Pečenje ljubijo skoraj vsi. Ampak ti visokokalorični obroki - grožnja tej figuri. Obstaja način za negiranje negativnih učinkov jedi yummy - pečenja korenčkov torto. Dodajanje korenja ne bo le zmanjšalo vsebnosti kalorij pri peki, temveč ga tudi obogatilo z vitaminom A, ker se med toplotno obdelavo ne zlomi, količina antioksidantov, s katero se bogata bogata povečuje 3-krat.
Klasična korenčka torta recept
Tako kot vsaka jed, ima korenčkaste torte klasičen recept, po katerem je bil prvič enkrat kuhan. To pecivo ima neverjetno oranžno barvo, ki mu daje korenček. Lahko ga preprosto razrežemo na koščke ali pa narežemo na večjo. Tudi torta, ki ostane po izdelavi zdravega soka, bo naredila.
Za izdelavo klasične korenčne torte potrebujemo:
- naribana korenje - 2 kozarca, za to potrebujete 2 velika korenja;
- visoka kakovost moke - približno 300 g;
- kokošja jajca - 2 kosi;
- maslo - 150 g;
- sol - 0,5 tsp;
- soda - 1 tsp brez vrha.
Če želite pecivo narediti okusno in dišeče, lahko dodate eno čajno žličko vanilinega sladkorja in cimetove zemlje.
Kako kuhati:
- Funt v skledi zmehčano, vendar ne stopljeno maslo s sladkorjem, dokler gladko.
- Dodamo jajca, spet mešamo, dosežemo homogenost.
- Dajanje v nastalo mešanico, predhodno narezane z mešanico mehčalca ali mesne mletje korenčka.
- Zalijemo moko, sezono z ostalimi sestavinami, premešamo zadnjič.
- Razdelimo se v kalupe iz silikona ali kovine, slednje pa moramo naoliti.
- V pečici s srednjo vročino postavite kalupe in pecite približno 30 minut, odvisno od kapacitete pečice.
- Potresemo s sladkorjem v prahu, postrežemo na mizi.
Ko se ohladi, je kolutna kolača vedno odstranjena iz plesni, tako da se ne razpade.
Recept kuhanja v počasnem kuhalniku
Moderna tehnologija olajša življenje gospodinja. Takšen vsestranski gospodinjski aparat, kot multikooker, bo pomagal obvladovati pečenje. Čas kuhanja je rahlo daljši kot v peči, vendar vam ni treba skrbeti, kako se izdelek zgori ali ne peče. Pametna tehnologija bo naredila vse. Koruzna torta v počasnem kuhalniku se izkaže za presenetljivo nežno in okusno.
Sestavine:
- 180 g naribanega korenja;
- 50 g masla;
- 80 g sladkorja;
- 100 g sesekljanih oreškov;
- 1 limona;
- 2 piščančja jajca;
- 40 g moke;
- hžličko za peko žlice za test;
- na ščepec zemeljskega kardamoma in soli.
Postopek kuhanja:
- Tri naribanega korenja z majhnimi luknjami.
- Frite matice nekaj minut v suhem ponevu in sekanje z nožem.
- Odstranimo limonino lupino z večjo, stisnemo sok iz preostalega sadja.
- Loćite belce od rumenjaka. Posoda, v kateri so nameščene beljakovine, naj ne bi imela nobene sledi maščobe, sicer jih ne boste mogli stisniti.
- Sperite sladkor in rumenjake, da dokončate homogenost.
- Mešanici dodajte oreške, korenje in limonine sestavine.
- V ločeni skledi odrežite kardamom in moko.
- Kombinirajte z mešanico rumenjaka in gnetite, dokler ni gladka.
- Dodajte beljakovine, soljene s soljo v stabilno peno.
- Mešajte z neženimi gibi od zgoraj navzdol.
- Položimo v skledo multicookerja, naoljena.
- Izpostavite program "Multipovar", pečemo 40 minut.
- Površino potresemo s sladkorjem v prahu.
Klasični recept se lahko raznolika z dodajanjem oreškov, suhega sadja, jabolčnih rezin ali pomaranč. Vsakič bo okusna posoda nova in izvirna.
Korenček oranžna torta
Lahko ga kuhamo z maslom in rastlinskim oljem.Okus teh variant korenčkov oranžne torte bo drugačen.
Recept 1
Sestavine:
- 100 g naribanega korenja, sladkorja, masla;
- 2 piščančja jajca;
- 125 g moke in čajne žličke za škropljenje rozin;
- 2 tbsp. žlice z vrhnjimi rozinami;
- 1 oranžna, iz katere potrebujete samo lupino;
- 0,5 tsp praška za peko za testo.
Postopek kuhanja:
- Ruzine v vrelo vodo napolnite 10 minut. Napolnite, posušite in premešajte z moko. Če se rozine vlije z moko, se bo v testu enakomerno porazdelilo.
- Z rdečo z majhnimi luknjicami odstranimo lupino iz oranžne barve in na isti vrsti rešimo tri korenčke.
- Mehko olje segrejemo na sobni temperaturi in zmešamo z mešalnikom ali zmešamo z vsem sladkorjem, dokler ne postane belo.
- Beat jajca, jih dodajte posamezno, ne da bi se ustavili, dodajte prašek za peko, moko.
- Dodajte korenje in oranžno lupino, premešajte, dokler ne gladite.
- Premikamo se v obliki silikona, izravnavamo površino testa.
- Pečemo v srednji peči, dokler se ne pojavi rdeča skorja - približno 40 minut.
