Pečenje je vedno veljalo za visoko kalorično in ne preveč zdravo hrano. Toda danes lahko najdete različne recepte, ki se odlično prilegajo v meni pravilne prehrane. Ena od teh jedi je piščančje kolački, ki so tako nežni in zračni kot tradicionalni pecivo, vendar imajo malo kalorij, vendar veliko beljakovin.
Klasični recept za piščančje kolofone
Piščančji kolački so okusni in izvirni prigrizki. Kuhajte jih hitro in enostavno. Lahko okrasijo vsako počitniško mizo ali vključite v otroški meni.
Sestavine:
- 360 g perutninskih filetov;
- 100 g moke;
- 120 ml mleka;
- dve jajci;
- zelenjava, začimbe;
- majoneza, naravni jogurt.
Metoda priprave:
- Filtrirajte v rahlo nasoljeni vodi do kuhanja. Takoj, ko se meso ohladi, ga razrežite na majhne kocke.
- Nalijte mleko v skledo, premagajte jajca, prelijte moko in temeljito premešajte.
- Majonezo zmešajte z naravnim jogurtu in drobno sesekljano zeleno čebulo, dodajte malo soli in črnega popra.
- Združeno nastalo omako z maso mlečnega jajca razdelimo na dva dela. Mi zmešamo eno z mesom.
- Napolnite kalupe z moko, napolnite nastalo maso, prelijte preostalo omako in pecite 25 minut (pečemo na 185 ° C).
- Piščančji kolački potapljajo z zelišči in služijo toplo.
Kuhanje s sirom
Mafini so čisto ameriška kuhinja. Danes jih lahko pripravimo ne samo kot sladek sladek, temveč kot prijeten prigrizek. Za njihovo pripravo poskusite uporabljati bolj zdrave sestavine in dodajte manj moke.
Sestavine:
- 230 g kuhano piščančje meso;
- 110 g sira;
- pol funta mleka in oljčnega olja;
- kozarec moke z diapozitivom;
- tri piščančja jajca;
- Vrečka s praškom za peko.
Metoda priprave:
- Perutninsko meso kuhamo 15 minut, tokrat bo dovolj, da se kuhamo meso in ne postane kos kavčuka.
- V posodo vozimo jajca, vlijemo v olje in nato napojimo mleko, ga premešamo, poperemo in dodamo nekaj soli.
- Kombinirano prešano moko z riperjem in pošljite na ostale sestavine. Mešajte z mešalcem.
- Meso, razrezano na majhne koščke, sir, trije na redni grozd.
- Meso in sir postavite v testo, jih zmešajte in napolnite z nastalo maso kalupov. Piščančje kolački s sirom v peči polnimo (temperaturo 180 ° C).
Kako kuhati z gobami
Piščančje kolački lahko pripravimo z različnimi sestavinami. Na primer, lahko postavite gobe, tako da bo vaš prigrizek postal še bolj okusen in bolj dišeč.
Sestavine:
- perutninski file (2 kosi);
- 125 g sira;
- 430 g gob;
- dve srednji čebuli;
- Zelenjava (sveža in suha);
- dve žlički sojinega preliva;
- 120 ml smetane (brez maščobe).
Metoda priprave:
- Piščančji file razrežemo na majhne koščke, prelijemo s sojinim prelivom, potresemo z začimbami, damo nasekljana sveža zelišča in posušimo, premešamo in pustimo marinirati.
- Sesekljamo čebule na kocke in olja na olju, nato narežemo sesekljane gobe in takoj, ko vsa tekočina izhlapi, dodamo sestavine popru in vlijemo v kremo, kuhamo deset minut.
- Marinirano meso dajte v kalupe za torte, na vrhu položite mešanico gob in potresemo z naribanim sirom. Pošljite kolački v pečici 20 minut (temperatura 190 ° C).
Dyukan piščančji kolački
Če želite izgubiti težo, hkrati pa ljubite meso, potem piščančje kolofone np - to je tisto, kar potrebujete. Lahka in okusna predjed, pripravljena po receptu Dukana, boste zagotovo morali okusiti in oblikovati. Najpomembnejša stvar za recept je piščanec z nizko vsebnostjo maščob, pa tudi nizkokalorične sestavine.
