Polnjene testenine - 12 receptov

Preprosta in zelo okusna možnost kosila - testenine z mletim mesom. Posodo lahko razvejate s pomočjo omak in zelenjave. Meso za tako zdravljenje, lahko izberete poljubno, po vaših željah.

Testenine z mleto meso in paradižnikovo pasto

Skupina sestavin: 330 g paradižnikove paste, 420 g svinjine in govejega mesa, 2 čebule, soli, ščepec origana.

1. Čebula plitva v miniaturnih kosih in ocvrte v vroči maščobi do polovice kuhane.
2. Nato se doda mleto meso, sol in origano. Skupaj se izdelki ocvrte, dokler meso ni popolnoma kuhano, po katerem je zanje narejena paradižnikova pasta.
3. Testenine kuhamo 2 minuti pri močnem vrenju, nato pa se ogenj izklopi in v vodo zaplete 6-7 minut.
4. Pripravljene testenine se razkrojijo na plošče. Vrhnji del posode je razdeljen.

Testenine z mletim mesom in paradižnikovimi pastami so okrašene s fino sesekljano zeleno čebulo.

Tradicionalna možnost v floti

Skupina sestavin: 170 g testenin, 270 g vsake polnjene, velika čebula, sol, vse začimbe.

1. Čebula samovoljno postane manjša in redčena na vroči maščobi.
2. Meso se pošlje v zelenjavo. Skupaj so komponente pražene, dokler se barva barve ne spremeni. Da bi preprečili, da bi se slednji zlepil skupaj, je treba v procesu priprave velikih grudic občasno prekinjati z lopatico. Na samem koncu je mleto meso soljeno in aromatizirano z vsemi začimbami.
3. Testenine kuhamo, dokler ne kuhamo in položimo v skledo z mesom. Komponente so dobro mešane.

Da bi videz jedi še bolj privlačen, je posut s sesekljano zelenjavo.

Špageti bolognese

Skupina sestavin: 570 g paradižnika v svojem soku in 5 kosov. sveža, 2 vejice zelene, pol kilograma govejega mesa, 5-6 tbsp. l fino nariban parmezan, beli čebulo, sol, 5-6 tbsp. l krema z nizko vsebnostjo maščob, 4-5 listov svežega bazilca, oljčno olje, pol kilograma špagetov.

1. Kocke na žaru se ocvrte do mehkega oljčnega olja. Narejeni so iz drobno sesekljanih koščkov zelenjave in konzerviranih paradižnikov. Masa je dobro zmešana in 15-17 minut mlaži na srednji vročini z redkim mešanjem.
2. Kremo vlijemo v omako, dodamo sol in zdrobljeno baziliko.
3. V ločenem ocvrtem ocvrtem mletem mesu s soljo. V njej omaka, ki se je izkazala v drugem koraku, daje vse najboljše.
4. V zmesi se pošljejo grobo sesekljane paradižnike brez stebla.Sestavine so zalivane, dokler paradižnik ne mehča.
5. Špagete kuhamo v vreli vodi, dokler ne zmehčamo, nato pa jih položimo v lepe plošče in jih velikodušno posijemo z omako.

Pred servisiranjem testenine bolonjske z mletim mesom so aromatizirani z naribanim sirom Parmezan.

Piščančje mleto testenine

Skupina sestavin: 270 g testenin, 230 g mletega piščanca, velika čebula, 2-3 česna čreda, sol, mleto sladko papriko.

1. Perje se vrejo v slani vreli vodi.
2. Čebulo in svež česen sta odrezani, kot je primeren za hostese, nato pa pražen do apetičnega pordela.
3. Mleto meso se doda mase in vsi proizvodi se ocvrte skupaj s pogostim mešanjem.
4. Končano meso je soljeno in posuto z mleto papriko.
5. Nadalje se prenese na testenine, ki so že varjene in izsušene iz vode.

Takoj po mešanju se lahko gostje obračajo.

