Hitra, okusna, dišeča - gre za palačinke z jogurtom. Preprosto kuhani vroči zajtrk z minimalnimi sestavinami vas bo navdušil kot gospodinja, domači pa bodo hvaležni poskušali. Pomagali vam bomo pri tem in že izbrali seznam dokazanih receptov.
Jogurt Fritters - klasičen recept
Klasični recept za palačinke na jogurtu ima vsak svoj. Povprečna gostiteljica pripravi testo v razmerjih "z očmi". Predlagamo, da ne eksperimentirate, ampak uporabite naš način priprave deserta od izdelkov, ki so vedno na voljo.
Sestavine:
• piščančje jajce (1 kos);
• 0,4 l jogurta (po možnosti tekočega sadja);
• dve ali tri žlice granuliranega sladkorja;
• sončnično olje (dve žlici);
• sol, soda;
• dve kozarci pšenične moke.
Metoda priprave:
V suhi visoki posodi prelijmo jajce, dodamo še sladkor, sol in rit. Uporabite mešalnik ali mešalnik, tako da prihranite čas. Nato dodamo jogurt (sobna temperatura ali rahlo segrevamo v mikrovalovni pečici). Razredčite zmes z žlico rastlinskega olja in postopoma dodajte moko. Na konico noža dodajte sode in dobro premešajte.Testo naj ne bi bilo zelo debelo, vendar ne tekoče.
Pecite fritters na vroči ponev na vsaki strani. Raztezajte z žlico ali majhnim loncem - v obliki krogov ali oval. Končni izdelki se napolnijo s kislo smetano, marmelado ali kondenzirano mleko in postrežejo do mize.
Svet Če ni doma jogurta, uporabite mleko ali kefir, tudi če so zamudne. To je lepota kuhanja palačink - od izdelkov, ki so v hladilniku.
Zamuden jogurt
Če jogurt ali katerikoli drugi fermentirani mlečni izdelek (mleko, kefir, snežne kepe) že izgubi rok trajanja, ne skrbite, se bo uporabljal. Tak izdelek z naravno nadomestkom kvasa povzroči občutljive in zračne palačinke.
Sestavine:
• embalaža pitnega jogurta;
• tri jajca;
• dve kozarci pšenične moke;
• brada. žlica sode;
• polovica žličke soli;
• granulirani sladkor - 30-50 gramov;
• rastlinsko olje.
Metoda priprave:
Tekoči jogurt se vlije v skodelico, kača v jajcih, doda se sladkor in se meša vmešanje. Postopoma dodajte moko in dobro premešajte. Ko testo postane homogen in brez grudic, nalijte pet žlic rastlinskega olja, dodajte sol in soda. Naj testo stoji 10-15 minut.Pred pečenjem dodajte malo več sode in takoj premešajte testo z žlico na predhodno segreto posodo. Oblika palačinke daje poljubno. V procesu olja cvrtja. Frite na obeh straneh, obračajte lopatico. Vroči s tradicionalnimi omakami (kislo smetano, jogurtom, kondenzirano mleko, marmelado) ali svežim sadjem, po posipanju s kupom sladkorja z ledom.
Svet Glavna sestavina testa za palačinke - jogurt, jogurt ali kefir je priporočljiva za uporabo v obliki toplote.
Za kuhanje lahko uporabite jogurt s koščki sadja - dobite zanimivo polnjenje.
Dodana jajca
Če vi ali vaša družina sledite strogi prehrani, lahko naredite pusto palačinke brez dodajanja jajčec in na osnovi jogurta z nizko vsebnostjo maščob.
Sestavine:
• pol litra tekočega jogurta (nizka vsebnost maščobe, fitnes jogurt);
• dve čl. žlice sladkorja ali sladila;
• sol - na konici noža;
• soda (ena žlica);
• dve in pol skodelice moke (pšenica).
Metoda priprave:
Jogurt pri sobni temperaturi ali rahlo toplo vlijemo v suho globoko skodelico. Nalijte sladkor ali ga nadomestite z analogo, dodajte sol in žličko pecilne sode.Temeljito premešajte, vendar ne hitro. Vnesemo premešano moko, ki ves čas mešamo. Testo pretresemo v stanje zgoščene smetane.
Fritters se ocvrtijo na vsaki strani, dokler ne ostanejo v dobro segreti ponvi, namaščeni z rastlinskim oljem. Testo sperite z žlico v majhnih delih. Frite s pokrovom, tako da olje ni razpršeno na straneh. Gostom je na voljo zeleni čaj.
Svet Na eni strani se palačinke v posodo zaprite z zaprtim pokrovom in po tem, ko jih zavrtite - ne pokrivajte s pokrovom.
Sour Dairy Fritters
Ne veste, kaj kuhati za zajtrk? V hladilniku je vedno mlečni izdelek. Iz testa, ki temelji na njej, dobite visoke in neverjetno zračne palačinke, bolj kot krofe. Prevzemi.
Sestavine:
• pol litra jogurta, kefirja ali jogurta;
• funt moke (pšenice) - najvišji razred;
• štirideset gramov granuliranega sladkorja;
• jajce (C1);
• vanilin;
• sol;
• pecilni prašek za testo ali soda.
Metoda priprave:
Fermentirana mlečna sestavina se segreva, ne vre! V globoki posodi prelomite jajce in vlijete v glavno sestavino. S soljo, sladkorjem in svetlobo ne dodajte hitrih gibov, utripajte z vilicami (lahko žvečite).Premešana moko se pomeša z vanilinim sladkorjem in praškom za peko (ali soda) in se postopoma vpelje v testo. Moral bi biti precej debel. Ker kisla sestavina v testu daje želeni učinek kvasa, lahko pecivo takoj pečete, ne da bi čaka, da se testo nabije.
