Marinada za piščančje prsi - 8 najbolj okusnih receptov

Piščančje meso postane neverjetno okusno, če je predhodno obdelano pravilno. Kakovostna marinada za piščančje prsi je najpomembnejša sestavina pri izdelavi jedilne in apetitne jedi. Spremembe najboljših skladb so številne: sladka, začinjena, dieta in celo začinjena. Pravilno kisle prsi ne bodo pustili ravnodušnega najbolj zahtevnega poznavalca teh dobrot.

Marinada s sojino omako za piščančje prsi v peči

Ta možnost marinade daje sokovi dojk in nenavaden okus. Najboljša sojina omaka je treba narediti brez barvil in okusov. Izogibajte se preveč temne sojine omake.

Potrebni izdelki:

  • 100 ml sojine omake;
  • 2 česna čreda;
  • ščepec paprike;
  • pol žlica balzamičnega kisa;
  • pol limone;
  • 1 žlica. l koruzno olje;
  • začimbe po okusu.

Kuhanje:

  1. Česen fino razpade ali reši.
  2. V globoki skledi prelijte sojino omako.
  3. Dodajte sesekljan česen in balzamični kis. Vse dobro premešajte.
  4. V nastali sestavi stisnite sok pol polovice limone in dodajte olje.
  5. Vlijemo v nastalo zmes začimb in skrbno združimo sestavine marinade.
  6. Pustite mešanico 30 minut.

Piščančja prsa v tej omaki namakajte ne sme biti daljša od 4 ur, da ne preveč obogaten okus.

Medena gorčična omaka


Medeno-gorčično omako za piling piščančjega fileja se hitro kuhano. Kljub temu je piščanca zelo mehka, dišeča in rahlo sladka. Med ne bi smeli biti prevelik, gorčica pa brez zrn.

Sestava:

  • 2 tbsp. l dragi;
  • 2 tbsp. l gorčica
  • 5 g piščančjih začimb;
  • 1 česen česna;
  • rastlinsko olje.

Postopek kuhanja:

  1. Česen skoči skozi česen tiska.
  2. Med se topi v vodni kopeli. Ne smete jemati preveč debelega medu - takšna omaka bi bila neprimerna za rokovanje.
  3. V majhni posodi združite med, gorčico in česen. Premešajte, dokler ni gladka.
  4. Dodajte začimbe in oljčno olje. Premešajte.

Omako je treba nanesti enakomerno na prsih z vseh strani in pustiti, da se piva za 1-2 uri. Medeno-gorčično omako je bolje kuhati naenkrat: med skladiščenjem se bo zgostilo in postalo neprijetno za uporabo.

Kuhanje na osnovi jogurta


Dietna marinada za prsi, ki temeljijo na jogurtu, je odlična možnost za tiste, ki skrbijo za njihovo zdravje in obliko telesa. Najmanj sestavin, največ okusa.

Potrebovali bomo:

  • 250 ml naravnega jogurta;
  • 100 ml mineralne gazirane vode;
  • česna žlica;
  • oljčno olje;
  • začimbe po okusu.

Kuhanje:

  1. Česen zelo lepo odrežite.
  2. Dodajte mineralno vodo, sesekljan česen in začimbe za jogurt. Mlečne proizvode je treba vzeti brez aditivov za sadje in z vsebnostjo maščobe najmanj 3%.
  3. Za boljše namakanje je treba meso v tej marinadi pustiti čez noč. Najkrajši čas je dve uri. Za hitro rezanje rezin, jih postavite pod breme.

To omako shranjujte samo v hladilniku.

Najbolj okusna marinada za piščančjega kebaba


Kefirska marinada je odlična za kuhanje kebabov iz piščančjega fileta. Ta sestava mehča vlakna, naredi piščanca sočno in mehko. Marinado za piščančje prsi Shish kebab je bolje izdelati iz maščobnih kefirjev, zato je za maščobo s šašastim kebabom priporočljivo,

Sestava:

  • 500 ml kefirja;
  • 3 čebule;
  • 1 limona;
  • 10 g česna;
  • posušen koper;
  • hmelj-suneli začimbe.

Postopek:

  1. Čebula, narezana na obroče ali polovice.
  2. Česen razdeljen na kose.
  3. Limon sperite in iztisnite sok iz njega.
  4. V kefirju dodajte začimbe, čebulo, česen, zelišča in limonin sok. Temeljito premešajte.

Najboljši rezultat je mogoče doseči, če v nastali omaki marinirate približno 10-12 ur.

