Želite, da se plešete z zelenjavnim zelje? Ne potrebuje veliko časa, da čaka. Toda, da bi uživali v hrani, je treba pripraviti pravo marinado za zelje. Za različne vrste glave ustrezajo vašim receptom. Preberite več o zapletenosti kuhanja v tej zbirki.
Zamašek hitro soljenje pod vročim marinado
Za vsako mizo dolgo časa velja, da je zelenjavni zelje dobrodošel gost. Popolnoma dopolnjuje ribe in meso.
Sestavine:
- zelje - 2100 g bela;
- lovor - 5 listov;
- korenček - 1 kos;
- sladkor - 8 tbsp. žlice;
- česen - 3 stroka;
- sol - 4 tbsp. žlice;
- voda - 1100 ml;
- kis - 200 ml mize;
- olje - 210 ml sončnice.
Kuhanje:
- Zelje je večje.
- Rešite korenje.
- Chop česnovih lističev. Mešajte s čopiči.
- Položite v posodah.
- Nalijte sladkor v vodo. Dodaj sol. Pour kislino, olje. Postavite laurel. Mešajte. Za vrenje. Pridobite marinado.
- Nalijte zelenjavo. Nastavite zatiranje. Drži tri ure.
Marinada za kosmate zelja
Ta možnost je primerna za ljubitelje velikih kosov zelja. Recept je zasnovan za naslov, ki tehta dva kilograma. Uporabite belo zelje.
Sestavine:
- sol - 2 tbsp. žlice;
- poper - 4 sladki grah;
- olje - 240 ml zelenjave;
- voda - 1 liter;
- sladkor - 3 tbsp. žlice;
- poper - 6 črni grah;
- kis - 100 ml (9%).
Kuhanje:
- Vrelo vodo. Pokrij sladkor. Soljeno. Postavite poperke. Kretimo sedem minut.
- Pour kislino, olje. Premešajte. Nastala marinada prelije zelenjavo.
- Za mariniranje bo potreben dan.
Beli zelje v brusničnem marinadi
Enostavna možnost kuhanja, ki bo vsakogar navdušila s popolnim okusom.
Sestavine:
- sladkor - 1 tbsp. žlica;
- olje - 240 ml sončnice;
- zelje - 2100 g bela;
- voda - 1000 ml;
- kis - 240 ml;
- korenček - 2 kosi;
- brusnice - 45 g;
- sol - 1 tbsp. žlico.
Kuhanje:
- Shred glavo. Mleto korenje.
- Dodajte sol v vodo. Potresemo s sladkorjem. Vlijte v olje. Ogrevajte Tekočino je treba urinirati. Sladkorni kristali - raztopite.
- Nalij kislino. Premešajte.
- Zmešajte zelenjavo. Pokrij brusnice. Premešajte.
- Pour marinade. Premešajte. Pokrijte s tiskom. Zadržati dva dni.
Mleko z česnom
Zelenjava se okusi okusno. Hitro marinirana. To bo trajalo skupno osem ur in boste lahko uživali v okusnem prigrizku.
Sestavine:
- zelje - 2100 g;
- olje - 210 ml sončnice;
- voda - 510 ml;
- korenje - 220 g;
- sol - 2 tbsp. žlice;
- česen - 4 klinčki velik;
- sladkor - 210 g;
- kis - 210 ml (9%).
Kuhanje:
- Rešite korenje.
- Chop glave.
- Česna čreda, razrezana v dveh. Mešajte pripravljene sestavine.
- Voda je topla. Pour sladkor, nato sol. Premešajte. Ko kristali izginejo, dodajte olje. Dodajte kis. Premešajte.
- Nalijte zelenjavo. Pustite marinirati.
Marinada za morske alge - hitro in okusno
Izkaže se, da je prijeten okusu. Lahko se uporablja kot prigrizek za mesne ali ribje jedi. Recept je izračunan na funt morskih alg.
Sestavine:
- voda - 1000 ml kuhana;
- Carnation - 5 kosov;
- sol - 1 tbsp. žlica;
- allspice - 0,5 tsp;
- lovor - 2 listov;
- kis - 2 tsp (9%);
- sladkor - 1 tsp.
Kuhanje:
- Vroči vodo. Postavite sol in sladkor. Raztopite. Pokrij poper. Premešajte. Postavite naglavne žlice. Vrzi lovor. Za vrenje. 4 minute zavrite.
- Cool. Pour kislino. Premešajte.
- Zamašite zelje in pihajte sedem ur.
Marinirana s sladkorno peso doma
Zahvaljujoč marinadi za zelje s sladkorno peso, bo zelenjava postala hrustljava in rahlo sladka.
Sestavine:
- zelje - 2100 g bela;
- poper - 6 grah;
- pesa - 320 g;
- lovorjev list - 3 listov;
- korenje - 200 g;
- sončnično olje - 240 ml;
- česen - 5 stroka;
- sladkor - 6 tbsp. žlice;
- voda - 1100 ml;
- sol - 2 tbsp. žlice;
- kis - 150 ml (9%).
Kuhanje:
- Chop glave. Moral bi narediti kvadratne kose.
