Svinjsko albansko meso - 7 receptov za kuhanje

Prvotni recept posode vključuje uporabo teletine. Vendar meso v albanskem svinjskem mesu ni manj okusno, drugačne sočnost, nežnost in aroma.

Albanski svinjsko meso s škrobom

Z uporabo škroba so mesne palačinke dobro vezane, okus proizvoda pa občutljiv na dotik.

Za izvajanje recepta v življenju so potrebni:

  • ½ kg celuloze;
  • velika čebula;
  • 50 g škroba;
  • 50 ml majoneze;
  • 2 jajca;
  • sol, začimbe, sončnično olje.

Način priprave sestavljajo naslednje manipulacije:

  1. Opere in posuši s papirnatimi brisačami, celulozo razrežemo na majhne koščke, ki jih je mogoče hitro in dobro kuhati.
  2. Rezana čebula, pomešana z mesom.
  3. Nato dodamo jajca, škrob in majonezo.
  4. Meso se temeljito meša, nasoljeno in začinjeno.
  5. Posoda mletega mesa se pošlje v hladilnik 1-3 ure.
  6. Če je čas, se polnjenje napolni čez noč.
  7. Po tem času se palačinke oblikujejo iz mesne mase z žlico, ki jo na obeh straneh ocvrto v ogretem sončničnem olju.

Kuhanje v pečici


Ko izvajate recept v peči, se okus posode nekoliko spremeni.

Če želite poskusiti albansko meso, kuhano na ta način, bo potrebno:

  • 700 g celuloze;
  • 2 čebule;
  • veliko jajce;
  • 30 ml kisle smetane;
  • 2 česna čreda;
  • 100 ml mleka;
  • 150 g moke;
  • sol in začimbe;
  • sončnično olje.

Faze priprave srčnega jed, ki je že daleč preseglo meje zgodovinske domovine:

  1. Oprana in osušena svinjina je drobno nasekana z nožem.
  2. Čebula je tudi tla z ostrim nožem ali z mešalnikom.
  3. Posoda združuje koščke mesa, čebulo kremo, jajce, kislo smetano, mleko, moko, začimbe, sol in razrezane česnovke.
  4. Dobro pomešana mesna masa z žlico je postavljena na pekač, pokrita s pergamentom, kjer je rahlo posuto z oljem.
  5. Pečenje traja približno 20 minut v peči, segreti na 180 ° C.

Z dodatkom majoneze


Vkusni mesni izdelki, za katere je značilna neverjetna sočnost, pripravljajo:

  • 500 g svinjine;
  • 3 čebule;
  • ½ česna glava;
  • 100 ml majoneze;
  • 3 jajca;
  • 40 g krompirjevega škroba;
  • mletega popra in soli.

Faze ustvarjanja:

  1. Meso je razrezano na plošče, ki so rahlo udarjene in nato razrezane na majhne koščke.
  2. Črni klinčki in čebulice so zdrobljeni v mešalniku do skoraj homogene kaše.
  3. Jajca so razbili z vilicami.
  4. V globokih jedeh združite vse pripravljene sestavine, vključno s škrobom, majonezo. sol in začimbe.
  5. Po polnjenju v hladilniku približno 2 uri, s pomočjo žlice, se mesna masa položi v ponev, kjer so palačinke pečene do zlate rjave barve.

Albanska svinjska moka


Preprost recept za mesne palačinke, katerih izvedba bo zahtevala:

  • ½ kg ledvic;
  • 2 majhne žarnice;
  • 60 g moke;
  • 2 jajca;
  • 80 ml majoneze;
  • sol in priljubljene začimbe.

Če želite kuhati meso na albanščini, iz katerega bo navdušeno tudi malo gospodinjstvo:

  1. Kos svinjske kaše se razreže na majhne kocke.
  2. Čebulice so tudi razrezane na majhne koščke in pomešane z mesnimi rezinami.
  3. Jajca so zmešana v skledo z mešanico čebule in mesa, moko izlije in majoneza je porasla.
  4. Nekoliko mletega mesa temeljito pomešamo in pustimo, da ostane v peki 1,5 ure, nato pa se s pomočjo žlice mase položi na krožnik, oplašen z oljem.
  5. Pripravite palačinke z dveh strani do zlate rjave barve.

S sirom in česnom


Sir, ki daje jedi posebno občutljivost, v kombinaciji s česnom daje tudi edinstven okus.

Za pripravo morate pripraviti:

  • ½ kg mesa;
  • čebula;
  • 2 stroka česna;
  • rezina sira;
  • 2 jajca;
  • 30 ml majoneze;
  • 50 g moke;
  • sol, začimbe in sončnično olje.

V procesu prevajanja recepta v življenje:

  1. Meso, oprano in posušeno s papirnimi brisačami, se razreže v trakove.
  2. Čips so pripravljeni iz sira, ki je v globoki skledi kombinirana s slamo iz mesa.
  3. Čebula, česen se očistijo, zdrobijo in pošljejo mesu.
  4. Jajca so razbili z majonezo in jih nato prelili v polnjenje.
  5. V končni fazi nalijemo sol, začimbe, moko, nato pa mešamo mleto meso v hladno 2 uri.
  6. Po tem času se palačinke ocvrtijo na dveh straneh.

Nenavaden recept z gobami


Za izvedbo zanimive variacije mesnih jedi potrebujemo:

  • ½ kg ledvic;
  • 2-krat manj gob;
  • 30 ml majoneze;
  • čebula;
  • sončnično olje;
  • 2 jajca;
  • 50 g moke;
  • poper in sol.

Metoda priprave je naslednja:

  1. Gobe ​​se narežete na kocke in jih pošljete v ponev, kjer jih ocvrte v rdečo barvo.
  2. Meso in čebulo so zdrobljeni in nato kombinirani s toplimi gobami.
  3. Jajca se bičijo in pošljejo v mesno maso.
  4. Moka, majoneza, sol in začimbe se pošljejo na kozarce.
  5. Ko je pripravljena mesna baza marinirana, z žlico, je postavljena v posodo, da se ustvari ustno zalivanje rumeni palačinke.

Kuhanje s skrivnostjo

Skrivnost pridobivanja nežnih in sočnih izdelkov ni toliko v izdelkih, kot pri kuhanju.

Za pripravo se uporabljajo:

  • 1 kg mesa;
  • 150 gramov škroba;
  • 50 ml kisle smetane;
  • čebula;
  • jajce;
  • česna žlica;
  • sol, začimbe in sončnično olje.

Metoda priprave:

  1. Rahlo zamrznjeno meso je zelo fino mleto.
  2. Čebulno in česnovo klobučo se z mešalcem pretvori v kašo, zaradi česar je mogoče dobiti občutljivo strukturo mletega mesa.
  3. Za pritrditev mesne mase se uporablja kisla smetana, škrob in jajce.
  4. Mleto soljeno, začinjeno in celo noč poslano na mraz.
  5. Sčasoma se palačinke, oblikovane iz mesne mase, ocvrte v vroči ponvi.
  6. Da bi se znebili okusa sončničnega olja, po praženju, so proizvodi na papirju brisače.

Tako je kulinarična mojstrovina v obliki mesa na albanskem sočna, nežna in zelo apetitna alternativa tradicionalnim mesnim kroglicam.


Kategorija