Želite pripraviti jed, ki bi bila vročena grofski ali kraljevi mizi? Meso v francoščini je odlična možnost za gospodinje, ki želijo svojim gostom presenetiti s slastnim in nezahtevnim receptom. Prvotno ime te jedi je "Teletina v Orlovskem". Pripravljen je bil posebej za graf. Tudi tisti, ki šele začenjajo kuhati, se bodo z njimi zlahka spopadli. Francoski mesni recept s krompirjem v klasičnem kuhinjskem klasičnem in njegovih variantah v članku.
Katero meso je bolje izbrati: 7 znakov kakovosti
Za kuhanje mesa v francoščini bo storil vse vrste mesa, ki je v kuhinji. Nekatere gospodinje uporabljajo celo polnjenje. Če ni kakovostne, bo okus jedu brezupno pokvarjen.
Za pravilno izbiro morate vedeti nekaj preprostih znakov svežega in okusnega mesa:
- Nakup izdelka je samo v tistih mestih, kjer se lahko dotaknete in dišite.
- Osredotočenost je na barvo. Za piščanca je bledo roza, če je posoda pripravljena iz drugih mesnin, na primer iz jagnjetine ali govedine - svetlo rdeče. Če je glavna sestavina svinjina, potem je lažja od govedine in malo temnejša od piščanca.
- Barva izdelka mora biti enakomerna brez madežev.Oblikovanje tankega skorja je dovoljeno, če se nakup opravi pozno popoldne.
- Meso mora imeti prijeten vonj. Če vonj ni svež, ali pa ga ni všeč, je bolje, da se opusti nakup.
- Izdelek mora biti suh. Majhna količina vlage je sprejemljiva. Upoštevajte, da na površini ne sme biti sluzi.
- Naravno meso odlikuje barva maščobe. Sveže oddaja belo ali rahlo kremasto maščobo. Če je rožnato, meso ni sveže in reanimirano s kemikalijami.
- Občutite, kaj boste kupili. Na svežem mesu so sledovi dotika zelo hitro iztisnjeni.
Nekaj nasvetov pred kuhanjem
- Če niste našli omake, jo zamenjajte z jogurtom ali kislo smetano.
- Ko je svinjina glavna sestavina, jo ohladite v zamrzovalniku. Torej bo lažje podlegiti rezanju na rezine.
- Kuhanje v počasnem kuhalniku bo dalo mesno sočnost. Na dnu skodelice ni treba prekrivati folije, izbrani način pa omogoča popolno pripravo vseh komponent. Nič ne bo zgorelo in vsak izdelek bo ohranil svoj okus.
- Pri izbiri sira je bolje, da se odločite za parmezan.
Klasično meso v francoščini
Za kuhanje potrebujete:
- Kilogram svinjine.
- 2-3 paradižnika.
- 1 velika ali 2 srednja čebula.
- Korenje
- Sir - 100-200 g.
- Dodajte majonezo soli in začimbam.
Postopek kuhanja po korakih:
- Svinjina se temeljito opere in posuši.
- Po sušenju ga rezite na rezine in odbijte.
- Vsako kos mesa razprite z majonezo in pustite popro in sol.
- Postavite rezine v multvarku, prednje mazali dno z oljem. Nastavite časovnik pol ure.
- Čas je, da naredimo nekaj zelenjave. Korenček je nariban in čebula je drobno sesekljana.
- Rešite sir in siri paradižnike na tanke rezine.
- Po pol ure, obrnite svinjino in kuhano zelenjavo postavite na vrh. Najprej smo določili korenje, nato čebulo in paradižnik. Dodajte sir na vrh.
- Ponovno ga pečemo v pečenju 30 minut.
- Posodo lahko postrežemo za mizo. Okras je lahko poljuben. Na primer, gobe ali krompir.
- Bon appetit.
Koren po korak recept z paradižnikom in krompirjem za Redmond multicooker
Za kuhanje klasične različice mesa v francoščini v Redmond multicooker boste potrebovali sestavine:
- 400 g svinjska žlica.
- 4 krompirja.
- 2 čebule.
- Paradižnik.
- Majhna količina rastlinskega olja za mazanje posode z več posodami.
- Sol, poper, po okusu.
- 100 gramov sira.
- Dišave in začimbe. Lahko uporabljate univerzalno in za meso.
Odličen recept: meso v francoščini s krompirjem
Kuhanje:
- Ko se meso ohladi v komori, ga razrežite na majhne koščke in pustite, da se posuši 10-15 minut. Dodajte začimbe in sol po svojem okusu.
- Krompir, olupljen, narezan na srednje dele.
- Rezano čebulo v obročih.
- Sirove rešetke.
- Paradižnik razrežite na obroče ali rezine po lastni presoji.
- Mazite dno posode za večkratno zaklepanje z oljem. Za udobje je bolje, da se talini v mikrovalovni pečici. Lahko zamenjate sončnico, vendar upoštevajte, da je brez vonja.
- Na dnu skodelice postavite rezine svinjine in nanjo položite plast čebule.
- Zdaj mora biti čebula popolnoma prekrita s krompirjem.
