Vafelj zvitke z maslom kremo - najljubši sladica od otroštva. Cevi z nadevi so lepe in primerne za praznično sladico. Treba je omeniti, da je polnjenje za cevke vafelj lahko sladko ali slano, zato se pogosto uporabljajo kot prigrizek. Okus cevi je odvisen od polnjenja, to je njihova glavna skrivnost. Zahvaljujoč izboru najbolj priljubljenih polnil, kuhanih po istem receptu ali cevi, kupljenih v trgovini, dobi drugačen okus!
Polnjenje curd za vaflje
Klasična različica polnjenja s skuto bo postala glavna jed v desertni mizi. Polnjenje ima gosto strukturo, okus skute in čudovito aromo. Njena priprava ne zahteva napora, dovolj je pripraviti potrebne sestavine in slediti temu receptu.
Potrebni izdelki:
- pakiranje skute;
- 1 jajčni beljak;
- skodelico sladkorja v prahu;
- vanilija - po okusu.
Kuhanje:
- Mršavi mlet skozi tanko sito ali sito. Če se vam ta ideja zdi težko, kupite sirovo maso.
- Beat sladkorja, vanilije in beljakovin v peno. Proteine je bolje, da se ohladijo, potem bo pena zelo močna.
- Združite skuto in peno, nežno zmešajte z lopatico. Polnjenje curd je pripravljeno!
- Slamice je lažje polniti s slaščičarsko vrečko.
Nežen okus skute s kombinacijo prijetne sladke in arome vanilije bo posebnemu čarju dišavi vaflji.
Sladkorna deska
Tradicionalno kremo, narejeno iz jajčnih rumenjakov, sladkorja in mleka. Nekateri kuharji zamenjajo mleko s smetano in dodajo okus, dodajo vanilijo. Po tem receptu lahko domačo kremo naredite s pravo skladnostjo in neverjetnim okusom.
Potrebni izdelki:
- 4 jajca;
- skodelica sladkorja;
- 300 ml mleka;
- 1 vrečka vanile;
- 2.5-3 žlici koruzne moke.
Kuhanje:
- Jajca ločite tako, da jih napolnite v veliko skledo. Če ne ločite beljakov iz rumenjaka, to zelo olajša postopek kuhanja kreme.
- Dodajte sladkor v rumenjake ali jajca, premrežite do bele barve. Če je potrebno, pobijte belce, nato jih združite z rumenjaki, prelijte koruzno moko.
- Mleko je treba prinesti na vrenje, nato pa tanek tok prelijemo v zmešano mešanico. Hkrati, ne pozablja, da premešamo vsebino ponve, pivo smetano.
- Morate ukrepati hitro in previdno, obrniti toploto na minimum, nato pa ga izklopiti, v nasprotnem primeru smetana krepi.
- Ne pozabite dodati, in ko je cool, dajte kosi masla.
- Končno, premagati vse, da bi dobili puhasto in dokaj debelo maso s prijetnim okusom mlečne vanilije.
Kremasto v skladu s tem receptom je primerna za vse vrste pečenja, peciva, pite, peciva. Dobro ga ohladite, namakajte pecivo in torto s poljubno torto ali piškoti!
Od kuhanega kondenziranega mleka
Verjetno so vsi navdušeni s tako sladko deserto kot valji. Dobesedno vsak dan lahko občudujete svoj okus, če je kuhan kondenzirano mleko uporabljeno kot polnilo. Dejstvo je, da v kuhinji ni treba porabiti veliko časa, dovolj je kupiti kuhanega kondenziranega mleka, ga pretepati z maslom ali napolniti cevi, kot je, naravnost iz pločevinke.
Potrebni izdelki:
- lahko kuhanega kondenziranega mleka;
- 125 g masla (neobvezno).
Kuhanje:
- Odprite kozarec kondenziranega mleka. V starih časih je bila kuhanega doma, zato je bil kovinski kozarec postavljen v posodo z vodo.Vre približno 2 uri, nato pa se ohladi.
- Če naj bi maslo dodal v kondenzirano mleko, ga je treba rahlo zmehčati in zmešati skupaj z mešalcem. Krem kuhanega kondenziranega mleka je pripravljen!
