Meso v francoščini v peči - okusna praznična jed. Obstaja več različic njegove priprave.
Oven francosko meso - klasičen svinjski recept
Od francoske recepture je malo ostalo. Na začetku je bila sestava izdelkov drugačna, vendar manj okusna s te posode ni več.
Zahtevane sestavine:
- 500 gramov dobre svinjine;
- okoli 150 gramov sira;
- ena majhna čebula;
- začimbe;
- rastlinsko olje in majoneza.
Postopek kuhanja:
- Začni z mesom. Najprej ga dobro oprati pod hladno vodo, nato pa naredite kose tako, da so podobni zrezkom.
- Prebite jih na obeh straneh, tako da se izkažejo za mehkejše. To lahko storite s posebnim kladivom ali zadnjo stranjo noža. Ne pozabite začimb, jih potresite z mesom po vaših željah.
- Vzemite obliko, v kateri boste kuhali in postavili mesne koščke. Zdaj jih morate pokriti s čebulo in pokriti ves sir z majonezo.
- Sestavine pokrijte s folijo in jih postavite v vročo pečico. Morate kuhati pri 180 stopinjah in v času - približno 50 minut.
Piščančji kuharski recept
Možnost za tiste, ki ne marajo svinjine ali prehrane, ker je piščančje meso precej manj kalorij.
Potrebni izdelki:
- več piščančjih filetov;
- okoli 150 gramov trdega sira;
- ena velika čebula;
- poper, sol in rastlinsko olje;
- okoli 100 gramov majoneze.
Postopek kuhanja:
- Za začetek, rezano čebulo, tako da imate polkrožja.
- Nato sirimo sir na grobo rezilo in narežemo kose na koščke.
- Meso mora rahlo odvračati. To naredite previdno, saj je piščanec nežen in zlahka trgati. Dodajte začimbe mesu.
- Pripravite pekač ali posodo za peko, ga razprite z maslom in postavite prvo plast čebule, nato meso, zamazano z majonezo in dokončajte z naribanim sirom.
- Kuhajte, dokler ne prelepa zlata skorja približno 40 minut pri temperaturi najmanj 160 stopinj.
Kuhanje govedine v pečici
Zanimiva sprememba popularne jedi.Okus ni nič slabši od klasičnega recepta.
Za kuhanje potrebujete:
- goveje meso - okoli 700 gramov;
- trdi sir, lahko ga vzamete. Količina - po vašem okusu;
- majoneza ali kisla smetana;
- majhna čebula;
- začimbe, sol.
Postopek kuhanja:
- Meso v francoski pečici govejega mesa je preprosto kuhano. Meso operite s hladno vodo in jo predelajte: odstranite trakove in film. Nato zrežemo z zrezki ali ploščicami in jih udarimo s kladivom ali nožem.
- Mazite kos folije z oljem in tam pripravite pripravljene koščke mesa. Potresemo z začimbami in začimbami.
- Meso nalijemo v polobroče s čebulo in na majhnem prelijmo majonezo.
- Končna plast bo sir. Pečenje traja eno uro pri temperaturi 200 stopinj.
Pečen s krompirjem
Meso v francoščini s krompirjem v peči - aromatično, lepo in kar je najpomembnejše - zelo zadovoljna jed, ki jo vsi dobijo.
Zahtevane sestavine:
- približno kilogram krompirja;
- dva česna česna;
- dva majhna paradižnika;
- 600 gramov svinjine;
- velika kaša kisle smetane, ki tehta okoli 400 gramov;
- vsak sir, vendar je glavna stvar težka;
- različne začimbe.
Postopek kuhanja:
- Pripravite meso: ga razrežite na trakove debeline enega centimetra. Upoštevajte, da morate prečkati vlakna. Zavrtite se za mehkobo.
- Dodajte začimbe in začimbe ter kuhajte lonec. Če želite to narediti, kislo smetano pomešajte z zdrobljenim česnom, soljo, poprom.
- Krompir in paradižnik razrežite v skodelice, čebula pa se obrne na polovice. Ne pozabite narezati krompirja z začimbami, v nasprotnem primeru bo mrzlo.
- Vzemite obrazec, namažite in položite prvo plast krompirja, tako da je trdna, brez vrzeli. Nalijte majhno količino omake.
- Drugi sloj bo šel na čebulo in tretje meso. Potem ponovno nalijte omako kisle smetane.
- Postavite čebulo in krompir v zadnje plasti, ki ostanejo, nato pa paradižnik in pour ponovno.
- Pokrijte bodočo posodo s folijo in kuhar postavite v pečico, pregreto na 200 stopinj. Čas kuhanja 40 minut. Ko je vse skoraj pripravljeno, previdno odstranite folijo, potresemo s sirom in pustimo, da pečemo še 15 minut.
Vkusni recept: piščančje meso iz francoščine
Posoda iz mletega mesa v pečici
Če ni grudastega mesa, vendar res želite nekaj okusnega, potem je ta recept najboljša rešitev. V peči lahko kuhate meso v francoščini z mletim mesom.
Potrebni izdelki:
- mleto svinjsko ali goveje meso - 600 gramov;
- pet krompirja;
- dva paradižnika in čebulo;
- majhna kozarec kisle smetane;
- eno jajce;
- gram 100 trdih sirov;
- začimbe po okusu.
