Belo meso piščanca, nasičeno s koristnimi snovmi in aminokislinami, je zelo koristno. Vendar pa zaradi pomanjkanja maščobe iz nje vedno ni mogoče narediti sočne jedi. Toda začimbe, marinada in toplota bodo opravljali svoje delo, piščančja prsa v foliji v peči pa bo ena izmed vaših najljubših jedi.
Juicy piščančje prsi v foliji z zelenjavo
Piščančji file se lahko imenuje prehrana, medtem ko je njen prefinjen okus kombiniran z različnimi sestavinami. Zato ni presenetljivo, da danes obstaja veliko receptov za kuhanje piščančjega filea. In medtem ko se ustavimo pri enem od njih, kuhamo nežno meso z zelenjavo, pečemo v foliji.
Sestavine:
- piščančji file;
- čebula;
- korenje;
- dva česna česna;
- dve jajci;
- 1 tsp francoska gorčica;
- 200 g belušev;
- dve žlici masla.
Metoda priprave:
- Za začetek pripravimo omako. Da bi to naredili, premagajte jajca z gorčico in maslom. Dodajte sesekljan česen in vse začimbe, s katerimi lahko izbirate.
- Piščančji file lahko pečemo v celoti ali delno.
- Meso postavite na folijo, dodajte kuhane špargle, okroglo korenje in čebulo.Vse napolnite z omako, tesno zavite in pečemo v pečici za največ 30 minut, temperatura - 180 ° C
Diet recept
Da bi dosegli uspeh pri izgubi teže, lahko uporabite pravilno kuhano piščančje prsi. Da bi ohranila vse njene koristne lastnosti in vitamine, je vredno pečenja v peči, vendar se najbolje izognemo cvrtju v olju. Recepti za piščančje jedi z nizko kalorično piščanco so različni, zdaj pa vam bomo povedali, kako okusiti piščančje prsi.
Sestavine:
- piščančji file;
- dve papriki;
- zeleni fižol;
- čebula;
- dve žlici oljčnega olja;
- 50 g trdega sira.
Metoda priprave:
- Piščančje prsi, razrezane na porcije, poperke, čopiče. Zelenjavo lahko rahlo zalijemo v ponev z oljčnim oljem.
- Zložite kosove z zelenjavo v obliko, malo potresemo z olivnim oljem, potresemo s sirom na vrhu.
- Pečico segremo 30 minut pri temperaturi 180 ° C
Kuhanje v omaki s kislo smetano
Vsaka gostilna v svojem kulinaričnem arzenalu ima svoj recept za pečenje piščančjih prsi. Res je, da vsi ne morejo kuhati sočnega mesa, vendar vemo skrivnost. Piščančjem fileu lahko dodate nežnost, rafiniran in nenavaden okus z omako s kislo smetano.
Sestavine:
- piščančje prsi;
- čebula;
- 250 ml kisle smetane;
- 150 ml mleka;
- tri žlice moke;
- dva česna česna;
- 150 gramov trdega sira;
- začimbe, olje, zelenjava.
Metoda priprave:
- Odcedite piščančji file tako, da ni vodni.
- V mešalniku izrezajte dima skupaj z zelenjavo, čebulo in vročo papriko.
- V ponevu talite dve žlici masla, nato pa prelijte moko. Fry do zlato rjave in začeti preliti v ohlajeno mleko. Takoj, ko zmes mleka zruši, damo kislo smetano, premešamo in kuhamo do debele.
- Pokrij posodo s pergamentom, odložite file, prelijte z omako in potresete s sirom na vrhu. Kuhalna posoda za 30 minut pri 180 ° C
Polnjene piščančje prsi v pečici v foliji
Polnjene piščančje prsi, pečene v foliji, so vedno svečana, okusna in okusna jed. Ker je prsi najsušen del ptice, je bolje uporabiti sočne sestavine za polnjenje, na primer zelenjava, gobe ali sir. Da bi meso postalo sočno in nežno, ga je treba nekaj ur marinirati.
Sestavine:
- piščančje prsi;
- 250 g sira Mozzarella;
- majoneza;
- zelenjava, sol, začimbe.
Metoda priprave:
- Piščančje prsi obsushivayut, potresemo s soljo, poprom in zelišči.
- Zelenjavo zmeljemo in zmešamo z naribanim sirom in začimbami.
- Vsak kos mesa narediti reže, tako da dobimo žep, kjer bomo postavili našo nadev.
- Na listu folija širjenje polnjene prsi jim maže majoneze zaviti in pečemo 35 minut pri 200 stopinjah. Namesto majoneze lahko uporabite kislo smetano z limoninim sokom in oljčnim oljem.
Pečena perutninska kost
Piščančje jedi so preproste za pripravo, tako da so pogosto pripravljeni za vsakodnevno večerjo ali praznovanje. Zdaj bomo povedali, kako okusno pečeno meso na kosti z zelišči, koristnimi za vse člane vaše družine.
