Nedvomno je eden izmed najbolj okusnih zajtrk omlet s klobaso, ki jo lahko skoraj vsak gostitelj pripravi. Vendar pa le redki ljudje vedo, kako bi naredili to bujno bujno in čim bolj okusno in vam ni treba znova odkrivati kolesa.
Kaj je pomembno vedeti o izbiri izdelkov pred kuhanjem omletov
Preden začnete raziskovati različne možnosti za kuhanje omele s klobasami in drugimi izdelki, se morate spomniti, kako izbrati prave izdelke za to jed.
Jajca
Vsa jajca ne bodo naredila bujne omete. Žal, če je izbran neustrezen izdelek, jed vode ne bo shranjena s hidrirano sodo ali karkoli drugega. Idealno za jajca, ki so premešana, so državna jajca, pridobljena neposredno iz piščančjega jabolka. Pobijte jajca za omlet v visoki peni, tako da v prihodnosti dobimo stabilno porozno strukturo.
Z drugimi besedami, le sveža jajca, ki so bila položena pred 1-2 dnevi, so idealna za izdelavo omlete. Takšna jajca se v široki industriji imenujejo tudi "prehrana". Lahko jih najdete v trgovini.
Mleko
Mleko vpliva na kakovost končne jedi, vendar je bolje, da ga vzamete z velikim deležem maščobe.Razlaga za to je precej preprosta: če je mleko nizko vsebnost maščob, potem se v procesu kuhanja lahko sprosti tekočina iz omlete. Ta kršitev je pogosta tudi, če se ometi dodaja preveč mleka.
Nekatere gospodinje priporočajo vsaj 100 ml. mleko za 3 jajca. Kot kaže praksa, je pogosto to preveč in omlet preprosto ne deluje. Bolje je, da izhajamo iz izračuna 30 ml na jajce in gremo navzdol.
Klobasa
Tu je izbira popolnoma odvisna od osebnih želja: omlet je enako dobro kombinirana s prekajeno in kuhanimi klobasami ali klobasami. Prekajeni - odličen kot zajtrk za vašega ljubljenega moža, zlasti z dodatkom črnega popra, kuhano klobaso ima bolj občutljiv okus in z majhno stopnjo praženja se bo pritožil na otroke.
Rastlinski prelivi (paradižnik, paprika, šampinjoni, zelena čebula itd.).
Za svojo domišljijo je že dovolj. Omelette bo prenašal dodajanje absolutno vseh izdelkov. Pomembno je samo, da se spomnimo, kaj in koliko časa je ocvrto, da ne bi prišlo do požganih klobas in surovega popra.
Klasični recept za omlet s klobaso
Omlet je eden izmed najbolj enostavno pripravljenih zajtrkov, ki ima veliko število uporabnih lastnosti zaradi števila jajc in mleka.
Sestavine:
- 3-5 jajc;
- Mleko -70 - 100 ml;
- klobase - 300-400 gr. (ali po okusu);
- sol - po okusu;
- zelenjavo / oljčno olje - 15 gr. (1 žlica L.)
- črni poper - po volji.
Metoda priprave:
V skledo premijemo jajca v peno z dodatkom soli in mleka. Ločeno odrežite klobase na kocke, v vročem ponvjujte z rastlinskim oljem, dokler ne postane skorja, nato prelijete prekajena jajca z mlekom in zmanjšajte toploto. Omlet pripravite na pripravljenost ob nizki vročini, ki pokriva posod s pokrovom. Zgornja plast omele naj zgrabi brez dodatnega napora. Po želji poškropite s sveže mletim poprom. Omlet pustite na koščke in služi.
Med kuhanjem morate skrbno poskrbeti, da je omleta trdna, dovolj je, da bodisi stresemo posodo ali nežno premakne koščke klobas z lopatico, da odstranimo "vrzel".
To je zanimivo: parjeno omleto
Omlet s klobasami in paradižniki v ponev
Druga najbolj priljubljena je možnost kuhanja omleta z dodatkom paradižnika, ker jedi "kisel".
Sestavine:
- jajca - 3 kosi;
- mleko - 70 ml;
- klobase - 300 gr;
- paradižnik - 1 kos.srednje velikosti (ali po okusu);
- rastlinsko olje - 1 žlico l;
- sol, poper - po okusu.
Metoda priprave:
Parče paradižnika in majhne kocke (ali kroge) klobase. Ločeno, v skledo, premagajte jajca, sol in mleko do peneče pene. Posodo postavite na srednjo vročino, v njej vlijete olje. Nato najprej popržite paradižnik, nato dodajte klobaso. Nalijte celotno maso jajca in pustite pri nizki toploti pod pokrovom. Omlet s klobasami in paradižniki pripravljen.
Priporočljivo je, da se paradižnik za to vrsto ometa razreže (ne da bi ga bilo treba uničiti), prav tako pa je pomembno, da se jih ne prekuhava, v nasprotnem primeru bo posoda imela paradižnikovo kašo, ta zelenjava proizvaja veliko sokov, zato je pogosto težko obvladati ta recept.
