Univerzalni recepti za kuhanje mesnih sestavin in stranske krožnike - resnična najdba za ženske z malo časa za gospodinjske opravke. Piščančje noge s krompirjem v peči - ena od njih. Če želite to pripraviti, bo potrebno nekaj časa za pripravo izdelkov, vse kar morate storiti je, da vse daste v pekač. Ponujamo vam, da upoštevate nekaj možnosti.
Piščančje noge, pečene v peči s krompirjem
Če želite kuhati piščančje noge, pečene v peči s krompirjem, za pripravo izdelkov ne potrebuje več kot pol ure.
Dovolj je, da uporabite to število:
- 4 piščančje krače;
- 1 kg krompirja;
- 300 g kisle smetane;
- 200 gramov česna;
- mešanica paprike;
- sol
Temeljito operite, po potrebi odstranite ostanke kože in lint. Suho s papirnatimi brisačami. Če so noge velike, lahko razdeli kolk in nogo vzdolž sklepa.
Česna čreda se preskoči s stiskalnico, premeša s poprom in soljo. Piščanec zmešajte z mešanico in pustite poleti ali uro pustiti marinirati.
Medtem pripravite krompir: sperite preostanek zemlje, lupite, razrežite v ringlete, rahlo sezono in sol in zmešajte ročno.
Pripravite obliko s čopičem z oljem.Krompir položite v prvi sloj, nato noge s kolkom.
Oblika je prekrita s folijo iz folije, ki jo ovija okrog robov. Pečico segrejte na 180 stopinj. in pečemo posodo 40-45 minut. Odstranite folijo in pustite še pet minut, tako da je posoda rahlo porjavela.
Opomba. Noge s krompirjem lahko posejate z naribanim sirom in držite za 5-7 minut brez folije na koncu kuhanja in jih posujte s svežo zelenjavo pred vročino.
Z dodajanjem gob - korak za korakom recept
Pripravite piščančje stegna z gobami in krompirjem, kot sledi:
- šampinjoni - 300 gr;
- čebula - 150 gr;
- krompir - 1 kg;
- boki - 500-600 g;
- sol, poper, kurkuma, bazilika.
- nekaj olja za kuhanje in kuhanje;
- lovorjev list.
Pripravljamo noge na običajen način - moje, smo čisti.
Vse zelenjavo očistimo in speremo, enako pa tudi z gobami.
Gobe, narezane na kocke, drobno odrežemo čebulo. Pržite s soljo v olju, dokler se ne pojavi sok, nato pa izklopite ogenj.
Cut krompirja na velike kocke.
Pripravite obrazec, položite krompir na maso čebule, nato pa noge, namažite s soljo in začimbami. V sredini obrazca smo postavili lavrushko. Vsi prelivajo preostali sok iz gob.Pecite v pečici 45 minut. Postrezite s solati iz sveže zelenjave, savne.
V foliji v peči
Kuhano jed v foliji je prikladno, da lahko kosite kosilo / večerja. Za to metodo morate liste folije odrezati in zložiti v dveh slojih, rahlo dvignite robove tako, da jih je mogoče v prihodnosti zaviti s šivom ali zvitom. V notranjosti smo krompirju postavili z nogami, po želji pa prelijmo nekaj omake in pecemo v predhodno segreto pečico na 190 stopinj. v 40 minutah
Posoda, pripravljena na ta način, ohrani vse sokove, meso bo zelo nežno in sočno.
Pod hrustljavo
- 5 piščančjih kračev;
- 2-3 miza. l majoneza;
- par česnovih nageljnov;
- sol;
- zemlja poper;
- Paprika, kurkuma, curry - 2-3 kosi.
Pripravite noge in prelijte marinat v mešanici soli in začimb za tretjino ure.
Ločeno stisnite česen in premešajte z majonezo. Omako razdelite na dva. En del drgnite noge in pustite še pol ure.
Operite krompir in ga razrežite na kocke. Mešajte s preostalo omako.
Oblika olja namažite z oljem, položite krompir in na noge. Pokrijte s folijo in pečemo četrto uro, nato pa pečemo brez folije pol ure.
