Lazy belyashi pripravljen iz poltekočega testa, skladnost osnove za fritters. Kot polnjenje uporabite meso, aromatizirano s čebulo in različnimi začimbami. Razmislite o 5 receptih za leni belce na kefirju z mleto meso.
Lazy belyashi na kefirju z mleto meso v ponvi
Pri pripravi testa lahko uporabite ne samo svež, ampak tudi rahlo kisel kefir, ta posoda ne bo slabša. Glavna stvar je, da vzamete izdelek, ki se še ni začel lomiti in neprijeten vonj.
Pečenje bo zahtevalo naslednje komponente:
- polletni paket kefirja;
- jajce;
- moko;
- vsako meso;
- čebula;
- soda;
- sol in začimbe na meso.
Kako narediti meso s mletim mesom:
- Kuhanje mleto meso in čebula, sol in sezono po okusu.
- Beat jajce s soljo in sladkorjem, razredčimo s kefirjem in premešamo.
- Začnemo preliti moko, zlomimo kepe z razjedo, dokler testo ne doseže želene debeline.
- Vstavite del testa v ponev z žličko za sladico, postavite meso na vrh, ki jo pokrijemo z majhno količino tekoče osnove in ocvrtimo belyashi.
Opomba. Ob premešanju mesa s tekočino je še ena možnost kuhanja, nato pa se masa ocvrsti. To pecivo je bolj kot ne belyashi, in palačinke s mleto meso na kefir.
Z kvasom
Nežno in zračno kvasovko za belce na kefirju. V procesu kuhanja bodo potrebne komponente:
- 0,7 ml kefirja;
- jajce;
- moko;
- kvasni prašek;
- sol in sladkor;
- meso;
- čebula;
- česen;
- primerne začimbe.
Priprava kvasovk po korakih:
- V kozarcu kefira prelijemo prašni kvas, sladkor in sol, premešamo in počakamo na videz pene.
- Beat jajce, skupaj z vretjem, prelijemo v preostali kefir in premešamo.
- Potresite moko v testo, tako da postane podobno osnovni fritterji, prelomite vse kose in pustite, da se dvigne.
- Medtem ko se testo prilega, naredite mleto meso, česen in čebulo, sol in dodajte začimbe.
- Testo položite na predhodno segreto posodo, postavite polnilo v sredino vsakega dela in prepirajte, dokler ni pripravljeno.
Svet Po pečenju je bolje, da se pecivo najprej položi na debele liste papirja, ki absorbirajo presežek olja.
Kako kuhati s mleto piščancem
Piščančje meso je nekoliko suho, zato ga je treba začiniti z majhno količino kisle smetane. Za kuhanje boste morali upoštevati naslednje izdelke:
- polletni paket kefirja;
- jajce;
- soda in kis;
- moko;
- piščančje meso;
- čebula;
- kisla smetana;
- sol in začimbe.
Kako narediti piščanca belyashi:
- Testo naredite iz jajc, kefirja in moke, drgnite z žlico ali vilicami vse kocke.
- Gašimo soda s kisom, jo dodamo v bazo, premešamo in pustimo stati četrtino ure.
- Pražena piščanec s čebulo v mesni mlinček, dodajte malo kisle smetane v kozarec, sol in sezono.
- Polagajte testo v ponev, položite mleto piščanco na vrh in popržite.
Opomba. Namesto kisle smetane lahko dodate majhno količino stopljenega masla v polnjenje.
Korak za korakom Kuhanje v peči
Belci v peči niso tako debeli kot v ponvi. Za pripravo te posode potrebujete naslednje komponente:
- 0,6 l kefirja;
- jajce;
- pecilni prašek za peko;
- moko;
- meso;
- čebula;
- zelenjava;
- nekaj debelega sira;
- sol in začimbe.
Kuhanje okusno belyashi v peči:
- Izdelujemo testo iz jajc, kefirja in moke, dodamo pecilni prašek, premešamo in pustimo, da se približamo.
- Kuhanje mleto meso s čebulo, sesekljano zelenjavo, sol in začimbe, siri sir.
- Pekač za peko pokrijemo s slaščičarsko torto, namočeno v majhni količini masla.
- Na papirju se porazdelimo za peko dela testa, položimo nadev na vrh in vsaka kos pokažemo z majhno količino naribanega sira.
Posoda bo pripravljena, ko bo testo postalo rjavo-zlato in sir popolnoma stopljen.
Lazy belyashi z mleto meso v počasnem kuhalniku
Lazy belyashi se lahko ocvrsti v počasnem kuhalniku, zato se posoda izkaže za bujno in zračno. Vendar pa postopek kuhanja traja nekaj dlje kot pri cvrtju v ponvi, ker v posodi ni veliko prostora. Za delo bodo potrebovali naslednje izdelke:
- 0,55 l kefir;
- jajce;
- moko;
- soda;
- vsako meso;
- čebula;
- česen;
- sol in začimbe.
Kako narediti leni belyashi v počasnem kuhalniku:
- Pobijte jajce, ga razredčite s kefirjem, dodajte moko, tako da ima testo želeno viskoznost.
- Vstopimo v sok, mešamo in pustimo, da se podstavi nekaj časa.
- Meso se pomaknite v mesni brusilnik s čebulo in česnom, sezono s soljo in začimbami.
- Segrejemo maščobe v skledi multicookera in izlijemo del testa. Potem, ko je malo pečen, postavite mleto meso in ga napolnite z majhno količino osnove in čez nekaj časa obrnite na belyash.
Pomembno je! Dno plast testa mora biti pečeno, preden ga polnite. V nasprotnem primeru belyash ne bo pečen po potrebi.
Pomembni nasveti za kuhanje
Če želite, da so belyashes okusne in nežne, morate upoštevati nekaj odtenkov kuhanja:
- mleto meso bo bolj sočno, če se čebula ne seseklja v mesni brusilnik, ampak se nariba na grobem rezilu;
- razpršene dele v ponev je mogoče storiti le, če je maščoba vroča pred pojavljanjem mehurčkov;
- V posodo morate nalijte toliko olja, da pokrije pecivo na polovico, sicer se testo ne peče:
- je treba pršiti dele, po prvem močnem ognju in ko se skorja oblikuje, jo zmanjšajte na povprečno raven;
- ko pečemo v mrzli pečici, je nujno uporabiti sledilni papir ali pergamentni papir.
Vodijo po teh pravilih, tudi neizkušena gospodinja bo lahko kuhala bujne belyashes z okusno in sočno polnjenje.
Nekaj več možnosti polnjenja za leneče belce.
Polnjenje za belyashi se lahko opravi na različne načine, ki združuje eno ali drugo vrsto mesa z drugimi sestavinami. Tukaj so skupne možnosti za polnjenje:
- svinjina ali govedina, čebula;
- jagnjetina, čebula in zelenica;
- piščanec ali puranje, čebula in nariban sir;
- piščančje, svinjsko ali goveje jeter, čebula in riž;
- vsako meso ali klavnične odpadke, gobe in čebulo.
Začinite polnjenje z mletim poprom, granuliranim ali svežim česnom, vročimi začimbami, suhim adžikom, kislo smetano ali majhno količino gorčične omake. Vse je odvisno od posameznih želja gospodinje in gospodinjstva.