- Za bogastvo posode se krompir zapre z paradižniki.
- Zdaj so vse sestavine posuto z majonezo.
- Čas je, da dodamo nariban sir.
- Ostalo vam naredi počasi kuhalnik. Izberite način pečenja in nastavite časovnik na 45 minut.Za Polaris multitvark je nastavljen tudi način pečenja, čas pa je približno 40 minut. Po kuhanju mesa izberite "predgretje" in pustite, da se posodo znojite približno 10 minut. Nežno odprite pokrov naprave, ko je minilo od konca dela vsaj 5 minut. Takoj, ko odprete pokrov, tvegate opekline. Po nekaj minutah lahko meso odstranite in ga položite na ploščo.
Francoski mesni recept z gobami
Vrhunec tega recepta je v pikantnosti. Kar se tiče gob, bodo primerne za tiste, ki so se zbrali na čiščenju supermarketov in se zbrali na travniku. Klasična različica tega recepta vključuje gobe in piščančji file. Če pa ne, je lahko meso drugačno.
Sestavine za kuhanje:
- Fileti dojke -500-600g.
- Balon gob.
- 2 čebule.
- 200 g sira.
- Paradižnik.
- 3-4 krompirja.
- Kisela smetana (jo lahko zamenjate z majonezo).
- Vsaka zelenica po vašem okusu.
- Sol
- 2 žlici sončničnega olja za pečenje gob.
Postopek kuhanja:
- Izrežite meso, sperite pod vodo in ga rezite na rezine in odbijte.
- Sol in sezono mesa po okusu.
- Operite gobe in narežite na plošče.
- Vklopite počasno kuhalo, namažite dno skodelice z oljem. Izberite način toasting in počakajte 4-5 minut. V tem času se bo olje dovolj segreto. Po tem lahko širiš gobe.
- Opečene gobe položite v posodo. Ni potrebe, da si umijete skodelico za večkratni nakup. Kasneje boste potrebovali vsebino.
- Paradižnik in čebulo narežemo na obroče.
- Krompir rezite na čim manj tanke.
- Rešite kuhan sir.
- Postavite file na dno skodelice in ga dodajte majonezi.
- Zdaj so vsa zelenjava narejena po plasteh: prva gobe. Nato - čebula. Čebula položi plast krompirja, nato pa zapira obroče s paradižnikom.
- Način pečenja nastavite na 50 minut.
- Posoda je narejena iz svežih zelišč.
Recept s mletim mesom
Ta različica jedi odlikuje posebna nežnost. Poleg tega je ta recept eden od najhitrejših in proračunskih.
Sestavine:
- Polnjenje poundov.
- 1-2 čebula.
- 4-5 krompirja.
- 1-2 paradižnika.
- 3-4 žlice kisle smetane.
- 1 žlico moke.
- 200-300 g sira.
- Olje.
- Začimbe in sol po okusu.
Kuhanje:
- Čebulice očistimo in naribamo. Blender lahko premešate.
- Dodajte čebulo na polnjenje.Sol in sezono s poprom in začimbami.
- Krompir se razreže v tanke kroge.
- Dno posode z več posodami namažite z oljem in postavite mleto meso.
- Vrh s plastjo krompirja.
- Zmešajte kislo smetano in moko. Sladi.
- Mešamo z krompirjem.
- Daj paradižnik.
- Potresemo z naribanim sirom na vrhu.
- Izberite način pečenja za 40-45 minut.
- Je končano.
Recept z mešanico omake
Ta možnost je naravnost iz Francije. Uporablja omako, ki jo lahko enostavno pripravite z uporabo počasnega kuhalnika. Recept vključuje uporabo teletine. Toda meso lahko zamenjamo.
Potrebno bo:
- Kun teletine ali drugega mesa.
- 3 srednje čebule.
- 5-6 krompirja.
- 300 g sira
- 50 g olja.
- 2 tbsp. žlice moke.
- Pol ure čajne žličke muškatnega oreščka.
- 2 skodelice mleka.
- Sončnično olje 1 žlica.
Kuhanje:
- Meso izperemo, razrežemo na koščke, pretepemo in začinimo z začimbami in solmi.
- V načinu peke vklopite počasno kuhališče.
- Talite maslo, dodajte moko in pržite približno 2 minuti.
- Postopoma dodajte mleko, mešajte moko in preprečite nastajanje kep.
- Ko se omaka začne zgostiti, izklopite počasi kuhalnik in premešajte omako že nekaj časa. Traja 1-2 minute.
- Dodajte matico in sol v zmes. Premešajte.
- Nalijte omako v ločeno skledo.
- Izperite skodelico multicookerja,
- Podajte ga z oljem in postavite meso.
- Od zgornjega pokrova s plastjo čebule, nato pa s plastjo krompirja.
- Slani krompir.
- Nalijte sestavine omake.
- Izberite način pečenja.
- Kuhanje potrebuje uro.
- Je končano.
Recepti so dobri za njeno preprostost in več možnosti. Eksperimentirajte z začimbami in izdelki, izumite svoje kombinacije okusov. Cook z užitkom in obresti, uživajte v obroku.
