Piščanec v rokavu v peči se izkaže za nenavadno sočno in motečo in izgleda zelo impresivno. Ampak vrveža gostiteljice zahteva najmanjši! Povedali vam bomo, kako obvladati najbolj zanimive in nenavadne različice receptov.
Cela piščanca v peči
Rokav je odličen kulinarični izum. Omogoča vam mučiti meso v svojem soku, ne pa okus z visokokaloričnimi omakami in maslom. Obstaja še en velik plus - uporabljeni rokav se varno vrne in kuharju ni treba spirati mastnih jedi. Dovolj je, da trup zmešate z različnimi začimbami, jo položite v pečico in po 40-50 minutah uživajte v mesu, ki se ravno topi v ustih!
Za recept, ki ga potrebujemo:
- rokav;
- ohlajena piščanec - 1, 2 kg;
- začimbe po okusu;
- sol, poper.
Trup operite pod tekočo vodo, nato pa obrišite s papirnato brisačo. Zdaj ga bomo zmešali z vsemi začimbami: česnom, curryjem, hmeljom - obdržite s provansalnimi zelišči - po vaši presoji. Lahko omreži omako iz majoneze, vendar vam svetujemo, da zavrnete: piščanca, zato se bo izkazalo za zelo sočno, zato tu ne potrebujete dodatnih kalorij.
Odtrgali smo rokav tako, da se trup prilega, ga obložimo in trdno pritrdimo torbo na obeh straneh.Poskrbite, da velikost pakiranja ni velika: v nasprotnem primeru bo piščanec "plaval" v svojem soku, vendar ne bi smeli biti premajhen: ptica se mora "počutiti" prosto.
Prsi, ki se običajno dobijo po sušenju, so nasičene s sokovi in izstopajo božansko.
Ostanek je še vedno postavljen v pečico, segret na 180-200 stopinj in simuliran 40 do 50 minut. Na koncu kuhanja vklopite način žar in pustite, da bi ptica rahlo obarvala. Preden postrežete, razrežite paket, piščancite na porcije, ki jih postrežejo z omakami. Odlični kosi v omaki in paradižniku ter cilantro, jogurt in meta, kisla smetana, česen in majoneza. Čudovit, panazijski okus bo kupil jed, če uporabite omako s ananasami in curryjem.
Piščanec je tako okusen, da ne potrebuje stranske jedi in je takoj jedel brez ostankov. In, seveda, takšno ptico je treba ustrezno razstaviti na praznični praznici kot glavna jed, okrašena z semenami granat, česanimi čebulastimi obročki in drobno sesekljano zelenjavo.
Z zelenjavo
Piščanec z zelenjavo je zelo učinkovit. Pečen v rokavu pečice postane tako glavna pot kot tudi stranski krožnik.Lepota jedi je, da je enostavna uporaba vseh sezonskih zelenjave: paradižnika, paprike, jajčevcev, bučk, buče, krompirja, korenja in čebule. Skratka, kar hočeš. Ampak obstaja ena majhna skrivnost. Zelenjava, drobno rezano, ne more biti tako, da se ne pretvori v nered. Naučili smo se kuhati najbolj korektno jed piščanca in zelenjave.
Postopek po korakih je naslednji:
- Piščančje pranje, razrezane na velike koščke.
- Izperite zelenjavo, kožo (še posebej, če so sadje zrel), razrezane na velike koščke 5-7 cm.
- V paketu smo dali zelenjavo, meso, začimbe.
- Sol in začinite vse začimbe.
- Zaprite embalažo in vse v pečici kuhajte 30 do 45 minut.
Končana posoda se razprostira v široki in globoki posodi, ki je obilno zalivana s sokovi, ki so se med kalitvijo razlikovali.
Jedka je hrana, zelo okusna in aroma je fantastična! Lahko znatno zmanjšate svojo kalorično vsebino, če najprej odstranite kožo iz piščanca, odrežete vse maščobe ali uporabite en piščančji file. Služi z zelenjavo in nizko vsebnostjo kisle smetane. Dobro je posipati meso in zelenjavo s pinjolami ali semeni sezama.
Sočna piščanca v peči
Ptica se izkaže tudi sokrivec, če jo predhodno marinirate in pustite v hladilniku nekaj ur.
Najboljši recepti za marinado:
- svež pomarančni sok;
- sojina omaka in med;
- med in gorčica;
- šibka raztopina kisa;
- sok narave;
- naravni limetin sok.
