Tradicionalna italijanska jed se vse bolj kuhamo v naših družinah. Za mnoge služi kot preprosta, neopazna jed. Nudimo vam kuhanje prave testenine s lignji, kar bo vznemirilo in presenetilo, nasičilo in dalo užitek po okusu.
Testenine s kalamari v kremasti omaki
Če ste kdaj bili v Italiji, bodo testenine postale vaša najljubša jed. Nudimo vam kuhanje pravega jed, ki ga bodo cenili tudi domorodci.
Sestavine:
- lignji - 550 g;
- sol;
- špageti - 260 g;
- olive - 11 kosov;
- maslo - 1 tbsp. žlica;
- smetana - 240 ml;
- mešanica suhih zelišč - 1 tbsp. žlica;
- sir - 210 g
Kuhanje:
- Vreli morski sadeži. Izrežite v trakove.
- Talite maslo. Položite lignje. Pustite dve minuti. Nalijte smetano. Sedem minut kasneje.
- V skladu z navodili kuhajte špagete. Odcedite tekočino.
- Rešite sir. Pošljite na smetano. Mešanje, da počaka popolno raztapljanje.
- Premakni testenine v omako. Premešajte. Nato nekaj minut.
Z dodatkom kozic
Odlična, zdrava in lepa jed, ki bo užival prave ljubitelje testenin.Testenine s lignji in kozicami hitro kuhamo in se izkaže za zelo okusno.
Sestavine:
- testenine - 550 g;
- sir - 170 g;
- paradižnik - 460 g;
- zelenjava;
- rastlinsko olje - 160 g;
- čili poper;
- konzervirane lignje - banka;
- 350 g kozic;
- črni poper;
- česen - 2 stroka;
- sol;
- ketchup - 3 tbsp. žlice.
Kuhanje:
- Vreže pasto. Odcedite tekočino. Dodajte maslo in premešajte.
- Chop česnovih lističev. Položite v ponev z vročim oljem. Dodajte kozico. Fry tri minute.
- Izrežite lignje in ga pošljite na posodo. Sol in potresemo poper. Mešajte in pražite pet minut. Pour s ketchupom. Dodajte narezane paradižnike. Tri minute kasneje.
- Zelenjavna posevka. Mleto nariban sir.
- Testenine vstavite v posodo. Nalijte omako. Potresemo z zelenjavo in sirom.
V paradižnikovi omaki
Za hitro kuhanje okusne hrane uporabite konzervirane paradižnike. Pomagali bodo svojemu prijatelju dati občutljiv, aromatičen okus.
Sestavine:
- lignji - 550 g;
- oljčno olje - 35 ml;
- paradižnikova omaka - 50 ml;
- suha zelenica;
- konzervirani paradižniki v svojem soku - 320 g;
- česen - 4 stroka;
- smetana - 200 ml.
Kuhanje:
- Za pripravo popolne testenine upoštevajte priporočila proizvajalca. Vsak razred ima svoj čas kuhanja. Končnega izdelka ne smemo preveč izčrpati.
- Vrenja lignje in sekanje.
- Chop česnovih lističev. Položite v vročem olju. Dodajte trakove lignjev. Po šestih minutah.
- Narežemo paradižnike in nalijemo tekočino iz posode v ponev. Dodajte paradižnikovo omako. Premešajte. Stew osem minut.
- Dodajte končni testenin. Mešajte in simetrirajte tri minute. Potresemo z zelenjavo.
Lean testenine s lignji
Ljudje v postu vedo, da obstajajo dnevi, ko je dovoljeno jesti morske sadeže. Nudimo raznolikost menija posta in kuhamo neverjetno okusno jed.
Sestavine:
- peteršilj - 30 g;
- sol;
- pasta - 550 g;
- začimbe;
- oljčno olje - 5 žlici. žlice;
- lignji - 6 kosov.
Kuhanje:
- Kuhaj trup. Rezina. To bi moralo narediti slamico.
- Vreže pasto. Odcedite tekočino. Chop peteršilja.
- Olje segrejte v ponvi. Postavite morske sadeže in testenine.
- Potresemo z začimbami. Drži tri minute.
- Potresemo s sesekljanim peteršiljem in premešamo.
Recepcija Julije Vysotsky
Če želite posodo okusno, upoštevajte glavni pogoj - ne prebirajte paste.
