Korenje se ne uporablja le za solate ali krompir v glavnih jedeh in juhah. Iz njega lahko naredite sočno korenčkovo torto, ki bo v prehrani postala novost.
Klasični recept za pečen kruh v peči
Korenček daje pečenje potrebno mehkobo in nežnost. Toda obenem je sladica sladka.
Potrebovali boste:
- moka - 0,32 kg;
- med - 90 g;
- tri jajca;
- sveža korenje - 0,4 kg;
- kisla smetana - 500 gr;
- soda - 10 g;
- granulirani sladkor - 300 g;
- orehi ali kasete - 150 g;
- testo za pecilni prah - 11 g;
- rastlinsko olje - 150 ml;
- zemlja cimet - 8 gr.
Klasična torta po korakih:
- Potrebno količino glavne sestavine je treba očistiti iz umazanije, kože in predelati na fino rezilo.
- Olupljeni oreščki na koščke.
- Pour soda, cimet, moko in pecilni prašek v ločeno skledo. Mešajte izdelke.
- Nalijte v drugo posodo z jajci in jih začnite brisati z razjedo z dodatkom 200 gramov sladkorja.
- Tam prelijte olje in znova ponovite postopek ponovitve.
- V mešanici jajc postopoma prelijete mešane suhe sestavine, razrezane na koščke oreškov in zmešajte vse.
- Če je korenček dal veliko sokov,rahlo stisnite celulozo in dodajte sestavino k testu. Če je suha, prelijemo v preostalo pomarančno pijačo.
- Pečico segrejmo na temperaturo 180 stopinj.
- Vzamemo posodo za pečenje, obdelamo jo na dnu in stene z oljem, s čimer razprostrite malo moke na površini.
- Testo iz korenja v obliki in zaprite v pečici 40 minut.
- Ko se testo skuhajo in ohladijo, ga razrežite na več kolačev.
- Spusti se do smetane.
- Združite kislo smetano, medu, 100 gramov sladkorja, zmešajte z mehčkom in 20 minut odstranite mešanico v hladilniku.
- Ostati je treba obdelati torte s smetano, zbrati in zapreti zdravilo v hladilniku za 2 uri.
S kremo
Seznam sestavin:
- testo za pecilni prah - 20 g;
- cimet - 5 g;
- kos masla - 100 g;
- ena oranžna;
- korenje - 0,35 kg;
- dva rumenjaka;
- moke - 0,3 kg;
- rastlinsko olje - 0,25 l;
- tri jajca;
- suhi kakav - 30 g;
- sir - 0,5 kg;
- sladkor v prahu - 240 g;
- rjavi sladkor - 0,4 kg.
Kako narediti korenčkovo torto s kremo:
- Odstranite lupino od korenja, sperite, mleto nariban z velikimi povezavami.
- Izdelava osnove za pecivo. Da bi to naredili, prelijte moko v globoko skledo, dodajte zemeljski cimet, kakav, prašek za peko in zdrobljeno oranžno skorjo. Vse premešamo.
- V drugi skledi združite sladkor, pomarančni sok, surova jajca in rastlinsko olje.Mešanica pustimo stati 15 minut.
- Pečico segrejemo na temperaturo 160 stopinj.
- Okrogla pekač namažite z maslom, položite pergament na dno. Obstajati mora dve obliki.
- Združite suhe in tekoče dele prihodnjega testa in poročajte o korenčku, premešajte.
- Pripravljeno testo zložite v oblike in kuhajte 40 minut v pečici.
- V tem času bomo naredili smetano. V mehkem maslu prelijemo sladkor v prahu. Dodajte naraven sir, premešajte.
- Pečeno testo, razrezano na pecivo. Vsako torto obdelujemo s smetano in zbramo torto. Bon appetit!
V multicooker
Glavni izdelki:
- granulirani sladkor - 160 g;
- korenje - 0,4 kg;
- moka - 130 g;
- ščepec soli;
- štiri piščančja jajca;
- kos masla - 30 gr.
Pečemo torto v počasnem kuhalniku:
- Od olupljenih velikih korenčkov naredimo grmičevje s finim rezom.
- Olje takoj premešajte iz hladilnika na toplo mesto, tako da se mehča.
- Surova jajca razdelimo v belce in rumenjake, ki jih damo v ločene skodelice.
- Pretresite rumenjake s sladkorjem do puhastega.
