Peljeno zelje, ne glede na recept, je zelo preprosto, in potrebni izdelki bodo na voljo v vašem domu.
Marinirana instant zelje z kisom
Ta metoda velja za tradicionalno. In kaj se izkaže, se lahko pripravi za zimo ali takoj na mizi.
Potrebni izdelki:
- približno liter vode;
- 20 mililitrov kisa;
- 15 gramov sladkorja in enako količino soli;
- 20 mililitrov olja;
- funt zelja.
Postopek kuhanja:
- Pripravite zelje, dobro ga oprite in ga poljubite v koščke katerekoli oblike, kot želite. Nato jih položite v kozarec in nadaljujte s kuhanjem marinade.
- Nastavimo vodo za segrevanje, jo prelijemo v sol in sladkor, in po poteku vrenja dodamo še več olja in kis. Na najšibkejši ogenj držite približno pet minut in odstranite.
- S tem, kar se je zgodilo, posodo napolnimo z zeljem in počakamo približno tri ure, potem pa je pripravljeno za uporabo.
Korejski kuharski recept za zimo
Zelje v korejščini postane slano in se prepričajte, da pritožite na tiste, ki radi začinjene jedi.
Potrebni izdelki:
- glava zelja;
- 100 mililitrov olja;
- dve majhni žlici sladkorja;
- žlica soli;
- dva česna česna;
- mletega popra in začimb v korejščini po volji;
- dve veliki žlički kisa.
Postopek kuhanja:
- Zoopiramo zelje, ga rezimo v liste, ki jih bomo še naprej uporabljali. Izrežite jih na majhne koščke, jih položite v globoko posodo in zdrobite, dokler se sok ne pojavi.
- V zmes dodajte sesekljan česen.
- Zdaj morate kuhati marinado. V olje dobro segrevajte v posodo, vanj vnesite izbrane začimbe, z mešanico zmešajte in zamašite zelje. Dodajte tudi določeno količino kis.
- Pokrij nekaj z zeljem, jo pritisnite in pustite stati približno 12 ur. Po tem se lahko sterilizira v kozarcih.
Marinirano zelje s sladkorno peso - hitro in okusno
Posoda se izkaže hrustljavo, rahlo sladko in hitro kuha in zagotovo bo uživala vsaka.
Potrebni izdelki:
- 100 mililitrov olja;
- dve peski;
- 50 gramov sladkorja;
- 10 gramov soli;
- glava zelja;
- 100 mililitrov kisa;
- tričke česna;
- poper in druge začimbe po želji.
Postopek kuhanja:
- Kuhajte začnite s pripravo vseh zelenjadnic. Da bi to naredili, smo zamažili liste, odstranili slabe dele.Odlepite peko in jih pretvorite v tanke trakove ter narezajte česen v plošče.
- Vzamemo veliko kozarec in položimo izdelke v plasteh. Prvo zelje, pesa in česen. To storite, dokler ne izginejo vse sestavine.
- V drugem vsebniku segrejte vodo, jo zmešajte s sladkorjem, soljo in črnim poprom. Počakamo, da se vse vre, dodamo olje in kis.
- S tem, kar se je zgodilo, smo v kozarec prelili zelenjavo, jo zaprli in vztrajali približno 12 ur. Po tem času lahko posodo porabimo ali obkrožimo zimo.
S papriko
Zelje s papriko - način, kako hitro kuhati okusno zelenjavno prigrizek.
Potrebni izdelki:
- dve papriki;
- glava zelja;
- tri žlice sladkorja in dve soli;
- 150 mililitrov rastlinskega olja;
- čebula;
- 100 mililitrov kisa.
Postopek kuhanja:
- Zelo razrežite zelje, približno enako kot borsch in ga zmešajte z eno majhno žlico soli.
- Sesekljano čebulo in narezano papriko položimo v to. Sezono z kisom in potrebno količino soli in sladkorja.
- Ostanek je le, da vlijemo vse olje, razdelimo banke.
Možnost v bankah za zimo z aspirinom
V tem receptu bo aspirin igrala vlogo konzervansa. Konec koncev, preden posebni aditivi niso bili zdravljeni z dejstvom, da je bilo.
Potrebni izdelki:
- glava zelja;
- dve žlici soli;
- črni poper;
- tri tablete aspirina;
- 30 gramov sladkorja.
Postopek kuhanja:
- V pečeh namesto litra vode damo še sladkor in sol, počakamo, da se vre, nato pa ga prelijemo v pločevinke.
