V času Sovjetske zveze je bilo mogoče pikantine korenčkov okusiti v kateri koli menzi. Na prvi pogled je jed preprosto, hkrati pa je zelo okusna in apetita. Mimogrede, klasični recept za korenčke kokice bo dober način, da bi vaš otrok jedel vitamin bogato zelenjavo.
Danes obstajajo različni načini za dobrote. Korenčki zareze s kruhom, s sirom, s sadjem - kot na vrtu. Lahko jih ocvrti, pečemo v peči ali paramo.
Skrivnosti kuhalnih koritov
Okus zelenjadne jedi bo odvisen od izbranega recepta, preferenc, a najpomembneje pa tudi na korenčku. Da bi bili hamburgerji sočni in okusni, se morate naučiti izbrati pravi izdelek.
- Korenski pridelek mora biti močna, gladka in pravilna oblika.
- Bolje je, da izberete korenje z majhnimi vrhovi, saj je z veliko zelenice korenje lahko težko in ne okusno.
- Nakup korenčka pomeni, da zelenjava vsebuje veliko škodljivih snovi.
- Razpoke in razpoke kažejo poškodovano jedro.
- Za kuhanje je bolje izbrati srednje velik korenček, ker velika korenasta zelenjava absorbira več nitratov iz zemlje.
Classic recept za kuhanje
Klasični recept za korenje za korenje je najlažji način, kako jih narediti. Kljub skromnemu seznamu sestavin se jed proizvaja okusno in zdravo.
Sestavine:
- 3-4 korenje;
- 150 gr. moko;
- 2 jajca;
- sončnično olje, sol, poper.
Metoda priprave:
- Očistimo korenje iz lupine, tri na grobo. Dodajte piščančja jajca, moko, začimbe in dobro premešajte.
- Mleto meso pustite 30 minut.
- Formule iz nastale mase oblikujemo, jih zavijemo v moko ali pire. Pokažite v posodi z dodatkom sončničnega olja do zlate rjave barve.
Korenčki za kosmiče s kruhom
Za razliko od mesnih jedi kuhanje zelenjave ne zahteva posebnih stroškov. Vsi izdelki so vedno na voljo v hladilniku in družini hranijo nenavadno večerjo. Recept za korenčke korenčkov s kruhom najdete v starih sovjetskih knjigah o kuhanju. Pripravite posodo v skladu s tem receptom, dobite korenčke, kot v vrtcu.
Sestavine:
- 5-6 korenje;
- 3 jajca;
- 500 ml mleka;
- 100 gr. zdrob;
- 1 žlica sladkorja;
- sol, rastlinsko olje, krušne drobtine.
Metoda priprave:
- Odlepite zelenjavo in jo mletite v mešalniku.
- Dodajte sol, sladkor, maslo, toplo mleko, zmešajte vse, dajte peč in kuhajte 30 minut.
- Ne odstranjujte s pečice, prelijte zdrob in kuhajte še 10 minut.
- Takoj, ko se korenje s kruhom ohladi, vozite v jajca, premešajte in naredite burgerje.
- Pražite v rastlinskem olju, najprej jih potapljate najprej v beljakovine, nato pa v drobtine.
S sirom
Sestavine:
- 500 gr. korenje;
- 100 g trdega sira;
- 2 jajca;
- 100 gr. moko;
- ½ žličke paprike;
- sol, poper, sončnično olje.
Metoda priprave:
- Očistite zelenjavo, mletite na grobo. Dodajte mu jajce in sir, ki je tudi mlet na rdečo, premešajte.
- Dodamo začimbe, moko in še enkrat mešamo vse do homogene mase.
- Testo ponovite z rastlinskim oljem in razprite patties. Frite jih na obeh straneh do čudovite zlate rjave barve.
