Pravilno kuhana zelenjavna juha ni le zdrava in nizko kalorična, ampak tudi okusna. In poleg tega vam bo ta jed skupaj omogočil, da v celoti uživate med medicinsko ali drugo prehrano. Toda lahko ga kuhate kot lahkotno večerjo, ne pa naložite želodca.
Dietna rastlinska juha brez mesa
Sestavine: 730 ml zelenjavne juhe, močno svežo kumarico, majhen krompir, velika korenje, pol paradižnik, 40 g korena peteršilja, 30 g listov zelene solate, oljčno olje, 30 g kisle smetane z nizko vsebnostjo maščob, limonin sok.
- Malo vrelo vodo z limoninim sokom vlijemo v majhno posodo. V tekočini za nekaj minut se potopijo krpice brez kosti.
- Posoda s silikonsko krtačo je mazana z oljčnim oljem. Na njej se obara korenčka slama in sesekljano korenje peteršilja. 3-4 minute po začetku kuhanja se vsebina posode prelije z rastlinsko juho.
- Preostale komponente so fino rezane. Paradižnik se mora najprej znebiti kože.
- Sesekljan krompir skupaj z vsebino posode se pošlje v vrenje v majhni ponvi. Ko postane mehko, se v posodo doda druge sestavine. Vključno s kuhanimi kumarami.
- Kuhanje juho za nadaljnjih 12-15 minut.
Ta jed je del tabele št. 5, zato se brez strahu lahko vključi v prehrano ljudi z jetri ali žolčnimi težavami. Poskrbite z nizko vsebnostjo kisle smetane.
Piščančja juha
Sestavine: 1 liter piščančje juhe, 20 g korena peteršilja, polovica velikih korenčkov, 90 g zelenega graha in cvetača, 3 krompirja, sol.
- Vsa zelenjava očistita, operejo, drobno rezane. Koren peteršilja je rezan z ostrim nožem. Zelje je razdeljeno na majhne socvetje. Grah ostaja celi.
- Juha je prinesena na vrenje in palice. Najprej vlijejo krompirjev krompir.
- Po 7-8 minutah lahko dodate drugo zelenjavo.
- Juha iz piščančje juhe kuhamo še 10-12 minut.
To je odlična možnost kosila za najmlajše družinske člane.
Nizko kalorična zelenjavna juha za hujšanje
Sestavine: 420 g mladega zelja, 3 korenja, veliki bugovi bolgarskega popra, 270 g zamrznjenega zelenega graha, 3 paradižnika, sol.
- Zahtevani proizvodi, razen paradižnika, so drobno sesekljani.
- Nato se sestavine spustijo v vrelo vodo (2 l) z majhno količino soli in kuhamo 15-17 minut.
- Paradižniki brez pilingov so postavljeni v skoraj pripravljeni posodi in juha kuhamo še 6 do 7 minut.
Zelo pomembno je, da nastala rastlinska juha za izgubo teže infundira vsaj eno uro pred vročino.
Lahka krožnica bučk
Sestavine: čebula za belo čebulico, srednje korenje, majhna mlada squash, 3-4 srednje krompirja, 5 velikih žlic okroglega riža, kup koperja, drobna sol.
- Predpered riž prelijemo v vrelo vodo.
- Krompir in bučke speremo, očistimo, razrežemo na majhne kocke.
- Čebula in korenje se poljubno prekinejo. Lahko celo rešete tako naribano zelenjavo.
- Po 6-7 minutah po ponovnem vreli vodi krompir v njem potopi. Po 8-9 drugih zelenjavi in soli.
- Zdravilo se pripravi, preden se vse sestavine mehčajo.
Vložena zelenjavna juha brez mesa vroče s sesekljano zelenjavo.
Iz brokolija
Sestavine: 1 liter prečiščene vode ali piščančje juhe, 1 kos. zelenjava: krompir, paprika iz katere koli barve, čebula in korenje, 3 žlici žlici. l zamrznjen zeleni grah, 320 g brokolija, 1 žlica. l zelenjava in maslo, sol, mešanica paprike.
- Predjed je kuhan vnaprej. Pošilja majhne koščke krompirja.
- Ko je zelenjava rahlo mehča, se v lonec vlije brokoli in zeleni grah.Pred-odmrznjeno zadnje ni potrebno.
