Kreme s sirom - 8 kuhalnih receptov v ponvi in ​​v peči

Flapjacks so morda prvi izdelki iz moke, ki so se ljudje naučili kuhati pred mnogimi stoletji. V tem času so izumili ogromno število različnih receptov. Flapjacks so izdelani iz skoraj vseh vrst moke. Poleg tega jih lahko kuhamo z različnimi polnili. Vzemite, na primer, torte s sirom. Razmislite o nekaterih najbolj zanimivih in izvirnih receptih.

Flapjacks s sirom na kefirju v ponvi

Za testne pogače se praviloma uporablja najpreprostejši. Osnova je ponavadi voda ali vse vrste mlečnih izdelkov. Na primer, lahko preprosto naredite odlične tortilje s sirom na kefirju.

Tukaj boste potrebovali naslednje sestavine:

  • 350 gramov pšenične moke;
  • 3 skodelice naribanega sira (zahtevane trdne sorte);
  • 5 gramov soli;
  • 250 mililitrov kefirja;
  • 6 gramov alkohola;
  • 4 grama sladkorja.

Kako pravilno narediti te izdelke pecivo:

  1. Prvič, kefir (nujno toplo) vlijemo v globoko skledo.
  2. Pokrijte jo s sode skupaj s soljo in sladkorjem. Dobro premešajte.
  3. Rešite vse nariban sir z majhnimi celicami.
  4. Hranite še eno skodelico s hrano in premešajte hkrati z ostalimi izdelki.
  5. Polizdelek se deli poljubno v dele. Vložite jih v torte.
  6. Sredi vsake gredice položite precej naribanega sira. Edge dvignite in zaschipnut. Nato flip pecivo, tako da je šiv na dnu.
  7. Za pršenje izdelkov v ponev, zalijemo z oljem, na majhnem ognju, dokler obe strani ne postaneta.

Kreme s sirom so mehke in apetirne. Pojej jih bolje vroče.

Z dodajanjem zelenice in česna


Flapjacks bodo bolj dišeče, če bo polnjenje za njih kuhano s sirom in zelenjavo. In za pikantnost, lahko dodate malo česna.

 

Mimogrede, testo v tem primeru je najbolje uporabiti najpreprostejši - na vodi.

Od izdelkov za to metodo bo zagotovo potrebno:

  • 200 gramov pšenične moke;
  • 150 gramov sira (predelano ali trdo);
  • zelenjava (boljši peteršilj in koper);
  • nepopolno steklo navadne vode;
  • rastlinsko (po možnosti rafinirano) olje.

Način kuhanja se le delno razlikuje od prejšnje različice:

  1. Najprej morate kuhati vodo.
  2. Ločite in prelijte moko v skledo.
  3. Tukaj vlijete vrelo vodo. Nežno gnetite mehko testo.
  4. Sir, razrezan na koščke (ki ni len, ga lahko preganja na rdečo).
  5. Zmešajte zeleno.
  6. Združite ga s sirom in premešajte. To bo polnjenje.
  7. Roke za testo, razdeljene na dele. Zložite jih, tako da obliko okrogle peciva.
  8. Postavite del polnila na vrh in obesite robove. Da bi bili vsi odrezki enakomerni, jih je treba rahlo valjati z valjčkom.
  9. Na obeh straneh olja obrišite v prijeten zlati barvi.

Takšne čudovite piškote lahko uporabite ne le s čajem, temveč tudi, da jih uporabite namesto kruha, z uporabo juhe.

Kako narediti šunko


Za spremembo lahko poskusite s tortami s sirom in pršutom. Ti izdelki izgledajo kot tanke pite z polnjenjem.

Tukaj morate delati:

  • 320 gramov moke;
  • 5 gramov 9% kis in enako količino soli;
  • 250 mililitrov kefirja;
  • 6 gramov sode;
  • ½ skodelice naribanega sira;
  • 4 grama sladkorja.

Za polnjenje:

  • ½ skodelice, naribanega pršuta in sira.