Nežna pavlaka omaka


Lahko naredite odlično omako za vsako stransko jed iz nežne kisle smetane. Takšno omako je potrebno kuhati skupaj z mesno jedjo, na primer s piščančjim fileom. Posoda je enostavna za pripravo, posledična hrana je primerna za otroško hrano.

Sestavine:

  • 250 ml kisle smetane;
  • česna žlica;
  • 1 žlica. žlico moke;
  • 50 g masla;
  • 100 ml vode;
  • sol in začimbe po okusu.

Kuhanje:

  1. Piščančji file, razrezan na majhne koščke.
  2. Ogreje ponev in ju sperite na srednji vročini 10 minut. Dodajte začimbe.
  3. Chop česna, dodajte v posodo, dodajte kislo smetano in vodo, temeljito premešajte in solite. Po 30 minutah segrejte na nizki temperaturi.
  4. Po potrebi dodajte malo vode, da omako naredite tekoče. Tukaj postavite maslo in moko, nadaljujte s kuhanjem in zlomite kocke, ki se pojavijo.
  5. Simmer še 10 minut, občasno premešajte.

Marinade-glazura recept


Nenavadna različica marinade-glazure je recept s temnim pivom. Z piščančjimi prsmi ne morete odstraniti kože: zahvaljujoč marinadi, bo izšel hrustljavo in zelo lepo.

Sestavine:

  • 1 kozarec temnega piva;
  • 50 ml sojine omake;
  • 1 žlica. l dragi;
  • 1 česna žlica;
  • začimbe po okusu.

Kuhanje:

  1. V majhni ponvi kuhajte pivo in izhlapite na približno polovico tekoče sestave.
  2. Dodajte sojino omako in med, mešajte zmes. Tekoči med je najboljši za omako. Če uporabljate debel med, ga je treba topiti v vodni kopeli in dodati žličko rastlinskega olja.
  3. Chop česna in dodajte na marinado.
  4. Pour začimbe, zmešajte mešanico do gladke.

Začimbe, kot sta paprika in črni poper, so dobro kombinirane z marinado piva. Pustite meso v marinadi-glazura mora biti 4-12 ur.

Oranžna marinada za piščančje prsi

Z uporabo pomarančnega soka in lupin za piling piščanca lahko dosežete zelo rafiniran okus nastale posode. Takšne jedi bodo odlična dekoracija praznične mize. Da bi preprečili negativne kemične reakcije, ne uporabljajte kuhinjske posode iz aluminija za marinado.

Sestavine:

  • 0,5 kg pomaranč;
  • 2 stroka česna;
  • 20 g pršice za ingverje ali ingver;
  • začimbe po okusu.

Kuhanje:

  1. Za izdelavo marinade morate temeljito umiti pomaranče.Kosite na koši ali v mlinu, stisnite sok iz celuloze.
  2. Česen nariban.
  3. Ingver drobno narezan.
  4. Zmešajte sok in lupino, česen, začimbe in ingver. Naj se piva 20 minut.

V oranžni marinadi lahko meso hranite pol ure, tako da dobi svetel in izviren okus.

Z limono, zelišči in začimbami

Ta marinada je kot nalašč za piščančje prsi na žaru. Uporabite lahko vse začimbe in zelišča. Najbolj dišeče omako dobimo z dodatkom rožmarina, marjorama, bazilike in črnega popra. Sestavine limoninega marinade in začimb se najbolje uporabljajo neposredno na mesu, ne pa v posebnem vsebniku.

Potrebni izdelki:

  • 2 limone;
  • 1 žlica. l rastlinsko olje;
  • 1 tsp marjoram;
  • 1 tsp bazilika;
  • mešanica suhih zelišč po okusu;
  • čili po okusu.

Kuhanje:

  1. Rešite meso z začimbami in zelišči.
  2. Lemon zmešati roke, rahlo spustite na mizo in poudarite sok. Stisnite sok za meso in pustite marinirati za 1-2 uri.
  3. To meso za mast z rastlinskim oljem in soljo.
  4. V postopku peke prelijete s preostalim limoninim sokom.

Ko kuhate marinade za piščanca, ne smete soliti sestave, sicer jed ne bo dovolj sok.Ne zamrzujte zamrznjenega mesa in ne dodajte kisa na marinado: piščanca bo ostala trdna. Če upoštevate preprosta pravila in priporočila, bodo piščančja prsa sočna, dišeča in okusna. Z različnimi marinadi lahko pripravite različne jedi z novimi in zanimivimi okusi.


Kategorija