Iz sorte zelenjave lahko kuhate veliko toplih okusnih jedi. Posebej pomembni so jeseni, ko ima trg velik izbor sezonskih plodov. Zelo okusno zelenjavno obara. Nadalje objavljamo recepte s krompirjem in bučkami, ki so vedno uspešni.
Domači zelenjavni obara z bučkami in krompirjem
Za pripravo takega zdravljenja je bolje vzeti debele stenske jedi ali pravi kotel. Pripravite izdelke: 2 srednje čebule, 7 gomoljev krompirja, ¼ del zelja, sol, 3 kos. rdeča paprika in korenje, dva velika paradižnika, majhen bučk, ščepec mešanice paprike, hmelj-suneli, curry.
- Vsa zelenjava očistita. Čebula in korenje se razrežejo na majhne kocke. Sestavine so pražene v kotlu na kateri koli maščobi s curryjem in soljo.
- Podobno razrežite krompir, bučke in sladke paprike.
- Skupaj se zelenjava ocvrti nekaj minut.
- Nato sestavne dele polijemo pol kozarec prečiščene vode in zapremo s pokrovom.
- Ko je krompir pripravljen, lahko pošljete rezan zelje, preostale začimbe, sol in sesekljane paradižnike na kotel.
- Mleko se zamrzne pod pokrovom še 10-12 minut.
Služi s svežim domačim kruhom.
Recept kuhanja v počasnem kuhalniku
Več začimb se uporablja, bogatejši bo obarvan. Če ne morete narediti sami primerna sestava začimb, ki jih lahko sprejme končal mešanico aromatičnih zelišč, zelenjave, namenjenih za (nekaj majhnih žlic). izvedel tudi: 5 krompir, 3 majhne bučke, čebula, korenje, sol.
- Vse komponente so oprane, očiščene in razrezane na kocke.
- Program "cvrtje" z nafto čebulo in korenje so pripravljeni za 3-4 minut.
- Potem se k posnetku pošljejo krompir, bučke, sol in začimbe. Skupaj so sestavine pripravljene nekaj minut.
- Levo zavije na "curka" posodo in kuhamo 35 minut.
Dodatna omaka za to sočno posodo ni potrebna.
Ragout z bučkami in grškim krompirjem
Jed, ki vsebuje grške note, zagotovo vključuje belo vino in jajčevce. Alkohol bo moral vzeti polovico kozarca. Poleg tega se uporablja: 1 kos. korenje, jajčevci, rumena paprika in čebula, 4 gomolji krompirja, 4 male kukavice, morsko sol, nekaj sladkorja, oljčno olje, ščepec origana.
- Vsa zelenjava je oprana, očiščena, drobno narezana.
- Vsaka sestavina se rahlo ocvrt v oljčnem olju z začimbami in soljo.
- Pripravljene zelenjave so postavljene v široki obliki, v prahu s sladkorjem in posuto z olji.
- Ostanek enakomerno porazdeljuje belo vino nad njimi in posodo pošlje v vročo pečico 50 minut.
Če je med kuhanjem pečen suh, lahko dodate malo juhe ali vode.
Kuhanje posodo v italijanščini
Ta možnost ne bo mogla kuhati obara brez uporabe mešanice italijanskih dišečih zelišč. Poleg njiju morate pripraviti: 2 velika gomolja krompirja, srednje škroge, dve korenčki, sladki bolgarski poper, paradižnik, nekaj česna česna, nekaj vrečk iz svežega bazilike in peteršilja, polovica vročega popra, soli, zelenega peciva in oljčnega olja.
- Zelenjava se očisti, temeljito opere in razreže na približno enake rezine, nato pa jih zavije v globokotuhalen tartuf in polije z oljčnim oljem. Zucchini, poper in krompir se lahko zdrobijo malo vecji od ostalih. Basil, peteršilj, zelena in česen, po želji, se lahko drobno nasekljajo z mešalnikom, tako da se le odrežejo in se ne počutijo v njem.
- Prvič, sestavine so nasoljene in pražene nekaj minut na srednji vročini.