Kuhano kondenzirano mleko je zelo dobro z izdelki rezin, njihov krč in sladkost dajejo odličen okus. Ta varianta polnjenja je pripravljena hitro, z njimi je enostavno napolniti tartlete in jih spremeniti v praznični sladica.
Vafelj zvitke s čokoladnim polnjenjem
Vaflji se lahko prelijete z raztopljeno čokolado in jih napolnite v notranjost, zato morate pripraviti kremo z dodatkom kakava.
Potrebni izdelki:
- pakiranje masla;
- skodelico sladkorja v prahu;
- 3 škatlice kakavovega prahu;
- 0,5 tbsp. lešniki ali orehi.
Kuhanje:
- Zmešajte rahlo mehčano maslo s sladkorjem v prahu. Mešajte do belega, postopoma dodajte kakav in sesekljane matice.
- Da bo polnjenje okusno, je treba lešnike predhodno pripraviti.
- Dobro premešajte z mešalom ali vilicami, rahlo ohladite na hladnem in napolnite cevi.
Lahko vzamete absolutno vse oreške, polnjenju okusa in zgoščenosti, da ne plazite iz cevi.
Kuhanje z jagodami
Če cevi pustite s samo sesekljanim jagodami, se bo vsebina iztekla, zato jo boste morali zgostiti, zato morate uporabiti marmelado ali škrob. Zelo dobro okusno kombinacijo dobimo s stepeno smetano in celimi jagodami.
To je zanimivo: domači vaflji - recept v vafelnem železu
Potrebni izdelki:
- 350 g vsake jagode
- 150 g sladkorja
- 4 žlice škroba
Kuhanje:
- Mešajte skozi sito ali zmešajte jagode z mešalcem. Izpraznite malo sokov in premešajte preostanek s sladkorjem in jih zavrite.
- Odstranite peno, malo zavrite, vendar ne veliko, sicer okus izgubi svežino jagodičja.
- Sok, pomešan s škrobom, ga raztopi in postopoma prelijemo v ponev na jagode.
- Morate nenehno vmešavati. Masa se bo začela strjevati. Ko se ohladi, lahko napolnite cevi.
Jagode ustrezajo vsem, svetleje so, bolj slasten bo slastni sladica.
Kako narediti sadno polnjenje
Potrebni izdelki:
- 1 jabolka;
- 1 breskev;
- stepena smetana 250 g;
- sladkor zaledenitve 1 skodelica.
Kuhanje:
- Jabolka in breskev so olupljeni, razrezani na majhne koščke.
- Kremo, brušeno s sladkorjem v prahu, dodamo sesekljano sadje. Nežno premešajte.
- Napolnite kremo.
Cevi, polnjene s svežim sadjem, se ne shranjujejo dlje časa, jih je treba jedli v enem dnevu.
Polnjenje mesa
Potrebni izdelki:
- kuhana piščanca 345 g;
- čebula;
- začimbe, sol;
- kuhano jajce.
Kuhanje:
- Meso zmešajte v mešalniku, dodajte ocvrto čebulo v rastlinsko olje, sol in začimbe.
- Jajčo zmešajte z nožem, ga dodajte mesu. Krema za meso za polnjenje je pripravljena.
- Začnite z valjema in takoj služite mizi!
Rolls s polnjenjem mesa je idealna možnost za svečano prigrizek. Polnjenje lahko napolnite tartlete in naredite sendviče. Namesto piščančjega mesa lahko vzamete kuhano jetra ali konzervirane ribe, okus cevi bo neverjetno!
Crabovih palic
Potrebni izdelki:
- pakiranje paličic;
- 3 kuhana jajca;
- 1 sveža kumara;
- 3 žlice majoneze;
- sol po okusu
Kuhanje:
- Odstranite palčke, ražete ali sekanje z mešalcem.
- Dodajte naribano jajce, sveže kumare in majonezo.
- Zmešajte vse, dodajte sol po okusu, napolnite cevi.
Polnjenje lahko pripravite vnaprej in shranite v hladilniku. Obstaja veliko receptov za izdelavo prelivov in vafljev. Eksperimentirajte z okusi, lahko vsakič kuhate nekaj izvirnika.Izbor najpreprostejših in izvirnih polnilcev bo odpravil iskanje želenega recepta na internetu. Kuhajte enostavno in z ljubeznijo. Bon appetit!
