Ta preprost, a presenetljivo slasten recept je prišel iz Anglije. S testeninami lahko služite s sirom in kot samostojno jed in kot srčkan okras. Različne omake bodo posodo bolj privlačno.
Testenine s sirom - najlažji recept
Sestavine: pol standardnega pakiranja katere koli testenine, 110-130 g trdega sira, kamene soli, rezine masla ali ghee.
- Izbrane testenine se kuhajo, dokler se ne kuhajo v slani tekočini. Glavna stvar je, da jih ne pretiravamo.
- Dokončane testenine ne sperejo in vroče zložijo v ponev. Dodajo maslo in fino nariban sir.
- Sestavine je treba gnetiti, dokler se sir ne topi dobro.
Po okusu se vsakemu začimbu dodaja začimba.
Kako kuhati Američana?
Sestavine: 230 g špageti, pol kozarec zelo težke smetane, 130 g trdega sira, 2 žlici namizne soli, mešanica paprike, 60 g masla.
- Špageti so v soljeni vodi zamrznjeni za 6-8 minut. Morajo biti nekoliko ostri, tako da je izdelek končno kuhan v vroči omaki.
- Sir je narejen na večjem delu z najmanjšimi delitvami. Najbolje je, da uporabite parmezan.
- Preostale komponente se pošljejo v ponev. Maso kuhamo, dokler se olje popolnoma ne raztopi, vendar ga ne pripeljemo do vrenja.
- Špagetna omaka se vlije in pusti nekaj minut.
Ameriške testenine služijo za mizo kot ločeno posodo.
Možnost mletega mesa in sira
Sestavine: 360 gramov testenin, 2 litra filtrirane vode, 35 gramov masla, sol, 230 g mletega mesa, česna česna, 70 g trde sira, vse začimbe za meso.
- V slani vreli vodi, dokler kuhamo testenine.
- V tem času se mleto meso ocvrsti v skledo. Takoj se ji doda sol in izbrane začimbe. Lahko vzamete posebno aromatično mešanico, posebej zasnovano za svinjsko meso.
- Prvič, kos masla se pošlje končnim testeninam. Ta sestavina jim preprečuje, da bi se držali skupaj.
- Poleg ponve za testenine je bilo pečeno meso. Komponente so dobro pomešane.
Pripravljene testenine s mletim mesom in sirom se vroče vroče. Po polaganju na ploščah je vsak del obilno posut s sirom.
Z dodatkom topljenega sira
Sestavine: 220 g testenin, 170 g predelanega sira brez dodatkov, 50-60 g masla ali ghee, namizne soli.
- V posodi iz kositra v slani vodi, dokler ne izberejo v celoti kuhanih izbranih testenin. Potem se naslanjajo v cedilo, vendar ne operejo.
- Vroče testenine se prenašajo na posodo z oljem, ki ga segrevamo.
- V nekaj minutah se tukaj pošilja topljeni sir, razrezan na majhne kocke. Še bolj primerna je uporaba tanke kremaste mase plastičnih "pladnjev". V tem primeru so vroče testenine z maslom samo namaščene s sirom. Po okusu lahko dodate in sesekljate česen.
Izdelki postrežemo na mizi s topljenim sirom, okrašenim z drobno sesekljano zelenjavo.
S sirom in jajcem
Sestavine: 320 g testenin katere koli oblike, 230 g trdega sira, veliko piščančje jajce, sol, mešanica mletih paprik.
- Testenine kuhamo v slani vreli vodi, dokler ne kuhamo. Idealen za ta recept za durum špagete.
- Sir se podrgne na grobo grozdje.
- Jajce se bije posebej z brisanjem s soljo in zmesi paprike.
Nato kuhajte testenine s sirom in jajcem na dva načina: bodisi jih položite v ponev, nalijte jajce in popržite do konca, ali pa pošljite v obliko, prelijte jajčno zmes in pecite 15-17 minut v pečici.V obeh primerih je nekaj minut pred obrokom pripravljeno, poskrbite z naribanim sirom.
S šunko ali klobaso
Sestavine: 620 g rogov ali spirale (makaroni), 230 g pršuta, 330 g trde kaše, soli, česnovega klinčevca, oljčnega olja, svežega svežega peteršilja, peščice paradižnika iz češnje. Kako kuhati testenine s pršutom in sirom, opisano spodaj.
- Prvo, prepolni paradižnik se ocvrsti v oljčnem olju. Po nekaj minutah se jim doda majhne koščke pršuta in česna, mleto na poljuben način. To dobi tudi drobno sesekljano zelenjavo. Masa je soljenje.
- Testenine kuhamo, dokler ne kuhamo z veliko žlico olivnega olja. To jim bo preprečilo, da bi se držale.
- Pripravljeni vroči rogovi ali spirale so postavljeni v ponev na ocvrtih komponentah. Vse naribanega sira in toplo potresemo, dokler se ne topi.
Za podoben recept lahko kuhate testenine s klobasami in sirom.
Makaroni in sesanje v peči
Sestavine: 470 g testenin, sol, 270 g trdega sira, 3 žlici žlici. žlice masla, 2 tbsp. žlice moke, 1,5 tbsp. maščobno mleko, ščepec soli.
- Testenine so potopljene v vrelo slano vodo in kuhane 3-4 minute, nato pa naslonjene v cedilo, vendar ne perejo.
- Ločeno pripravljena omaka.Za to se nesoljeno maslo stopi v majhni ponvi, na njej 2-3 minute. pražena pšenična moka do zlate rjave barve. Mešanico je treba stalno mešati, da v njej ne nastanejo nobeni grudic.
- Mleko se vlije v omako v tankem toku. Mešanje se nadaljuje. Za to omako lahko uporabite sladko zemeljsko papriko, muškatni orešček in druge aromatične začimbe.
- Rdeči sir se vlije v omako. Majhen znesek slednjih je razveljavljen. Prav tako je potrebno veliko solje, da po okusu.
- Testenine se porazdelijo po toplotno odporni posodi in izravnane. Nalijte omako.
- Ostanek posipati z naribanim sirom in v pečici odpeljati približno 25 minut.
Testenine, pečene s sirom v pečici, bodo pripravljene, ko na njih postane zlato skorjo.
Kremni recept
Sestavine: 130 g testenin, 80 ml težke smetane, sol, 60 g sira, ščepec suhega bazilike in muškatnega oreščka (izberete lahko tudi druge zanimive začimbe).
- Testenine hranite v vodi 2 minuti manj časa, kot je navedeno na embalaži.
- Kremo vlijemo v ponev, dodamo vse začimbe in sol.
- Zmes se prenese na vrenje, ogenj pod rezervoarjem se izklopi.
- V nastalo omako so postavljene gotove testenine. Izlije vrhnji nariban sir.
Zdravilo se zmeša in pusti nekaj minut. V tem času se omaka skoraj popolnoma absorbira v testenine.
