Palačinke z jabolkami na kefirju - to je preprost, okusen in zdrav sladica. Pripravlja hitro in najbolj cenovno ugodnih izdelkov. Ta jed bo odlična možnost za zajtrk ali prigrizek za najmlajše družinske člane. Še posebej, če dodate na mehke palačinke in kislo smetano.
Palačinke z jabolki na kefirju - klasičen recept
Za palačinke, o katerih razpravljamo, lahko uporabite katera koli jabolka - in sladka in kisla. Vse je odvisno od okusov ljubice in doma. Poleg 1 sadja, boste morali vzeti tudi: 220 g moke in enako količino sladkorja, 2 jajca, 0,5 tsp. sodo in sol, 220 ml. kefir, rastlinsko olje.
- Jajca so rahlo pretepena s sladkorjem in soljo. Za to ne potrebujete mešalnika. Zadostuje z žvečenjem ali vilicami.
- V ločeni posodi mešamo kefir in soda.
- Maso jajc se vlije v kefir, sestavine pa so zlomljene skupaj.
- Postopoma se premešana moko vlije v testo s stalnim mešanjem.
- Ko mešanica postane homogena in spominja na konsistenco maščobne kisle smetane, jo lahko pustite, da jo piha 10 minut.
- Jabolko se oluplja z lupine in jedra, nato pa ga razrežemo na majhne koščke.
- Testo se zmeša s sadjem.
- V posodo z vročim maslom se pečijo majhne okrogle palačinke.
Ta način mletja jabolk vam bo omogočil občutek koščkov sadja v končni posodi. Iz teh orehov postane še bolj okusna.
Pečica pečena, bujna
Kuhanje okusne palačinke na kefirju z jabolki je možno ne le v posodi, ampak tudi v peči. Za izboljšanje okusa posode je treba dodati 1 vrečko vanilinega sladkorja. Prav tako boste morali vzeti: 2 srednje jabolka, 230 g moke, 1 jajce, 120 ml. maščobni jogurt, 1 tsp soda, 50 g sladkorja.
- Jabolka se opere, očisti in razreže na majhne kocke.
- Sadje vlijemo v kefir v mešanici z jajci, sladkorjem in vanilijskim sladkorjem.
- V jabolko-kefirsko mešanico z majhno količino prelijemo s sodno moko.
- Testo na koncu bo zelo debelo.
- Palačinke so zložene na pladenj, ki je obložen z oljčnim pergamentom in poslan v pečico.
- Peciva se peče 20 minut pri 190 stopinjah do zlate barve.
Od navedenega števila izdelkov bo 10-12 fritters. Palačinke z jabolkami strežejo s kislo smetano, pomešano s sladkorjem.
Recept kuhanja v počasnem kuhalniku
Za pripravo palačink za kefir s sadjem lahko uporabite počasno kuhalo.Naprava je primerna za vsak model, v katerem je način "Fry". Izdelki bodo potrebovali naslednje: 450 ml. kefir, 2 piščančja jajca, 2 jabolka, 350 g moke, 90 g sladkorja, 0,5 tsp. soda, ščepec soli.
- Piščančja jajca z mešalcem, s pepelom še s pepelom.
- Kefir se postopoma vlije v maso in moko, se doda soda. Hkrati sestavine še naprej bičajo.
- Apple je opran, očiščen in podrgnil na grobo rezilo.
- Testo se zmeša s sadjem.
- V načinu "Fry" se palačinke kuhajo v segretem rastlinskem olju na obeh straneh.
Za mizo postrežemo s sladkim jedem z drobnim sadjem ali jamami.
Palačinke kvasca sa jabukama na kefir
Za bujne palačinke jabolk uporabite kvas. Lahko jih stisnemo (20 g) ali suho (10 g). Poleg njih boste morali vzeti tudi: 2 kisla jabolka, 250 g moke, 270 ml. kefir, 1 jajce, 30 g sladkorja, ščepec soli, olje.
- V toplo kefir dodamo še sladkor, sol in 2 žlici l. moke, po kateri se sestavine mešajo do homogene mase.
