Piščanec v peči - 10 najboljših receptov

Pravilno kuhan piščanec v peči ne bo nikogar pustil ravnodušen. Konec koncev, obstaja veliko različnih jedi iz tega mesa.

Piščančji file, pečen v peči

To je najlažji način za kuhanje piščančjega filea. Po želji lahko dodate še druge začimbe.

Potrebni izdelki:

  • polovica majhnega pakiranja masla;
  • približno čajno žličko soli;
  • Piščančji file - 700 gramov.

Postopek kuhanja:

  1. Medtem ko pripravljate piščanca, vklopite pečico 200 stopinj, tako da se lahko segreje do želene temperature.
  2. Talite maslo. Mlite ga v majhni količini za pečenje in drugače raztopite sol, tako da ni kristalov.
  3. Nastala omaka najprej mastne prsi, nato pa jih izlijemo obilno.
  4. Dajte v obliki in pecite približno 30 minut. Preverite pripravljenost lahko preluknjano meso: mora biti prozoren sok.

Ptič v peči v celoti


Celotna piščanca v peči se vedno izkaže za okusno. In ne glede na to, kakšna bo velikost - majhna za 500 gramov ali velika, masa približno 3 kilograma.

Zahtevane sestavine:

  • celo piščanca ali piščanca;
  • majoneza ali kislo smetano - tri velike žlice;
  • česen in zelenjava;
  • sol

Kuhanje:

  1. Če želite kuhati piščanca v peči, ki jo potrebujete za dišenje, jo očistite iz perja, ki bi lahko ostali, odstranite odvečne koščke maščobe. Dobro sperite s hladno vodo in pustite, da se posuši.
  2. Po tem vklopite pečico, da se ogreje do 180 stopinj.
  3. Sol in poper celotno trup, tako na vrhu in znotraj. Rešite s kislo smetano ali majonezo in zdrobljenim česnom. V notranjosti lahko najdete več nageljnov.
  4. Pripravite obliko, položite meso na to in pripravite na pripravljenost, dokler piščanca ne prekrije zlate skorje. Ponavadi traja vsaj eno uro, vendar je čas odvisen od izbrane velikosti.

Sleeve Cooking Recipe


Pečemo piščanca v pečici lahko v rokavu. Potem bo zaradi majhne količine maščobe dobila najbolj sočno in nizko kalorično.

Sestavine:

  • trup piščanca;
  • ena limona;
  • česen, sol in poper po okusu;
  • pražen rokav

Postopek kuhanja

  1. Preglejte trup: na njej ne sme biti perja. Operite ga pod mrzlo vodo in počakajte, da se posuši.
  2. No, ga na vse strani obrišite s soljo, poprom, drugimi izbranimi začimbami in limoninim sokom. In potem še en in zdrobljen česen.
  3. Meso postavite v vrečo za pekač in ga povežite tako, da lahko izstopite iz zraka. Nekateri že imajo posebne luknje za to.
  4. Pečico segrejte na 200 stopinj in kuhajte piščanca približno uro in pol.

Piščanec v foliji v peči


Če želite resnično nežno meso, ga poskusite kuhati v foliji.

Potrebni izdelki:

  • piščanec - celota;
  • nekaj nageljnovih česen;
  • mletega črnega popra in rdečega;
  • kisla smetana ali majoneza;
  • sol in druge začimbe po želji.

Postopek kuhanja:

  1. Če je meso zamrznjeno, potem ga seveda morate odmrzniti, nato ga sperite z vodo in posušiti. Lahko kuhate kot celoto in razdelite na dele.
  2. Dobro pomešajte meso s soljo. Če se odločite kuhati celoto, ne pozabite dodati začimb znotraj.
  3. Na vseh površinah piščanca naredite majhne koščke in v njih položite koščke česna.
  4. Razdelite ga s kislo smetano ali majonezo, poprom.
  5. Nato začnite zaviti v folijo. Najbolje je, če je v dveh slojih, tako da sok ne teče. To naredite previdno, tako da so vsi deli zaviti.
  6. Mešajte meso v obliki ali na pekač in ga položite v segreto pečico.Temperatura kuhanja mora biti vsaj 180 stopinj, bolje pa je, če je vse 200. Vse bo trajalo približno dve uri in če je trup zelo velik, potem vsaj trije.
  7. Da bi dobili rožnato skorjo, je potrebno, ko je piščanec že pripravljen, upogniti robove folije, jo spet postaviti v pečico 10-15 minut in vklopiti maksimalno temperaturo.