Sestavine:
- piščančje meso na kosti;
- sol;
- posušeno baziliko in česen;
- curry;
- timijan
Metoda priprave:
- Operite koščke piščanca na kosti in posušite. Če vam ni všeč kožo, pa še vedno ni potrebno odstraniti, saj ščiti meso iz gorenja, in v procesu peke dobiš jed z okusno skorjo.
- Da bo meso dišeče, mora biti marinirano.Da bi to naredili, zmešajte začinjena zelišča, nato piščanca posujte s soljo in nato z šopkom začimb. Pustite marinirati eno uro.
- Piklane kocke kosov položite na pekač in pecite 20 minut na 200 stopinj. Po izklopu pečice piščanca ne odstranite še 10 minut.
Kako kuhati s krompirjem
Na prvi pogled se lahko zdi, da je piščančji prsni koš precej preprost in dolgočasen recept. Ampak ponujamo zanimivo metodo kuhanja, zaradi česar boste dobili najbolj nežnejše meso s slastnim krompirjem in zlato skorjo sira. Namesto krompirja lahko uporabite cvetačo, ki bo dobra izbira za kuhanje nizkokaloričnih jedi.
Sestavine:
- piščančje prsi;
- dve čebuli;
- pet krompirja;
- šest žličkov majoneze;
- 300 gramov sira;
- začimbe, zelenice.
Metoda priprave:
- Vzamemo krožnik, ga namažemo z oljem in položimo tanke polobroče čebule.
- Narežemo narezani piščančji file na vrh, sezono s soljo in prelijemo malo vode ali juhe za sočnost.
- Cut krompirja v krogih in jih razprostrite, tako da ni nobenih vrzeli,in sir ni mogel priti navzdol. Po okusu potresemo plast krompirja s soljo, poprom in zelišči, na primer s suhim česnom.
- Sir trije na grobi reji, potresemo krompir in šele nato maščemo z majonezo. Oblika je nastavljena v pečici pri 180 stopinjah za 40-50 minut.
Piščančji file s paradižniki in bučkami
Vsakdo, ki se drži prehrane, morate definitivno poskusiti recept za kuhanje piščančjega fileta z bučkami in paradižniki. Za marinado bomo uporabili kefir z začimbami, ki bo meso sokovo, nežno, s prijetnim vonjem.
Sestavine:
- piščančje prsi;
- ½ kg bučke;
- tri paradižnike;
- dve čebuli;
- 100 gramov sira;
- začimbe, olje;
- kozarec kefirja;
- karanfel česna.
Metoda priprave:
- V kefir pour sesekljan česen, sol in druge začimbe na izbiro.
- Piščančji file, razrezane na koščke in potopite v marinado, pustite vsaj 30 minut.
- Sesekljano čebulo fino, rešetko na gruči, odstranite kožo iz paradižnika in jih razrežite na majhne kocke, jih potegnite iz semen in jih tudi razrežite na kocke.
- Pražite čebulo v rastlinskem olju do zlate rjave barve.
- Zucchini se zmeša s paradižniki in začimbami.
- V kalupu, maslenem, položite krompirjeve koščke mesa, z zgornje širine prelijete zlato čebulo.
- Potem oblikujemo plast zelenjave in obliko oblikujemo v pečici 40 minut pri temperaturi 180 ° C. Po tem času dobimo posodo, potresemo z naribanim sirom in kuhamo še 10 minut.
Nasveti za kuhanje
- Če želite kuhati okusno jed piščančjih prsi, je potrebno izvesti predhodno pripravo mesa. Bolje je, da vzamete hlajeni file, ga perejo, posušite, odstranite hrustanec in odvečno maščobo. Če nameravate pečiti celoten kos prsi, se lahko meso nekoliko premakne. Če ga kuhate na koščke, potem morate filete rezati ne vzdolž vlaken, ampak čez.
- Pripravite mehko in sočno filetno konzervo, če je pred postopkom pečenja mesne kumarice. Za marinado lahko uporabite kefir, med, gorčico, sojino omako, suho vino. Od začimb, marjoram, origano, rožmarin, bazilika, ingver in druga zelišča so idealni za piščančje meso.
- Prava temperatura pečenja je ključ do dobro kuhane posode. Prepovedano je meso v hladni pečici, ga morate predhodno segreti na 200 stopinj vnaprej (plus-minute 10 stopinj, vse je odvisno od pečice).Prav tako ni mogoče pustiti kuhane posode v pečici dolgo časa, največ 30 minut.
Če želite kuhati piščančje meso, ki se dobesedno raztopi v ustih, nato pa malo časa pripravite na maslo, boste morali 6 ur marinirati dojke. Za to naredite dve žlici soli in vse začimbe v dveh litrih vode. Sperite slanico nekaj minut, ohladite in dodajte sok pol polovice limone. Ta marinada bo omogočila mesu, da je dobro nasičen z vlago, in limona bo vlakna mehkejša.
