Piščančje testenine s kremno omako - 8 recepti

Delikatno kuhane testenine s piščancem v kremastem omako lahko služijo ne samo za dnevno večerjo, temveč tudi za praznično mizo. Appetizing omako namakanje okras in mesa, zaradi česar so še posebej razpis. Sestava omake lahko spremenite po vaših željah tako, da dodate sir, česen, gobe, paradižnikovo omako in druge primerne sestavine.

Klasične testenine s piščancem v kremasti omaki

Sestavine:

  • 250 g širokih testenin (makaron);
  • 4 piščančje krače;
  • 1 čebula;
  • 50 g masla;
  • 50 ml težke smetane;
  • 2 - 3 sprigov svežega peteršilja;
  • ½ žlica. nariban parmezan;
  • ½ tsp moko;
  • muškatni orešček, sol in poper.

Testenine morajo izbrati širok in dolg. Še posebej primerna za takšno jed jedrske sorte.

Kuhanje:

  1. Piščančje krače pomivajte, odstranite kožo iz njih. Z ostrim nožem odrežite vse meso in ga izrežite na rezine.
  2. Kuhane testenine v stanje al dente.
  3. Talite maslo v skledi in ju pršite na piščančje rezine.
  4. Pošljejte čebule k mesu, dodajte sol in vse začimbe.
  5. Pripravite sestavine, dokler niso pripravljene.
  6. Mlato nalijte v ponev, dobro premešajte in še malo popražite.
  7. Nalijte v kremo, dodajte sol in kuhajte mešanico na nizki vročini do želene konsistence omake.
  8. Vložite testenine in kuhajte posodo nekaj minut.
  9. Pršutec prekinja mešalnik z parmezanom. Nastala masa se razprostira na delih testenin.

Sirni recept


Sestavine:

  • 300 g piščančjega fileta;
  • 250 gramov testenin;
  • 1 poln kozarec srednje kašice;
  • 100 - 150 g že naribanega sira;
  • voda;
  • sol;
  • Italijanska zelišča;
  • oljčno olje;
  • par nageljnovih svežih česnov.

 

Kuhanje:

  1. Rezine česna ocvrte v oljčnem olju do zlate rjave barve. Nato jih vrzite ali pustite, če želite. Uporabili so, da bi olju dali poseben okus.
  2. Nalijte smetano. Po vrenju sipajte sir, premešajte izdelke in kuhajte, dokler se ne popolnoma popolnoma stopi.
  3. Dodajte majhne koščke filetov, soli in masovne sezone z začimbami. Pustite jo, dokler ne kuhamo piščanca.
  4. Testenine kuhamo do razpisa. Ne sperite jih!
  5. Testenine postavite v porcije na ploščah in velikodušno prelijte pripravljeno omako iz posode.

S piščančjimi prsi


Sestavine:

  • 350 do 450 gramov testenin;
  • 300 g piščančjih prsi;
  • 400 ml kreme z nizko vsebnostjo maščob (10%);
  • 50 g naribanega poltrdnega / trdega sira;
  • 50 ml belega suhega vina;
  • mlet črni poper;
  • sol;
  • rastlinsko olje;
  • posušeno baziliko.

 

Kuhanje:

  1. Kuhane testenine dokler niso popolnoma kuhane.
  2. Odstranite piščanca iz kosti, sežite v kocke in prepražite, dokler na ogretem olju ni rahlo rumen.
  3. Dodaj sol, bazilika, poper. Vino in znoj prelijemo, dokler tekočina ne izhlapi.
  4. Vstavite kremo in simulirajte maso še 6 do 8 minut. V tem času mora biti omaka debelina.
  5. Testenine položite na ploščo in nalijte del omake s piščančjega mesa. Potresemo z naribanim sirom na vrhu in takoj pospremimo jed za večerjo.

V smetanovi česnovki omaki

Sestavine:

  • 4-5 piščančjih prsi;
  • 4-6 česna čreda;
  • 2 tbsp. maščobno mleko;
  • 50 gramov posušenega paradižnika v olju;
  • 3 tbsp. l moko;
  • 100 g srednje kisele smetane;
  • 400 gramov testenin;
  • sol in rastlinsko olje za cvrtje.

 

Kuhanje:

  1. Meso iz piščančjih prsi izrežite na majhne kocke. Tudi sekanje in česen.
  2. Pražite piščanca v ogretem olju, dokler ne pojasni. Nalijte kocke česna.
  3. Dodajte moko, paradižnik, osušen na soncu in nekaj velikih žličk iz masla. Mešajte izdelke.
  4. Nalijte smetano, dodajte kislo smetano in sol. Lahko uporabite svoje najljubše začimbe.
  5. Zavrtite vročino in kuhajte omako pri najmanjšem ognju na želeno gostoto.
  6. Pripravite testenine in jo pošljite v posodo s piščancem. Mešajte in pustite posodo na ognju 1 minuto.
  7. Posodo posodite na ploščah. Po okusu lahko okrasite s sesekljano zelenjavo.