Sleeve Cooking Recipe
Piščančje noge z zelenjavo, kuhanimi v rokavu, lahko imenujemo najbolj nežne in sočne možnosti kuhanja za to jed. Rezine krompirja so zelo mehke, se topijo v ustih. In piščančje meso je zlahka ločeno od kosti.
Če želite pripraviti to jed, lahko uporabite eno od zgornjih kombinacij izdelkov. Postopek kuhanja se razlikuje le v tem, da so vsi sestavki zloženi v prepleteni pecilni tulec. Tako zelenjavo temeljito namočimo s piščančjim sokom v procesu pečenja.
Pomembno je! Po namestitvi izdelkov v rokav, ko povezujete drugi konec vreče, je pomembno, da izčrpate ves zrak - med pečenjem se rokav močno zviša ali naredi luknje. Iz istega razloga je pomembno, da se pladenj za pečenje položi z rokavom na ravni pod povprečjem, tako da se vreča, polna zraka, ne dotika zgornjega dela pečice in se razpoči.
Piščančji krački z zelenjavo in krompirjem
- 650 gramov piščančjih kračev;
- 1,2 kg krompirja;
- 2 velika čebula;
- 2 velika korenčka;
- 600 g ostrigarskih gob;
- konzervirana hrana koruza;
- na ½ tsp. l sladka paprika in kurkuma;
- 1 tsp. l origano in bazilika;
- sol po okusu;
- par tabele. l oljka olja.
V skledo zmešajte začimbe in maslo, dodajte sol.
Glava mojega, presekam skozi sklep. Če želite, lahko odstranite kožo. Meso namočimo z začinjenim oljem, v skodelico damo malo in pustimo, da se namakamo.
Medtem pripravite zelenjavo: lupino, razrezano v kocke krompirja, čebula in korenje pa nekoliko manjše. Oster gobe in kocke speremo tudi.
V skledo pripravimo zelenjavo in gobe, zmešamo z začimbami in majhno količino soli.
Priporočljivo je, da pečemo jed v rokavu ali v obliki s pokrovom. Prvič, gobo-zelenjavno mešanico, pomešano s koruzo, in piščanca na vrhu. Pokrijte s pokrovom ali obesite drugi konec rokava. Odprto pečeno pečeno uro pri 170-180 stopinj. Na koncu priprave pustite v peči še nadaljnjih dvajset minut.
Opomba. Delno kuhanje jedi pod folijo zagotavlja, da je hrana dobro pari. Če kuhate brez njega, priporočamo, da nalijete približno skodelico vode, sicer se bo krompir tudi izsušil.
V omaki s kislo smetano
- 600 gramov piščančjih nog;
- 400 ml kisle smetane;
- 100 ml vode;
- 1 kg krompirja;
- 3 srednješolčni česen;
- sol, poper, začinjena zelišča;
- 150-250 g trde. sir;
- kup svežih zelenjadnic.
Pripravite noge, očistite in rezite krompir. Česna čreda se očisti in stiska s stiskalnico, pomešana s kislo smetano, soljo in začimbami. Razredčena omaka z vodo.
Krompir zmešamo na kocke in noge s kislo smetano. Pustite, da namakate malo - približno 20-30 minut. Nato položite v obliki, zaprite s folijo in pečemo posodo pri 190 stopinjah. v roku pol ure. Potem odstranimo folijo, jo zrna s sirom in kuhamo še eno četrtino uro - posoda se bo malo prelivala, sir se bo stopil.
Poskrbite za posodo, posuta s sesekljano svežo zeliščo.
V majonezi
- 500 gramov piščančjih kračev;
- 1 kg krompirja;
- 350 ml majoneze;
- sol, poper;
- 1 srednje čebulo.
Zelenjava čista. Čebulo narežemo na tanke polovice obročev. Moje glave, očistite.
Noge z majonezo, soljo in poprom. Dodajte čebulo. Vse dobro premešajte in v hladilniku pošljete marinat pol ure.
Krompir rezane plošče debeline 5-7 mm. Prvo plast razpršimo v posodo za peko, dodamo nekaj soli. Spravite krtačo na vrhu. Pecemo, kot v prejšnjih receptih - najprej malo pod folijo, nato brez nje.
