Meso v francoščini z gobami - 5 receptov

Ta posoda bo privlačna za mnoge, saj je zelo nežna in sočna. Med kuhanjem proizvaja neverjetno aromo, ki nikomur ne bo pustila ravnodušnega. Upoštevajte nekaj francoskih receptov za meso z gobami.

Meso v francoščini z gobami, klasičen recept

Začnimo z dokazanimi klasiki. To jed bo cenilo pravi gurmani.

Sestavine:

• Svinjina - 0,5 kg;
• Čebula - 3 kosi;
• Trdi sir - 150 g;
• Meso iz mesa ali vode - 100 ml;
• Zeleni, sol, začimbe - po okusu.

Korak po korak recept:

1. Operite meso in posušite. Svinjino razrežite na tanke rezine in jih odbijte na obeh straneh.
2. Meso takoj napolnite, dodajte začimbe in šele nato pobijte. Navsezadnje bo s to metodo svinjina napolnjena z začimbami tudi znotraj, okus pa bo bolj zanimiv in bogat.
3. Chop čebule z zelo tanke obroče. Marinate čebulo, da dodate nekaj rozin na posodo. Za to naredimo 200 ml vode in namiznega kisa - 70 ml. Zmešajte dve sestavini v skledo in narezana čebula v 20 minutah. Ta možnost bo privlačna tistim, ki ne marajo čebule.
4. Druga možnost za nasprotnike čebule - zelo drobno sekanje, potem bo skorajda ne bo opaziti v končni posodi.V vsakem primeru je potreben lok. Brez tega meso ne bo tako sočno. Zato poskusite različne možnosti, vendar v posodo položite čebulo, tudi v majhnih količinah.
5. Na fini rezini sirijte sir.
6. Vključite pečico za 180 stopinj in vstavite sestavine v kalup.
7. Mase posodo in meso postavite na njem. Če imate silikonsko ali stekleno obliko, potem ne morete mazati.
8. Na vrh svinjine položite čebulo.
9. Potresemo s sirom svojo posodo.
10. Zelo previdno vlijemo meso, saj je treba posodo zamrzniti. Če nimate mesa, potem lahko juho naredite zelenjavo ali samo nalijte vso vrelo vodo.
11. Pošljite posodo v segreto pečico.
12. Priprava posode bo približno 30 minut. Če je meso pordelo - vse je pripravljeno.
13. Posoda posoda mora biti topla, posuta z zelenjem.

Francosko meso z gobami in paradižniki

Plasti bodo zamazane z majonezo, če pa vam tega ne bo všeč, jo zamenjajte s kislo smetano. To ne bo vplivalo na okus kozolcev.

Sestavine:

• Meso - 0,5 kg (izberite svoj tip - piščanec, svinjina, govedina itd.);
• Gobe ​​- 0,5 kg (gozdovi ali šampinjoni);
• Trdi sir - 0,2-0,5 kg (lahko ga nadomestimo s predelanim sirom);
• Paradižnik - 0,3 kg;
• Čebula - 2 kosi;
• Majoneza - 0,2 kg;
• Margarin ali sončnično olje - za cvrtje;
• Začimbe, sol in zelišča - po okusu.

Kuhanje:

1. Operite meso in ga razrežite na majhne koščke, debelina pa mora biti 1-1,5 cm.
2. Vsak kos pobijte na obeh straneh. Za udobje uporabite zavitek v hrani, potem se sok ne briše in meso bo gostejše.
3. Marinate meso. Potresemo jo z začimbami in soljo. Temeljito zdrobite vsak kos, jih položite v ločeno skledo ali posodo in pustite, da marinirate. Ne manj kot 30 minut, idealno za celo noč.
4. Operite gobe, odstranite kožo in jih rezite na plošče. Najprej jih zavrite v slano vodo, nato pa posušite v ponvi do zlate rjave barve. Lahko olajšate - samo začnite s pršenjem. Nalijte olje v ponev ali dajte maščobo. Širite gobe na vročih jedeh. Takoj bodo pustili vodo (v tem trenutku jih je treba nasoliti), ki ga ugasnejo in tako dosežejo pripravljenost. Po tem se bodo gobe začele rjave. Gobe ne morejo zelo strmati, ker se bodo znova podlegli toplotni obdelavi.
5. Sireve rešetke na velikem graterju.
6. Čebulo narežemo na obroče.
7. Izperite paradižnik in odstranite steblo. Izrežite jih na pol obročev.
8. Napadanje k posipanju. Pecilni list mora biti masten z margarinom ali maslom.
9. Meso smo postavili zelo tesno med seboj, tako da ni nobenih vrzeli. Vse mastno namažemo z majonezo.
10. Enako razlazhivaem čebulo na celotno površino mesa.
11. Spread gobe.
12. Zdaj plast paradižnika. Če želite, lahko dodate nekaj soli.
13. Razmakajte z majonezo.
14. Izrežite najljubšo zelenjavo in jo povlecite navzdol.
15. Nalijte ves sir. Zato potrebuje veliko. In zadnjo plast nanosite z majonezo.
16. Postavite posodo v pečico. Temperatura mora biti 200 stopinj. Pripravite pečenico 30-40 minut.
17. Ko pride čas, preverite posodo. Meso mora biti rožnate barve.
18. Postrezite kremo v delih - ločite samo odrezke, preostale sestavine pa jih boste že držali. Bon appetit!

