Zelo preprosto je, da se z otrokom vrača v okusno, zadovoljivo in zdravo posodo. Mannik brez moke vas bo navdušil z novostjo okusa, enostavnosti in hitrosti priprave. Posebnost mannika je, da gre za nizko kalorično sladico, ker ne vsebuje moke.
Recepti za mano brez moke so zelo raznoliki, lahko jih pripravimo na osnovi kisle smetane, kefira ali mleka. Vključite svoje najljubše začimbe, suho sadje, jabolka, jagode, čokolada, kokosovo olje, makovo seme, oreške.
Krhka mana brez moke na kefir
Mannik kefir je klasičen recept za kuhanje. Kefir daje lupino in pomp, ki jih potrebujemo iz te posode.
Za 6-8 obrokov čudovite mane na kefirju brez moke boste potrebovali:
● Opica 300 gr.
● Kefir 1 skodelica
● Jajca 2 kosi
● sladkor 100 gr.
● prašek za peko 10 gr.
● Maslo 100 gr.
● Sol, vanilija, cimet po okusu.
Korak po korak recept:
1. Kefir, kot katera koli druga tekočina, ki jo lahko dodamo k kruhu, ne sme biti hladna.
2. Manco je treba dobro premešati, da se znebite kep. Nato pour kefir in pustite, da se piva približno pol ure. Potrebujemo ga za mehkobo in volumen, ker se testo za mano ne dvigne.
3. Prejmite jajca s sladkorjem in jih dodajte v testo po infuziji.
4Na koncu dodajte prašek za peko in raztopljeno maslo. Vanilin po okusu.
5. Pripravite pekač. Lahko je katerakoli: silikon, kovina ali folija. Mazite z oljem in vlijete v testo.
6. Medtem ko se pečica segreje na 160-180 stopinj, pustite testo nekaj minut.
7. Pečemo 30-40 minut. Dokončano torto lahko zamazate z marmelado ali marmelado, posuta s sladkorjem ali makom v prahu.
Mlečni recept
Načelo kuhanja manne v mleku je enako kot v kefirju. V receptu z mlekom so rastlinsko olje.
Potrebovali bomo:
● 1, 5 kozarcev zdroba
● 1 kozarec mleka
● 1 skodelica sladkorja
● 100 ml rastlinskega olja
● 2 jajca
● sol, začimbe, pecilni prašek
Napredek pri kuhanju:
1. Dodajte maslo, da segrejete mleko, dodajte zdrob in pustite, da nasičite.
2. Jajca preluknjajte s sladkorjem do penjenja. Dodajte v testo s praškom za peko, dobro premešajte.
3. Za okus, izberite polnila - limonina lupina, makovo seme, suho sadje, kandirano sadje. Ne pozabite na vanilijo in cimetom.
4. Mase in napolnite obraz s testo. Pecite 40 minut. Okrasite po želji.
Če je testo preveč tanko, ga lahko zgostite z ovsenim ali koruznim kosmičem.Odličen način za dodajanje koristi in novih okusov v posodo.
Mannik brez moke na osnovi kisle smetane
Mannik na kislo smetano je pripravljen na enak način kot druge metode.
Funkcije so naslednje:
1. V mani na kislo smetano ne morete dodati masla, še posebej, če vzamete maščobo kislo smetano. Ljubitelji majoneze lahko to uporabljajo.
2. Pecilni prašek v katerem koli receptu lahko zamenjate z gašeno sode in obratno. Glavna stvar je, da ne pozabite, da jo dodate za pomp.
3. Mešajte kislo smetano z jajci in sladkorjem. V receptu s kislo smetano je bolje uporabiti sladkor v prahu namesto sladkorja.
4. Nastala zmes vlijemo kruh in pustimo 40-60 minut pri sobni temperaturi.
5. V končnem testu lahko dodate narezana jabolka, rozine, suhe marelice, limonino lupino, kakav. Vsakič, ko lahko preizkusite in dobite nov okus torte.