Z dodajanjem gob

Niz sestavin: pol kilograma mletega mesa, 180 g domače kisle smetane, pol litra mleka s polnim maščobami, 170 g gob in testenin, 260 ml filtrirane vode, kocke govejega mesa, 1 žlička. koruzni škrob, zemlja paprika, sol.

1. Prvič, na ogrevanem olju do rdečega, se plošče gob se ocvrte.Nato se prestavijo na ločeno ploščo, v preostalem delu pa se pripravi mleto meso.
2. Pražene sestavine se prenesejo na posodo, vlije z vodo in mlekom. Ostale sestavine, navedene v receptu, razen kisle smetane, so jim poslane. Škrobni škrob je pred-razredčen v malo vode.
3. Posodo kuhamo, dokler omaka ne postane vidno debelejša. Po tem se doda kisla smetana in masa ostane v ognju še nekaj minut.
4. Testenine kuhamo, dokler niso kuhane in razgrajene v delih. Nastala omaka se zlije na vrhu.

Vložene testenine z mletim mesom in gobami vroče.

Testenina Tepa z mletim mesom

Skupina sestavin: 260 g Mozzarella in Ricotta, 420 g testenin, velika čebula, 630 g paradižnika v svojem soku, svežega česna, kunca govejega mesa, 80 g naribanega parmezana, veliko jajce, 1,5 žlici belega lupinarja. paradižnikova omaka, sol.

1. Čebulo in česen se potresemo in ocvrto v oljčnem olju, dokler se ne prikaže prijeten vonj. Tukaj se premakne tudi razrezano meso.
2. Vsebina posode se ocvrsti, dokler meso ni popolnoma kuhano. Mešanica se nasolji.
3. Pasta iz paradižnika in konzerviranih paradižnikov se premakne v ponev.Maso se na srednji vročini zaprejo še 7-8 minut, dokler omaka ne izgine.
4. Testenine kuhamo do polovice kuhane.
5. Vse vrste sirov, ki se uporabljajo, so fino podrgnjene, pomešane v skledo in vlijemo surovo jajce. Ta masa je kombinirana s testeninami.
6. Osnova kazeola se premakne v pripravljeno obliko. Mesna omaka se razprostira na vrhu.
7. Po okusu si lahko potresemo prihodnji tretirani nariban sir.

Pečemo 20-25 minut v dobro segreti pečici.

V italijanščini

Skupina sestavin: 4 tbsp. žlice paradižnikove paste, velika čebula, 230-260 g mletega mesa, 120 g špagetov, ščepec bazilike, sol, 70 g sušenih paradižnikov, oljčno olje.

1. V slani vreli vodi z 1 žlica. l oljčno olje kuhamo do polovice kuhanih testenin.
2. Pri vročih maščobah najprej ocvrta samo naključno sesekljana čebula. Potem se zelenjava kuhata z mletim mesom.
3. Paradižnikova pasta se vlije v posodo, dodamo sol, paradižnik, osušen na soncu, in zemeljsko baziliko.
4. Špageti zmešani z vročo omako. Moraš pustiti posodo nekaj minut.

Špagete z mletim mesom v italijanščini lahko postrežete tudi za počitniško mizo, če boste prišli do izvirnega načrta za osvežilne pijače.

Karbonara z mletim mesom

Skupina sestavin: 330 g špagetov, 180 g katerega koli mletega mesa (najbolje mešano), 160 ml težke smetane, 130 g parmezana, 3 surove jajčece, zemlja, soli.

1. Nadev je soljena, prežeta, dobro gnetena z vilicami in položena na greznico z vnaprej ogretimi maščobami. V procesu cvrtja se mora meso stalno mešati, tako da se ne drži skupaj v enem kosu.
2. Za omako se krema kombinira s 3 rumenjaki, nasoljenimi in bičastimi. Kot rezultat, mešanica naj bi rahlo začela mehurčati.
3. Nariban sir se pošlje v omako. Po naslednjem mešanju kremno maso vlijemo v polnjenje.
4. Mešamo mešanico počasi, s pogostim mešanjem, dokler se ne zgosti.
5. Špagete kuhamo do polovice časa kuhanja in položimo v vročo omako.