- Na mešanici dveh vrst olj se pripravi žganje iz sesekljane preostale zelenjave in se tudi prenese na posodo.
Ostanek je sol, poper juho in jo kuhajte na nizki vročini še 15-17 minut.
Rastlinska juha iz cvetača
Sestavine: 2 rumena paprika, svež česen po okusu, glava cvetača, čebula, šopek cilantra, peteršilj, koper in bazilik, 2 korenja, 3-4 krompirja, sol.
- Krompir je olupljen, narezan in poslan v vrenje skupaj s cvetačami.
- Preostala zelenjava je narezana. Česen se prenaša po tisku. Skupaj se te sestavine rahlo ocvrte in nato premeščajo v že skoraj pripravljeni krompir.
- Juha se nasolja in kuhana 8-9 minut.
Končana posoda je velikodušno posuta s sesekljano zelenjavo in jo pustite polniti pol ure.
S krompirjem in zeljejo
Sestavine: 230 g zelje, 160 g krompirja, pol korenja, majhne čebule, soli, malo oljčnega olja.
- V ponev s debelim dnom, olje čebule se ocvrsti na kocke čebule in grobo naribanega korenja.
- Ko so zelenjava v celoti pripravljena, jih lahko nalijete z litrom filtrirane vode.
- Takoj, ko tekočina zavre, se doda krompirja in drobno sesekljane zelje.
Juho se nasoljevajo in kuhajo še 15-17 minut.
Dietna zelenjavna juha v počasnem kuhalniku
Sestavine: ¼ vilice svežega zelja, 2-3 krompirja, svežega česna, čebule, korenja, lovorjevega lista, soli, vrečke zamrznjene zelenjave.
- V programu "Frying" "pametno" je zelenjava prepeljana (drobno sesekljane korenje in čebula). Najbolje je, da jih skuhate v oljčnem olju.. Če želite zmanjšati vsebnost kalorij v posodi, lahko zavrnejo pečene izdelke.
- Končno, v zazharku dodamo majhne koščke česna.
- Na vrh postavite sortirane zamrznjene zelenjave. Na primer, iz graha, sladkega popra in zelenega fižola. 5-6 minut se naprava preklopi v način pečenja.
- Ostanek je treba zapolniti z redko sesekljanimi zeljah, krompirjevimi palicami, dodati sol in lovorjev list v pametno posodo.
V programu "Juha" se pod pokrovom pripravi poslastica do zaključka.
Rastlinska kremna juha
Sestavine: 160 g krompirja in korenja, 90 g belega zelja, majhna čebula, 870 ml piščančje juhe, 35 g moke in masla, 170 ml mleka, soli.
- Zelje se naseklja in kuhamo v juhi do mehkega. Takoj po njej se v posodo položijo rezine krompirja.
- Rezana čebula in korenje se ocvrte v polovičnem maslu in jih prenesejo na druge sestavine.
- Preostalo maslo je ocvrta moko v kremasto senco in mleko se namoči. Omako je treba rahlo zgostiti, nato pa jo vlijemo v že kuhane zelenjavo. Masa, soljena po okusu.
Ostanek je zmešati z zelenjavno juho iz juhe in ponovno kuhamo.
Italijanska minestrona zelenjavna juha
Sestavine: 220 g bučke, velika korenčka, 2 stebla zalezane zelene, pol sladke paprike, 90 g zelenega fižola, 3 paradižnika, čebule, 3-4 česna grenivke, 1 litra zelenjavne juhe, pločevinka belega konzerviranega fižola, 2 žlici žlici. žlice testenin iz paradižnika, 60 g majhnih testenin, sol, mešanica suhega bazilike in timijana.
- Vse olupljene in drobno sesekljane zelenjave (razen paradižnika), česen, zeleni fižol in zelena se ocvrtijo v veliki ponvi v vročem olju. Pod pokrovom pripravijo 12-15 minut.
- Broth se vlije v posodo, doda paradižnik brez lupine, dodane konzervirane fižol in testenine.Zdravljenje je soljeno in zalivano, dokler niso vsa zelenjava pripravljena.
- Polovica zgoščenega iz lonca se vlije v ločeno posodo in se vrne nazaj. Doda se testenine in začimbe.
Italijanska minestrona zelenjavna juha kuhamo še 8-9 minut.
