Palačinke korenčka postanejo ne le krasen zajtrk za vso družino, temveč tudi uporabno stransko jed ali celo dekoracijo mize. Kako jih skuhati? Razmislimo o več možnostih.
Klaske klasične koruze
Potrebni izdelki:
- 50 mililitrov mleka;
- 350 gramov korenja;
- začimbe;
- majhna žlica sladkorja in pecilni prašek;
- 50 gramov moke;
- dve jajci.
Postopek kuhanja:
- Odstranite korenje, jih sperite, jih položite v posodo s slano vodo in počakajte, dokler mehka.
- Ko je zelenjava pripravljena in se ohladi, jo potresite na grlo in se zmešajte z jajci, sladkorjem in začimbami. Daj soli in si lahko vzamete nekaj zelenjave.
- V to maso dodajte mleko, prašek za peko in moko. Sestavino zmešajte do enakega.
- Spoon se raztegne malo nastalega testa v ponev in juha za dobesedno nekaj minut na vsaki strani do zlate barve.
Na podlagi kefirja
Fritters na kefirju postanejo nežni in zraci, se prepričajte, da jih poskusite kuhati za ta recept.
Potrebni izdelki:
- pol kozarec moke;
- hl sladkor in polovice žličk soli;
- kozarec kefirja;
- dve jajci;
- pol kilograma korenčka.
Postopek kuhanja:
- Odlepite korenje, sperite in rešite.
- Dodajte mu jajca, sestavine v razsutem stanju, nato kefir in vse, dokler ne premešamo. To mora biti masa srednje gostote.
- Ogrevajte maslo v ponev, v njej položite majhne dele korenčkovega testa in jih obrišite na obeh straneh do zlate rjave barve.
Kuhanje v pečici
Če želite zmanjšati vsebnost kalorij v posodi in ne porabiti toliko masla, jo bomo kuhali v peči.
Potrebni izdelki:
- tri žlice sladkorja;
- ščepec soli;
- dve korenčki;
- 30 gramov masla;
- dve jajci;
- 250 mililitrov mleka;
- tri žlice moke;
- pol tsp pecilni prašek.
Postopek kuhanja:
- Položite mleko, da se ogreje. Takoj, ko vre, dodamo naribano korenje, nato pa maslo, sladkor in sol.
- Po 10 minutah se ohladi na nizko temperaturo in pusti, da se ohladijo.
- Nastala masa se zmeša z dvema rumenjakah in pre-whipped na penaste beljakovine.
- Testo namažemo na pecilni plošči in pečemo približno 20 minut, predhodno segrevamo pečico na 200 stopinj vnaprej.
Korenček jabolk
Palačinke korenčkih jabolk so bolj zdrave kot navadne korenja.Bolje je, da jabolka ne jemlješ preveč, potem bodo otroci zagotovo všeč jed.
Potrebni izdelki:
- dve jajci;
- 0,1 kg moke;
- 100 gramov sladkorja;
- tri jabolka;
- dve korenčki;
- Cimet in vanilin sladkor po vašem okusu.
Postopek kuhanja:
- Očistimo korenje, dobro speremo, tako da ni umazanije, in ga poškodujte na fino rezilo.
- Z jabolkami odstranite kožo, odstranite jedro, celulozo pa je tudi mleto. Zmešajte sadno maso s korenjem.
- Vozimo jajca v drugo posodo, damo sladkor in mast, skrbno premagamo zmes, dokler sladek pesek ni popolnoma raztopljen. Nato izlite nastalo maso v jabolka in korenje.
- Moka po izbiri se kombinira z vanilinim sladkorjem in cimetom. Nalijte jo na druge dele in zmešajte vse.
- Razpršite žlico testa na vroči hitrosti in se obrnite do rdečega.
Z dodatkom buče
Potrebni izdelki:
- 130 mililitrov mleka;
- 0,2 kg korenja;
- dve žlici sladkorja;
- 200 gramov buče;
- tri jajca;
- pet žlic moke;
- pol tsp sol.
Postopek kuhanja:
- Peel korenje in buče, sperite in zmeljemo nariban.
- Pobijte jajca s sladkorjem in soljo, nato pa jim dodajte vse ostale sestavine s seznama. Sestavite dobro, da dobite homogeno mešanico brez kep.
- Kombinirajte zelenjavo s testom in zadnjič premešajte vse.
- Z žlico vzamemo malo prejeto zelenjavno maso, pošljemo del v vročo skodelico in jo obarjamo na obeh straneh do zlate rjave barve.
Zucchini in korenje
Potrebni izdelki:
- dve majhni bučke;
- začimbe po okusu;
- jajce;
- tri žlice moke;
- ena čebula in korenje.
Postopek kuhanja:
- Squash smo pranje. Lahko jih odstranite s kože ali kuhate z njim. Natehtajte jih na rešetki in pustite, da nastanejo masa za približno 15 minut.
- Naredite isto s korenjem in čebulo. Združujemo rastlinske žlice z bučkami, ki jih je treba najprej iztisniti iz presežne tekočine. Mešamo z moko in premešamo.
- Začinite z začimbami (na primer s soljo in poprom), vozite jajce in dobite rastlinsko testo z dokaj gosto skladnostjo.
- Z žlico, ga razdeli v dele na posodo in kuhamo nekaj minut na vsaki strani do čudovite barve.
Sirni recept
Potrebni izdelki:
- začimbe po vašem okusu;
- ena čebula;
- 50 gramov trdega sira;
- dve jajci;
- tri žlice moke;
- 0,1 litra kefirja;
- tri korenja.
Postopek kuhanja:
- Očistimo korenje, jih operemo in jih poljubimo na katerikoli prikladen način, vendar jih ne izrežemo. Najbolje je, da se korenasta zelenjava reši na večjem ali kosmičnem / kombiniranem.
- Enako storite s čebulo in sira, ki se nato pomeša s korenjem.
- V to maso vozimo jajca, prelijemo kefir in začaramo okuse. Sestavite sestojno do enakomerne konsistence, vlijemo jo moko in ponovno vmešamo.
- Delamo testo v vročo skodelico in pršimo z dveh strani, dokler ne postanejo rožnate barve.
Palačinke korenčkov s kruhom
Potrebni izdelki:
- dve žlici sladkorja;
- kozarec kefirja;
- približno šest korenčkov;
- ščepec soli;
- tri žlice zdroba;
- dve jajci.
Postopek kuhanja:
- Kot vedno, najprej očistite korenine, temeljito jih opere tako, da ne ostane umazanije, in jih mletite z večjem.
- Ločite jajca v skledo in jih premagajte, dokler se ne oblikuje lahka pena.
- Združite jajčne drozge s korenčkom, določeno količino zdroba in sladkorja.
- Ostanek kefira v sestavine in se premeša, dokler ni homogen. Če se je testo izkazalo za vodo, potem je težko popraviti, če dodate malo več zdroba.
- Spoon recite kuhano mešanico in ga pošljete v dobro segreto posodo z maslom. Palačinke hranite na srednji vročini, dokler se ne obrnejo na obeh straneh.
Palačinke korenčkov so bolj uporabne kot običajne, vendar nič manj okusne. Lahko jih dobijo s kislo smetano kot zajtrk ali zdravo prigrizek. In za zmanjšanje njihove vsebnosti kalorij je enostavno zaradi pečenja v pečici ali cvrtja na neprepustnem premazu brez olja.
