Piščančji želodci - 8 kuhalnih receptov v ponvi, v počasnem kuhalniku

Stranski proizvodi, ki vključujejo želodce, ki jih pogosto najdemo na prodajnih policah, odlikujejo njihova hranilna vrednost, nizka vsebnost kalorij in nizka cena. In s pravilno pripravo posode, jih odlikuje tudi neprekosen okus. Vsak recept za kuhanje piščančjih želod se lahko spreminja s pomočjo dodatnih izdelkov, odvisno od kulinaričnih želja kulinarike.

Piščančji želodčki v kislo smetano v ponvi

Pred kuhanjem piščančja želodca v ponvi morate kupiti:

  • ½ kg želodca;
  • čebula;
  • 250 ml kisle smetane;
  • nekaj sončničnega olja;
  • sol, začimbe in zelišča.

Metoda priprave:

  1. Sesekljana čebula se ocvrsti v sončničnem olju.
  2. Oprani in olupljeni želodci so razdeljeni na več delov in jih pošiljajo na praženo čebulo, kjer se pod pokrovom zarežejo v svojem soku približno 50 minut.
  3. Po določenem času se stranski proizvod nasolji in papriko, nato pa prelijemo s kislo smetano.
  4. Po vrenju je končana posoda odstranjena iz vročine.

S krompirjem v počasnem kuhalniku


Večerjo s hranljivo in vitamino lahko brez težav pripravite iz:

  • 1 kg želodcev;
  • 4 gomolji krompirja;
  • 300 g šampinjonov;
  • korenje;
  • žarnice;
  • sol, začimbe in sončnično olje.

Faze ustvarjanja so naslednje:

  1. Izprte želodce se očistijo iz kožiceka in se v olju počasi napolnijo z oljem, nastavljeno v načinu "gašenje" s časom 2 urami.
  2. Ko je sok ločen od stranskega produkta, po želji dodamo vodo od 150 do 500 ml.
  3. Krompir in korenje se razrežejo na kocke, ki se po 1 uri pošljejo v želodce.
  4. Nato se dajo čebulice narezane obročke.
  5. Po 15 minutah dodamo gobe, razdeljene na več delov.
  6. 2 minuti pred piskom posodo nasoljujemo in temeljito pomešamo.

Začinjeni recept s čebulo in česnom


Hranljiva želodčna jed, ki jo je mogoče služiti tako samostojno kot tudi s stransko krožnico, je zaradi svoje posebne arome zaradi uporabe česnovega preliva opazna.

Potrebno bo:

  • 1 kg drobovine;
  • 2 čebule;
  • česna glava;
  • kup sojine omake;
  • kocke bujona, začimbe in sol.

Piškote želodca z okusnim okusom lahko kuhamo, kot sledi:

  1. Očiščeni želodci kuhamo približno eno uro, po ohladitvi pa jih razrežemo na kose.
  2. Zdrobljena čebula se prilepi v zlato barvo, katere videz signalizira potrebo po dodajanju želodca na kocke na kocki.
  3. Vsebina posode je napolnjena z vodo z razredčeno kocko bujona.
  4. Česen se prenaša po tisku.
  5. Po 20 minutah je posoda napolnjena s prelivom iz sojine omake in česnovega kremena.

Okusni piščančji želodec s čebulo

Žganje iz žuželk je mogoče iz najmanjšega nabora izdelkov:

  • drobovina - 300 g;
  • čebula - 2 kosi;
  • sončnično olje - za cvrtje;
  • poper, muškatni orešček in sol.

Navodila za kuhanje po korakih:

  1. Želodce speremo in temeljito očistimo iz notranje lupine, nato pa jih razrežemo na trakove.
  2. Crushed kletva se pošiljajo v posodo s sončničnim oljem, kjer jih ocvrti do zlate rjave približno 35 minut.
  3. Po tem času se piščančjim želodcem dodajo čebulni obročki, ki hitro pridejo v stanje pripravljenosti.
  4. Posoda je začinjena in soljena po presoji kuharja.

Korejski slog v ponvi


Želodci, kuhani v slogu azijske kuhinje, imajo sočnost, aromo in okusno pikantnost.

Pri pripravi se uporabljajo:

  • ½ kg želodca;
  • korenje;
  • čebula;
  • 30 ml sojine omake;
  • ½ česna glava;
  • 15 g sladkorja;
  • ščepec soli;
  • 20 ml kisa;
  • vroča paprika;
  • sončnično olje.