Prekajene piščančje testenine


Sestavine:

  • 200 g prekajene piščančje prsi;
  • 1/3 čl. krema z nizko vsebnostjo maščob;
  • 100 g predelanega sira;
  • ½ čebule;
  • 200 gramov testenin;
  • 2 stroka česna;
  • oljčno olje;
  • sol;
  • 1 ščepec provansalnih zelišč.

 

Kuhanje:

  1. Kuhajte testenine, vendar ne na polno pripravljenost.
  2. Čebulo in česen zmešajte, skupaj zmešajte v dobro gretem olju.
  3. Dodajte majhne koščke prekajene piščančje prsi na pršico.
  4. Po 2 - 3 minutah kuhanja prenesite topljeni sir na posodo in prelijte kremo. Takoj solite mase in dodajte začimbe.
  5. Počakajte, da se sir stopi in pošljete testenine v omako.
  6. Kuhajte testenine s prekajeno piščancem na nizki temperaturi še nekaj minut. Pošljite v tabelo vroče.

Z dodajanjem gob


Sestavine:

  • 300 g svežih šampanjcev;
  • 2 piščančji fileti;
  • 1 čebula;
  • 1 žlica. smetana (20%);
  • 150 gramov naribanega sira;
  • sol, posušen bazilik;
  • rastlinsko olje;
  • 1 standardni paket špagetov.

 

Kuhanje:

  1. Špagete takoj kuhajte, dokler niso pripravljene v skladu z navodili na embalaži.
  2. Pražite majhne koščke čebule z ploščami olupljenih šampinjonov. Morate pripraviti sestavine, dokler vsa tekočina, sproščena iz gob, ne izhlapi iz ponve.
  3. Dodajte majhne koščke mesnega fileta k cvrtju. Salt maso in potresemo z baziliko. Fry za 5 - 6 minut.
  4. Nalijte vso kremo, pokrijte in kuhajte na nizki temperaturi 17 do 20 minut.
  5. Dodajte sirek, počakajte, da se popolnoma stopi in postavite špagete v ponev. Kuhajte veliko več 3 do 4 minute.
  6. Posodo poravnajte v delih. Postrezite s svežo zelenjavo.

Piščančja testenina s kremastim paradižnikom

Sestavine:

  • 6 piščančjih stegen;
  • 400 g fettuccina;
  • 1 žlica. srednja smetana;
  • 400 g paradižnika v lastnem soku;
  • 1 srednja čebula;
  • 2 sladka paprika;
  • sol;
  • maščobe za cvrtje.

Kuhanje:

  1. Kuhamo fettuccine dokler ne kuhamo.
  2. Piščančje kosti iz vseh kosti. Preostali deli pršite do zlate in kuhajte na kateri koli maščobi. Daj na krožnik.
  3. V maščobi, ki je ostala po piščancu, prepražite majhne kocke čebule.
  4. Dodajte paprike in kuhajte 7 do 8 minut.
  5. Paradižnik zmešajte s tekočino iz kozarca v mešalniku in ga pošljite na posodo.
  6. Pražene stegna in sol dodajte sestavine.
  7. Za segrevanje mase pod pokrovom na srednji vročini 20-25 minut.
  8. Končana piščanca se razprostira na ploščah.
  9. Kremo vlijemo v omako, jo zavrite in izklopimo.
  10. Na ploščah piščanca, da pošljete testenine. Vso omako prelijemo na vrh.

Kako kuhati v počasnem kuhalniku

Sestavine:

  • 400 g špageti;
  • 200 g piščančjega fileta;
  • 1 glavo česna;
  • 1 kup sveža zelena čebula;
  • 2 tbsp. l moko;
  • 100 g zelo maščobne kisle smetane;
  • 100 ml piščančje juhe;
  • sol;
  • olje;
  • koper

Kuhanje:

  1. Vreže špagete in piščančje filete v ločenih lončkih. Od mesa, da pustite juho.
  2. Ogrevajte maslo v skledo in narežite koščke kuhanega piščanca. Sol
  3. Mešajte moko s kislo smetano in juho. Dodaj sol.
  4. Sesekljana kopra nalijte v omako, da okusite in prelijete piščanca.
  5. Vklopite način za gašenje za 20 minut.
  6. Končano testenino položite na ploščice in piščančje kose razprite v omako s kislo smetano.
  7. Postrežite kosilo vročo z zelenjavno solato.

Za pripravo take jedi lahko uporabite kateri koli del piščanca - stegna, prsi, krila.Filet bo bolj zdravi. Če želite, lahko spremenite recept in pripravite omako, na primer na osnovi puranovega mesa.


Kategorija