Takšne ravne peciva je treba narediti v stopnjah:

  1. Najprej morate narediti testo. Jogurt zmešajte s sladkorjem. Hkrati vstopite v sir, sol in soda, griziran s kisom. Nato dodajte moko. Vse to je temeljito pomešano.
  2. Šunka in sir, počasi, narezajte na grubo z velikimi celicami. Polnjenje je pripravljeno.
  3. Testo, razdeljeno na kose.Vsak od njih raztegne roke v čedne torte. Postavite polnjenje na vrh, nato pa zavite blazine v obliki vrečk. Potem jih je treba spet izravnati v ravne pecivo.
  4. Na obeh straneh sperite olja z nizko temperaturo.

Takšne okusne ploščice je bolje uporabiti takoj, saj so glede na zapleteno polnjenje shranjene relativno kratko.

Okusne sira v peči


Vsakdo, ki ne želi dolgo stati pri peči, lahko brez težav pripravi manj okusne pecivo s sirom v pečici.

Obstaja en dober način, za katerega potrebujete naslednje izdelke:

  • 320 gramov pšenične moke;
  • 160 mililitrov mleka;
  • 50 gramov masla;
  • 0,5 žličke soli;
  • 4 g gorčice;
  • 0,5 skodelice fino naribanega sira.

Navodila za pripravo sira v peči:

  1. Nalijte se v skledo moke.
  2. Dodajte mu drobno sol, predmehano maslo in dobro zmlete.
  3. V to maso dodajte gorčico in sir (ne vse).
  4. Vse to vlijemo toplo mleko in premešamo. Testo mora biti gladko in mehko. Moral bi mu dovoliti, da stoji približno 10 minut.
  5. Zorjeno testo razvaljamo v plast debeline nekaj centimetrov. Razrežite ga.Vsaka posamezna gredica, da oblikuje torto.
  6. Pekač za pečenje s papirjem za peko in malo olja.
  7. Pripravite ga in jih posujte z ostanki sira.
  8. Pecite 20 minut v pečici na spodnjem delu.

Peleti so zelo bujni in lepi. Na račun mlečnih izdelkov dobijo dodaten edinstveni okus.

Z skuto


S polnjenjem nekaterih proizvodov lahko znatno spremenite okus končnega izdelka. Na primer skuta se včasih vnaša v sirarne. Polnjenje postane mehkejšo in bolj suho.

V testu za takšne pogače potrebujete:

  • 480 gramov pšenične moke;
  • 240 gramov nesladkanega jogurta;
  • 6 gramov alkohola;
  • eno jajce;
  • 17 gramov rafiniranega olja rastlinskega izvora;
  • 8 gramov sladkorja;
  • 10 gramov drobne soli.

Za polnjenje:

  • 370 gramov trdega sira;
  • surovo jajce;
  • 380 gramov skuta.

Za mazanje:

  • 40 gramov masla.

Za cvrtje:

  • 70 g rastlinskega rafiniranega olja.

Po tej recepturi ni težko narediti peciva:

  1. Najprej morate jajme zmešati s sladkorjem, jogurtom, soljo in maslom. Nato dodamo soda in moko.
  2. Naj testo stoji pol ure, ga pokrijte s prtičkom.
  3. Ločeno premešajte vse sestavine polnila.
  4. Testo razdelite v kroglice. Potem jih zvite v tanke pecivo. Postavite en del polnila na eno, nato ga pokrijte z drugim in pritrdite robove. Ponavljajte, dokler se ne iztečejo vsi izdelki.
  5. Blanks rahlo roll valj.
  6. Pokažite na nizko vročino in dodajte malo olja v ponev.

Da bi bile končane pecivo mehkejše in dišeče, je treba površino vsakega od njih obdelati z maslom.

Kuhanje s krompirjem


Kreme na kefirju s sirom bodo bolj zadovoljive, če bo v polnilo dodan kuhan krompir. To možnost je pogosto mogoče najti v narodnih kuhinjah različnih narodov.

