Makaroni kozic - 7 receptov

Testenine s kozicami so zelo preproste, a hkrati odlične in nežne delikatese. Lahko ga kuhate pol ure, vendar se nihče ne bo upiral okusu takšnih testenin.

Najlažji recept

Kaj morate storiti:

• oljčno olje za cvrtje;
• testenine - 270 g;
• sol po okusu;
• kozice - 0,25 kg;
• ščepec črnega popra;
• česna klinčki - 4 kosi;
• paradižnik - 1 kos;
• bazilika

Fazna priprava:

1. Paradižnik najprej potopimo v vrelo vodo, nato pa v hladno vodo. Tako je lažje odstraniti kožo. Meso paradižnika razrežite na majhne koščke.
2. Česen brez luske preskočite s tiskom.
3. Če imate sveže kozice, jih je treba olupljen. Vzporedno začenjamo kuhati testenine in omako.
4. Za omako v ponvi s segretim olivnim oljem nalijte česen in suté do zlate rjave barve.
5. Pripravljen izdelek vzamemo iz ponve in na svojem mestu položimo kozico.
6. Počakajte, da se tekočina iz kozice izkaže, nadaljujte s pršenjem 10 minut.
7. Nato dodajte rezine paradižnika in kuhajte, dodajte sol in zalijte malo mletega popra. Kuhajte še 5 minut.
8. V tem času je treba testenine kuhati.Iz njih vzamemo malo vode in vlijemo v ponev v ponvi. Po tem premaknemo oprane testenine.
9. Preden postrežemo, damo par listov bazilike, da jih okrasimo.

V smetanovi omaki

Seznam sestavin:

• Parmezan - 30 g;
• čebula - 1/2 kosov;
• testenine - 350 g;
• smetana - 200 ml;
• peteršilj - 4 sprigi;
• kozice - 40 kosov;
• črni poper - 20 g;
• kos masla - 45 g;
• štiri česna čreda.

Kako narediti testenine s kozicami v kremasti omaki:

1. V ponvi z vodo kuhajte testenine 15-20 minut. Ne pozabite na slano vodo. Testenine speremo s čisto vodo.
2. V ponev vržite kos masla in jo stopite.
3. V njej prinesemo sesekljano polovico čebule in česna, dokler mehka.
4. Napolnite kozice z zelenjavo, dodajte ogenj in popražite minuto.
5. Kremo vlijemo in kuhamo omako, dokler ne postane debela.
6. Kuhane testenine postavite na ploščah in prelijte kremno omako s kozicami. Vrtec!

S kraljevimi kozicami

Kaj morate storiti:

• oljčno olje - 30 ml;
• limona - 1 kos;
• črni poper - nekaj pentljic;
• kraljevska kozica - 12 kosov;
• sprigi peteršilja;
• testenine - 200 g;
• česen - 4 rezine;
• maslo razreda - 50 g;
• sol - 10 g

Algoritem ukrepov:

1. Olupljeni česnovo grenčico, razrezane na velike rezine.
2. Odstranite iz lupine kozic, glavo in odstranite notranjost.
3. Dodajte maslo in oljčno olje na ponev. Na mešanici masla začnemo spiti kozice in koščke česna.
4. Sesajte sok iz ene limone in nadaljujte s pršenjem eno minuto.
5. Vložite testenine ali testenine v ponev, ga zložite.
6. Testenine vrnite v ponev, napolnite z omako, premešajte in posujte. Bon appetit!

Testenine s kozicami v kremastem česnovem omako

Sestava recepta:

• svež peteršilj - 25 g;
• kozice - 0,2 kg;
• sol - 20 g;
• čebula - 50 g;
• testenine - 0,25 kg;
• smetana - 0,15 l;
• dva česna čreda;
• maslo - 20 g;
• poper po okusu.

