Flapjack s sirom na kefirju v ponvi je okusno testo s prijetnim okusom sira. Testo za pecivo je enostavno gnetiti s kvasom ali samo na vodi, vendar bomo uporabili kefir, ki daje peko posebno občutljivost. Postrezite takšne pecivo lahko vroče ali hladno.
Flapjacks s sirom na kefirju v ponvi
Pečene tortilje s sirom je odlična izbira za tiste, ki nimajo časa za pripravo kompleksnih jedi. Testo na kefirju hitro gnetemo, pecivo pecimo 15 minut in rezultat je zelo okusno in toplo pecivo.
Sestavine:
- 320 ml kefirja;
- na čajno žličko riparka in sladkorja;
- 365 g moke;
- pol žlice soli;
- 160 gramov sira.
Metoda priprave:
- Kiselo mleko iz katere koli vsebine maščobe vlijemo v skledo, malo segrejemo, prelijemo zrnca soli, sladkorja in riža.
- Nato dodajte sesekljano na grobo nariban sir in moko, premešajte do gladkega.
- Iz testa izdelujemo več kolobokov v velikem mandarinu. Iz vsake pese naredimo torto z debelino od 3 do 5 mm.
- Segrejemo posodo.Olje sploh ne more zaliti ali uporabiti v majhnih količinah. S kolutom obrežemo in obrnemo pod pokrovom, dokler ne porivamo.
Z dodajanjem zelenice in česna
Appetizing ploščati pecivo se lahko pripravi ne samo s sirom, ampak tudi dodati druge sestavine za polnjenje, na primer, zelenja in začimb - se izkaže zelo okusno in zelje.
Sestavine:
- 320 ml kefirja;
- pol čajne žličke soli in sode;
- h žlico sladila;
- 420 gramov moke.
Za polnjenje:
- vse zelenice;
- tri česna čreda;
- 155 g sira Adygei;
- 155 g ossetskega sira (Suluguni, Brynza).
Metoda priprave:
- Nalijte kislo pijačo v posodo, nalijte vse suhe sestavine in gnetite mehko testo. Pokrijemo z brisačo in nam damo čas za sprostitev.
- Za polnjenje premešajte sesekljani sir, začinjeno zelenjavo in zelenjavo.
- Testo razdelimo na enake kose, ki tehtajo okrog 60 g. Od vsakega naredimo torto, v sredini katere položimo žlico polnila.Robove vzamemo in jih pritrdimo na sredini, jih rahlo pritiskamo in jih nekoliko zavrtimo.
- Zdaj ostaja le, da na obeh straneh pečemo pecivo z rdečo.
Kako narediti šunko
Burritos - vedno je okusno, in kar je najpomembneje, hitro. Takšno aperitivno pecivo lahko služi za zajtrk, za kosilo ali za večerjo. Ponujamo vam recept, poln s sirom in šunko.
Sestavine:
- skodelico kisle pijače;
- 0,5 čajne žličke sode, soli in peska;
- 180 gramov sira;
- 180 gramov naribanega šunka;
- dve skledi moke.
Metoda priprave:
- Kefir se zmeša s kislino, soljo in sladkorjem. Sir se lahko pomeša s šunko, vendar ga je bolje dati v testo - bolje bo okus. Vpišite moko in dobro premešajte.
- Spustimo šunko na prazne površine, pritrdimo robove, malo razvalimo in pražimo torte s sirom in pršutom na obeh straneh.
Okusne tortilje s sirom in klobaso
Okusne tortilje lahko kuhate ne samo s šunko, temveč s klobasami.
Sestavine:
- kozarec maščobnega kefira;
- 155 g sira;
- 210 g kuhane klobase;
- pol žlice soli, sode in sladkorja;
- 385 g moke;
- zelenice
Kako pršiti torte:
- Mleto sir in klobase mletimo na grobo rezino, odrežemo zeleno.
- V skledo nalijte kislo pijačo, zaspite vse suhe sestavine in položite klobase, sir in zelenjavo. Sestavite zmes, pokrijte z brisačo in pustite pol ure.
- Potem razdelimo testo v več kolobokov, vsaka kroglica vlošimo v ravno torto in na majhni količini masla ocaknemo do zlate rjave barve.
Z skuto
Zelo dobro je narediti okusne sirne pogače ali lenene cmoke iz skute. In lahko svoje ljubljene razvajate s slastnimi tortami.
Zahvaljujoč kefirju je testo mehko in zračno.
Sestavine:
- pakiranje skute;
- 160 ml kefirja;
- 155 g sira;
- dve žlici moke;
- dve jajci;
- tsp soda;
- kup koperja.
