Marinada za piščanca z sojemno omako - 8 receptov

Sojina omaka je ena od glavnih sestavin azijskih jedi, ki postajajo vedno bolj priljubljena vsak dan. Vendar pa ni vedno mogoče iti v kavarno ali restavracijo, da uživate v slanini jedi ... Vendar pa ne smete biti vznemirjeni, ker lahko zahvaljujoč tej edinstveni sestavini dodate azijske okuse celo do najpreprostejših izdelkov. Najlažja pot je kuhati marinado za piščanca s sojino omako.

Klasična marinada za piščanca s sojino omako

Dietna belo perutninsko meso, ki je najbolj dostopno in priljubljeno, je zelo sočno in pridobi izviren okus z uporabo naslednjih sestavin:

  • 2 nizov sojine omake;
  • 2 stroka česna;
  • 20 ml limoninega soka;
  • sveženj oljčnega olja;
  • sol in poper.

Metoda priprave:

  1. Česen česna je vrezan ali zdrobljen v malti brez česnovega tiska.
  2. Sojino omako, stisnjeni sok iz limone, česnovo kremo, oljčno olje in dodatne začimbe.
  3. Po 20 minutah, ko sestavni deli marinade vstopijo v interakcijo, se pripravljena piščanca prelije čez preliv.

Marinada ima precej oster okus, zato ne smete pobrati mesa v njem več kot 5 ur.

Z medom in gorčico


Sladki in kisli okus je sestavni del jedi, kuhanih v azijskih tradicijah. Ta recept bo zagotovil potreben "šopek" okusa in aromatičnih lastnosti.

Dovolj je, da imam pri roki:

  • 50 ml sojine omake;
  • enaka količina medu;
  • 15 g zrnate gorčice;
  • sveženj rastlinskega olja;
  • 2 česna čreda;
  • začimbe.

Tečaj dela je sestavljen iz izvedbe naslednjih manipulacij:

  1. Česen zob se osvobodi lupine in skozi tisk.
  2. V majhni skledi zmešajte sojino omako, med, gorčico, pripravljeno kremo česna, začinjene začimbe in rastlinsko olje.
  3. Začinjeno mešanico namažemo z 1 kg piščančjega mesa, nato pa posodo pospravimo na hladno 2 uri, da absorbira aromatične note za okus.

Iskanje gorčice Dijon na polici za trgovino je vesela priložnost. Ampak, če imate srečo, se prepričajte, da dodate 5 g te sestavine na marinado.

Kuhanje s kefirjem


V receptu za marinado so uporabljali kefir in sojino omako. Prva sestavina daje mesu z mehko teksturo, druga pa mu daje sladko listo, zaradi česar je okus bolj izrazit.

Če želite marinirati 800 g piščančjih stegen, potrebujete:

  • 120 ml kefirja;
  • kup sojine omake;
  • sveže poper mešanica;
  • malo sladko papriko in vročo papriko.

Zaporedje dejanj:

  1. Kefir se vlije v skledo, ki ostane na mizi in doseže sobno temperaturo.
  2. Nato dodaja vse zgornje sestavine marinade, ki jih nato potresemo s pripravljenimi deli trupov piščanca.

Glede na nastavitve okusa se lahko količina vročega popra v receptu spreminja navzgor ali navzdol.

S sojino omako in majonezo


Druga zanimiva varianta marinade, ki bo zahtevala:

  • 30 ml sojine omake;
  • 200 g majoneze;
  • česna žlica;
  • zemlja poper;
  • malo paprike.

Navodila za kuhanje po korakih so naslednja:

  1. V prostorni skledi, kjer se bo trupla piščanca marinirala, se iztisne iz cevi ali majoneze, ki je postavljena iz pločevinke.
  2. Poleg tega so dodane omake in začimbe.
  3. Olupljeni česen je drobno sesekljan z nožem in poslan v že mešano oblačilo.
  4. Marinada je dobro podmazana s piščancem, nato pa je poslana v hladilnik 2 do 3 ure.