- V nastalo tekočino kvas razredčimo in pustimo 10 minut.
- Ko se na površini mešanice pojavijo mehurčki, lahko v majhnih delih postopoma prelijete moko.
- Na toplem mestu mora testo stati približno 25 minut, dokler ne dviga dvakrat.
- Nazadnje, jajce in jabolko, razrezane na kocke, se uvajajo v maso.
- Po temeljitem mešanju testa se ga infundira še za 40 minut pod brisačo ali filmom. Nato lahko pečete palačinke.
Pred pečenjem je zelo pomembno, da ne pritisnete na testo, ampak ga vzamete v dele, navlažene s hladno vodo v žlici.
Kuhanje z dodatkom zdrobnine
Odlična alternativa goveji kaši za zajtrk bodo peneče palačinke na kefir z jabolkami. Kruha (320 g) v celoti nadomesti pšenično moko. Prav tako morate uporabiti: 370 ml. toplega kefira, 60 g sladkorja, ščepec soli in sode, nekaj kapljic limoninega soka, 1 jabolka.
- Sladki kefir se doda sladkor, sol in zdrob. Testo bi moralo biti podobno skladnosti maščobne kisle smetane. Če je bilo preveč tekoče, potem morate povečati število zdrobov.
- Testo se infundira 15 minut pri sobni temperaturi, tako da ima goveji čas čas za vrtenje.
- Soda pogasimo z limoninim sokom in dodamo ostalim sestavinam.
- Očiščeno olupljeno jabolko ostane na grobem rezilu in ga prelijemo v mase.
- Palačinke so pečene z dveh strani v dobro segreti ponvi, namaščene z maslom.
Polnjene palačinke z jabolko, pripravljene v skladu s tem receptom, postrežemo mizi s kondenziranim mlekom ali sladko kislo smetano.
Korenček in jabolčni palačinke na kefirju
Slastne palačinke s korenjem in jabolkami na kefirju so zelo priljubljene ne le z odraslimi, ampak tudi z otroki. To je odličen način dodajanja zdrave zelenjave in sadja v prehrani. Poleg korenja (2 kosi) in jabolka (1 kos), morate uporabiti: 190 ml. kefir z nizko vsebnostjo maščob, 220 g presojene pšenične moke, 1 jajce, 80 g sladkorja, 0,5 žličke. soda, pogasila z limoninim sokom, olje.
- Jabolka in korenje se operejo, olupljajo in podrgnejo na grobem rezilu.
- V ločeni skledi s kepičem se kefir pomeša s sladkorjem in jajcem. Ko masa postane homogena, se v majhne dele vpeljejo moke in soda.
- Pri testu ne smejo ostati niti najmanjše kockice. Če želite lažje opraviti svojo nalogo, lahko mešate sestavine.
- Na testo ostane dodana korenje in jabolko.
- Fritters se pečejo v debeloblačno posodo z veliko rastlinskega olja.
Gotova jed je prva stvar, ki je nujno izložena na papirnate brisače. Papir bo absorbiral odvečno maščobo in pustil, da palačinke dolgo ostanejo nežne in hrustljave.
Preprost recept z jabolki in bananami
Posebno hranljive rastline rafinirajo bela-jabolka.
Iz določene količine izdelkov dobite odlično jed. Potrebno bo: eno jabolko in banana, 270 ml. kefir, 2 jajca, 170 g moke, 30 g sladkorja, 0,5 tsp. soda
- Kefir z jajci, ki se stisnejo, dokler ni gladka.
- V maso se doda moko, sladkor in soda, nato pa se ponovno temeljito premeša.
- Olupljeno jabolko se razreže na majhne kocke, banana pa se razreže na tanke rezine.
- Testo naj stoji 10-12 minut, nato pa lahko pečemo miniaturne sladke palačinke. Hitro se dvigujejo - postanejo zračni in bujni.
Zelo okusno pijte posledično zdravljenje kefir ali ryazhenka. In jo lahko mastite z mehko, sladkano skuto pred služenjem.