Algoritem ukrepov:

1. Česen s čebulo sesajte česno. Sesekljano zelenjavo ocvrti v raztopljenem maslu v ponvi.
2. Po 2 minutah nalijte olupljene kozice in jih kuhajte skupaj približno tri minute.
3. Nalijte 10 gramov soli in nekaj udarcev iz črnega popra.
4. Dodajte smetano in počakajte, dokler ne zavre omaka.
5. Česen peteršilj drobno sesekljate. Gravy je pripravljen, lahko izklopite plin.
6. Skupaj z omako v naslednjem koritu kuhamo testenine, speremo pod pipo.
7. Zmešajte testenine in omako in služite vročim.

Z dodajanjem gob

Seznam izdelkov:

• Provansalna zelišča - 10 g;
• olupljeni kozice - 0,45 kg;
• oljčno olje - 70 ml;
• Parmezan - 100 g;
• gorčica - 25 g;
• makaroni - 450 g;
• šampinjoni - 0,35 kg;
• tričke česna;
• smetana - 300 ml;
• moko - 40 g

Možnost kuhanja:

1. Vložite vodo za testenine, jo predhodno solite in vlijete v 20 ml oljčnega olja.
2. Preostalo olje se vlije v ponev, narežemo ga na drobno sesekljan česen.
3. Po 4 minutah dodamo sesekljane gobe in preostali 7 minut.
4. Medtem pa mora voda v loncu vreti - vrgati testenine.
5. Dodamo kozice na ponev, po nekaj minutah vlijemo s smetano, damo gorčico, začimbe.
6. Pour moke in zmešajte vse sestavine.
7. Če se vam zdi, da mešanica ni soljena, dodamo nekaj soli. Čakamo, da se omaka začne kuhati pri nizki moči ognja.
8. Rahlo zakrneti makaroni speremo s čisto vodo in jih položimo v omako, zmešamo vse.
9. Pri vročitvi potresemo z naribanim parmezanom. Bon appetit!

V paradižnikovi omaki

Potrebovali boste:

• dva paradižnika;
• dva limesa;
• testenine - 0,3 kg;
• sol po okusu;
• kozice - 0,5 kg;
• posušen bazil - 10 g;
• česna glava;
• ščepec črnega popra;
• paradižnikova pasta - 20 g

Navodila korak za korakom:

1. Kozico je treba kuhati in očistiti.
2. Proizvod premaknemo v skledo, prelijemo česna čreda (3 kosi), sol, prelijemo limonin sok in dodamo črni poper. Mešanica se zapira v hladilniku 20 minut.
3. Kuhljamo testenine, jih obdelamo z vodo, jo spravimo nazaj v posodo in vlijemo malo oljčnega olja.
4. V preostalem oljčnem olju mletite 5 česna česna in juha.
5. Z paradižnikom odstranite kožo, meso kosite na koščke in dodajte česnu.
6. Nalijte bazilika, sol in poper, dodajte kisle kozice in paradižnikovo pasto.
7. Kuhajte omako za 5 minut in jo napolnite s testeninami. Bon appetit!

Testenine s kozicami tigrov

Komponente recepta:

• ena čebula;
• Parmezan - 50 g;
• juha - 100 ml;
• Konjak - 18 ml;
• 8 tigrov škampov;
• kisla smetana - 25 g;
• testenine - 0,3 kg;
• česna žlica;
• morska sol - 15 g;
• zelenjave in drugih začimb po okusu.

Pripravite korak za korakom:

1. Kuhajte kozice, jih položite ločeno in očistite. Juha se filtrira in vlije v ločene jedi.
2. Drobno sesekljano čebulo kuhamo 2 minuti v olju.
3. Prestavi mu kozico, kislo smetano, prelije žganje, dodamo začimbe.
4. Nalijte juho in kuhajte 5 minutah pod pokrovom.
5. Sesekljamo česen in izklopimo ogenj.
6. Testenine kuhamo z dodatkom soli in 20 ml oljčnega olja, ga damo v posodo in kuhamo z omako približno 5 minut. Okrasimo pripravljeno poslastico z naribanim parmezanom. Bon appetit!