- Rdeča pesa, razrezana na trakove.
- Shred korenje.
- Česni zob potrebujejo plošče.
- Vzemi največjo kozarec. Razširite v slojih. Zelje, čebulo, nato česna čips. Pokrij s česnom. Ponovite večkrat. Plast mora končati na pese. Pri postavljanju ramminga.
- Sol prelijemo vodo. Dodajte sladkor. Vrzi grah in lovor. Za vrenje.
- Laurel ga dobi. Nalijte olje. Pour kislino. Premešajte. Nalijte zelenjavo. Pripravite se pol dneva.
Carotni recept Marinade Recipe
Ima neverjeten okus. Recept je zasnovan za vilice, ki tehtajo dva kilograma.
Izberite zelje mora biti z gostimi glavami, ki še niso odpuščene in imajo smetano ali belo barvo. Na površini ne sme biti nobenih vdol ali ploskev.
Sestavine:
- sol - 3 tbsp. žlice;
- kis - 250 ml vina;
- oljčno olje - 120 ml;
- sladkor - 50 g;
- voda - 1000 ml.
Kuhanje:
- Sol, pomešan s sladkorjem. Nalijte vodo. Dodajte maslo. Za vrenje.
- Nalij kislino. Za vrenje.
- Nastala marinada takoj prelijemo zelenjavo.
Na osnovi kisa s poperčkom
V tej različici so sladki in kislo bankovci harmonično združeni. Pripravite se hitro. Lahko shranite tri tedne.
Sestavine:
- kis - 100 ml (9%);
- korenje - 230 g;
- lovor - 1 list;
- sol - 2 tbsp. žlice;
- allspice - 2 kos. grah;
- Bolgarski poper - 230 g;
- nageljnov - 2 kosi;
- česen - 7 stroka;
- zelje - 1,5 kg;
- olje - 100 ml zelenjave;
- voda - 500 ml;
- sladkor - 100 g
Kuhanje:
- Chop cabbage.
- Mleto korenje.
- Poper je bolje uporabiti rdeče. Izrežite v katero koli obliko.
- Chop česnovih lističev.
- Zmešajte zelenjavo.
- Mešajte sladkor in sol. Nalijte olje. Dodajte vodo. Za vrenje. Vreti pet minut.
- Vrzi začimbe. Nalij kislino. Premešajte. Pokrij s pokrovom. Drži pet minut.
- Dobro nabiti zelenjavo.
- Pour marinade.
- Pritisk na vrhu.
- Stand sedem ur.
Hitro - z rozinami
Savory po okusu in hitro prigrizku vas ne bo navdušil le na tipičnem dnevu, temveč bo postal tudi vrhunec na praznični mizi.
Sestavine:
- korenček - 3 kosov;
- belo zelje - vilice;
- Apple - 1 kos.
- sol - 1 tbsp. žlica;
- kis - 100 ml (6%);
- sončnično olje - 125 ml;
- sladkor - 125 g;
- voda - 500 ml;
- čebula - 2 kosi;
- rozine - 150 g;
- česen - 2 stroka.
Kuhanje:
- Chop vilice. Potresemo s soljo. Za mletje.
- Korenje r.
- Chop čebulo.
- Mleto jabolko, bolje je uporabiti grobo rešetko.
- Chop česnovih lističev.
- Mešajte. V rozine pokriva.
- Vrelo vodo. Nalij sladkor. Prelite z oljem. Za vrenje. Nalij kislino.
- Nalijte zelenjavo. Premešajte. Poldnevno vztrajati.
S kurkami
V prazno izkaže neverjetne barve in neverjeten okus.
Sestavine:
- Bolgarski poper - 1 kos;
- beli zelje - 950 g;
- sladkor - 100 g;
- namizna sol - 45 g;
- korenje - 1 kos;
- česen - 1 zob;
- kis - 100 ml (9%);
- olje - 50 ml rafinirano;
- lovor - 4 listov;
- nageljnov - 5 popkov;
- allspice - 1 čajni čaj;
- kurkuma - 1,5 tsp.
Kuhanje:
- Sesekljane zelenjave: zelje bodo potrebovale velike koščke, ostalo - slamice. Mešajte.
- Vrzi poper. Dodajte čepe za potence. Postavite lovor in poperke. Nalijte olje. Potresemo s kurkuma. Premešajte.
- Dodajte sol v granulirani sladkor. Premešajte. Nalijte vodo. Nalij kislino. Za vrenje. Nalijte izdelke. Premešajte. Odloži dan.
Marinada za kislo zelje
Ta recept bo naredil okusno in zelo hrustljavo prigrizek.
Sestavine:
- sladkor - 2 tbsp.žlice;
- zelje - 2300 g;
- sol - 2 tbsp. žlice;
- lovor - 4 listov;
- korenček - 2 kosi;
- voda - 1450 ml;
- črni poper - 2 grah.
Kuhanje:
- Shred glavo. Korenček rešetke. Vrzi poper. Dodaj lovor. Premešajte. Daj v kozarec.
- Nalij sol v sladkor. Nalijte vodo. Premešajte. Nalijte zelenjavo. Vztrajati tri dni.