Pasto se zaprte pod pokrovom 15-17 minut, nato pa ga lahko gostom takoj dostavite.

V smetanovi omaki

Skupina sestavin: 420 g špagetov in mletega piščanca, 90 g težke smetane in poltrdega sira, katera koli aromatična zelišča po okusu, 1 žlica. l paradižnikov pire, sol, majhna čebula.

1. Mleto piščanec se nasolji, pomeša z izbranimi začimbami in ocvrsti v vročem olju. Ko spremeni barvo, lahko dodate sesekljano čebulo, sol in začimbe.
2. Kremo se vnaša v maso, po kateri se lupi po nizki toploti do debeline.Zadnja stvar v omaki je določena paradižnikova pasta.
3. Špagete kuhamo do razpisa in pomešamo z vsebino posode.

Preden postrežemo, so obroki pridelkov obilno posutirani z naribanim sirom.

Testenine z mletim mesom in sirom

Skupina sestavin: 480 g mletega govejega mesa, repa na čebuli (1 kos), soli, 2 skodelice makaronov, goveje juhe in enake količine mleka, 1 žlička. čebulo in česen v prahu, kot tudi sladkor, 3 žlici. l paradižnikova pasta, cela čebula, zemeljska paprika, 330 g poltrdega sira.

1. Mleto meso se ocvrsti, dokler ne kuhamo z majhnimi rezinami čebule. Za to so postavljene testenine iz paradižnika, granuliranega sladkorja, paprike, česna in čebule v prahu.
2. Pripravljeno meso v posodi se zlije s brozgo in mlekom.
3. Za njim gredo surove testenine.
4. Po vrenju ognja pod ponevom se zmanjša na minimum in masa ugasne 10-13 minut.
5. Trenutek pred pripravljenostjo zdravljenja je posut s naribanim sirom.

Ponev je ostal na štedilniku, dokler se sirski čipi popolnoma ne stopijo.

Testenine gnezdijo z mletim mesom

Skupina sestavin: 12 "gnezda", funt vseh sestavljenih nadev, 2 tbsp. l paste iz paradižnika in kisle smetane, 2 čebula, sol, velika korenčka, 160 g sira, vse začimbe.

1. Za polnjenje je mleto meso združeno s sesekljano čebulo. Masa je soljenje.
2. Gnezdi kuhamo, dokler jih ne kuhamo in položimo v oljni pekač.
3. Za omako, dokler ne pečemo na žaru sesekljano zelenjavo. Gremo jim s kislo smetano in paradižnikovo omako. Skupaj so sestavine pripravljene še za 3-4 minute.
4. V posodo se doda 1 žlica. voda, sol in začimbe. Ko se zmes zruši, je omaka pripravljena.
5. Sredi gnezd je postavljeno surovo mleto meso, na vrhu pa se polijejo z nastalim omako.

Gnezdo potresemo z naribanim sirom in pečemo približno eno uro v vroči peči.

Z mletim mesom in zelenjavo

Skupina sestavin: 420-440 g špagetov, funt katerega koli sestavljenega mletega mesa, 2 paprika, korenčka, 2 čebule, 2 paradižnika, 5-6 česna, 5 žličkov. l testenine iz paradižnika, sol.

1. Najprej se soljeno mleto meso ocvrsti do polovice kuhane.
2. Potem se zelenjava dodaja mesu v ponvi. Prva stvar - sesekljano čebulo in korenje. Naslednja - rezine paradižnika in zdrobljenega česna. In, končno, sladke paprike.
3. Po dodajanju vsake nove sestavine se masa ocvrsti 3-4 minute.
4. Omako se zmeša s testeninami iz paradižnika, nasoljene in zaprta pod pokrovom 15-17 minut.
5. Špageti se širijo, dokler niso pripravljeni.

Testenine lahko premešate z nastalim omako ali jih pospravite ločeno.