Če je mogoče, se lahko podaljša obdobje mariniranja, da postane meso še mehkejše in bolj suho.

Z dodatkom česna


Na toplem poletnem večeru s skupino prijateljev je kozarec kul piva zelo koristen. Razni deli piščančjega trupa, kuhanega na žaru, bodo popolnoma ustrezali peni. Ampak najprej mora biti meso okusno in izvirno marinirano.

Odlična marinada za piščančja krila, pripravljena iz:

  • 70 ml sojine omake;
  • 5 g gorčice;
  • ½ česna glava;
  • sveženj oljčnega olja;
  • sol in zemlja poper.

Koraki za ustvarjanje zanimive marinade:

  1. Glava česna je razstavljena v zobe, ki se očistijo in zdrobijo.
  2. Sojino omako in sončnično olje vlijemo v skledo, po kateri gredo gorčico, česnovo kremo in začimbe.
  3. Krila so nameščene v posodo z marinado, kjer so dobro pomešane in poslane v hladilnik več ur.

Če so drugi deli piščanca marinirani, se lahko čas poveča, da se belo meso dovede do nežnosti in sočnosti.

Kako kuhati z vinom


Vino v kombinaciji s sojino omako daje jed iz piščančjih novih okusov, ki so del japonske kuhinje.

Sestavine marinade:

  • 70 ml sojine omake;
  • 20 ml medu;
  • 2 česna čreda;
  • marjoram;
  • 100 ml belega suhega vina.

Shema priprave sestavlja naslednje manipulacije:

  1. Če je med sladkana, potem se topi in se zmeša v skledo s sojino omako.
  2. Vino vlijemo v marinirano skledo in zmes takoj dodajamo v skledo. Po tem se marinadi dopolnjujejo z začimbami in zdrobljenim česnom.
  3. Marinirana piščanca 6-7 ur, od katerih vsako meso postane bolj aromatično in nežno.

V odsotnosti vina se lahko nadomesti z raztopino kisa s hitrostjo 5 ml na 100 ml vode.

Marinada za piščanca na žaru s sojino omako

Če ste želeli poskusiti kos kruha na žaru z okusno kremasto skorjo, potem morate pripraviti:

  • 115 ml sojine omake;
  • 2 česna čreda;
  • 5 g rjavega sladkorja;
  • 15 ml vroče omake;
  • toliko riževega kisa;
  • majhen koren ingverja.

Metoda priprave:

  1. Česen in ingver sta mlet v kašo s pomočjo mešalnika ali rezila.
  2. Sojino omako se vlije v posodo, v kateri se prenaša masa česnovega ingverja.
  3. Tudi tu dodamo sladkor, kis, začinjeno omako.
  4. Trup je nameščen v posodo z marinado, nato pa posodo preuredite v hladilniku 4 ure. V tem obdobju se piščanec redno obrača za popolno impregnacijo.

Lemon recept

Recept postane zelo pomemben med piknikom.

Za piščanca za kebab z začinjenim citrusnim naglasom potrebujete:

  • 100 ml sojine omake;
  • 3 čebule;
  • 3 stroka česna;
  • limona;
  • 15 ml gorčice;
  • 30 gramov sladkorja;
  • mletega popra in malo začimb "piščanca".

Navodila za kuhanje po korakih:

  1. Česen zob se očisti in ohladi s pomočjo česnovih poganjkov.
  2. Olupljene čebule so sesekljane v tanke obroče, ki jih po želji lahko razdelimo na polovice.
  3. Sok iztisnete iz limone, ki je posuta z zelenjavno mešanico čebule in česna.
  4. Nato dodajte gorčico, sladkor in sojino omako.
  5. Sesekljani kosi piščančjega mesa se utrjujeta s pripravljeno marinado, ki je postavljena v skledo in poslana na hladno 2 do 8 ur.

Tako marinirano meso je zelo nežno in sočno.

Marinada s sojino omako je odlična rešitev, ki bo piščancu dala bogat okus, značilen za azijske jedi, ki so že dolgo osvojili srca Evropejcev.


Kategorija