Zelenjavna obara z mesom - 11 receptov

Ragu je eden od priljubljenih prvih tečajev.

Kuhanje zelenjavne obara z mesom je zelo preprosto. Kombinacija različnih zelenjave in mesa daje osupljiv okus.

Rastlinski obara s svinjskim mesom

Za ta recept lahko izberete katerokoli sestavino za okus. Posoda se bo izkazala za hranljivo in zelo okusno.

Seznam izdelkov:

  • svinjina - 0,4 kg;
  • en srednje velik squash;
  • ena čebula;
  • krompir - 4 kosi;
  • en korenček;
  • en bolgarski poper;
  • paradižnik;
  • zelje - 0,2 kg;
  • česen - 1 rezina;
  • zelenjava v obrazu peteršilja in kopra;
  • kakršno koli vrsto rastlinskega olja - 150 ml;
  • sol in začimbe - po okusu.

Metoda priprave:

  1. Krompir, da se predelajo v vodi in sekata na kocke.
  2. Operite in lupite zelenjavo: korenje, bučke in poper. Vsi izrežemo na majhne kvadratke.
  3. Odstranite zgornje zelene liste iz zelja, odrezajte želeni del zelja iz glave zelja in ga izrežite.
  4. Opran česen z zelenjavo drobno sesekljan.
  5. Meso svinjine na majhne koščke.
  6. Vzemite posodo in ogrejte olje. Čebula in meso se toplotno obdelata. Kuhajte 5 minut, nato pa vsebino posode prenesite na posodo.
  7. V preostalem olju rahlo sperite bučke in krompir, ne pozabite, da bi jih prej soli.
  8. Naslednje na pečenki so korenje in paprika. Izvedite isto operacijo. Po 3 minutah dodajte zelje na zelenjavo in nato 10 minut s paradižnikom in vodo.
  9. Vse sestavine položite v ponev, jo napolnite s kuhano vodo. Plasto vodo je treba narediti 1 cm nad plastjo zelenjave in mesa.
  10. Izlijete začimbe, solite in kuhajte 15 minut.
  11. Nato zrušite zelenjavo in jo kuhajte še 5-10 minut. Od časa do časa preverite, kako so postale mehka zelenjava in meso.
  12. Po kuhanju pustite posodo 5 minut, nato pa lahko glavno posodo postavi na mizo.

Kako kuhati z govedino?


Goveje meso ni tako debelo kot svinjsko, zato, če gledate svojo težo ali samo ne želite, da je visokokalorična hrana, potem je ta možnost zapravljena za vas.

Zahtevane sestavine:

  • goveje meso - 0,3 kg;
  • en bolgarski poper;
  • ena majhna jajčevca;
  • paradižnik;
  • dva česna česna;
  • ena čebula;
  • sojina omaka za marinado;
  • med - 9 g;
  • rastlinsko olje;
  • sol in začimbe.

Navodila korak za korakom:

  1. Najprej naredite mesnate marinade. Da bi to naredili, smo izprl meso odrezali na kocke, naredili pa smo tudi s čebulo, bolj natančno ga razrežemo. Te izdelke potresemo s papriko, prelijemo malo sojine omake in tekoči med na vrhu.
  2. Mi obdelujemo zelenjavo, kože pa ne moremo odstraniti iz jajčevca. Vse jih razrežite na majhne koščke.
  3. Marinate meso v ponvi za 3 minute.
  4. Za njim prelijemo jajčevec in poper. Vse vsebine ugasnemo pod zaprtim pokrovom.
  5. Po 5 minutah pražite paradižnik s česnom, prelijete začimbe in sol.
  6. Kuhni še 10 minut. Po tem poskusite goveje in zelenjavo po okusu, in če so mehke, lahko izklopite peč.

Rastlinski obara z mletim mesom


Tukaj lahko mešate različne vrste mesa v kateremkoli razmerju. Poleg tega vam ni treba porabiti časa za odstranjevanje kosti iz mesa in rezanje. Vedno lahko kupite pripravljeno polnjenje.

Potrebovali boste:

  • mleto meso - 0,25 kg;
  • en korenček;
  • dve jajčevci;
  • en krompir;
  • en bolgarski poper;
  • ena čebula;
  • česna žlica;
  • paradižnikova omaka - 25 g;
  • rastlinsko olje;
  • začimbe sol.

Kako kuhati zelenjavno obara z mesom in krompirjem:

  1. Jajčevci, predelani in narezani, pustite v slani vodi 20 minut. Druge zelenjave: krompir, korenje, poper sesekljani kvadratki, obrnite česen in čebulo v kremo.
  2. V globoki ponvi predelajte čebulo s česnom z dodatkom sončnice ali oljčnega olja.
  3. Po nekaj minutah pustite polnjenje v to maso in kuhajte še 5 minut.
  4. Obstajajo tudi sypyem kosi korenja in paprike.
  5. Po 3 minutah dodajte jajčevce, krompir, pour vodo, prelite začimbe in sol, kot tudi paradižnikovo omako. Vsi simmerirajo pol ure pod pokrovom.
  6. Posoda je pripravljena.

