Piščančji roll v steklenici je domača soliza, ki jo ne morete kupiti v kateri koli trgovini. Takšen prigrizek lahko pripravimo iz katerega koli mesa z dodatkom različnih sestavin, danes pa vam bomo povedali, kako narediti takšno izvirno piščančje prigrizke.
Piščančje zvitek v steklenici iz želatine
Piščančji roll je originalni prigrizek, za kar se bo potrebno pripraviti zelo malo sestavin. Lahko pripravite zvitek celih trupov ali piščančjih nog, ker bo ustrezala prsni čaji, če pa potrebujete jedi, lahko v kompozicijo dodate slanino ali mast.
Sestavine:
- trup ptic;
- ena žarnica in korenje;
- več česnovih nageljnov;
- skodelica juhe;
- 15 g želatine.
Metoda priprave:
- Kuhamo ptičjo skupaj z zelenjavo in začimbami, ki mesu dajejo poseben okus.
- Želatina nalijte v skledo, nalijte pol kozarec juhe in pustite 15 minut.
- Vzamemo običajno 1,5-litrsko plastično steklenico, odrežemo z vrha.
- Odstranite trup v vlakna, odstranite vse kosti. Manjši so kosi piščanca, bolje je.
- Takoj, ko želatina nabrekne, jo združite s preostalo juho in jo pošljete v vodno kopel, jo segrejete, vendar ga ne zavrite.
- Mešanice dajte v skledo, zmešamo s sesekljanim česnom in nalijemo v juho z želatino, ki jo raztopimo v njej. Mešajte in okusite, če ne dovolj soli in drugih začimb, nato dodajte.
- Sedaj začnemo dati dobljeno maso tesno v steklenico, nato jo zategnimo s hrano in ga navpično postavimo v hladilnik vsaj pet ur in boljšo celo noč, tako da se lahko zvitka dobro zmrzne.
- Nato iz steklenice z vsebino odrežite dno, rezite posodo in dobite dokončan piščančji roll.
Kako narediti z gobami
Piščančji roll z gobami je odlična rešitev za vsako praznovanje. Predjed je okusen, dišeč in izviren po videzu.
Sestavine:
- tri piščančje noge;
- 180 g gob;
- čebula;
- 35 g želatine.
Metoda priprave:
- Piščančje noge kuhamo z začimbami in soljo. Nato se ohladi, meso ločite od kosti in razrežite na majhne koščke.
- Gobe se zdrobijo v majhnih kockah in ocvrte s sesekljano čebulo, dokler tekočina popolnoma ne izhlapi.
- Želatina pour toplo bučo in nato segrevajte do popolnega raztapljanja praška.
- Mešajte meso z gobami, začimbami in juho.Vzamemo plastično steklenico brez vratu, izložimo sestavo in pustimo na hladnem več ur.
- Po strjevanju se vsebnik lepo razreže in premeša na lepo posodo.
Z dodatkom zelenjave
Piščančji roll z zelenjavo se izkaže za zelo apetično, nenavadno po okusu in videzu.
Če želite dobiti popolno nizko kalorično hrano, uporabite piščančje meso brez maščobe in kože.
Sestavine:
- kilogram piščančjega mesa (file);
- polovica pločevinke;
- čebula;
- en plod paprike;
- 650 ml juhe;
- 30 g želatine;
- zelenice
Metoda priprave:
- Vreli piščančji file v slani vodi, laurushka in allspice, da dodate več okusa. Nato kuhano meso razrežemo na majhne koščke in ga položimo v skledo.
- Popij poper in čebulo in rahlo popražite z rastlinskim oljem skupaj s koruzo. Daj na meso.
- Vzemite katerokoli zelenjavo, fino posejajte in pošljite na ostale sestavine.
- Segrejemo juho, v njej razredčimo želatino in takoj, ko granule raztopimo, vlijemo v meso z zelenjavo. Dodajte začimbe in mešajte.
- S plastično steklenico odrežite vrat, ga tesno napolnite z maso mesa in zelenjave, osem ur na hladnem mestu.
Potem dobimo in izvlečemo lepo prijeten prigrizek.
Domači piščančji roll v steklenici orehov
Če ne veste, kako presenetiti svoje goste, jih nato kuhajte s piščancem z maticami.
Mimogrede, namesto piščančjega mesa je dovoljeno uporabljati goveje meso in svinjino.
Sestavine:
- piščanec;
- 100 g oreškov in suhih sliv;
- 35 g želatine;
- dva česna žlica.
Metoda priprave:
- Najprej kuhajte piščanca, dodajte začimbe in sol. Nato ga razrežite na koščke, odstranite kosti in jo rahlo posušite v suhem ponevu.
- Na enak način pražene sesekljane matice in skupaj s sesekljanim suhim slivom in sesekljanim česnom pošljite na meso.
- Želatina, razredčena s toplo vodo in vlije na glavne sestavine. Zmešamo in polnimo z maso plastično steklenico, v kateri je potrebno predrezati vrat.
- Steklenico postavimo na vsebino na hladnem in počakamo na popolno strjevanje.