- Nato se zelenjava polije z majhno količino vode, se jim doda drobno sesekljano grenko papriko, vsebnik pa je zaprt s pokrovom.
- Posoda se ohladi, dokler krompir ni popolnoma kuhan.
Približno 15 minut pred koncem obara, ki je velikodušno posuta z italijanskimi zelišči.
Z dodatkom zelja
Belo zelje bo pripomoglo k izboljšanju okusa obara, pa tudi, da postane posodo bolj dostopna. Zdravilo bo vključevalo: velik sočno paradižnik, bučke, pol glave zelja, 6 krompirja, čebulo, nekaj čokoladnih čajevca po okusu, sol, 1 žlica. čista pitna voda, vse maščobe za cvrtje.
- Čebula in česen fino rezani. Korenček je zdrobljen v tanke kroge.
- Te sestavine ocvrti 5-7 minut na vročih maščobah.
- Krompir in bučke so razrezani na velike koščke in pečeni. Skupaj se sestavine pripravijo še 8-10 minut pod zaprtim pokrovom.
- Zelje drobno drobno in roke temeljito nagubane s soljo.
- Ko se bučke zmehčajo, lahko zelje vlijemo v posodo za kuhinjsko zelenjavo. Vsebina je napolnjena z vročo vodo, posuta s soljo.
- Ostanek je še dodan sesekljan paradižnik, odstranjen s kože, na obara in še naprej obdajajte zdravilo.
- Skupni čas kuhanja je 55 minut.
Vroči s stewom na mizo kot glavno jed ali kot stransko krožnik.
Z bučkami, krompirjem in jajčevci
Sveže jajčevci bodo dodali izvirnost v posodo. Glavna stvar je, da namakate zelenjavo v slani vodi, da jih rešite pred grenkobo. Poleg že pripravljenih jajčevcev (4 kosov) vzemite: čebulno čebulo, sladko bolgarski poper, 2 kosi. paradižnik in krompir, sol, majhne tikvice, ščepec dišečih zelišč.
- V skledo z debelim dnom dodajte katerokoli maščobo, segrejte in razrežite čebulo, ki jo ocistite.
- Posušene jajčevce in bučke se pošljejo v posodo. Maso je nasoljeno in posuto z začimbami.
- Po nekaj minutah se k posodam dodajo kocke krompirja in paprika, pa tudi rezine olupljenega paradižnika.
- Nalijte nekaj olja na vrh, obkrožite z jajčevci in krompirjem obara na 50-55 minut pri nizki toploti pod pokrovom.
Služi s fino nasekljanim svežim zeliščem.
Z paradižnikom - korak za korakom recept
Paradižnik okusno dodajte zelenjavnemu obara po kateremkoli receptu.Te zelenjave dajejo sočnost. Tako, da koža ne pride v končni obdelavi, jo je treba nemudoma odstraniti, tako da vlijemo vrelo vodo nad paradižnikom. Poleg paradižnika (4 kosa), boste morali uporabiti: veliko čebulo čebulico, velike tikvice, korenje, česen po okusu, 4 krompirjeve gomolje, rdeče paprike, vse začimbe, sol, oljčno olje.
- Korenček se podrgne na največji rezini, krompir in čebula se razrežejo na kocke, poper pa se razreže v tanke trakove.
- Česen se razreže z nožem ali pa skozi tisk.
- Mladih bučk ni mogoče očistiti iz kože in narezati na kocke s semeni.
- Olupljeni paradižnik se razrežejo na velike rezine.
- Prvič, korenje in čebula so rdeče v ogrevani oljčnem olju.
- Nato dodajte krompir, papriko in bučke. Z vsako novo zelenjavo je masa pražena še nadaljnjih nekaj minut.
- Po dodajanju paradižnika se bo kuhanje kuhalo 25 minut pod zaprtim pokrovom na najmanjšem ognju. Če sok iz zelenjave ni dovolj, lahko dodate malo toplo vrelo vodo.
Pripravljeno guljenje pred služenjem bi moralo stati 10-12 minut.