Korenje korenje in jabolka
Korenček in jabolka patties je hiter in enostaven recept za izdelavo slastnih tretmajev. Sladki kruhovi jabolk so lahko koristna jed za otroški zajtrk ali večerjo. Prirezki so rožnati, sočni in apetski. Postrežejo jih s kislo smetano ali marmelado.
Sestavine:
- 3 korenje;
- 3 jabolka;
- 3 jajca;
- 100 gr. zdrob;
- kozarec mleka;
- 20 gr. maslo;
- 3 tsp sladkorja, sol;
- drobtine in rastlinsko olje za praženje.
Metoda priprave:
- S korenčkom in jabolkami odstranite lupino in jih utrkajte na grobo grozdje.
- Nalijte mleko v mleto korenje in jabolko, dodajte mehčano maslo, sladkor in sol. Vžigamo in požurimo na majhnem ognju do trenutka, ko so jabolko in korenje mehki.
- Da bi okrepili okus, lahko dodate malo rozin, ki jih je potrebno namakati v vrelo vodo, pa tudi ščepec vanilije.
- Dodajte zdrobi v mešanico sadnih in zelenjavnih mešanic, zmešajte vse in kuhajte še 5 minut.
- Polnjenje je skoraj pripravljeno, ostaja vožnja v rumenjaku, mešanje in oblikovanje kroglic.
- Pečenice lahko ocvrto v ponvi ali pa lahko uporabite metodo pare pri prehrani (v počasnem kuhalniku ali dvojnem kotlu).
Kuhanje v pečici
Pripomočki za korenje, pečeni v peči, so idealni za tiste, ki se držijo pravilne prehrane, ker ta metoda ohranja vsa hranila. Ni olja, cvrtja in nobenih škodljivih sestavin.
Za kuhanje zelenjavnih jedi v pečici lahko uporabite pusto možnost kuhanja koritov za korenje. Ampak bomo preučili bolj zanimiv način kuhanja dobrote z dodatkom suhih marelic, suhih sliv in jabolk. Otroke bodo zagotovo uživali v takšnih jedeh.
Sestavine:
- korenje;
- jabolko;
- jajce;
- kozarec mleka;
- 2 žlice govejega mesa;
- 5 kosov suhe marelice;
- 4 kosov suhe slive;
- 20 gr. maslo.
Metoda priprave:
- Prvi korak je, da suho sadje v topli vodi namakate približno uro, da postanejo mehki.
- Očistimo korenje in jabolka, jih rešimo, dodamo drobno sesekljane suhe plodove. Nalijte v kozarec mleka in pustite, da se obara 20-25 minut.
- Takoj, ko so vse sestavine mehke, rahlo dodajte zdrob, maslo in kuhajte še nekaj minut.
- Ko je mešanica hladna, premrežite jajca, temeljito premešajte. Vzemite pekač za pekač, ga prekrijte s folijo (lahko vzamete silikonsko obliko). Oblikujemo kroglice mletega mesa in jih položimo na pekač. Pečemo v pečici 30 minut pri 180 stopinjah.
Korenček kruh: recept Julije Vysotsky
Predjedi korenje nuggets svetuje kuhati in Julia Vysotskaya. V enem od svojih programov je delila recept.Okusne zelenjavne nuggets se lahko postrežejo s kakšno omako, kot je česen. Da bi to naredili, je treba kislo smetano ali naravni jogurt pomešati s sesekljanim nageljem česna in zelišč.
Sestavine:
- 400 gr. korenje;
- 30 gr. moko;
- 2 jajca;
- 50 ml smetane (10%)
- 50 gr. sir (parmezan);
- ščepec morske soli, kumina;
- oljčno olje za cvrtje.
Metoda priprave:
- V malti zmešajte čajno žličko kumine, siri na fini rezini in korenje na velikem. Vožnja v jajcu, prelijemo v nekaj smetane in vse dobro premešamo, dokler se gladi.
- Oblikujemo grozdje mletega mesa, potresemo s kruhom in jih opečemo v oljčnem olju do zlate rjave barve.