Kako kuhati piščanca na kozarcu vode?


Še en zanimiv recept za tiste, ki radi v celoti peko piščanca.

Sestavine:

  • celo piščanca ali piščanca;
  • lahko - 700 gramov;
  • majoneza ali kisla smetana;
  • poper, sol, druge začimbe po vašem okusu;
  • česen, lovorjev list, poperke.

Postopek kuhanja:

  1. Meso sperite pod vodo in počakajte, da se posuši. To lahko storite tudi s prtiči ali papirnatimi brisačami.
  2. Pripravite česen: lahko se drobno nasekate ali uporabite česen.
  3. Trup previdno odrežite s soljo, poprom, začimbami. Potem pa kislo smetano in česen.
  4. Vzemite kozarec, v njej vlijete vodo za tretjino glasnosti. V vodi potopite nekaj listov lovorja in poper.
  5. Na vrhu posode naredite piščančje in nitno krilo in noge.
  6. Pod kozarcem uporabite kakšno obliko, kot je griz, tako da maščoba ne pade na dno pečice in v vodo.
  7. Meso je treba postaviti le v hladno peč, brez predhodnega ogrevanja.
  8. Izpostavite 180 stopinj in kuhajte piščanca za približno 70 minut. Če med kuhanjem meso začne spaliti, vendar bo še vedno surovo, poskusite pokriti vrh s koščkom folije.

Pečenje v peči v loncu


Jedi v lončkih so vedno nenavadne in okusne. Na ta način lahko kuhate in piščanca.

Sestavine:

  • piščanec, najboljši fileti;
  • pol litra piva;
  • čebula;
  • sol, poper, lovorjev list.

Postopek kuhanja:

  1. Izbrane koščke piščanca je treba razrezati na koščke in dobro premešati s soljo, poprom in začimbami, za katere se odločite, da jih boste uporabili. Samo dodajte nekaj listov lavrushke.
  2. V lončke pripravite pripravljeno piščanco in jo napolnite s pivom, tako da je vse prekrito s tekočino. Namesto piva lahko uporabite juho, vodo ali razredčeno kislo smetano, vendar je varianta piva najbolj okusna.
  3. Pečico segrejte na 200 stopinj in v njej položite piščančje lončke, ne pozabite jih pokriti s pokrovi.

Piščanec na žaru

Okusno hrustljavo piščančino lahko kuhate, tudi če nimate žara. Običajna pečica bo naredila.

Zahtevane sestavine:

  • cel trup piščanca;
  • nekaj žličk oljčnega olja;
  • sol, poper, paprika in origano;

Postopek kuhanja:

  1. Medtem ko pripravljate trup, morate vklopiti pečico na 230 stopinj, tako da ima čas, da se ogreje.
  2. Piščanca si umijte pod hladno vodo, jo obrišite s papirnatimi brisačami.
  3. Mešajte v obliki, ki jo boste uporabili za kuhanje. Na vseh straneh ga razrežite s soljo in poprom. In druge mešanice zmešajte z oljčnim oljem in meso razrežite s to mešanico.
  4. Kuhajte truplo na visoki temperaturi približno 20 minut in po tem času spustite na 200 stopinj in pecite še štirideset minut. Po koncu časa, vzemite meso in pustite, da stoji približno 15 minut.

Recepti za kuhanje krompirja

Piščanec v peči s krompirjem je hitra in zadovoljiva jed. Uporablja se lahko vsak dan in za posebno priložnost.

Sestavine:

  • trup piščanca;
  • suhe začimbe, poper, sol - po okusu;
  • kilogram krompirja;
  • nekaj nageljnovih česen;
  • dve žlički majoneze.

Postopek kuhanja:

  1. Operite in posušite meso. Na površini naredite majhne koščke in v njih položite česenove nageljne.
  2. Trup pokrijte s soljo, poprom, majonezo.Potresemo z zelišči in drugimi začimbami.
  3. Mešajte v pekač. Morala bi biti dovolj velika, da ima dovolj prostora za krompir.
  4. Pripravite krompir: ga razrežite na majhne koščke, solite, lahko dodate nekaj zelišč in pokrijete s trupom.
  5. Ne pozabite, da pečice pripeljete do želene temperature pri pripravi sestavin. Temperatura mora biti 180 stopinj.
  6. Prinesite piščanca na pripravljenost. Ponavadi traja vsaj eno uro. Če je zelo veliko, boste morali počakati približno dve uri.