V procesu kuhanja:

  1. Drobovina se kuhata v slani vodi za pol ure.
  2. Po hlajenju je glavna sestavina zdrobljena.
  3. Korenje se razreže na trakove, čebulo pa na tanke polovice.
  4. Mešanica korenja in čebule je posuta s sladkorjem, soljo, poprom, prelijemo s kisom in dobro zmešamo z zdrobljenim česnom.
  5. Ko so želodci pripravljeni, se rastlinska masa s tekočino ocvrsti v ponvi s segretim oljem približno 5 minut.
  6. Po določenem času se omaka izlije v posodo, nato pa se vsebina za več kot 7 minut ohlaja pod pokrovom.
  7. Na koncu se dodajo želodci, ki se še naprej lomijo z zelenjavo za 10 minut.

V paradižnikovi omaki


Okusno in cenovno ugodno posodo, za pripravo katere je dovolj, da ima na roko:

  • ½ kg želodca;
  • 30 ml sončničnega olja in paradižnikovega pasta;
  • nekaj soli, začimb;
  • kup vode.

Pri pripravi recepta v resničnost:

  1. Želodci so temeljito očiščeni in samovoljno zdrobljeni.
  2. Kosi so položeni v ponvi z maslom, kjer se pri močnem požaru z nenehnim mešanjem ocvrte približno 10 minut.
  3. Naslednje, drobovina je aromatizirana z paradižnikovimi pastami in takoj vlije z vodo.
  4. Po želji se pasta z vodo nadomesti s paradižnikovim sokom ali svežim paradižnikom.
  5. Kuhajte posodo približno 1 uro do konca.
  6. V končni fazi so želodci soljeni in začinjeni po okusu.

Zamrznjeni piščančji želodčki z gobami

Če se pravilno pripelješ k pripravi piščančjih želodov, vas bo jed z impresivno in sočnostjo navdušil.

Za pripravo okusne jedi potrebujete:

  • 600 g želodca;
  • 2-krat manj gob;
  • čebula;
  • 80 ml kisle smetane;
  • kos masla;
  • sol in začimbe.

Osnovni koraki:

  1. Želodci so oprani, očiščeni in razdeljeni na več delov.
  2. Kosi klavničnih odpadkov so postavljeni v debelo dno ponve, kjer so napolnjeni z vodo, tako da jih tekočina popolnoma pokriva.
  3. Po vrenju se ogenj zmanjša, želodci pa se zaprte okoli 50 minut pod zaprtim pokrovom.
  4. Čebula so narezana in gobe se narežemo na plošče.
  5. Gobe ​​se prekuhajo s čebulo v maslu do zlate rjave barve.
  6. Ko se vsa tekočina iz posode z želodci izhlapi, se v posodu položi kisla smetana in masa čebule.
  7. Posoda se nasolja, začinjena in segreva približno 7 minut pod pokrovom.

Aromatični golaž v počasnem kuhalniku

Enostavna jed, ki ne zahteva stalne prisotnosti in ne izgubi odličnih gastronomskih lastnosti.

Za pripravo sočnega golaža:

  • 1 kg želodcev;
  • korenje;
  • čebula;
  • 300 ml vode;
  • paradižnikovo omako;
  • nekaj moke;
  • sol, začimbe.

Metoda priprave je sestavljena iz naslednjih dejanj:

  1. Čebulo na majhne kocke.
  2. Root posevek se podrgne.
  3. Masa čebule in korenja se ocvrsti v skledo multicookerja v ustreznem načinu.
  4. Na pražena zelenjava, položena oprana in olupljena želodca, malo moke.
  5. Po kratkem praženju, ki pomaga znebiti moke okus, je jed napolnjena z vodo, paradižnikovo omako, začinjeno in soljene.
  6. Priprava golaža prve pol ure na način "peko", po katerem je avdio signal spremeni v programu "curka" timer 60 minut.

Svet V sezoni lahko paradižnikova omaka nadomesti paradižnikova kaša.

Tako poceni piščančjih želodčkov, ki pogosto lovijo oči v mesnici, si lahko pripravite okusne, poznavanje osnovnih nianse pripravo stranski produkt.


Kategorija