Metoda priprave:
- Sesekljani sir in skuto v skledo zmešajte z rednimi vilicami.
- Potem vozimo v jajcih, prelijemo kefir skupaj s sode in ščepec soli, prelijemo v moko in sesekljano zelenjavo. Mi mešamo.
- Izdelujemo torte iz testa in jih pržimo v ponev.
Kuhanje s krompirjem
Svetujemo vam, da pripravite torte s sirom in krompirjem. Mnoge pecivo so namesto kruha vroče.
Dovoljeno je, da se v testo dajo kakšne začimbe in začimbe, ki dajejo posodo poseben "okus".
Sestavine:
- 155 g sira;
- 155 ml kisle pijače;
- štiri krompirja;
- 380 g moke;
- pol žlice sode in soli;
- vse zelenice (lahko vzamete cilantro);
- 35 g masla se stopi.
Metoda priprave:
- Najprej zavrite krompir. Nato ga zmlete z mešalcem. Mešajte s sesekljano zelenjavo in naribanim sirom.
- V kefirju prelijmo sol in soda, damo malo raztopljenega masla in dodamo moko, premešamo in dobimo mehko, zračno testo.
- Iz njega izdelujemo okrogle bloke. Postavite polnilo v sredino vsakega, ga pritrdite v sredino roba testa in ponovno poravnajte dele s pecivo.
- Fry pod zaprtim pokrovom do zlate barve.
Gruzijska tortilja s sirom v ponvi
Flapjack s sirom, ali khachapuri, v Gruziji je tradicionalna jed, ki jo kuhamo na jogurtu in lokalnem siru.
Kislo mlečni jogurt lahko zamenjate z kefirjem, a kaj storiti, če ni sira Imereti? Lahko ga nadomestite s Suluguni ali poskusom z dodajanjem drugih vrst sirov. Na primer, Sir in Mozzarella.
Sestavine:
- 585 g moke;
- skodelico kisle pijače;
- eno jajce;
- dve žlici rastlinskega olja;
- pol čajne žličke soli in peska;
- polovica žličk soda;
- 155 g suluguni, sir in mozzarella.
Metoda priprave:
- Zmožemo raztrgati jajce in jo stresemo skupaj s slanimi in sladkimi granulami. Potem nalijte maslo in kislo mleko z vsebnostjo maščobe, prelijte soda in premešajte.
- V moko vstopite v tekočo maso, premešajte in dobite gladko testo. Pokrijte in pustite 45 minut.
- Za polnjenje vzamemo tri vrste sira, tri od njih pa naribamo in mešamo. Če želite, lahko dodate sesekljan cilantro. Urezani kosi sira morajo biti mehki in majhni, saj lahko trdi testo.
- Razdelimo ga na enake koščke, vsako vrsto v torto. Polnjenje postavite v sredino praznega - več, sokrivec. Ščepimo robove prihodnjega khachapurija, jih rahlo izvlecimo in jih ogrejte v ogrevani posodi. V procesu praženja odstranite prekomerno drobno moko, v nasprotnem primeru bo izgorelo in kadilo.
- Končane tortilje s staljenim maslom zmešajte in zložite v kup.
Najhitrejši recept brez olja
Praviloma se sir tortilje ocvrti brez masla ali z majhno količino. Ampak, če nasprotujete vsem, ki jih ocvrte, potem je tak prigrizek lahko pečen v peči. Flapjacks lahko pripravite samo s sirom ali pa diverzificirate polnjenje z drugimi izdelki.
Sestavine:
- 380 g moke;
- pol žlice sode in soli;
- predelan sir;
- h žlico sladkega peska;
- 135 g nizozemskega sira;
- 215 ml kefirja.
Metoda priprave:
- Pijte malo tople in v njej premešajte soda. Čakamo pet minut. Takoj, ko se na površini pojavijo mehurčki, izlijete sol, sladilo in dve vrsti sira, ki jih je treba predhodno mleto.
- Zdaj v delih vstopite v moko in gnetite gladko testo. Pokrijte in pustite 20 minut.
- Delec obdelujemo na tri dele, vsako vožnjo v "klobasah". Odrezali smo jih na kose, debele ne večje od treh milimetrov, in že od njih peljemo ravne peciva.
- Razdelite dele na pekač s pergamentom, pierce z vilico, mast z rumenim rumenjakom in pečemo 15 minut (temperatura - 180 ° C).
Peciva s sirom se hranijo približno en dan, če pa jih zavijete v film ali folijo in jih položite v hladilnik, bo rok trajanja peke trajal do teden dni.
