Medena torta s kislo kremo - 4 recepti

Medena torta s kislo smetano je okusna in nežen delikat. Idealen je za prijeten počitniški dom.

Klasična medena torta s kislo smetano

Potrebovali boste:

Za smetano:

  • vanilin sladkor - 11 g;
  • kisla smetana - 0,7 kg;
  • granulirani sladkor - 190 g;

Za podlago torte:

  • dve piščančji jajci;
  • soda - 10 g;
  • med - 90 g;
  • visoka kakovost moke - 0,4 kg;
  • sladkor - 0,2 kg;
  • kos masla - 50 g;
  • kuhana voda - 20 ml.

Recepcija za kuhanje:

  1. Zlijemo med v majhno ponev in nastavimo na srednji vročini, da se ogrejemo. Med se mora vroči, ne pa vreti. Izklopite ogenj.
  2. Pour sodo s pecivo v med in premešamo v stanje peneče pene.
  3. Nato dodajte sladkor in prelijte vodo.
  4. Mešajte izdelke v ponvi in ​​ponovno vključite ogenj.
  5. Vmešamo njeno vsebino, dokler masa ne postane pena in sladkor se popolnoma raztopi.
  6. Še naprej kuhamo, dokler mešanica medu ne postane zlato karamel. Na tem boste porabili približno 4 minute.
  7. Lonec postavite na mizo, vrgnite kos masla, premešajte sestavine in zaprite pokrov 15 minut.
  8. Jajca nalijte v ločeno skodelico in premešajte z žganjem ali vilicami.
  9. Ostaja, da jajca prelijemo v maso medu in intenzivno mešamo.
  10. Postopoma zaspite moko, zdrobljeno v sito.
  11. Najprej pripravite testo z žlico, nato pa z rokami. Moral bi biti malo lepljiv in mehak.
  12. Od njega oblikujemo klobaso in ga prekrižemo na 9 delov.
  13. Iz vsake oblike drobnega kosa položite na ploščo in zaprite v hladilniku 40 minut.
  14. Spread pecilni papir na mizo. Na tej vrsti smo vsak kos preskusa. Izrežite krog iz neenakomerne torte. Njegova debelina - 3 mm, premer - 20 cm. Izkazalo se je tortne plasti za torto.
  15. Rezanje testa se lahko peče ločeno, podrgnjeno na rdečo - in dobite odlično posipanje za vse sladice.
  16. Vsaka torta čez celotno območje je prebodena z vilicami in poslana, da pecijo na papir za pekač.
  17. Temperatura pečice je 180 stopinj. Čas kuhanja - 5 minut.
  18. Priprava kreme. V globokih jedeh združimo sladkor, kislo smetano in vanilin sladkor.
  19. Ostanek je treba zmešati z brizganjem in pripravljena krema.
  20. Na vsaki kolači smo smrčimo kremo in položimo kup. Boca in vrh tudi predelajo smetano.
  21. Potresemo kolač z drobtinami in zaprite 4 ure v hladilniku.

S kondenziranim mlekom in jagodami


Sladko kondenzirano mleko in rahlo kislo jagode bodo ustvarili ta popoln okus. V receptu uporabljamo jagode, vendar po okusu dodate še jagode.

Sestava recepta:

  • moke - 0,5 kg;
  • jajce - 2 kosi;
  • sveže jagode - 500 gr;
  • soda - 20 g;
  • dve pločevinki kondenziranega mleka;
  • granulirani sladkor - 180 g;
  • med - 60 g;
  • maslo - 0,5 kg.