Svinjska rebra


Seznam sestavin:

  • rebra - 0,3 kg;
  • en krompir;
  • en korenček;
  • ena majhna tikva;
  • en lok;
  • dva paradižnika;
  • črni poper in sol po okusu.

Način kuhanja:

  1. Najprej je treba oprati svinjska rebra, nato pa rezati na rezine in dati na dno posode.
  2. Skupaj z rastlinskim oljem jih pečemo 15 minut.
  3. Korenček korenčkov se doda vsebini posode.
  4. Tudi poslati squash bučke.
  5. Po 10 minutah rezite paradižnik s čebulo in odložite na glavne sestavine.
  6. Začinite s finim sesekljanim česnom, začimbami in soljo.
  7. Po 15 minutah zaprite pokrov. Pripravljenost jedi se preverja po okusu.

Z mesom v počasnem kuhalniku


V čudežnem loncu se prvi tečaj hitro in enostavno pripravi. Morate samo cut zelenjave in vrgel v počasnem štedilniku.

Komponente recepta:

  • govedina - 1/2 kg;
  • 1 jajčevcev;
  • squash - 1/2 kosov;
  • Paradižnik - 2 kosi;
  • čebula - 1 kos;
  • Bolgarski poper - 2 kosi;
  • krompir - 4 kosi;
  • korenje - 1 kos.

Kako kuhati zelenjavno obara z mesom v počasnem kuhalniku:

  1. Meso govejega mesa je treba oprati in odstraniti iz njega film in presežne žile. Meso razrežite na koščke.
  2. Postavite jih na dno posode za večkratno posodo, vlijte v olje, zaprite pokrov in vklopite program za peko 30 minut.
  3. Vsa zelenjava je treba predelati, se znebiti lupine in razrezati na kvadrate.
  4. Korenje s čebulo mora biti v obliki polovičnih obročev.
  5. Ko zaključite multicooker, odstranite peno iz stene grmišča in dodajte korenje s čebulo na meso. Vklopite pametne kuhinjske aparate v istem načinu še 10 minut.
  6. Po tem položimo ostalo sesekljano zelenjavo in drobno sesekljan česen na tleh končnih izdelkov.
  7. Sestavljamo sol, začimbe po volji, napolnimo z vodo in vključimo način gašenja. Čas - 1 ura.
  8. Po kuhanju lahko okrasite posodo z zeleno solato, peteršilj ali zeleno čebulo.

Pečemo posodo v pečici


Stews v pečici lahko kuhamo brez mesa, saj pečene zelenjave ne bodo občutile pomanjkanja tega izdelka.

Sestavine:

  • bučke - 500 g;
  • jajčevci - 500 g;
  • krompir - 500 g;
  • paradižnik - 500 g;
  • dve papriki;
  • ena čebula;
  • zelenjava;
  • oljčno olje - 70 ml.

Navodila korak za korakom:

  1. Vsa zelenjava, da se znebite kože in razrežemo na rezine.
  2. Rezine jajčevcev je treba posipati s soljo in pustiti nekaj časa. To storite, da odstranite grenak okus. Po pol ure sperite vso sol z vodo in nato potopite jajčevce v oljčno olje. V nasprotnem primeru bodo po toplotni obdelavi zelo suhi.
  3. Vse kroge položite na pekač, pražite z oljem, potresite s soljo in začimbami.
  4. Nalijte nekaj vode in olja na zelenjavo, potresemo s sesekljano zelenjavo.
  5. Pečica se segreva na 180 stopinj. Kuhajte 50 minut.

S piščancem

Piščančje meso je manj maščob. V kombinaciji z zelenjavo bo obarvana občutljiva prehrana.

Potrebovali boste:

  • piščančje noge - 3 kosi;
  • bučko medij;
  • šest krompirja;
  • tri paradižnike;
  • ena čebula;
  • en korenček;
  • kisla smetana - 0,4 kg;
  • polovica vilic;
  • zelenjava in začimbe po okusu.

Postopek kuhanja:

  1. Meso osvobodite iz nog in jih osvobodite kosti, prelijete papriko in sol na koščke.
  2. Olupljena čebula mora biti v obliki polobročev in korenje - naribana.
  3. Squash, paradižnik in krompir, narezane na kocke.
  4. Zelje, razrezane na trakove.
  5. Zelenjava je ležala na dnu posode za kuhanje.Lahko je ponev, visok ponev ali kotel.
  6. Sestavine vlijemo v vrelo vodo in simetriramo 30 minut.
  7. Dodajte kislo smetano in sol na ponev.
  8. Zmanjšujemo moč plinskih štedilnikov in kuhamo do mehkosti izdelkov.