- Veverice predelajo žganje, v njih polijejo ščepec soli.
- V rumenjakih premešajte 15 gramov masla, ponovno žvečite.
- Na istem mestu prelijte korenje, premešajte.
- Dodajte prešano moko in položite trde beljakovinske vrhove, skrbno premešajte maso.
- Ostanek testa prelijemo v posodo s podloženo posodo.
- V programu "Baking" pecemo sladico. Čas je 80 minut.
- Dajemo torto, da kuhamo v počasnem kuhalniku 20 minut.
- Po tem odstranite, ohladite.
- Pripravki se lahko razrežejo na torte in zamazate s kakšno kremo po okusu ali pa pustite v obliki torte.
Korenčkov s kremo
Torta gre hraniti, okusno, vendar ne preveč maščobe.
Sestava recepta:
- jajce - 2 kosi;
- sladkor v prahu - 15 g;
- sladki jogurt - 250 g;
- ščepec vanilijevega sladkorja;
- soda - 11 g;
- skuta - 0,5 kg;
- korenje - 200 g;
- margarina - 50 g;
- sladkor - 140 gr.
Navodila korak za korakom:
- Olupljene korenje koruze položite skozi rdeče.
- V suho jajce nalijte v ločeno skledo, dodajte obe vrsti sladkorja in jo potegnite v razkošno peno.
- Margarino je treba topiti v mikrovalovni pečici ali štedilniku na peči. Dodajte ga v jajčno maso skupaj s korenčkom.
- Za njih prelijmo moko in soda, še naprej obdelujemo mešanico z mešalcem.
- Izkazalo se je debelo mehko testo. Razdelite ga na dve polovici.
- Prvi del je razdeljen v obliki torte in pečemo v pečici 20 minut. Temperatura - 200 stopinj.
- Enako storite z drugo polovico preskusa.
- Medtem ko se oblikuje torta, naredimo kremo.
- Združite skuto in jogurt, zmešajte v mešalniku, prelijte sladkor v prahu in zaprite v hladilniku 20 minut.
- Ostanki sladkorja ostanejo sladki s kremo in v hladilniku 8 ur.
Lean kuhanje v pečici
Seznam sestavin:
- vanilija po okusu;
- rastlinsko olje - 135 gr;
- breskev sok s celulozo - 0,2 l;
- ščepec soli;
- pecilni prašek za testo - 5 g;
- sladkor - 160 g;
- visoka kakovost moke - 150 gr;
- korenje - 150 g;
- orehi - 0,1 kg.
Kako kuhati sladko korenje torto:
- V pečici na pekaču pražite olupljene orehe.
- V skodelici sladkorja vlijemo rastlinsko olje.
- V nastalo mešanico izlijemo breskov sok.
- Nimamo korenčka skozi rdeče.
- Pripravite oreščke v mešalniku, ne pa v stanje praška.
- Dodajte matico glavnim sestavinam.
- Pour pecilni prašek, vanilija in moko, tvorijo testo.
- Pečico segrejemo na 200 stopinj.
- Napolnite krožnik s testo in kuhajte torte v pečici 40 minut.
- Naredite torto po vaših željah. Lahko se razrežemo na koščke ali pustimo nedotaknjene, obložene s kondenziranim mlekom in oreščki. Bon appetit!
Cake recept iz Julia Vysotsky
Kaj morate storiti:
- sončnično olje - 180 gr;
- moke - 0,26 kg;
- sladkor - 0,32 kg;
- korenje - 0,3 kg;
- jajce - 4 kosi;
- kos masla - 25 gramov;
- pecilni prašek - 20 gr.
Priprava po korakih:
- Oprane in olupljene korenje prelijejo vodo v ponev in nastavijo kuhati. Odstranite posodo iz vročine, ko so korenine mehke.
- Mleto korenje se ohladi v posodi mešalnika.
- Dodajte sladkor in dobro premešajte.
- Nalijte jajca in mleto zmešajte z mešalcem.
- Ostanek ostane olje, prelijemo prašek za peko, mleto v mokro sito.
- Mešalec menja moko mase do gladke.
- S priročnim mazalom namažite priročno posodo in v njej natočite testo.
- Prihodnja torta pečemo 30 minut v peči, njegova temperatura je 180 stopinj.
- Dobljeno osnovo za torto lahko potresemo s sladkorjem v prahu ali kokosovimi sekanci. Lepo čajno zabavo!