Sestavine:
- pasta - 260 g;
- morska sol - 1 tsp;
- paradižnik v svojem soku - banka;
- črni poper - 0,4 tsp;
- lignji - 7 trupel;
- oljčno olje - 2 tbsp. žlice;
- bosiljak - 4 sprigi;
- zamrznjeni grah - 110 g;
- belo vino - 110 ml;
- čebula - 1 kos.
Kuhanje:
- Odmrzni grah. Chop čebulo.
- Olje segrejte v ponvi. Postavite polovice obročkov. Držite se do zlate barve.
- Pretvorite paradižnik v pire krompir.
- Odrežite lignje. Pritrjene prstane namestite na premcu. Premešajte. Vino prelijemo. Počakajte, da se izhlapi.
- Paradižnikov pirej. Zalijte grah. Premešajte. Fry, dokler morski sadeži niso v celoti pripravljeni. Potresemo s soljo in poprom.
- Vreli testenine. Pošlji morski sadeži. Premešajte.
- Raztrgajte baziliko. Dodajte za prilepite in premešajte.
Kako narediti s školjkami
Boste uživali v kuhanju okusnih jedi.
Sestavine:
- špageti - 220 g;
- sončnično olje - 4 tbsp. žlica;
- klapavice - 220 g zamrznjenega olupljenega;
- škrob - 1 tsp;
- lignji - 320 g zamrznjenih, olupljenih;
- sojina omaka - 100 ml;
- voda - 3 tbsp. žlice;
- Bolgarski poper - 1 kos;
- sezam - 1 žlica. žlica;
- Ingver -1 h. Spoon nariban.
Kuhanje:
- Odpravite zamrznjene morske sadeže. Izpraznjeno nastalo tekočino.
- Vreli testenine. Chop paprika pope.
- Fry brez dodajanja sezamovega olja. Škrob razredčite z vodo.
- V skledi prelijemo olje. Daj poper. Pržite minuto. Dodajte morske jedi. Tri minute kasneje. Nalijte omako. Dodaj ingver. Fry nekaj minut.
- Postavite testenine. Potresemo s sezamom. Pour škrob. Premešajte. Drži tri minute.
Kalamari in testenine za gobe
Za pripravo primerne vrste testenin. Popolna kombinacija limone in kozic bo posodo dala lahkotno in prijetno kislost.
Sestavine:
- testenine - 200 g;
- morske soli;
- olivno olje - 1 žlica. žlica;
- posušen koper;
- kisla smetana - 4 tbsp. žlice;
- čebula - 1 kos;
- česen - 5 stroka;
- šampinjoni - 160 g;
- lignje - 150 g kuhano;
- limona - 1 kos.
Kuhanje:
- Vreli testenine. Biti morajo rahlo nerodni.
- Česna česna čreda, čebula. Vroče olje in pečenko segrevamo štiri minute.
- Chop šampinjone in pošljite zelenjavi. Rezine lignje in dodajte gobam.
- Stisnite sok iz limone, nalijte obdelovanec. Soljeno.Zalijte kislo smetano in premešajte. Nato nekaj minut.
- Dodajte testenine, premešajte. Potresemo z koperjem.
V omaki s kislo smetano
Slastna in hranljiva druga jed, ki jo lahko pripravi tudi nov kuharski kuhar. Za kuhanje izberite trde sorte testenin. Obrazec ni pomemben.
Sestavine:
- špageti - 320 g;
- spomladanska čebula - sprig;
- črni poper - ščepec;
- lignji - 650 g;
- sušen česen - ščepec;
- kisla smetana - 160 ml;
- rastlinsko olje - 2 tbsp. žlice;
- sol - ščepec.
Kuhanje:
- Pripravljeni trupi za pripravo in sekanje. Vreli testenine.
- V vreli vodi, da spustite morske sadeže. Drži pet minut. Odcedite tekočino.
- Olje segrejte v ponev in dodajte lignje. Fry tri minute.
- Potresemo s česnom. Pour pavlaka. Premešajte in segrejte. Glavna stvar je, da ne pride do vrenja, sicer se bo smetanny izdelek skrajšal, postal bo neprijeten zrn.
- Dodajte pasto. Premešajte. Pokrijte in vztrajajte četrt ure brez ogrevanja.