Krompir, zelenjavo ali riž lahko uporabite kot stransko krožnik. Ampak ne pozabite, da je to neodvisna jed. Odličen za počitnice in hitro "zapusti" delovni dan.

Recept s krompirjem in gobami v peči

Ta recept se bo zaradi krompirja bolj zadovoljil, tako da bo moškemu všeč. Prav tako zagotovo ne potrebuje nobene druge jedi.Zato morate kuhati samo eno jed, ki jo lahko hranite vso družino.

Sestavine:

• Svinjina - 0,5 kg;
• Krompir - 0,7 kg;
• Čebula - 3 glave;
• Šampinjoni - 0,5 kg;
• Majoneza - 0,2 kg;
• Sir - 0,3 kg;
• Zeleni, sol, začimbe - po okusu.

Kuhanje:

1. Meso sperite in ga razrežite na kosih čez vlakna, njihova širina naj bo 1-2 cm.
2. Dodajte začimbe, premijemo meso s kladivom. Če se ne bojite eksperimentirati, dodajte nekaj rdečega vina v meso, tukaj bo kot omaka. Pustite, da se meso marinira.
3. Gobe ​​temeljito sperite in jih razrežite na tanke plošče.
4. Izvlecite čebulo in jo razrežite na polovice.
5. Pripravite šampinjone s srednje čebulo do polovice kuhane. Ne pozabite na soljenje gob v procesu kuhanja.
6. Krompir je treba olupljen in rezan na rezine (približno 5 mm debela). Dodajte začimbe in vse temeljito premešajte. Poskusite to storiti čim hitreje, da krompir ne začne temniti.
7. Pecite pekač iz olja ali maščobe in položite krompir. Lahko celo položite koščke maščobnega mesa, obraza ni treba mazati in ne bo tujih vonjev.
8. Pelite meso na krompir.
9. Naslednji sloj je sestavljen iz gob s čebulo.
10. Razmaknite vse z majonezo in potresite s sirom. Bolj zanimivo bo, če vzamete ne navaden sir, ampak z nekaj slanih dodatkov.
11. Posodo pospremimo v pečico, segreto na 180-190 stopinj 35-45 minut.
12. Po določenem času dobite obrazec. Če je krompir zlahka preboden z vilicami, je posoda pripravljena.

Meso v francoščini z gobami v peči na blazini luknjaka

Na blazini za čebulo bo posoda dala svetlo aromo in neverjeten okus. Glavna stvar, ne obžalujte čebule. V nasprotnem primeru bo majhna količina hitro izgorela, s čimer se posuši posoda.

Sestavine:

• Svinjina - 0,5 kg;
• Gobe ​​- 0,4 kg;
• Čebula - 0,7 kg;
• Sir - 0,2 kg;
• Majoneza - 0,1 kg;
• Sol, zelišča in začimbe - po okusu.

Kuhanje:

1. Izperite in rezino meso. Dodajte začimbe in jo odvrzite s filmom.
2. Marinirane gobe. Zmešajte jih, dodajte začimbe in majonezo, temeljito premešajte.
3. Mast pečemo z rastlinskim oljem in na njej položimo čebulo. Treba ga je razrezati na obroče. Čebulo lahko vzamemo tako surovo kot tudi kisle. Vse je odvisno od vaših kulinaričnih želja.
4. Luknjasto blazino položi meso.
5. Sledijo marinirane gobe.
6. Nalijte sirovo kašo in mast z majonezo.
7. Pošljite pekač v pečico, segreto na 200 stopinj 40 minut.

V pečici z gobami in ananasom

Zelo izvirna jed, ki bo prišla v priročno, če želite presenetiti goste.

To je zanimivo: meso v francoščini v počasnem kuhalniku

Sestavine:

• Govedina - 0,4 kg;
• Svež ananas - 1 kos;
• Čebula - 1 kos;
• Gobe ​​- 0,3 kg;
• Trdi sir - 0,1 kg:
• Kisela smetana - 0,1 kg;
• Začimbe in sol - po okusu.

Kuhanje:

1. Meso je tanko rezano in odbija s kladivom in filmom.
2. Meso namažite s kislo smetano in dodajte začimbe, pustite nekaj marinatirati.
3. Grenite gobe, dokler ne razložite.
4. Ko je meso marinirano, začnemo sestavljati posodo. Oblika olja namažite z oljem in pustite meso.
5. Gobo položite na vrh mesa.
6. Čebulo odrežite na polobroče in ga razprostrite na gobah.
7. Svež ananas narežite na tanke koščke in ga zložite v en sam enoten sloj.
8. Potresemo s sirom na vrhu.
9. V pečico, segreto na 200 stopinj, pošljemo ploščo za pekač. Pri tej temperaturi sesajte polnilo za pol ure in ga zmanjšajte na 150 stopinj. Pri tej temperaturi mora kuhati približno 20-30 minut.
10. Postrežemo toplo, posuto z zelišči. Bon appetit!

Preučili smo več možnosti za preproste, a zelo okusne in krepke recepte. Ne bojte se eksperimentirati in zamenjati banalne sestavine (npr. Zamenjati šampinjone s šampinjoni), ker le na ta način boste našli povsem nov okus.