Lupino lahko enostavno dodamo v notranjost celega trupa, da mesu daje lahka, prijetna kislost. Limona bo zmehčala vlakno in jed je dvakrat nežna, sočna in malo začinjena. Ptico dobro izperite pri nizki temperaturi 180 stopinj za eno uro.
S krompirjem
Piščanec v rokavu v peči s krompirjem je vsestranska verzija krepke, tople večerje v hladni sezoni. Gospodinja vseh, in morate imeti pri roki nekaj gomoljev krompirja, čebule in korenja.
Lahko naredite debelo juho, če nalijete kozarec kuhane vode neposredno v rokav.
Pec lahko pečete v celoti ali v koščkih in položite krompir v rokav, korenček, ki se razreže v nekaj velikih krožnikov in čebulo. Potem je vse pečeno skupaj od 40 do 50 minut: krompir je namočen z mesnimi sokovi, se spremeni v dišeče obara. Takšen krompir je dober tudi v hladnem času. Sezono z yushechka kislo smetano, jedo s svežim kruhom, potapljamo skorjo v dišečo svežo juho.
Rezano kuhanje Recipe
Ko pride do katastrofalnega pomanjkanja časa in gosti se bodo kmalu približali, je v rokavu - stegna, noge, noge, krila ali set za chakhokhbili - enostavno peko kosov.
Če ste pred marinacijo kosov v čebuli in kisu, nato pa jih začinite z začimbami, se meso hitro kuhano, postane sočno in dišeče.
Postopek bo šel hitreje, če ne boste leni in jih razrežite na dva dela. Nato zmešajte z vsemi začimbami, pošljite v rokav in pecite 40 minut. Medtem ko so kosi pečeni, lahko kuhate riž, krompir ali testenine - posoda se bo izkazala za polno in zadovoljivo. Dodajte pecivo za pecivo skupaj z mesom. Po gašenju postane prozoren in napolni ptico z dodatnim okusom. Rezino lahke solate zelenjave, kitajsko zelje, lahke kanape s sirom in šunko ter uživajte v obroku v družbi vaših najljubših prijateljev.
Polnjeni z rižem v rokavu
Piščanca v rokavu lahko kuhamo v pečici kot celoti, polnjene z rižem in zelenjavo. Družinski recept je lahko taka možnost.
Pripravite korak za korakom:
- Operite piščanca, ga obrišite z brisačo.
- Pijte riž do polovice pripravljenega
- Rezite korenje na grobo rezilo, rezan česen in čebulo v srednje velikih rezinah.
- Zmešajte riž, zelenjavo.
- Začinite s soljo, poprom.
- Ptico napolnimo z mešanico riža in zelenjave.
- Vse je v rokavu.
- Tesno pritrdite rokav na obeh straneh.
- Pečemo v peči, dokler trup ne popusti 40-60 minut.
- Služi na velikem keramičnem krožniku, okrašen z zelenjavo in čebulastimi obročki.
Kot polnjenje lahko uporabite riž s koruzo, grahom, majhnimi škatlami bolgarskega popra. Zelo je okusno mešati riževo žito z gobami, ocvrti in čebulo do mehkega. Posoda se izkaže tako slastno, da gospodinjstvo vedno zahteva dodatke, zato morajo recept ponoviti čim pogosteje.
Začinjena piščanca v kislo smetano
Kremna omaka se popolnoma prilega piščancem. Začinjena piščanca v kislo smetano - gre dobro s testeninami, ajdo in celo s preprostim bisernim ječmenom. Predvsem pa duši dušo, da je pripravljena zelo hitro in preprosto.
Ptico smo razrezali na majhne koščke, posipali z moko, začeli z začimbami (najboljši so kari in hmelj suneli), prelijte kislo smetano z vsebnostjo maščob. Ostanek je vse, da vse postavimo v rokav, ga tesno pritrdimo in kuhamo 40-50 minut pri 180 stopinjah.
Močna ognjena perekalitna omaka in, morda, kisla smetana se bo skrajšala; v tem primeru je treba piščanca pražiti.
Pečenje v rokavu - proračun, hkrati pa zelo vreden recept za družinsko pujsko banko.Presenetljivo je, da je perutninsko meso okusno v hladni obliki in je enostavno vzeti s seboj kot prigrizek na cesti ali kuhati hladne sendviče z njim. Po želji se lahko ptica dodaja v solate, ali pa se pripravi vnaprej, nato pa služi na mizi kot hladno predjed, zalivanje s katero koli omako. Poskusite, eksperimentirajte, gospodinjstva razvajajte z okusno, zdravo hrano čim pogosteje.
