kuhinjo. Vendar pa je doma običajno servirati testenine s sokovi, zaradi česar jed iz tujih kuhinj v eksotično kulinarično mojstrovino. Pravzaprav so krušne in okusne piščančje testenine hitro in preprosto kuhane.

Piščančje testenine v smetanovi omaki

Testenine s perutninskim mesom, ki jih dopolnjuje občutljiv kremast okus, je odlična jed za kosilo in odlična večerja.

Pri kuhanju bo potrebno:

  • 3 piščančje prsi;
  • smetana 400 ml;
  • paradižnik v olju, na soncu - 50 g;
  • kisla smetana - 100 g;
  • česen - 1 glava;
  • špageti - 400 g;
  • nekaj masla in moke;
  • sir - kos;
  • sol in poper po okusu.

Če želite, da bi recept sprejel, sledite naslednjim korakom:

  1. Piščanca se opere in razrezane na koščke.
  2. Tanke plošče so pripravljene iz česna.
  3. Kosi mesa so ocvrti v ponvi.
  4. Po nakupu belega piščančjega mesa, česna, narezani paradižnik in nekaj žličk iz masla iz kozarca, kjer so bili, so postavljeni v posodo.
  5. V vsebino dodamo tudi 50 g moke, po kateri se vse vlije s smetano in kislo smetano, soljeno in poprom.
  6. Ko zavre omako, se ogenj zmanjša na minimum
  7. Špageti se kuhajo, naslonijo v cedilo in skupaj z omako.
  8. V a la carte ploščah testenine zdrobimo z naribanim sirom.

Kuhanje z gobami


Testenine s piščancem in gobami, ki se z odličnim okusom zlahka spoprimejo z lakoto in užitkom, se pripravijo iz:

  • 400 gramov testenin;
  • 300 g filete;
  • 200 g gob;
  • podobna količina sira;
  • žarnice;
  • 20 ml smetane;
  • oljčno olje, sol, začimbe in koper.

Metoda priprave:

  1. Filete in čebula se razrežejo na kocke, gobe - plošče, siri siri.
  2. Špageti se kuhajo v skladu z navodili za pakiranje.
  3. Čebule so postavljene v ponvi z oljčnim oljem, ki se po mehkosti pomeša s piščancem.
  4. Po 5 minutah se na čebulo in mešanico mesa dodajo gobe, sol in začimbe.
  5. Po nadaljnjih 10 minutah se vsebina posode pomeša s smetano in naribanim sirom.
  6. Testenine se dajo na plošče, ki so prekrita z omako in zrezki z zelenjem.

Custom paste recept "Carbonara"


Ljubitelji italijanske kuhinje in krepke hrane bodo zagotovo cenili prvotni recept za testenine "Carbonara", ki zahteva:

  • 400 g špageti;
  • toliko kreme;
  • prsi;
  • čebula;
  • česna žlica;
  • rezina sira;
  • 4 jajca;
  • malo slanine;
  • posušena zelišča in sol.

Testenina "Carbonara" s piščancem in smetano se pripravi, kot sledi:

  1. Špagete kuhamo, kot je navedeno na embalaži, in naslonjene v cedilo, tako da ne ostanejo presežne tekočine.
  2. Dojka se tudi kuhana približno 30 minut v slani vodi, po kateri je file ločen od kosti in razrezan na poljubne koščke.
  3. Sesekljana slanina se ocvrsti v ponvi do hrustljavega.
  4. Nariban sir, pomešan z ločenimi jajčnimi rumenjaki, smetano, suho zeliščjo in soljo. Po tem se komponente naberejo, da dobijo omako s homogeno strukturo.
  5. V ponvi s slanino maščobo prehajajo razrezane zelenjave, na katere je po treh minutah postavljena piščanka in pravzaprav tudi slanina.
  6. V končni fazi se špageti in omaka pošljejo v ponev.
  7. Po 5 minutah kuhanja na nizki temperaturi pod zaprtim pokrovom, bo posoda pripravljena.