Glavna stvar je dobro segreta ponev z rastlinskim oljem. Nato se palačinke hitro kuhajo in postanejo zračne. Testo sperite v majhni ponvi ali veliki žlici. Služi s tem, kar duša zahteva - marmelada, kisla smetana, čokoladna pasta.
Vkusni recept: zucchini fritters s sirom
Svet Da bi palačinke dobro odstranili iz posode, ga na njej pripravite, jo odstranite s suhim salonom, nato ponovno segrejete ponev, ki ga razrežite z rastlinskim oljem.
Kuhanje na pitnem jogurtu
Če ste si kupili steklenico pitnega jogurta, vendar ga niste iz kakršnega koli razloga pili, bo imela dostojno uporabo. Pražite fritters na jogurt testo.
Sestavine:
• dve kozarci prešane pšenične moke;
• dve jajci (piščanec);
• embalaža pitnega jogurta;
• 50 gramov granuliranega sladkorja;
• polovica žličke soli in užitne sode;
• vrečko vanilina;
• sončnično olje.
Metoda priprave:
Jajca zlomite v globoko skledo, prelijte s sladkorjem in pretepite. Nato dodajte topli jogurt. Premešajte. Nalijte sladkor in postopoma - moko. Nežno žganjajte z žvečenjem, tako da ne ostanejo nobeni grudic. Dodajte pesek, sol, soda, prelijte vanilin sladkor. Dobro premešajte z gosto konservativnostjo marmelade. Dajte testu malo počitka in dobite nekaj zraka. Fritterji se sredi toplote iz dveh strani.
Svet Testo za palačinke, da pripravimo gosto konsistenco: tako da ne izlijemo iz lonca, ampak počasi kaplja.
Za testo se ni izkazalo preveč debelo, zato je priporočljivo, da se postopoma premeša moko, da ne bi prelili in zlomili kep.
Kvasovke
Če imate vrečko s suhim kvasom in jogurtom, lahko pečete najbolj okusne palačinke.
Sestavine:
• pol litra jogurta;
• tsp. soda (hrana);
• dve čajni žlički kvasa (suha);
• topla voda - pol stekla;
• sladkor - žlica;
• sol - na konici žlice;
• moka - z očmi.
Metoda priprave:
V kozarcu s toplo vodo raztopite žličko sladkorja in razredčite kvas. Pusti, da prideš.Soda dodamo v segreti jogurt, mešamo kvasovke in mešamo sladkor. Moko se presejemo in vbrizgamo v preostale sestavine v tankem toku. Jajca se ne dodajajo. Testo se prilagodi debelini in pol ure segreje. Takoj, ko se je testo podvojilo, se palačinke pečejo.
Pržite v ponvi, rahlo namašite z rastlinskim oljem. Ni potrebno nalivati veliko olja, ker so palačinke porozne in bodo hitro absorbirale odvečno maščobo.
Svet Če želite odvečne maščobe iz palačink, jih položite na papirni salvet, ga boste absorbirali.
Vroče palačinke lahko zamazate z medom, absorbira se v delikatesu, zaradi česar je še bolj okusna in bolj zdravo. Toda kisla smetana je najbolje vroči v ločeni omaki.
S cimetom in jabolkami
Fritters, kot pite, lahko pečemo z različnimi polnili. Najenostavnejši in najhitrejši od njih je jabolko. Če želite, lahko namesto jabolk v testu dodate češnje (ali češnjevega džema) brez kamnov, kosov hrušk ali breskve.
Sestavine:
• 0,25 litra tekočega jogurta in kefirja;
• 60 gramov granuliranega sladkorja;
• dve (piščančja) jajca;
• 1/2 žličke. soda (hrana);
• eno in pol kozarca moke (najvišja stopnja) - seje;
• sol;
• dve majhni jabolki;
• rafinirano olje;
• vrečo cimeta.
Metoda priprave:
Sobna temperatura jogurta je mešana in kombinirana s soda. V ločeni skledi najprej pobijte belce, v drugo skledo - rumenjak, nato jih združite. Rdečega dodajanja sladkorja in mastenja. V mešani mešanici vbrizgate jogurt s sode, dodajte sol. Postopoma dodajte moko in takoj mešajte, da ne boste oblikovali kep. Takoj ko se masa raztopi, se testo dlje časa stoji. V tem času pripravite jabolka. Operejo se, olupljajo in drobijo. Lahko tudi drkate na grobo rezilo, nato pa v palačinkah, se ne polnijo, temveč dajo le dišeči okus. Na vrhu z jabolčnim polnjenjem posuta s cimetom (brez njega), zmešajte z žlico in vbrizgate v testo. Pohitite z dveh strani na rdečilo. Obrnite takoj, ko se olje v ponvi začne mehurčati.
Služi s kislo smetano, marmelado, med.
Svet Palačinke, ki so v enem delu jedi drug nad drugim, bodo služile kot lepa služba. Prevlečen z medom ali napolnjen s kondenziranim mlekom. Na vrh lahko potresemo s praškastim sladkorjem, okrasimo s svežimi jagodami ali srebrom mete. Tako sladica bo še posebej prosim otroke.
In če ste estet od rojstva in ljubezenske lepote, uporabite posebno obliko pri pečenju palačinke. Palačinke bodo izenačile enako in eno velikostjo.