Malo skrivnost: če je v paradižniku veliko sokov (ali katera koli sočna zelenjava se doda v katero koli drugo omletno različico), lahko dobesedno dodate 1 žlico jajc z mlekom. mokra, da omleta bolj stabilno doslednost in ne razpadajo. V prihodnosti ga bo lažje rezati.
Omlet s klobaso in papriko
Nabor sestavin ustreza klasični recepti, ki se doda sesekljan poper.Po svojem okusu se odlično meša s prekajeno klobaso.
Kuhanje:
Bolgarski poper je pečen že dolgo časa. Preden dodate klobase na posodo, pazite, da je poper mehak. No, potem je vse običajno: nalijte jajca in počakajte, da se okusni zajtrk kuhata pod pokrovom.
Omelette recept s klobaso in sirom
Seveda, ko omenjamo klobase, se sir takoj spominja, ker sta ti dve izdelki skorajda neločljivi in jih je mogoče dodati številnim jedem. Omlet ni izjema.
Obstaja več možnosti, kako narediti omlet s klobaso in ji dodati sir:
- Rešite nariban sir in ga dodajte neposredno med premikanjem jajc. Nato nalijte maso v ponev, kjer je že klobasa in druga zelenjava.
- Rezite si sir v tanke plasti in jo položite na omleto, pokrijte pokrov s pokrovom in dajte omleto "doseg". Sir se raztopi na vrhu in dobiš majhen sir "kapo". Pri rezanju omele se na vrhu sira raztegne tako kot pri pici. Ta način vložitve lahko zabavne gospodinjstva.
Omlet s klobasami in gobami
Pravzaprav tudi v tem receptu ni težav, razen morda rezanje šampinjonov.Priporočljivo jih je rezati na tanke rezine in temeljito "posušiti" na majhno količino olja, nato pa gobe dajo večji okus. Za okus gob v omletu, ki je še vedno očitna, se gobe lahko razrežejo v poljubne rezine in popijejo v oljčnem olju, nato jim dodajo klobaso in prelijejo krožnik z jajci.
Dobro z gobami združuje sveža zelišča: koper in peteršilj. Po želji jo lahko dodate med cvrtjem ali okrasite končano posodo.
Omlet s klobaso in zelenjavo v ponev
No, na splošno, umešana jajca - to je jed, ki se lahko pripravi dobesedno od vsega, kar je v hladilniku. Vse vrste klobas, katerokoli polizdelano meso so popolnoma združene z jajci. Dodate jim lahko enake konzervirane zelene grah, ki jih ocvrto s klobaso. Ali okrasite pripravljeno omleto s svežo zeleno čebulo (za tiste, ki imajo radi začinjeno hrano).
Če za svežo zelenjavo sploh ni sezono, ni pomembno: lahko naredite omlet s katerim koli nizom zamrznjene zelenjave. Dodajte jim klobase ali klobase in si zagotovite popoln uravnoteženi zajtrk z vlakninami in vitamini.
Kako kuhati omlet s klobaso v peči
Mnogi starejši ljudje se spominjajo bujne in visoko omletov, ki so služili za zajtrk v sovjetskih menzah in vrtcih. Seveda zanimivo, kako so ti ljudje uspeli narediti to jed toliko bujno? Odgovor je zelo preprost: pripraviti takšno omlet v pečici in ga je enostavno ponoviti sodobnemu lastniku.
Sestavine:
- mleko - 500 ml;
- jajca - 5-6 kosov;
- sol - po okusu;
- maslo - 30 gr.
- Klobase - po okusu.
Metoda priprave:
Da bi se v peči naučili bujnega jajčnega jajca, se morate pazljivo pripraviti: izbrati globoko steklo ali litoželezno obliko majhne velikosti, da bi v njej dobil debelo plast jajc, s čiščenjem oblačila z maslom.
Spoštujte delež sestavin: 1 jajce vzamete 3-krat več mleka!
Loćite belce od rumenjaka. Jajčne rumenjake zmešamo z mlekom in mlekom, dodamo sol in narezane (po možnosti ocvrte) klobase. Veverice so se ločile v stabilni peni.
Postopoma, v majhnih delih, dodajte belce rumenjakom z mlekom in temeljito premešajte. Po tem vlijemo omleto v mastno obliko in jo speremo v pečici, segreto na 200 stopinj 30 minut.Priporočljivo je, da se vrata pečice sploh ne odpirajo, sicer se omlet ne bo dvignil do konca.
Potem, ko se pečica potegne iz pečice, se običajno poravna za 1-2 cm. Ne bojte se, to je običajna stvar. Rahlo ohlajeno posodo, razrezano na kose in služi. Bon appetit.
Zdaj recept za omlet s klobaso v peči ni več skrivnost, kar pomeni, da lahko eksperimentirate in uživate sebe in svoje ljubljene.