- Sesamo zelje, mi zdrobimo, da je dala sok. V kozarce postavite s kumarico, na vrh lahko položite začimbe. Izpolni vse ene aspirine.
- Plastenko pokrijte s plastiko in pustite 12 ur.
Rezine
Ni potrebno, da bi zelje preveč posušili, poskusite ga marinirati v kosih.
Potrebni izdelki:
- ena pesa;
- približno kilogram zelja;
- dva česna česna;
- 100 mililitrov kisa;
- žlica soli;
- 100 gramov sladkorja;
- pol litra vode.
Postopek kuhanja:
- Mletite česen, pecite rešetko na grobo grozdje in zavrtite zelje na kvadratne kose, zmešajte vse z rastlinskim oljem.
- Voda se kombinira s soljo in sladkorjem, in ko vre, pere kislino.
- Počakajte, da se marinada malo ohladi, z njimi polijejo zelje in pesa, pustite stati nekaj ur in jih lahko položite v kozarce ali na mizi.
Dnevni recept z brusnicami
Drug koristen recept, v katerem bodo brusnice dali poseben okus jedi.
Potrebni izdelki:
- 20 gramov sladkorja;
- majhen glavi zelja;
- 30 mililitrov olja;
- dve žlici kisa;
- cimet, sol, žganje po okusu.
Postopek kuhanja:
- Za začetek združimo vse te suhe začimbe s kisom, sladkorjem, soljo in to zmes pripeljemo do vrenja.
- Izpopolnite nastalo maso predhodno opranega in sesekljanega zelja. Vstavimo peč in jo rahlo segrejemo, tako da postane mehko, prelijemo z rastlinskim oljem, pokrijemo in pustimo, da se piva približno en dan. Po tem se lahko postrežejo na mizi ali seramo pozimi.
Začinjeno pobrano zelje
Kot nekaj ostrejšega? Potem morate definitivno uporabiti to metodo.
Potrebni izdelki:
- 200 mililitrov olja;
- česna glava;
- približno liter vode;
- dva kilograma zelja;
- ena vroča paprika;
- 20 gramov soli in enako količino sladkorja;
- 100 mililitrov kisa;
- tri majhna korenčka.
Postopek kuhanja:
- Odlepite česen, drobno rezite, odrežite zelje, obrnite korenje na tanke trakove in na kakršenkoli način sekite poper.
- Pripravite kozarec, kjer boste položili vse in nadomestne plasti: zelje, korenje s česnom, poper.
- V ponvi zmešajte vročo vodo z oljem, kisom, vlijemo v sladkor, sol in dobro raztopimo, nato pa pustimo, da se ohladi rahlo.
- S to marinado nalijte zelenjavo, vsebino pustite navzdol in pustite nekaj dni.
Ukrajinski kryzhavka - s korenjem in česnom
Možnost, kjer je zelje dovolj odrezano.
Potrebni izdelki:
- ena poper;
- funt zelja;
- dve korenčki;
- 10 gramov soli in 20 gramov sladkorja;
- približno liter navadne vode;
- 150 mililitrov kisa in istega rastlinskega olja;
- dva česna česna;
- poperke.
Postopek kuhanja:
- Za začetek razdelimo zelje na štiri dele in jo kuhamo približno 10 minut, pustimo, da se ohladi.
- Poper in korenček spremeni v majhne trakove, iztisnite česen.
- Zdaj spustite vodo, jo zavrite, položite sol, sladkor in po petih minutah izklopite in se kombinirajte s kisom, poprom in korenjem.
- Zelje, razrezane na velike koščke, zaspite s česnom, prelijte marinado, odstranite za dan, v mrazu, nekaj drobljenja.
Gruzijščina
Dovolj oster recept, ki bo trajal dva dni.
Potrebni izdelki:
- eno žličko soli in sladkorja;
- dva česna česna;
- majhen glavi zelja;
- pesa;
- dve žlici kisa;
- ena rdeča vroča paprika.
Postopek kuhanja:
- Rdeča pesa in rdeča paprika, razrezane v zelo tanke trakove, zrežite zelja na kvadratke. Spremenili bomo tisto, kar imamo v kozarcu, saj se spomnimo, da bomo sesekljali česen.
- V vročo vodo nalijte določeno količino sladkorja, soli in kis, prelijte to zelenjavo, odstranite za dva dni.
