Piščančji roll v peči - 11 okusnih receptov

Obstaja veliko okusnih piščančjih jedi. Tako meso lahko kuhamo, ocvrto, pečeno, na žaru. Za praznično mizo je vredno poskušati kuhati piščančje zvitke v peči. Pečen na ta način posodo izkaže nenavadno sočno, nežno in dišeče.

Klasična piščančja zvitka v peči

Pripravki za ta recept lahko služijo kot prigrizek ali vroče. Pripravljen je iz naslednjih proizvodov: velik piščančji file, 2 izbrana piščančja jajca, sol, vse začimbe.

1. Mesni file je lepo narezan na sredini in ni popolnoma zložen v pekač, pokrita z oljano folijo. Če želite, da je piščanca bolj razkošna, jo lahko osvetlite s posebnim kladivom.
2. Zgoraj je posoda posuta s soljo in vsemi izbranimi aromatičnimi zelišči.
3. Nato na filetu porežite na grobo naribano trdo kuhano jajce.
4. Meso se zvije v valj, nato pa v folijo. Posodo kuhamo v predhodno segreti pečici 45 minut.

Če želite ohraniti obliko predjeda, morate pod stiskalnico pustiti čez noč v hladilniku.

S sirom

Polnjenje za posodo, o kateri se razpravljate, je lahko neskončno izboljšano.Na primer, namesto jajc dodajte kombinacijo trdnega (60 g) in topljenega (80 g) sira. Uporabili se bodo tudi: piščančja prsa, 2 velika žlica majoneze, sol, granuliran česen.

1. Dojka je narezana na sredini, se razcepi na dve strani in odmre. Meso je nasoljeno, posuto s česnom.
2. Na vrhu postavite raztopljene soljene sir, pomešane z majonezo.
3. Polnjenje se porazdeli po filetu in piščanca se zvije v valj.
4. Pečemo v pečici 25 minut, nato potresemo s trdim sirom in se vrnemo še za 5-7 minut.

Piščančji roll s sirom se vroči.

Praženje v foliji

Za to možnost ne obravnava potrebe po prihranku začimb. Odpira ščepec origana, posušenega bazilike in timijana, kar bo izboljšalo okus. In iz glavnih proizvodov: 800 g fileta, nekaj žlic kisle smetane, sol, 4 česna grenivke.

1. Meso izperemo, posušimo in razrežemo v tanke trakove.
2. Nastali kosi so postavljeni na dveh slojih folije. Filletovi trakovi se prekrivajo, da bi dobili prazno brez vrzeli med njimi.
3. Meso je nasoljeno, posuto z začimbami in drobno sesekljanim česnom.
4. Nastala je gosta rola, ki je bila zamazana s kislo smetano in zavita v folijo. Pecite 45 minut v predhodno segreto pečico.

Možno je nekaj ur, da se pod novim tiskom dovaja končni list v folijo, tako da dobi lepo obliko.

Piščančje zvitki z gobami

Popolnoma vroča je za počitniško mizo. Pripravljen je iz naslednjih proizvodov: 2 mala fileta, 170 g svežih šampanjcev, 1 kos. korenje in čebula, 60 g sira (trdno), sol, začimbe za piščanca.

1. Filet speremo, odrežemo s filmom za hrano, dobro posušimo s papirnato brisačo, nato pa ga sredimo in razstavimo.
2. Nastale prazne posode so nasoljene in škropljene z začimbami.
3. Gobe, čebula in korenje so fino rezani in nato ocvrti skupaj v maščobi 7-10 minut. Te sestavine lahko solite.
4. Polnjenje gob je postavljeno na prazne meso in posuto z naribanim sirom. Fillet valjani zvitki. Za trdnjavo jih lahko zategnete z navojem.
5. Prvič, piščančje zvitke z gobami za nekaj minut, se ocvrti v ponvi z maslom, ki je prepuščeno zelenjavi, nato pa se premaknejo v obliko in pečejo 20 minut v vroči peči.

Služi s pire krompirjem.

Kako kuhati z želatino?

Za to različico zvitka lahko uporabite kateri koli del piščanca. Meso mora vzeti približno 900 g. Prav tako boste morali pripraviti: ½ čl.kefir z nizko vsebnostjo maščob, 20 g instant želatine, sol, 3 česna karanfel, italijanska zelišča.

1. Meso je odrezano iz kosti, nasoljeno, napolnjeno s kefirjem in levo na marinirano pol ure.
2. Piščanca je postavljena v eni plasti pri širjenju hrane na mizi, posuta z začimbami, drobno sesekljanim česnom in suhim želatino. Slednji morajo biti zelo pazljivo razporejeni po celotni površini baze.
3. Meso je valjano. V njej ne sme biti filma.
4. Z zgornjega valja je ovito v dve plasti folije.
5. V vroči peči se prigrizki kuhajo približno eno uro.

Želatina dobro utrjena, pripravljena hlajena prigrizek za 2-3 ur, poslana na mraz.

