Teriyaki Chicken - 8 receptov za kuhanje piščanca v teriyaki omaki

Piščanec z začinjeno orientalsko omako se vedno izkaže za neverjetno okusno in dobesedno se topi v ustih. Glavna značilnost mesa je notranja in skorja. Kako kuhati teriyaki piščanca po različnih receptih je opisana spodaj.

Classic Teriyaki piščanca v ponvi

Sestavine: 650-700 g fileta, 90 ml sake, sladko riževo vino (najbolje od vseh - Mirin), brez dodane sojine omake, velike žličke rjavega sladkorja.

1. Piščanca se razreže na majhne rezine in porjavi v vročem olju.
2. Meso se odstrani iz posode. Vse tekoče sestavine in sladkor, navedeni v receptih, se prelijejo v preostalo maslo. Omako je treba kuhati na majhnem ognju, dokler se njegova količina ne prepolovi.
3. Pripravljeno meso damo v mešanico in segreva v njej nekaj minut. Priporočljivo je, da piščančje omako prelijete s porcijo.

Da bi piščanec teriyaki v ostri ponvi, dodajte rdečega popra in / ali česna v omako.

Kako kuhati v počasnem kuhalniku?

Sestavine: pol kilogram piščanca, 130 ml pripravljene teriyaki omake, 2 česna karanfekcija, velika žlica tekočega medu, 60 ml rafiniranega olja.

1. Meso se razreže na kocke. Biti morajo srednje velika.
2. Na vrhu piščanca se vlije mešanica preostalih sestavin recepture. Piščanca lahko kuhate takoj po mešanju, vendar je bolje, da pustite, da se v nastali sestavini marinira 1-1,5 ure.
3. Pripravi se pri peki v programu za pečenje približno pol ure. Pokrov naprave je odprt.

Okusno posodo s kuhanim rižem vseh vrst.

Recept v peči

Sestavine: 1 kg piščanca, žlica vode in krompirjev škrob, 90 ml jabolčnika kis, 130 ml sojine omake, ščepec zemeljskega ingverja in mešanica barvnih paprik, česna česna, 1/3 skodelice sladkorja.

1. Najprej se kombinirajo tekoče komponente: sojina omaka, voda in jabolčni kis. V nastalo zmes je raztopljen sladkor in vse začimbe. Drobljen česen se doda.
2. Meso piščanca se razreže na tanke kocke.
3. Meso damo v toplotno odporno obliko, zlijemo pripravljeno začinjeno omako.
4. Pečeno zdravljenje v dobro segreti pečici za 35-45 minut.

Na koščke piščanca je ostala sočna, od časa do časa jih je treba zaliti z omako.

V Teriyaki omaki z ingverjem

Sestavine: kilogram piščančjega fileta, žlica tekočega medu, 220 ml sojine omake, čajna žlička ingverja, žlica vinskih kislin, enaka količina lahkega sezama.

1. Prvič, ingver izlije v sojino omako. Nato se doda medu in vse preostale tekoče sestavine. Masa je zelo previdno pomešana. Med se mora popolnoma raztopiti v njej.
2. Omako se infundira 10-12 minut, tako da so vse komponente dobro razpršene. Nato nalijte filet, narezan na kocke. Ptićina se v polni uri pripravi v nastalo sestavino.
3. V idealnem primeru kuhajte piščanca v omaki teriyaki v vokalu. Če takšne jedi niso bile pri roki, potem samo v globoki ponvi.
4. Najprej se piščanca ocvrsti brez omake do rožnato, nato se zlije s tekočino in ohladi do vrenja. Nenazadnje pa posuši s sezamom.

Postrežemo z ajdovimi rezanci in del sveže solate.

Z zelenjavo

Sestavine: 330 g piščančjega fileta, 170 ml teriyaki omake, polovica bolgarskega rdečega popra in čilija paprike pod, majhna korenčka, peščica lahkega sezama, 3-4 žlice rafiniranega olja.

1. Najlažji način za jemanje omake je pripravljen. Ponavadi se prodajajo v proizvodnih oddelkih za suši in zvitke.
2. Ptica se opere s hladno vodo, posuši s papirnato brisačo in nato razrežemo na majhne podolgovate rezine.
3. Drobno sesekljan čil brez dišav. Slednji so preveč ostri.
4. Rezine fileta prelijte z omako, posujte s sesekljanim poprom, gnetite. Pod filmom bodo marinirali v hladnem približno pol ure.
5. Tanke palice bolgarskega popra in korenja se ocvrte v vročem olju. Zelenjavni set se lahko spreminja bucke, zeleni fižol, brokoli.
6. Piščanec najprej preostane v preostalem rastlinskem olju, nato pa ga kuhamo v marinadi do debelega.

Vsebino posode je še vedno zmešano z zelenjavnim praženjem, potresemo s sezamom in služimo.

Teriyaki Chicken Udon rezanci

Sestavine: funt piščančjega fileta, korenček, 170 ml teriyaki omake, 120 g mini koruze (v pločevinkah), 270 g pšeničnih rezancev (udon), 60 ml sojine omake, 60 g konzervirane koruze.

1. Rezine fileta ocvrto na skorjo brez soli. Nato ga prelijete s teriyaki omako in karamelizirano.
2. Korenje se ocvrsti v ločeni skledi s koščki miniaturnih koruznih koruz in sladkih zrn.
3. Sojino omako se doda zelenjavi, kuhamo jih do mehkega.
4. Rezanci kuhamo 5-6 minut v slani vodi.

Cvrtje z zelenjavo s pripravljenimi rezanci je narejeno končnemu piščancu. Vse komponente se mešajo in posodo lahko postrežemo za mizo.

Z rižem in gobami

Sestavine: kilogram piščančjega fileta, enaka količina gob, 2 srednjega korenja, 3-4 česnovih klinčkov, 130 ml teriyaki omake, kuhani riž za okras.

1. Podložni kosi piščančje prelite omako. Pod filmom bodo marinirali v hladnem pol ure.
2. Krogi korenčka se ocvrti z gobicami in sesekljanim česnom.
3. V preostalem maslu z dodatkom ocvrtega piščanca iz marinade. Ko je v celoti pripravljen, lahko izdelek premešate s korenjem in gobami.

Nastala posoda je postavljena na kuhani riž in postrežena na mizo.

Recept s funchozy

Sestavine: majhen paket funchozy, piščančji file, 150 ml teriyaki omaka, par zob česna.

1. Rezanci, namočeni v skladu z navodili.
2. Piščančje trakovi ocvrte na visoki vročini do zlate rjave s sesekljanim česnom.
3. Omaka izlije na ptico. V nekaj minutah lahko dodate rezance.

Poskrbi takoj po mešanju.