Časi, ko so vladali Bushovi nogi v državi, so izginile. Toda zdaj pečene piščančje noge v peči ostanejo priljubljena jed v tisočih družinah. Ja, in kako jih ne ljubim, če so pripravljeni presenetljivo hitro! In obstaja na stotine možnosti kuhanja: samo zamenjajte marinado, dodajte malo več začimb in vedno lahko uživate v sveži, okusni večerji.
Kako pršiti okusne piščančje noge v pečici?
Piščančje noge so nežne, hkrati pa hranljive. Popolnoma so kombinirani z vsemi stranskimi jedmi, jih ljubijo odrasli in otroci. V tem primeru stroški mesa ostajajo cenovno ugodni in si jih lahko privoščite vsaj vsak dan. Osnovni recept noge je enostavno obvladati: vsaka gospodinja se bo spopadala z nalogo in po želji celo otroka. Za pripravo jedi potrebujete le dve komponenti: noge in začimbe. In potem je vse odvisno od vaših sposobnosti in domišljije. Torej pripravimo najbolj okusne noge v pečici!
Pripravite se na kuhanje:
- piščančje noge (lahko samo krače) - 1 kg;
- 3 stroka česna;
- majoneza (kakovost!). - 100 ml;
- sol, poper po okusu.
Stisnite česen v majonezo, dodajte sol, poper po okusu, preglejte glavno sestavino z omako.Pustite marinirati eno do dve uri. Pečico segrejemo na 200 stopinj. Noge namažemo na pecilni plošči ali v pekač. Pečemo do zlate rjave 40-45 minut. Aroma v kuhanju je odlična! Posoda je pripravljena, če je meso mehko in dobesedno "piling" iz semena. Posodo služi pire krompir, zelenjava, ogreti beli kruh in paradižnikova omaka.
Pečice ne vključite pri 220-250 stopinj. Dajte mesu dobro pečenje in pustite, da proces traja dlje, kot ste ga navajali. V nasprotnem primeru je posoda izpostavljena tveganju za gorenje nad glavo, v notranjosti pa ostane vlažna.
V soja medu iz soje
Piščančje noge v peči so dišeče in na koži se prijetno prikaže karamelna skorja, če jih marinirate v mešanici sojine omake in žlici medu. Če imate radi sladko meso - v razmerju 1: 1, za bolj začinjeno meso, je bolje, če je sojina omaka več kot polovica medu.
Vse naredimo popolnoma enako kot v prejšnjem receptu, marinate pa izdelek v sojinih medenih marinadah. Več mesa, ki ga lahko držite v omaki - večje je, da bo končana jed. Pečemo 40 minut pri 200 stopinjah in služimo z rižem.Popolna jed je divji ali črni riž.
Kako razumeti, če je meso pravilno kuhano? To je zelo preprosto storiti: dovolj je, da meso prebodite z zobotrebcem, skewerjem ali ostrim nožem v zgoščenem robu. Če je mesni sok jasen - lahko postrežete posodo do mize.
V pečici s krompirjem
Piščančje noge v pečici s krompirjem - priljubljena jed iz Rusa za rojstne dneve in novoletne praznike. Toda tudi ob delavnikih se lahko vedno privoščite z okusno in "poredno" jedjo: krompir namočite v marinadi, mesnih sokovih, se izkaže ne samo sočno, temveč tudi zelo zadovoljivo.
Krompir se lahko razširi na pecilni list ali v obliki prav skupaj z nogami, predhodno kisle v majonezi ali kislo smetano omako. Vendar pa je bolje, da ga nekoliko zavrite v stanje "aldente" (znotraj mora ostati surovo). Prav tako lahko krompir neprestano vodite z mesno juho: potem je pečen popolnoma, postane mehak, ne razpade. Najboljša hrana je kombinirana s svežo zelenjavo: paradižniki, kumare, kitajsko zelje in zelenjavo.
Prednosti tehnologije! Obstaja še ena možnost: pokrijte piščanca s krompirjem in jo kuhajte, dokler meso in korenovka niso skoraj pripravljeni.10 minut pred pripravljenostm pokrova je pomembno, da odstranite, vključite način žar in prepražite hrano do zlate rjave barve.
Z zelenjavo v omaki s kislo smetano
Podporniki zdravega načina življenja sramujejo majonezo zaradi prekomerne vsebnosti kalorij in nog - zaradi prekomerne vsebnosti živalskih maščob. No - ponujamo jim alternativo, ki jo lahko varno imenujemo prehrana.
- Za začetek odstranite kožo iz nog in istočasno odrežite vse vidne maščobe.
- Marinate meso v kislo smetano 10% maščobe.
- Rezite paradižnike, korenje, papričo, bučke ali jajčevce na pol obročev.
- Zelenjavo in meso položite na pekač.
- Pečemo, dokler piščanca ni pripravljena na 200 stopinj 30 minut.
V procesu cvrtja je treba zelenjavo namočiti z omako s kislo smetano in hkrati postati sočno zaradi juhe. Posodo lahko pojedo brez okrasa, posuta s svežimi zelišči. Če želite, lahko recept naredite še bolj uporaben, če boste sol nadomestili z limoninim sokom ali apnom.
Prvotni recept za pečenje piščančjih nog v vrečki
Ali veste, kako radi radi noge v najboljših restavracijah v državi? V vreli slaščičarski vrečki. Testo, namočeno v mesnem soku, se namesto kruha uporablja in je jedo brez ostankov. Poleg piščančjih nog in dveh slojev vlažnega peciva (po možnosti brez kvasa) potrebujemo nekaj krompirja, gob, sir in smetano za omako.