6. Pečemo do razpisa pri temperaturi 160-180 stopinj.
Sestavine:
● kozarec zdroba
● kozarec sladkorja
● kozarec kisle smetane
● lonček sode in kis ali 15 gr. pecilni prašek
● Začimbe in rastlinsko olje za mazanje obrazca.
Juicy manna brez moke v počasnem kuhalniku
Mannik v multivariatni industriji lahko pripravimo na podlagi katere koli komponente, ki vam je najbolj všeč: mleko, kefir, sirotka, kisla smetana, jogurt.
Tehnologija priprave testa se ne spremeni.Vse sestavine temeljito premešamo, stojijo pol ure. Stene multicookerja se namažejo z maslom, prelijejo testo, jo položijo v način pečenja in čakajo.
Po zaključku dela multivarki, ne bodite hitri, da bi dobili pečenje. Naj se ohladi rahlo.
Mannik, kuhan v počasnem kuhalniku, bo podoben mehki in nežni gobi. Ostaja samo za okrasitev torte s sladkorjem v prahu, smetano ali topping.
Mannik je dober, tako v topli kot v ohlajeni obliki. Ampak ne bi smeli dolgo hraniti, izgubil bo zračnost.
Sestavine:
● 1 skodelica mlečnih izdelkov (mleko, kisla smetana, kefir itd.)
● 250 gr. zdrob
● 0,5 kozarca sladkorja
● 3 jajca
● 10 gr. pecilni prašek
● 1 kos masla
● vanilin
Čokoladni recept
V kombinaciji s kakavom se bujna in krhka mana pretvori v pravi sladic za praznično mizo.
Za 8-10 obrokov boste potrebovali:
● 1 kozliček kruha
● 1,5 kozarca kefirja brez maščob
● Top Grade kakav
● 100 gr. maslo ali margarino
● 1 jajce
● sol, vanilija, cimet, žafran, soda.
Začnemo kuhati z vztrajanjem pri griči v kefirju, vsaj pol ure. V tem času:
1. Mehko, rahlo stopljeno maslo, zmešajte s sladkorjem, dodajte jajce in dobro pretresite.
2. Obrnjeno govejo zdroba povežemo z mešanico olja in vsemi sestavinami v razsutem stanju.Soda ugasne v kisu. Mešajte v homogeno maso.
3. Testo namažite v mastni obliki. Lahko oblikujete papir za peko.
4. Pečemo 30-40 minut dokler ne končamo.
Čokoladna tortna torta lahko okrasi čokoladno zaledenitev, kremo, utrobljeno čokolado ali sladkor v prahu.
Počitniški sir manna
Pečenje sira v hlevu ni samo neverjetno okusno, ampak tudi koristno.
Potrebno bo:
● 300 gr. skuta
● 1 skodelica zdroba
● 250 gr. kefir ali kisla smetana
● 200 gr. sladkor
● 2 jajca
● 1 tsp. soda ali pecilni prašek za testo
● Polnila, ki jih lahko izbirate
● kos masla
Ni posebnih navodil za kuhanje. Preprosto sledite klasični recepti, dodajte dobro mleti skuto do mlečne mase. Mannik s skuto lahko kuhamo v peči in v počasnem kuhalniku.
Vsaka gostiteljica bo lahko dodala lasten okus receptu z dodajanjem priljubljenih sestavin. Kuharski sir je popolnoma združen s suhimi marelicami, rozinami, suhimi slivami, pomarančo, oreščki, svežimi jagodami, sadjem, medom. Mannik se lahko uporablja v obliki peciva za bolj zapletene pecivo in sladice.
Počitniški sir manna se lahko peče brez jajc na kefirju, bolj prehransko, vendar nič manj hranljivo.
Bujna rustična mannica bo zagotovo našla vreden prostor v vaši kuharski knjigi. Bon appetit!