Z zelenjavo v peči

Piščanec v peči z zelenjavo je sočna in nizko kalorična jed, ki ne traja veliko časa. Lahko kuhate s katero koli zelenjavo, vključno z gobami.

Izdelki za kuhanje:

  • celotna piščanca, ki tehta približno 1,5 kg;
  • Bolgarski poper - nekaj kosov;
  • štiri krompirja;
  • nekaj žličk majoneze;
  • jajčevci;
  • dve srednji čebuli;
  • pet paradižnikov;
  • začimbe za piščanca, sol, poper;
  • nekaj žlic rastlinskega olja.

Postopek kuhanja:

  1. Pripravite piščanca in zelenjavo. Da bi to naredili, je treba meso oprati in posušiti, zelenjava pa na koščke.
  2. Vse, kar potrebujete za sol, poper, dodajte zelišča in začimbe po vaših željah. Piščančji majonezni plašč in zelenjava vlijemo v malo rastlinskega olja.
  3. Pečico segrejemo na 200 stopinj in postavimo obliko s podloženo piščancem in zelenjavo. Morali jih bodo občasno mešati, tako da ne bodo izgoreli. Čas kuhanja je približno eno uro.

Kuhanje piščančjega tobaka

Piščančji tobak je okusno, dišeče meso s česnom, začimbami in okusno skorjo.

Več materialov: tobačna piščanec v peči

Potrebni izdelki za kuhanje:

  • majhna piščanec, po možnosti do 1 kg;
  • sol, česen;
  • začimbe

Postopek kuhanja:

  1. Kuhanje mesa za ta recept se začne z mesnico. To je treba storiti z delitvijo trupa na polovico.
  2. Dobro sperite meso in ga pobrkajte z začimbami, vključno s soljo in česnom.
  3. Če želite meso narediti bolj sočno, ga pustite v hladilniku nekaj ur pred začetkom kuhanja.
  4. Postavite koščke piščancev na stojalo in jih postavite v središče pečice. Dol je bolje, da posodo, na primer ponev, v katero bo tekla maščoba.
  5. Obrnite način pečenja zgoraj in spodaj ter temperaturo 200 stopinj in posodo kuhajte približno 30 minut, tako da se zgornji del zdi rožnata skorja.

Marinada za piščanca: najboljši recepti

Če želite dobiti neobičajen okus, je čas, da pripravite marinado za piščanca.

Za najuspešnejšo marinado obstaja pet možnosti:

  1. Draga Za njeno pripravo boste potrebovali sojino omako in med, ki jih morate topiti. Vse to je mešano, nato dodamo rastlinsko olje, papriko in položite malo korianderja. To je zadnja komponenta, ki bo mesu dodala poseben čar.
  2. Akutna možnost. Za tiste, ki si želijo nekaj več po svojih željah, bo ta recept potreben. Limonski sok pomešamo s sladkorjem, dodamo olje, po možnosti olivno olje, vse solimo, mešamo. Nato sesekljani česen, sesekljani koren ingverja in dodali tudi masi. Neobvezno, lahko zalijete malo limetinega soka in ne pozabite na poper. Okus bo zelo pikanten.
  3. Vino Če vam je vino všeč in okusen okus, potem vzemite jabolčni kis, ga zmešajte z gorčico, po možnosti ostrejšim in premešajte vse v vinu. Uporabite boljše belo suho vino - to je najprimernejša možnost. Tukaj sta dodana tudi sol in poper.
  4. Druga možnost je z limono. Zelo enostavno pripraviti: zmešano z limoninim sokom in oljčnim oljem, začinjeno z začimbami.Priporočamo rožmarin za poseben okus.
  5. Neobičajna možnost uporabe kefirja. Bolje je vzeti z najnižjim odstotkom maščobe. Česen, limonin sok in pikantna tabasko omaka se dajo v kefir. Potem malo paprike, timijana in drobno sesekljane čebule. In le na samem koncu se doda na nastalo marinado.

Kategorija