Piščančje testenine v paradižnikovi omaki


Spodaj je recept za preprosto jed, ki se lahko pripravi iz nabora proračunov.

Vzemi:

  • 2 fileta;
  • nekaj česnovih klinčic;
  • 200 ml paradižnikove omake;
  • majhna čebula;
  • špageti;
  • malo oljčnega olja, začimbe, soli in peteršilja.

V procesu ustvarjanja testenin:

  1. Fillet, razrezane na koščke, ocvrto s soljo in začimbe do zlate rjave barve.
  2. Nato v isti posodi prenesite narezano zelenjavo, ki je bila po čebuli mehka, prelijemo s paradižnikovo omako in začinimo po okusu.
  3. Po 2 - 3 minutah v omaki položite rezine perutnine.
  4. Testenine se kuhajo dokler niso pripravljene.

Kuhane špagete so postregli z omako in sesekljano zelenjavo.

Z dodajanjem zelenjave v počasnem kuhalniku


Zahvaljujoč multicookerju ni potrebno pripraviti omake in testenin posebej.

Uporabljajo se naslednji izdelki:

  • file - ½ kg;
  • čebula - 2 kosi;
  • paradižnik - 2 kosov;
  • korenje - 1 kos;
  • poper - 1 kos;
  • kisla smetana - 50 g;
  • makaroni - 450 g;
  • nekaj olja, zelišč, soli in začimb.

Pripraviti testenine z zelenjavo in kosi perutnine:

  1. Rezine fileta so postavljene v posodo za več jedi z maslom, ki se 30 minut peče v programu Baking.
  2. Po polovici dodeljenega časa se sesekljano zelenjavo pošlje mesu.
  3. Po signalu o koncu programa so testenine postavljene v multicooker in napolnjene z vodo, ki jih komaj jih ne pokriva.
  4. Vsebino solimo, začinimo in kuhamo še 30 minut v načinu "Pilaf".
  5. 5 minut pred koncem kuhanja se v pasto doda kisla smetana in sesekljana zelenjava.

V smetanovi česnovki omaki


Česno-kremasta omaka daje testenine s piščančjim okusom, a nežna pikantnost.

Če želite poskusiti kulinarično raziskovanje, pripravljeno za ta recept, morate pripraviti:

  • 400 g filetov;
  • toliko špagetov;
  • 250 ml smetane;
  • kup suhega belega vina;
  • 1,5 glavice česna;
  • kos masla;
  • nekaj peteršilja.

Faze ustvarjanja so sestavljene iz izvajanja naslednjega algoritma ukrepov:

  1. Hrbet je kuhan, rahlo ohlajen in razdeljen na majhne koščke.
  2. Špageti se tudi vreli v slani vodi, dokler polovica ne kuhamo in ne vleče v cedilo.
  3. Sesekljan česen se ocvrsti v posodo z maslom.
  4. Ko se vonj praženega česna postane intenziven, se na posodo doda krema in vino.
  5. Piščančji kosi so postavljeni v omako in se zaužijejo približno 10 minut.
  6. Testenine v kremastem česnovem omako, narezane s sesekljano zelenjavo.

Torta s piščancem

Prijeten kos "v naglici" lahko pripravite iz:

  • 250 gramov testenin;
  • 300 g filete;
  • žarnice;
  • 40 g paradižnika;
  • enako količino masla;
  • sol in poper.

Shema priprave je preprosta:

  1. Testenine kuhamo v slani vodi in z majhno količino rastlinskega olja, da preprečimo lepljenje.
  2. Sesekljano čebulo se ocvrsti v posodo z maslom.
  3. Na zelenjavi so komaj pridobili zlato barvo, so določeni kosi filetov, ki so začinjeni, nasoljeni in vliti z paradižnikovim pastom, razredčeni v majhni količini vode.
  4. Ko je meso kuhano, se testenine zložene v cedilo pošljejo v ponev.
  5. Posodo temeljito pomešamo in takoj takoj pripravimo na servis.

Kuhanje s sirom

Spodaj je recept za dišeče in okusne testenine, ki ne potrebujejo veliko časa, truda in financ za pripravo.

