Piščanec v omaki iz kisle smetane - 7 receptov za kuhanje

Proračunski izdelek, ki ga uporabljajo številne družine, je piščanec. Običajno pripravljeni za vaše najljubše in preizkušene recepte. Za diverzifikacijo prehrane ponujamo kuhanje piščanca v omaki s kislo smetano.

Piščanec v smetanovi omaki v peči

Vložek s kislo smetano najbolje poudarja piščančje meso, ki se bo stopila v usta.

Sestavine:

• piščanec - 0,5 trup;
• mešanica rastlin - 400 g;
• sol;
• kisla smetana - 170 ml;
• poper;
• česen - 2 stroka;
• sojina omaka - 1 žlica. žlica;
• bazilika

Kuhanje:

1. Izperite in izrežite polovico trupa.
2. V omako prelijte kislo smetano. Sol, potresemo s papriko. Dodajte baziliko in zdrobljene česnovke. Mešajte omako.
3. Prevleke kosov mesa in jih postavite v toplotno odporno posodo. Pustite, da se lonček za nekaj ur.
4. Ogrevajte pečico. Temperatura bo potrebovala 180 stopinj.
5. Položite v piščanca v pečici in pečite pol ure.

Dietna fileta v kislo smetano v ponvi

Okusno piščanco lahko kuhate v ponvi. V kislo smetanko z dodatkom mleka je zmleta še posebej dišeča, zahvaljujoč začimbam, zeliščem in česnom, ki so del posode.

Sestavine:

• sol;
• piščančje meso - 950 g;
• sončnično olje;
• čebula - 4 kosi;
• črni poper;
• česen - 10 stroka;
• koper;
• mleko - 160 ml;
• hmelj-suneli - 1 tsp;
• moko - 2 tbsp. žlice;
• sladkor - 1 tsp;
• kisla smetana - 11 tbsp. žlice.

Kuhanje:

1. Rešite česenove nageljne. Chop manjši lok. Položite v ponev in juha. Zelenjava naj bi dobila zlato barvo.
2. Meso rezine narežemo na dele. Uporabite lahko vse dele piščanca. Pošljite, da se prepražete in popržite do zlate rjave barve.
3. Dodajte moko v mleko in premladite. Nalijte v ponev. Dodajte kislo smetano. Sol in potresemo s sladkorjem in začimbami. Nalijte vodo, tako da so kosi mesa povsem prekriti z omako.
4. Cover in nato pol ure. Potresemo s sesekljano zelenjavo in obara pet minut.

Z dodajanjem gob

Piščanec v smetanovi omaki z gobami se hitro in enostavno skuhajo, celotna družina pa bo zadovoljna z rezultatom.

Sestavine:

• šampinjoni - 470 g;
• čebula - 1 kos;
• piščančje prsi - 560 g;
• moko - 2 tbsp. žlice;
• sol - 1,5 tsp;
• črni poper;
• kisla smetana - 270 ml.

Kuhanje:

1. Izperite in razrežite v prsih. Potresemo s soljo, poprom in moko. Premešajte.
2. Izrežite gobe.
3. Meso postavite v ponev in ga preprite do zlate rjave barve. Premakni se v skledo.
4. Sesekljano čebulo položite v isto posodo in popržite. Dodajte gobe in znoj sedem minut.
5. Vrnite prsi nazaj. Pour pavlaka.Piščanca z šampanjci v omako s smetano potegnite četrto uro po zapiranju pokrova.

V kislo-gorčično omako

Gorčica daje omaki poseben okus in aromo.

Sestavine:

• sol;
• Dijon gorčica - 1 žlica. žlica;
• piščančje prsi - 4 kosov;
• črni poper;
• oljčno olje - 4 žlice. žlice;
• pšenična moka - 1 žlica. žlica;
• kisla smetana - 3 tbsp. žlice.

Kuhanje:

1. Cut kocke ptic v kocke. Položite v vroči posodi z oljem. Preluknjite četrtino ure. Kuhaj bolje na majhnem plamenu.
2. Potresemo z moko. Mešajte in znojite tri minute.
3. Nalijte jo v vročo vodo in premešajte. Kepe ne smejo ostati. Voda je potrebna za pokrivanje vseh kosov piščanca.
4. Pour pavlaka. Premešajte. Dodajte gorčico in mešajte. Izpustite pod pokrovček četrt ure. Potresemo s poprom in soljo. Premešajte.

Za omako uporabite kislo smetano in vedno svežo. Če pridobite previden izdelek, je zelo verjetno, da se bo omrzla, če je izpostavljena visokim temperaturam.

Piščančja fricassee s kislo smetano

Nežna jed, ki jo želite pogosto kuhati. Sočno, lahko prebavljivo meso v kislo smetano omako je hranljivo in okusno.

Sestavine:

• sol;
• piščančji file - 550 g;
• kisla smetana - 170 ml;
• maslo - 55 g;
• začimbe;
• moka - 4 tbsp. žlice.

Kuhanje:

1. Meso se posuši in razrežemo na porcije. Potresemo s soljo, poprom in moko. Premešajte.
2. Talite maslo v ponvi in ​​položite piščančje kose. Fry.
3. Nalijte kislo smetano in dodajte vodo, da bo meso popolnoma pokrito. Potresemo z začimbami, premešamo in pokrijemo s pokrovom. Potem pri minimalnem segrevanju pol ure.

Kuhanje s česnom

Poskusite pripraviti aromatično posodo, ki vas bo osvojila s svojim okusom. Zaradi gašenja v pečici je še posebej nežna.

Sestavine:

• piščančje stegno - 950 g;
• sol;
• mleko - 75 ml;
• česen - 3 stroka;
• začimbe;
• kisla smetana - 270 ml;
• Čebula - 2 kos.

Kuhanje:

1. Izperite in posušite piščanca. Pripravite toplotno odporno posodo, kjer bo meso v enem sloju.
2. Chop čebule. Posledično sežiganje na dnu posode. Pokrijte z debelo plastjo piščanca. Pokrijte s folijo ali pokrovom in ga pošljite v pečico. Način 180 stopinj. Za vzdrževanje četrtine ure.
3. Zmehčite česenove klinčice in jih dodajte v kislo smetano. Potresemo z začimbami. Nalijte mleko in sol. Premešajte.
4. Izpopolnjeno plast napolnite.

Piščančji golaž v smetanovi omaki

Z dodatkom zelenja se jedi izkažejo z bogato aromo.

Sestavine:

• Velika piščančja prsa - 1 kos;
• rastlinsko olje;
• čebula - 2 kosi;
• sol;
• česen - 8 stroka;
• korenček - 1 kos;
• moko - 1 tsp;
• vrelo vodo;
• kisla smetana - 5 tbsp. kašike mastne;
• začimbe;
• paradižnikova pasta - 1 čajna žlička.

Kuhanje:

1. Fillet razrezane na kose, ki jih je treba razdeliti. Pelite in grobo zrezajte česna.
2. Kocke česna zmešajte z mesom. Potresemo z začimbami, premešamo in marinimo tri ure.
3. Čebula zahteva majhne kocke. Rešite korenje, uporabite boljše velikosti.
4. Olje segrejte v ponev. Daj zelenjavo. Čiščenje četrtine ure.
5. Meso postavite v žar. Premešajte in rjave. Trajalo bo osem minut.
6. Pour moke v kislo smetano in dodajte paradižnikov paster. Prestani. Čepice ne smejo biti. V nastalo omako dodajte vrelo vodo, njegova količina mora biti enaka količini omake.
7. V omako nalijte omako v tankem toku. Mešajte in solite. Pokrijte in zavrite četrtino ure.