Recept za pečen recept

Puding v lončkih je vedno bolj nežen in bogat z okusom. Vendar pa se na tak recept porabi veliko več časa, vendar ne boste obžalovali, ker ste kuhali obara v loncu.

Seznam izdelkov:

  • svinjina - 0,6 kg;
  • šest krompirjevih gomoljev;
  • tri paradižnike;
  • ena srednja bučka;
  • ena glava česna;
  • ena čebula;
  • mlet črni poper;
  • sol po okusu;
  • majonezna omaka;
  • Lavrushka;
  • rastlinsko olje.

Kako kuhati:

  1. Pošljite majhne kocke mesa, da se pripravite na posodo z maslom.
  2. Tam bodo tudi čebule obroči.
  3. Pripravite sestavine s soljo in dodajte poper.
  4. Pripravite svinjino na dnu lonca.
  5. Krompirjeve koščke položite na vrh.
  6. Naslednja plast bo škornji squash.
  7. Naslednji - drobno sesekljan česen, nato paradižnik pol polovice, majoneza na vrhu. Končni akord bo v vsakem loncu začimbe, sol in lovorjev list.
  8. Ne pozabite, da prelijete vodo, preden jih pošljete v pečico, segreto na 200 stopinj Celzija. Kuhaj približno eno uro.

Tava - tradicionalno armensko obara

Za to nenavadno obravnavo boste potrebovali:

  • goveje meso - 300 g;
  • dve jajčevci;
  • deset gomoljev krompirja;
  • dva paradižnika;
  • paradižnikova pasta - 50 g;
  • ena čebula;
  • sol in poper po okusu.

Metoda priprave:

  1. Najprej naredimo jajčevca. Očistiti jih je treba in jih po pol ure pustiti v sol, sprati z vodo.
  2. Od žarnice delajte.
  3. Pelite paradižnike in krompir in jih rezite na rezine.
  4. Rezine govejega juha v olju v globoki ponvi.
  5. Nato položite plasti: krompir, paradižnik, čebulne obročke, jajčevca. Med sloji naj bo sol in začimbe.
  6. Paradižnikova pasta se razredči z vodo in se vlije v obara.
  7. Vse damo na srednjo vročino in kuhamo, dokler so sestavine mehke.

Z mesom in zeljejo

Taka jed je pripravljena precej hitro. Preprostost sestavin je tudi prednost tega obara.

Potrebni izdelki:

  • meso katere koli vrste - 0,4 kg;
  • en korenček;
  • ena čebula;
  • tri paradižnike;
  • štiri krompirja;
  • polovico vilic belega zelja.

Metoda priprave:

  1. Kosi mesa dajte v ponev ali v lonec z debelimi stenami, vlijte olje vanj in vklopite plin.
  2. Za predelavo čebule in korenja na tradicionalen način in za pripravo mesa.
  3. Zelje, krompir - narezane na kocke. Vse v posodo.
  4. V posodo nalijte nekaj vode in začnite kuhati.
  5. 10 minut pred koncem pripravljenosti lahko dodate paradižnik, sol in poper ter druge začimbe po vaši želji.

Z mesom, bučkami in jajčevci

To možnost je mogoče uporabiti kot omako za stransko krožnik: testenine, pire krompir ali testenine.

Potrebovali boste:

  • govedina ali svinjina - 1 kg;
  • maslo - majhen kos;
  • squash;
  • dve jajčevci;
  • pet paradižnikov;
  • Bolga paprika;
  • dve korenčki;
  • ena čebula;
  • vroča paprika;
  • vse začimbe po vašem okusu in soli.

Metoda priprave:

  1. Jajcevec je razrezan na velike trakove. Če imajo grenak okus, ga lahko znebite z zgornjo metodo.
  2. Četrtletni paradižnik, ki se drži skozi velik grmiček.
  3. Meso pregrizite v ponvi pod plastjo vode, preden jo popolnoma izhlapi.
  4. Po tem vlijemo olje in popržimo do zlate rjave barve.
  5. Ne pozabite dati čebulice in začimbe na meso.
  6. Dodajte korenje iz slame in še naprej pršite vsebino posode.
  7. V vrhu položite sloje: bučke, jajčevce, paprike, paradižnik, česen.
  8. Po potrebi dodajte vodo, postavite maslo na vrh.
  9. Na srednji vročini prinese celotno maso do vrenja. Nato na najmanjši ravni požara kuhajte pol ure.

Kategorija