- Potem ostane le rezanje steklenice in lepo služijo prigrizek.
Kuhanje v počasnem kuhalniku
Piščančje zvitke lahko pripravite v počasnem kuhalniku. Ta predjed bo okrasil vsako počitniško mizo. Lahko se postrežejo s svežo zelenjavo, zelišči in koščki črnega kruha.
Sestavine:
- 850 g piščančjih prsi;
- sedem česna čreda;
- 35 g želatine;
- paradižnik in paprika.
Metoda priprave:
- Za razliko od prejšnjih receptov, mesa v tem receptu ni treba vreti. Samo ga razrežite na majhne koščke in v skledo.
- V majhne kocke izrežite paradižnike in sladke paprike ter zmešajte z mesom. Dodamo sesekljan česen, sol in vsako začimbe.
- Prav tako ni potrebe po namakanju želatine, ampak je preprosto zmešana z vsemi pripravljenimi sestavinami.
- Sedaj vzamemo paket za pečenje, v njej damo meso in zelenjavo, nalijemo 1,5 litra vode, obesite robove s sponko in z vsebino postavimo v posodo za večkratno posodo. Izberite program "Pečenje" in počakajte eno uro.
- Vsebina paketa se prenese v plastično steklenico in pripravi posodo v pripravljenost že šest ur v hladilniku.
- Takoj, ko se valj dobro strdi, rezite posodo in položite predjed na posodo. Okrasite in služite.
Piščančja prsa v plastični steklenici
Mnogi od nas ljubijo braon, vendar pa ta jed potrebuje veliko časa za pripravo. Toda za kuhanje piščančjega zvitka v plastični steklenici je lahko le tri ure. Za recept je dovoljeno jemati meso ali klavnične odpadke, vendar bomo pripravili zvitino prehrambene prsi.
Sestavine:
- 800 g piščančjih prsi;
- 28 g želatine;
- lovorjev list;
- dva česna žlica.
Metoda priprave:
- Piščančje prsi, narezane v posodo, skupaj z lovorjevimi listi, zdrobljenimi česnovimi klinčki, soljo in začimbami. Za pol ure nalijte vodo in odstavljeno meso.
- V tem času nalijte želatino s toplo vodo in počakajte, dokler zrnca prahu ne naraste. Potem končni sestavek zmešamo s piščančjim juho in jo malo segrejemo na vodni kopeli.
- Meso ohladimo in premešamo z brozgo. Nastala masa se pošlje v plastično steklenico in nato ohladi, dokler se ne strdi.
- Po rezanju plastike in dobite že dišečega appetizing žele piščanca.
Dodana želatina ni
Piščančji roll lahko pripravite brez želatine, vendar pa bo potreben več časa za pripravo takega prigrizka. Pravzaprav, za to morate kuhati žele, plastična steklenica pa bo služila kot orodje za lepe jedi.
Sestavine:
- trup piščanca;
- 1 kos. korenje in čebula;
- dva česna čreda;
- koren peteršilja;
- zelenice
Metoda priprave:
- V trgovinah lahko kupite pripravljen komplet za kuhanje piščančjega aspika. Če ne, potem vzemite majhno trupovo piščanec in dodatno potrebujete krila, hrustanec in kost. Če želite postati bogata juha, lahko v enakih razmerjih vzamete meso dveh ptic - purana in piščanca.
- V ponev postavimo vse mesne sestavine, jih napolnimo z vodo in kuhamo dve uri. Brot ne sme kuhati in mučiti.
- V sredini kuhalne brosti dajte sol, koren peteršilja, korenje in čebulo. 15 minut pred pripravljenostm dodamo pet graha paprike, zelenih in lovorjevih listov.
- Končano meso in zelenjava smo dobili, čebulo in koruza peteršilja vrgli stran, in korenje odide. Napolnite juho.
- Meso je razdeljeno na vlakna, odstraniti vse presežke, premešamo s sesekljanim česnom.
- Rezite korenje v kroge in jih položite v steklenico z mesom. Takoj, ko je posoda polnjena, nalijte juho in pustite, da se ohladi, tako da se valj zamrzne. Vroči prigrizek s hrenom in zelenjavo.
Tricks kuhanja
- Ker piščančje meso ni preveč svetlo, priporočamo dodajanje soli in drugih začimb (npr. Lovorjev listov, allspice) in zelenjave (čebulo in korenje) med kuhanjem. Če samo kuhaš "prazno" meso, potem bo valček precej svež in dolgočasen.
- Da se ne boste sramovali, da bi privoščili prigrizek na praznični mizi, morate skupaj z želatino premešati vse sestavine in nato samo dajte svojo steklenico.Prav tako se ne bojte, da uporabite zelenjavo, zeleni grah in sočno koruzo, takšne sestavine bodo prigrizek dali svetel in privlačen videz.
Piščančji roll se popolnoma prilega dnevnim in prazničnim menijem. Pri pripravi ne potrebuje toliko časa, kot ga zahteva brauna. Poleg tega lahko spremenite seznam sestavin, jih dodate ali spremenite v drug izdelek.