Pripravljen je iz naslednjih izdelkov:

  • file - 300 g;
  • špageti - toliko;
  • trdi in predelani sir - 100 g;
  • smetana - 60 ml
  • sol in poper po okusu.

Trdi sir za takšno posodo lahko vzamemo slan ali z različnimi dodatki (oreški, začimbe). Pripravljeno je bolje, da jemljemo čisto kremasto.

Glavni koraki za izdelavo jedi so naslednji:

  1. Filet se razreže na rezine, ki so postavljene v ponvi, soljene, olupljene in ocvrte do zlate rjave barve.
  2. Špagete kuhamo do kuhanja.
  3. Omako pripravimo v posodo z maslom dveh vrst sira in smetane.
  4. Špageti, piščančji in nežni sirni prelivi so postavljeni na ploščah.

S piščančjimi prsi

Tukaj je preprost in hiter recept za testenine, za pripravo katere jemljemo:

  • 3 fileti;
  • 250 g špageti;
  • paprika pod;
  • čebula;
  • česna žlica;
  • ½ lahko olive;
  • malo oljčnega olja, zelišč in soli.

Algoritem priprave:

  1. Špageti se kuhajo in vlečejo v cedilu.
  2. Čebulo se razrežejo na pol obročev, česen se zdrobi, nato pa se zelenjava ocvrsti v ponvi.
  3. Po 3 do 4 minutah v posodi so postavljeni predrezani deli prsi, ki jih ocvrti 10 minut.
  4. Zadnji drugim izdelkom pošljemo trakove bolgarskega popra in četrtino oljk brez jam.
  5. Omako je nasoljeno, začinjeno in mešano s špageti.

Prekajene piščančje testenine

Testenine z gobami in dimljenim mesom imajo izviren okus.

Za izvedbo takšnih sprememb je potrebno:

  • 200 g šampinjonov;
  • 100 ml mleka;
  • rezina sira;
  • čebula;
  • 30 g masla in kisle smetane;
  • prekajene piščančje prsi;
  • špageti;
  • nekaj moke, soli in začimb.

Če želite uživati ​​v okusni jedi, morate slediti nekaj preprostim korakom:

  1. Čebula se razreže na kocke, gobe pa plošče.
  2. Perutninsko meso je ločeno od kosti in je razdeljeno na vlakna.
  3. Zdrobljene čebule in gobe se ocvrte z začimbami in soljo do zlate rjave barve. Po tem se na posodo doda mleko, kisla smetana in maslo.
  4. V omaki z nenehnim mešanjem se injicira moko.
  5. Pred pripravljenostjo so naribani sir in prekajene prsne koščke v omaki s konsistenco debele kisle smetane.
  6. V ploščah se prelivne dele špageta prelijejo na nastalo zelenjavno gobo.

Kako narediti s špargljem?

Hranljiva jed sestoji iz perutninskega mesa in belušev.

Za njegovo pripravo bo potrebno:

  • filet - 340 g;
  • Parmezan - 250 g;
  • češnjev paradižnik - 120 g;
  • špargljev - 1 šopek;
  • špageti - 500 g;
  • česen - 2 glavice;
  • nekaj masla, soli in začimb.

Faze ustvarjanja:

  1. Šparglji so razdeljeni na tri dele.
  2. Filet speremo, posušimo in poljubno razrežemo.
  3. Pasta je kuhana v skladu z navodili.
  4. Piščančji kosi ocvrto v oljčnem olju in odstranijo.
  5. Špargla je postavljena v ponev, na katero se po doseganju mehkosti doda začimb in sesekljan česen.
  6. Testenine se zmešajo s šparglim česnovo omako, nato pa se položi na plošče s paradižnikovo polovico in sirom.

Zahvaljujoč različnim receptom bodo hrana in okusne testenine na domu rešili, ko boste prejeli nepričakovane goste, medtem ko pripravljate hitro večerjo ali samo povečate izbor dnevnih menujskih jedi.


Kategorija