Piščančji file, ovit v slanino

Trakovi slanine v jedi, o kateri se razpravljamo, se uporabljajo za ohranitev vsega okusnega mesnega sokov znotraj zdravil in preprečujejo, da bi izhajal iz njega. Izdelek se lahko kadi ali posuši (220 g). In poleg slanine se bo uporabljalo tudi: 750 g piščančjega fileta, 170 g skute, sladkega bolgarskega popra, soli, italijanskih zelišč.

1. Filet je razrezan v široke tanke kose, upognjene, nasoljene in posejane z začimbami. Na vsako rezino položite skute in majhne kocke bolgarskega popra. Po okusu lahko dodate sesekljano zelenjavo.
2. Rezine fileta, valjane v zvitke.Zgoraj so pokriti s trakovi slanine. Tako se prazni deli v procesu peke ne razpadajo, zato morajo biti zelo tesno zapakirani v obliko.
3. Pečeni zvitki pol ure v zelo vroči pečici.

Če pečica z žarom lahko vklopite 5-7 minut, preden je posoda pripravljena.

S suhimi slivami v peči

Posušeno sadje ne bo dalo sladkarije, temveč bo mesni okus bolj živahen in nenavaden. Vzeto: 11 kosov. slive, 610 g piščančjega fileta, veliko jajce, 90 g kislo smetano z nizko vsebnostjo maščob, soljo in česnom po okusu.

1. Mesna pulpa je dobro udarila s kladivom in položena na mizo.
2. Suho sadje je namočeno v vreli vodi.
3. Fillet soljeni, razporejeni s sesekljanim česnom.
4. Prepečene suhe slive se drobno rezane in položene na vrh mesa.
5. Za omako se kisla smetana pomeša z jajcem in soljo.
6. Piščančje meso se zvije v zvitku in pritrjeno z zobotrebci. Zgoraj je gred premazana z mešanico smetane in jajc.
7. V pečici, na oljnem pekačem, se priprava pripravi 35 minut.

Najprimernejši način kuhanja ni velik roll, ampak veliko majhnih porcij.

Piščančje mince Roll s paradižniki

Za kuhanje piščančjega rola ni primeren samo kladen file.Za to lahko uporabite in mleto (470 g). Prav tako morate pripraviti: 190 g trdega sira, 2 velika jajca, 2 paradižnika, majoneza, sol.

1. Polnjenje zmešamo s soljo in rahlo pretepenimi jajci. Lahko si potresete veliko vaših najljubših začimb.
2. Za polnjenje zmešamo nariban sir z majonezo.
3. Mleto meso je postavljeno na filmu za živila v tankem sloju, zamazan s sirino in pokrit z rezinami paradižnika. Gredo se zavije in eno uro pošlje v zelo vročo pečico.

Nekaj ​​minut pred pripravljenostjo, lahko roll up roll in dodatno ga potresemo na vrh s sirom.

Z dodatkom ananasa

Primernejše je, da se s takšnim polnjenjem vrtijo majhni deli. Pripravljajo jih: 700 g piščanca (filet), 90 g konzerviranega ananasa, 120 g trdega sira, sol, velika žlica gorčice.

1. Če je bila piščanca zamrznjena, jo je treba najprej odmrzniti pri sobni temperaturi. Nato se prsi razrezajo po polovici vlaken.
2. Ploščice iz mesa rahlo, soljene po okusu.
3. Vsak kos je rahlo mazan z gorčico.
4. Na vrhu piščanca so postavljeni kruh brez sira in ananasa brez sirupa.
5. Bloki so zaviti v tesne zvitke in povezani z navojem.
6. V oljni obliki pečenja se zdravilo peče 24-35 minut. Pomembno je, da ne preveč posušite mesa.

Preden postrežete hrano na mizo, se navijejo z ostrimi škarjami.

Prehranska prehrana po korakih

Obrok, pripravljen v skladu s tem receptom, je dovoljeno jesti celo v strogi prehrani. Poleg mesa (550 g), vzete: 2 velika paradižnika, sol, ščepec mešanice paprike, sveženj svežih zelišč.

1. Fillet se razreže na plošče, se izlije, palice.
2. Tanke kroge paradižnika so postavljene nad mesom.
3. Zeleni fino mleto in potresemo na paradižnik.
4. Ostanek mora oviti meso v zvitkih, pritrditi z zobotrebci in poslati na pečemo v vroči peči.

Če želite zmanjšati vsebnost kalorij, lahko piščanca pripravite za par.

V smetanovi omaki

Glavna značilnost jedi je dišeča nežna omaka, v kateri se meso zamrzne. Recept vključuje: 3 piščančje filete, 130 g trde sira, 2-3 česna česna, 230 g kisle smetane z nizko vsebnostjo maščobe, nekaj majhnih žličkov gorčice, sol, ščepec aromatičnih zelišč.

1. Fillet se razreže na polovico, dobro odbije.
2. Kisla smetana, pomešana s sesekljanim česnom in gorčico.
3. Fillet potresemo z nastalo omako.
4. Na vrhu mesa položite koščke sira.Blanks so zaviti v zvitkih.
5. Krem v kavčuku zavrite, nasoljene. Dodajte nariban sir do mase. Ko se topi, je omaka pripravljena.
6. Role so postavljene v pekač, napolnjene s kremno maso in poslane 45 minut v vročo pečico.

Meso je na listih zelene solate s češnjimi paradižniki.