Za takšni recept, pred začetkom dela morate pripraviti naslednje bistvene sestavine:

Za preizkus:

  • pol skodelice kefirja;
  • 250 gramov pšenične moke;
  • 8 gramov sladkorja;
  • 0,5 žličke soli;
  • 70 gramov masla.

Za polnjenje:

  • 0,5 kilogramov surovega krompirja;
  • nekaj žlic smetane;
  • 150 gramov sira;
  • Malo soli, različnih paprik in česna.

Za izdelavo teh peciva mora gostiteljica:

  1. Združite maslo (predhodno stopite) s soljo, kefirjem in sladkorjem.
  2. Dodajte moko k proizvodom in gnetite elastično testo.
  3. Vreli krompir v slani vodi. Odcedite tekočino in gnetite sami s pestilom, dodajte smetano in malo soli.
  4. V nastalem pireju vnesite nariban sir, začimbe in malo česna.
  5. Testo razdelite na koščke, ki jih nato spustite v tanke pecivo.
  6. Na vsako debelo plast položite polnilo. Potem preklopite obdelovancem na polovico in zlepi robove. Izdelek rahlo poravnajte z roko.
  7. Pražite prazne posode v posodo in dodajte precej malo rastlinskega olja, dokler se ne porjavi vsaka stran.

Tovrstne hranilne ploščice lahko celo uporabite kot popolno večerjo. Mimogrede, po hlajenju, bodo nič manj okusni.

Gruzijska tortilja s sirom v ponvi

V Gruziji se tortilje s polnjenjem sira običajno imenujejo "khachapuri".

Vsaka gostiteljica jih lahko skuhala.

Za delo se praviloma uporabljajo najpreprostejše sestavine:

  • 500 gramov moke;
  • 2 jajca;
  • 1 žlička soli in sladkorja;
  • 250 mililitrov kefirja;
  • 50 gramov masla;
  • 4 - 5 gramov alkohola;
  • 400 gramov trdega sira;
  • 17 gramov rastlinskega olja.

Če želite pravilno sestaviti nacionalne gruzijske tortilje, potrebujete:

  1. Bič kefirja s surovim jajcem, nato pa dodamo opečeno soda, rastlinsko olje, sladkor in vse premešamo. Postopoma dodajte moko, naredite mehko testo. Moral bi se držati rok.
  2. Za polnjenje grušča porežite in jo zmešajte z jajcem.
  3. Sestavite klobaso za testo in ga rezite z nožem na kose.
  4. Vsak kos zavrtite, da naredite torto. Center napolnite obilno s polnilom. Nato dvignite robove in jih zbirajte v sredini. Po tem obrnite obdelovancu in jo ponovno zvijte.
  5. Okusite tortilje s sirom v ponvi, ne da bi dodali maslo. In ogenj mora biti minimalen.

Končni izdelki na ploščo v kupu, promazyvaya vsak z maslom.

Najhitrejši recept

Ko je čas za delo omejen, lahko prvotne pecivo s sirom naredite v samo 5 minutah.

Na podlagi 1 izdelka boste potrebovali nenavadne izdelke za delo:

  • 60 g moke;
  • 100 gramov piva;
  • sir (samo trdo);
  • zelenjava (neobvezno);
  • nekaj rastlinskega olja.

Vse je opravljeno zelo preprosto. Potrebno je le:

  1. Raztopite moko iz moke. Poskrbite, da se testo ne drži roke.
  2. Rešite sir in fino posekajte zelenjavo (neobvezno). Izdelki mix.
  3. Testo potegnite v tanko plast.
  4. Postavite polnilo na njo in jo previdno zvite.
  5. Slepi s polžem in ga ponovno zvite v ravno torto.
  6. Pokažite v ponev z ogretim maslom.

Ta recept lahko sprejmejo novice hostese, ki niso bili navajeni, da bi preživeli v kuhinji dolgo časa. Vendar pa ste lahko prepričani, da bo ta poskus zagotovo uspešen, kar pomeni, da se bo želja po nadaljnjih kulinaričnih podvigih povečala le!


Kategorija