Kako kuhati kulinarično mojstrovino:
- Moj krompir, čist, iz njega pripravi pire krompir.
- Šunkajte v skledi do zlate rjave barve.
- Lepo odrežite gobe, čebulo. Frite jih, dokler tekočina ne izhlapi, doda kremo in malo ohladi, dokler omaka rahlo zgosti.
- Testo malo potegnite v eno smer.
- Izrezati kvadratke velikosti 20 x 20 cm.
- Pure mešamo s čebulo in gobami, ki se razprostira na kvadratih testa.
- Postavite nogo na polnjenje, tako da se najdaljša kost briša.
- In zdaj pametno ovijamo nogo s testom, ga pritrdimo na dnu kamna.
- Vrh vezane kulinarične niti.
- Vrečke položite na ploščo za peko, namažite z oljem.
- Pecite v pečici 20-30 minut, dokler testo ni pripravljeno.
Pomembno je! Borscht ni vreden polnjenja: drugače bo testo raztrgalo. Noge morajo biti majhne - velike niso primerne. In izberite pravo ponev: z visokimi stranicami (vrečke lahko padejo v proces kuhanja pod težo polnila in nog).
Recept za piščančje noge v vrečah na splošno je enostavno obvladati. Poleg tega je rezultat presenetljiv in uživa vse potrošnike brez izjeme.
Pečemo v slanini - korak za korakom recept
Piščančje noge v pečici, zavite v slanino, zahtevajo tudi nekatere spretnosti pri kuhanju. Ampak jih lahko vedno razvajate v svečanih dneh, in veliko je, da gostje zajamete z izvirnim pristopom k kuhanju. Glavni plus hrane je dostopna cena: navsezadnje, razen slanine in neposredno noge, gostiteljica praktično ne potrebuje ničesar.
Kako kuhati noge v slanini?
- Najprej morate poskusiti odrezati noge okrogle kosti na vrhu.
- Nato iztegnite nogo, tako da koža tvori prazen žep.
- Zdaj je pomembno, da napolnite žep s kakršnim koli polnjenjem, na primer z mešanico sira, zelenjave, majoneze, česna ali samo za začinjanje začimb.
- Vsako nogo zavijemo s trakom slanine (če je noga velika, lahko traja dva ali tri trakove).
- Popravite ga z zobotrebcem ali kuhalno nitko.
- Pečico segrejemo na 200 stopinj.
- Noge namažemo na pecilni plošči, prekrita s pergamentom za pečenje.
- Pečemo 40 minut, obračamo se redno (drugače bo slanina pečena samo na eni strani).
Noge bodo dobro kot vroče prigrizek ali glavno jed. Meso je namočeno z lahkim dimljenim okusom slanine, absorbira svoj sok in postane ravno slastno dišeče. Poleg jedi lahko služite tudi hrustljave toast ali bruschette s paradižniki.
Mayonnaise Cooking Recipe
Piščančje noge v peči s krompirjem lahko spremenite, če jih pečete pod mrežo majoneze in na koncu potresete z naribanim sirom. Če želite to narediti, vzemite osnovni recept s krompirjem in korenine zrezajte s črtami. Postavite jih na pekač, nato pa na koščke nog, na 3 do 4 dele. Miono prelijemo na vrhu z zelo fino mrežo, tako da enakomerno pokriva posodo.
Pečemo vse dokler meso ni pripravljeno za 30-40 minut. Po 5 minutah potresemo z naribanim parmezanom in pustimo, da se sir stopi. Jed je zelo okusno za jesti s kumaricami, kumaricami doma. Lepo pogledal majhne kumarice, ki so bili razporejeni po delih v vsaki plošči.
S kislo smetano in s sirom
Majonezo lahko zamenjate s kislo smetano: posoda ne bo izgubila sočnosti, ampak bo postala bolj dietna. Za pripravo vzamemo prejšnji recept kot podlago, ampak namesto majonezne mreže pokrivamo jed s kislo smetano, poskušamo ga razdeliti preko mesa s kuhinjsko krtačo. Takoj, ko se skorja pojavi, potresemo s sirom in izklopimo pečico ter pustimo, da se sir stopi.
Kakšen sir je bolje kombinirati s kislo smetano?
- gouda;
- tilziter;
- Nizozemščina
Raznolikost, kot sta ruska ali mozzarella, je bolje, če ne uporabljate: v nasprotnem primeru se bo posoda nekoliko spremenila.
Polnjene piščančje noge v foliji
Nekatere gospodinje dosežejo resnično mojstrstvo pri kuhanju, polnjenje zadevne sestavine s sirom, gobami, mesom in drugimi dobrotami. Če želite to narediti, se morate naučiti, kako skrbno razrezati piščančje noge: ločite meso s kože, odrežite veliko kost in nato previdno odrežite vse meso iz nje. Zmešajte del mesa, zmešajte z ocvrtimi gobami, pršutom, sirom, jajci ali kruhom (po lastni presoji) in ga nato vrnite v žep.
Ostanek pakira vsako nogo ločeno v folijski ovitki in pečemo, dokler ni pripravljen na 200 stopinj 30 minut. Služi s svežo zelenjavno solato, zemeljsko krompir.
Zaradi različnih načinov kuhanja piščančje noge praktično ne morejo stati. Dobra sta v vročih in celo hladnih, z ali brez stranskih jedi, okusljenih z omakami ali začimbami. Ne bojte se zapletenih receptov, poskusite, nato pa se vaša pujska banka dopolni z zanimivimi možnostmi okusnih družinskih jedi.