Fazna priprava:

  1. V skledo s sladkorjem, nalijte jajca, pour soda, prelijte med in položite 100 gramov masla. Zmešajte vse.
  2. V skledo zmešajte mešanico v vodni kopeli in stopite maso v stanje smetane.
  3. Nalijte 240 g moke in še naprej segrevamo.
  4. Preostanek moke prelijemo na čisto delovno ploščo, prelijemo medu na njo in naredimo elastično kroglo testa.
  5. Razdelimo ga na 10 delov. Vsako potopite v tanko torto in nastavite, da pečete 5 minut.
  6. V tem času lahko zmešate kuhano kondenzirano mleko, jagode in preostalo maslo.
  7. Mešanico zlijemo v mešalnik in zmeljemo.
  8. Končane pecivo končamo z okusno sadno kremo s kondenziranim mlekom in oblikujemo torto. Ne pozabite raztrgati robov in vrha zdravljenja.
  9. Po petih urah v hladilniku se lahko torto postreže s čajem. Bon appetit!

Dodamo kislo smetano s bananami


Kaj morate storiti:

Za sloje torte:

  • kos masla - 60 g;
  • med - 30 g;
  • jajce - 2 kosi;
  • sladkor - 190 g;
  • visoka kakovost moke - 0,6 kg;
  • čajna soda - 20 gr;

Za smetano:

  • sladkor - 90 g;
  • pet banan;
  • kisla smetana - 400 gr;
  • maslo - 50 gr.

Kuhanje torte korak za korakom:

  1. Kuharske torte. S kombinacijo sladkorja, kosov masla in medu v posodo za železo.
  2. Veliko toplote na nizki vročini. Mešanico mešajte od časa do časa.
  3. Jajca nalijte v drugo posodo, jim dodajte soda in skozi vsebino posode zmešajte v stanje zračne pene.
  4. Ko medena masa postane tekočina in dobi lepo zlato barvo, jim prinese peneče jajce sedem.
  5. Mešajte malo in posodo odstranite s pečice.
  6. Počasi prelijemo prešito moko in oblikujemo nežno testo.
  7. Cut na 8-10 kosov.
  8. V tanke pogače jih potegnite z valjčkom in okroglo obliko.
  9. Prenesite v pekač iz pergamenta, kuhajte v pečici vsakih po 5 minut.
  10. Za smetano, pomešajte kislo smetano, maslo in sladkor.
  11. Banane shredajo krogi.
  12. Vsako torto, namočeno s smetano, in položite banane na vrh.
  13. Izvajamo podobne operacije z vsako torto, ki jih postavljamo drug na drugega.
  14. Testenine rezine pečemo v peči, mleto naribamo in razpadamo na torti.
  15. Za impregnacijo ga položite v hladilnik eno uro.

Kuhanje medenega kolača v ponvi


Komponente recepta:

Na testu:

  • jajce - 2 kosi;
  • sladkor - 0,4 g;
  • pecilni prašek - 22 g;
  • med - 60 g;
  • kefir - 0,4 l;
  • moko - 370 g;

Za smetano:

  • kisla smetana - 500 gr;
  • sladkor - 60 gr.

Kako kuhati medeno torto v kefirju v ponvi:

  1. Združujemo kefir, surova jajca, moko, med, pecilni prašek in med. Najprej gnetite testo z žlico in nato z rokami.
  2. Osnova za torto mora biti zelo mehka in nežna.
  3. Pošiljamo jo v hladilnik za pol ure. Za zdaj naredimo nekaj smetane.
  4. Slaščo smetamo v globoke jedi, v njej prelijemo sladkor. Ostanek je treba zmešati z mastjo, dokler se sladkor ne raztopi v kislo smetano.
  5. Testo prepognite v zvitek in ga razdelite na 9 delov.
  6. Vsak roll na mizi na palačinke.
  7. Ostanek je pečen v ponvi. Posodo vzamemo z debelim dnom.
  8. Segrejte z malo olja in žgajte pecivo, kot so običajne palačinke, na vsaki strani do zlate rjave barve.
  9. Rezanje s ploščo in nožem do želene velikosti.
  10. Preostalo testo posušimo v ponvi.
  11. Vsako torto prevlečemo s kislo smetano in zbramo torto.
  12. Od zgoraj smo okrasili z naribanim ocvrtim testom.
  13. V hladilniku lahko odstranite medeno torto za nekaj ur in nato uživate v občutljivem domačem okusu.


Kategorija