Recept 2
Potrebovali bomo:
- 3 piščančja jajca;
- 300 g moke, sladkorja;
- 200 ml rafiniranega rastlinskega olja;
- 400 g naribanega korenja;
- lupina od 2 pomaranče;
- ščepec soli;
- h žlico brez sode in majhno vrečo praška za peko za testo.
V okusu lahko dodamo vanilin ali vanilin sladkor.
Kako kuhati:
- Tri na rastlinskem rezilu z majhnimi koreninami in odstranjujejo lupino iz pomaranč.
- Beat jajca z mešalnikom sladkorja 10 minut.
- Nadaljujemo, da premagamo, dodamo olje in dosežemo enotno testo.
- Dodajte vse druge sestavine razen korenja, gnetite z lopatico.
- Povežite se s korenjem.
- Testo dajte v snemljivo obliko, ki jo je treba pokriti s papirjem za peko in z oljem.
- Položimo v pečici s povprečno toploto 45 minut, preverimo pripravljenost z lesenim zobotrebcem, mora biti suha.
- Okrasimo sladkor z ledom.
Bučna torta
Če dodate koščke ali nariban bučo v testo s korenjem, boste dobili povsem izvirno, okusno in zdravo posodo - korenčka-bučna torta.
Komponente:
- moko - 100 g;
- jajca - 2 kosi;
- maslo - 100 g;
- naribana buča in korenje - po 70 g;
- sladkor - 80 g;
- sesekljani lešniki - 100 g;
- kisla smetana ali smetana - 1 žlica. žlica;
- pecilni prašek - 0,5 tsp;
- Konjak - 1 žlička.
Kljub dejstvu, da se žganje dodaja v pecivo, ga je mogoče dati otrokom.Pri visokih temperaturah alkohol izhlapi in ostane neverjeten okus.
Metoda priprave:
- Tri na velikem korenčku in bučo, jih zmešajte s smetano ali kislo smetano, v prahi.
- Ločite belce in rumenjake.
- Frite in sekati matice, jih zmešajte z moko in pecilnim praškom.
- Mešajte maslo, mehčajte pri sobni temperaturi, z dodatkom sladkorja.
- Ne da bi se zaustavili, vstopamo v rumenjake, prinašamo homogenost, postopoma dodajamo moko z oreščki, premikamo z majhno hitrostjo.
- Dodajte zelenjavo in konjak, premešajte.
- Vlečite beljakovine v stabilno peno in jih postopoma vpeljite v testo v delih.
- Pečemo v pečici s povprečno toploto približno eno uro.
To pecivo lahko kuhamo ne samo z lešniki, ampak tudi z drugimi oreščki.
Možnost orehov
V tem receptu so bile posušene marelice in orehi, skupaj s korenčkom izkusili okusno korenčkovo torto z orehi.
Sestavine:
- 2 srednjega korenja;
- kozarec moke in sladkorja, lahko ga daste manj;
- 2 piščančja jajca;
- pusto olje brez vonja 0,5 skodelice;
- na 8 kosov suhe marelice in orehi;
- h žlico pecilnega peciva in 0,5 čopice sode;
- 1-2 tsp cimeta.
Če dodate vanilin v testo, bo izboljšal le okus končnega izdelka. Postopek priprave torte s tem receptom je presenetljivo preprost.
Kako kuhati:
- Na kakršenkoli prikladen način zmešajte korenje na drobno frakcijo;
- Mešajte z jajci.
- Dodajte preostale sestavine in gnetite gladko testo.
- Testo vlijemo v mastno obliko in ga potopimo v polovice orehov in celih suhih marelic, da se je lepo izteklo.
- Pečemo v vroči peči pri približno 200 stopinjah približno 45 minut.
Jajca so izdelek, ki ga vsi ne morejo jesti. Lahko pa naredite okusno pecivo s korenčkom in brez nje.
Dietni recept brez jajc
Izdelki za kuhanje:
- moka - 300 g;
- žlička brez hriba;
- sol - 0,5 tsp;
- mleto cimet - 1-2 tsp;
- kefir ali jogurt - kozarec, enaka količina sladkorja in naribanega korenja, ki jo je mogoče zamenjati s bučko;
- 100 g brezvodnega rafiniranega olja.
Postopek:
- Tri korenčka in malo stisnite, mešajte s sladkorjem, maslom in jogurtom.
- V drugi skledi zmešajte vse suhe sestavine.
- Združujemo obe mešanici, dosežemo enotnost preskusa.
- Pošiljamo ga v obliki naoljen.
- V pečico postavimo temperaturo okoli 200 stopinj.
- Po 10 minutah zmanjšajte temperaturo na 160 stopinj in pecite približno pol ure.
- Ohladite končano kekso, jo lahko okrasite z zamrzovanjem ali pecivom.
Jabolka in korenje - kombinacija koristi in okusa. Dali bodo peko posebno občutljivost.
Kako kuhati z jabolki?
Ta keks je še posebej dober za čaj.
Sestavine:
- 2 kos. korenje in jabolka;
- 3 piščančja jajca;
- sladkor - 1 skodelica;
- pšenična moka - 2 kozarca;
- stopljeno maslo - tretjina stekla;
- na tsp praška za peko in cimeta.
Metoda priprave:
- Trije naribani z velikimi luknjami jabolka in korenje.
- Beat jajca s sladkorjem, ponovno dodajte maslo in rit.
- Dodajte suhe sestavine v mešanico in jih premešajte, da se izognete grudicam.
- Kombiniramo s korenjem in jabolkami in premešamo, dokler ne postane gladek.
- Testo namočimo v obliki, ki je naoljena in posuta z moko.
- Pečemo pri temperaturi okoli 180 stopinj približno 45 minut.
Pečenje s korenčkom je čudovit desert za počitniške in dnevne jedi.
