Pikanten puding mehkega semolina je odlična za otroke in odrasle. Ko ste jo pripravili, lahko od otroštva pripeljete domove. Navsezadnje so takšni poslanci pogosto v vrtcu v vrtcu več desetletij.
Klasični zdrobljeni puding v peči
Sestavine: 160 g zdrobnine, pol kozarca granuliranega sladkorja, pol litra srednjega mleka, ščepec vanilijevega sladkorja, celega jajca in rumenjaka, masla.
- Začnite kuhanje puding v pečici mešati s suhimi sestavinami. Združene so dve vrsti granuliranega sladkorja. Sestavine v razsutem stanju je treba enakomerno pomešati.
- V ločeni posodi je mleko privedlo do vrenja. Če je pri roki le zelo masten izdelek, ga rahlo razredčite z vodo.
- Takoj, ko tekočina začne vreti, se vlije v suho mešanico iz prvega koraka.
- Z minimalnim segrevanjem plošče se grice kuhajo 5-6 minut s pogosto mešanjem.
- Ko se gosta kaša rahlo ohladi, se vanj vnese celo jajce. Nato se masa prenese v obliko, namaščena z maslom.
- Površina je premešana s pretečenim rumenjakom.
Pripravite puding približno pol ure v predhodno segreto pečico.
Recept je kot v vrtcu
Sestavine: liter mleka, 160-180 g zdroba, 2 piščančja jajca, 2 tbsp. žlice pšenične moke, 4 žlice. žlice sladkorja, malo soli.
- Pražena debela zdrob žit in mleka. Dodana je ¾ del navedene količine sladkorja v receptu in ščepec soli.
- S preostalim peskom se jajca prebijajo v močno peno. V to mešanico vlije moke. Sestavine so nežno gnetene z lopatico.
- Mase iz prve in druge krogle so povezane. Potem lahko v obliki oblikujete bodoči puding. Priporočljivo je predhodno posipati prostornino.
Puding za pse, kot v vrtcu, se več kot uro peče v dobro ogrevanem pečici.
Semolina puding v počasnem kuhalniku
Sestavine: poln kozarec zdrobnine, liter kravjega mleka, 2 piščančja jajca, 3-4 žlice. žlice sladkorja, kos visokokakovostnega masla, malo fine soli, jagodičja in lupinarjev za dekoracijo.
- Začeti pripravljati podlago za prihodnje dobrote. Ona bo debela zdrob. Kuhamo ga na krožniku mleka in žit. Prav tako lahko pripravite osnovo v programu "Milk kaša".
- Ko se mleko izloči, se ji doda suhe sestavine.Krupa se vlije v zelo tanek tok, medtem ko nenehno mešamo sestavine. To bo preprečilo nastanek grudic.
- Končana kaša se ohladi, vendar mora ostati topla. Jajca gredo v maso, dodamo še olje. Lahko takoj dodate drobno sesekljano sadje ali najljubše jagode.
- Nato dobljeno zmes vlijemo v skledo s "pametnim loncem", tanko naoljen.
- V programu, ki je namenjen za pečenje, se pripravljena pudinga pri počasnem kuhanju približno pol ure.
Pred posluh se zdravilo ohladi v skledo. Po tem je razrezano, posuto s katerim koli sesekljanim orehom in postrežemo na mizo.
Puding sira in zdroba
Sestavine: 240 g drobne skute, 1 žlica. žlico (s hribom) zdroba, 25-35 g masla, 2 tbsp. žlice sladkorja, veliko jajce, peščica luči, ščepec soli.
- Najprej se žita vlije v skodelico in vlije z vrelo vodo. Tekočina bo zadostovala 2/3 skodelice. Zelo pomembno je, da se zdrob ne preveč tekoči. V nasprotnem primeru morate maso pripeljati do želene konsistence pšenične moke, ki bo prikrajšala lahkotnost in nežnost pudinga.
- Po mešanju mora biti griz v vreli vodi do otekanja.
- V ločenem posodu se tudi oprani rozin prelijejo z vrelo vodo.
- Žoljet je okužen s sladkorjem. Namesto običajnega sladkorja lahko nadomestite zanj in tako dobite resnično prehrano.
- Kuharski sir dodamo sladkemu rumenju, dodamo pa mu stopljeno maslo. Sestavine so dobro pomešane.
- Na osnovi rozin in rahlo posušenih zrn, ki so rahlo posušene na brisači, so postavljene.
- Preostali jajčni beljak se z majhno količino soli (dokler se ne pojavijo mehki vrhovi). Široka lopatasto beljakovina posega v "testo".
Ostanek je masa v obliki in pečemo približno pol ure v dobro segreti pečici.
Izvirni sladoledni dezerti
Sestavine: kozarec mleka, 4 tbsp. žlice visokokakovostnega masla, 3 tbsp. žlice sladkorja, pol skodelice zdroba, 3 jedilna jajca, 1 žlica. žlico kakava v prahu in enako količino marmelade.
- Mleko se prinese v vrenje, po katerem se suhe sestavine, razen kakava, počasi in skrbno vlijejo vanj. Kuhano zelo gosto kašo. Napolnimo z raztopljenim maslom in ohladimo.
- Nato se masa združuje s surovimi rumenjaki in stegnenimi belci v gosto peno.
- Nastala zmes je razdeljena na tri dele. Kakav je dodan prvemu in drevesnem jamu na drugega. Tretja je nespremenjena.
- V pripravljeni obliki so vsi trije deli izmenično nameščeni.
- V vodni kopeli puding kuharji približno eno uro.
Preden se oskrbi, se zdravilo razreže na porcije in se prelije čez kondenzirano mleko.
Čokoladno zdravljenje
Sestavine: pol litra mleka, 90 g zdrobnine, 20-25 g masla, granuliranega sladkorja po okusu, ščepec vanilijevega sladkorja, 80 g temne čokolade, 1 žlica. žlička žganje.
- Mleko se dobro segreje, vanj vlijejo vse pripravljene suhe sestavine, razen mamice. Takoj dodajte večino čokolade, razdeljene na majhne koščke in maslo. Majhna količina sladkega izdelka ostane pri dekoriranju že končane dobrote.
- Z nenehnim mešanjem zmes segrejemo v vrenje. Na tej stopnji se namoči zdrob. Potrebno je mocno vplivati na maso, da se ne pojavijo kocke.
- Kuhana čokoladna kaša 3-4 minute. Mešanje se ne ustavi. Na samem koncu kuharskega brandy se izlije.Postala bo vrsta ojačevalca okusa.
- Ohlajena masa se prenese v silikonski plesni, rahlo navlaženi z vodo.
Puding je okrašena z preostalo naribano čokolado in je na mraz poslana približno uro.