Postopek kuhanja:
- Za pripravo zelenjave je treba začeti s pripravo zelenjave: rezanje krompirja, ki ni preveč debel, in čebulo na pol obročev.
- Olje izbrane oblike in jo trdno napolnite s krompirjem. Dodajte sol in druge začimbe po svojem okusu.Postavite čebulo v drugi sloj.
- Nato previdno pokrijte vse polnjenje. Ne pozabite premešati z začimbami po okusu. Meso pokrijte s paradižniki.
- Pripravite omako za posodo. Kislina, pomešana z jajci in začimbami, dobro vitek. Nastala zmes vlije ostale sestavine.
- Oblika se postavi v segreto pečico in kuhamo približno pol ure pri temperaturi 180 stopinj.
- Ko je posoda skoraj pripravljena, jo morate potresati s sirom in prinesti v oblikovanje zlate skorje - približno 15 minut.
Francosko meso z gobami
Klasični recept je vsakomur znan, toda z gobami - je druga stvar! Gostje lahko presenečete s to preprosto jedjo.
Izdelki za kuhanje:
- svinjina - pol kilograma;
- ena srednja čebula;
- trdi sir - okoli 150 gramov;
- malo majoneza;
- okoli 100 gramov gob, lahko gobe;
- začimbe po vašem okusu.
Postopek kuhanja:
- Vzemi kos mesa, ga sperite, premagajte malo in zavitajte v začimbah.
- Pripravite obrazec: dajte nanjo folijo ali poseben papir, nato pa meso.
- Naslednji - razstavite ostale izdelke. Prvo čebulo na pol obročev, nato pa šampinjoni, pred-rahlo ocvrti v ponvi.
- Nalijte si sir in majonezo iz majoneze.
- Posodo kuhajte v vroči pečici. Delovna temperatura - 200 stopinj. Čas kuhanja je približno 30 minut. Določite pripravljenost s slastno aromo, lepo skorjo in topljenim sirom.
Postopek po korakih s paradižnikom in sira v peči
Najpomembnejša stvar je pravilno določena sestavina, nato pa se jedi izkaže za okusno in sočno.
Potrebni izdelki:
- dve majhni žarnici;
- okoli 200 gramov trdega sira;
- 600 gramov svinjine;
- nekaj žlic rastlinskega olja;
- začimba za vaš okus;
- malo majoneze ali kisle smetane.
Postopek kuhanja:
- Dobro meso je ključ do okusnega obroka. Svinte temeljito sperite,Najbolje je, da vzamete vrat in ga razrežite na kose, ne preveč debele.
- Zavrniti vse pridobljene kosi, da postanejo mehkejši. Dodajte začimbe.
- Masti ali posodo namažite z maslom in tam postavite meso.
- Pokrijte s plastjo sesekljane čebule in nato paradižnika.
- Vse temeljito pomešajte z majonezo ali kislo smetano in pokrijte s plastjo naribanega sira.
- Segrejte pečico in kuhajte meso približno 25 minut pri temperaturi najmanj 180 stopinj.
- Ko je vse pripravljeno, ne odstranite posode takoj. Naj ostane še 10 minut.
Odličen način kuhanja z ananasom
Zanimiv recept, ki je kot nalašč za počitniško mizo, še posebej za novo leto. Meso je pripravljeno na enak način kot v klasičnem receptu. Ampak obstaja ena razlika - lahko dodate ananas v konzervah. Lahko uporabite sveže.
Vse sestavine so postavljene v plasteh. Ananas je treba dati na meso in mast z majonezo.Pecite vse za približno 30 minut pri 180 stopinjah.
Bešamelova omaka v peči
Velika izbira za tiste, ki ne sprejemajo majoneze. Ta omaka daje mehkobi in nežnosti jed.
Zahtevane sestavine:
- več krompirja;
- dve čebuli;
- 600 ml mleka;
- 600 gramov svinjine;
- nekaj masla;
- tri žlice moke;
- muškatni orešček in druge začimbe;
- trdi sir po vašem okusu;
- več jajc.
Postopek kuhanja:
- Kosi svinjine naredite mehkejši s kladivom in posujte z različnimi začimbami.
- Pustite meso in pripravite zelenjavo. Da bi to naredili, jih morajo zmanjšati. Najboljše od vseh, če so prstani.
- Zdaj so vsi izdelki postavljeni v plasteh v obliki, v kateri se odločite kuhati. Morate začeti s krompirjem, potem pa meso in čebulo. Ne pozabite soliti vseh sestavin, v nasprotnem primeru bo okusen.
- Naprej - kuhajte behamelovo omako. Da bi to naredili, zmešajte maslo v hladnem mleku in takoj dodajte muškatni orešček.Vse soljene in prežete.
- Mešanico pustite počasi. Počakajte, da se maslo popolnoma raztopi v mleku in dodajte malo moke. Najpomembnejša stvar - ne pozabite mešati, tako da je masa homogena. Pripeljite jo gostoti in izklopite ogenj.
- V nastalo omako prelijte jajca in nariban sir.
- S to mešanico vlijemo meso in zelenjavo. Kuhajte 40 minut pri 180 stopinjah.