Sestavine:
- 620 g perutninskega sirloina;
- 160 ml posnetega mleka;
- štiri jajca;
- žličko oljčnega olja.
Metoda priprave:
- Najprej smo meso razrezali na zelo majhne koščke.
- Nato delimo jajca v sestavine, saj recept potrebujemo samo beljakovine, ki smo jih premagali, in dodamo ščepec soli.
- Mešajte beljakovine z mesom, dodajte druge začimbe po vaši izbiri.
- Forme potresemo z oljčnim oljem in jih napolnimo z maso, pečemo pol ure (temperatura 180 ° C).
- V receptu lahko dodate tudi otrobe, z njimi pa boste še bolj koristili prigrizek.
Nežna posoda s skuto
V sodobni kulinariki je mogoče spoznati najbolj raznolike sorte okusnih peciva. Toda včasih našo pozornost privlačijo preprosti, vendar izvirni recepti. Na primer, piščančji in skutni kolački, ki so pred kratkim postali pogost gost na naši mizi.
Sestavine:
- 320 g zrnatega skuta;
- perutninski file (1 kos);
- 230 ml kefirja;
- peteršilj;
- eno veliko jajce;
- 285 g moke;
- 1,5 žlice riperja.
Metoda priprave:
- Pri receptu je pomembno, da izberete svež skuto, v nobenem primeru pa ne smete biti pečene mase z izdelki. Bolje je dati prednost zrnatemu izdelku z 9% maščob.
- V posodo nalijemo malo segreto kislo-mleko v napitku, nalijemo polovico žlico slatega peska v njo, damo nekaj soli v njej, peljemo v jajce in premešamo vse z navadnim žganjem.
- Postopoma dodamo moko skupaj s riparcem v kefirsko maso, jo premešamo, testo se izkaže kot debela kisle smetane.
- Meso lahko fino rezite z nožem ali sekanjem z mešalcem. Piščanca zmešamo s sesekljanim peteršiljem in skuto ter jo pošljite k testu.
- Kalupe zapolnimo z nastalo maso in pečemo kolače za 35 minut (temperatura 175 ° C).
S paradižniki
Piščančje kolački lahko kuhamo s kakšno zelenjavo, na primer s paradižniki. Lahko vzamete redni paradižnik ali uporabite miniaturne češnjevega paradižnika.
Sestavine:
- 420 gramov piščančjega mesa;
- 260 g gob;
- dva paradižnika;
- 35 g parmezana;
- eno jajce;
- čebula;
- bazilika, peteršilj.
Metoda priprave:
- Postavite čebulo, meso in gobe v posodo za mešalnik, sesajte na konsistenco mletega mesa.
- Nastala masa se zmeša z naribanim sirom, sesekljanim peteršiljem in bazilika, pa tudi s kockimi paradižniki, ki jih je najprej treba olupljen.
- Sedaj vozimo v jajcu, zacimo z začimbami, premešamo in damo maso v kalupe, pečemo 25 minut v pečici (temperatura 180 ° C).
Piščančje prsi Muffins in sir
Piščančji prsi, kot tudi dodajanje sira, so zelo apetantni, dišeči in lepi po videzu. Tak prigrizek boste zagotovo presenetili svoje ljubljene in goste.
Sestavine:
- dve piščančji prsi;
- 120 g trdega sira;
- 110 g moke;
- 110 ml mleka;
- dve jajci;
- dve žlički majoneze in kisle smetane;
- vse sveže zelenjavo.
Metoda priprave:
- Sir trije na redni grater in se zmešajte z mlečno pijačo.
- Nato majonezo dodajte, kislo smetano v maso mleka, vozite jajce, dodajte začimbe in postopoma dodajte moko, gnetite testo.
- Prsno je treba predhodno kuhati in nato razrezati na majhne koščke.Meso smo poslali skupaj s sesekljano zelenjavo v testo, premešamo in napolnimo kalupe za kolače.
- Pripravimo prigrizek v pečici 25 minut (temperatura 180 ° C).
To je vse, zdaj veste, da lahko iz preprostih in dostopnih sestavin naredite okusno in izvirno prigrizek za vso družino.
