Precej pogosto na mizah naših rojakov se zdi, da je piščanec zamazan z zelenjavo. Priprava takšne jedi je precej preprosta, izkaže se zelo okusna in včasih koristna. Toda tudi najbolj priljubljena jed, ki se občasno spreminja, lahko hitro postane dolgčas. Zato mora vsaka gospodinja vedeti več receptov za izdelavo takšne preproste, vendar spoštovane hrane, ki jo imajo vsi.
Piščanec, ki je bil posušen z zelenjavo v ponvi
Če si prizadevate za jesti pravega in zdravega, potem boste prej ali slej morali obvladati način kuhanja piščanca z zelenjavo. Hrana se izkaže za koristno in zelo okusno. Ne čakajte jutri! Zapišite si, kako kuhati večerjo v ponvi v uro in pol.
Pripravite se vnaprej:
• 800 g piščanca;
• nekaj žarnic in korenčkov;
• nekaj česna česna;
• voda, rastlinsko olje, izbrane začimbe.
Takole kuhamo:
1. Sestavine postavite v ponev: prvi piščančji kosi, začinjeni s soljo in poprom, na vrhu - celih česna česna, čebule in korenčkovih rezin. Če želite, lahko dodate še drugo zelenjavo, kot so bučke, jajčevci, paprika.
2Zmešajte z oljem, dodajte še nekaj soli, nalijte v kozarec vode, položite lovorov list in pokrijte posodo pod pokrovom, ki je približno eno uro zaprta.
3. Če se je okus po okusu izkazal za premajhen, potem ga dodamo, preden končamo pripravo, in pripravimo posodo na nadaljnjih 15 minut.
Kuhanje v počasnem kuhalniku
Piščančje meso ima občutljiv okus in v kombinaciji z zelenjavo se izkaže tudi sočno.
Piščančja obara z zelenjavo v počasnem kuhalniku hitro in enostavno kuhamo. Napišite tudi ta recept!
Sestavine na funt piščanca:
• korenje in dve čebuli;
• paprika;
• dva paradižnika;
• dva česna česna.
Metoda priprave:
1. Piščančje meso prekuhajte v režimu "cvrtje" približno deset minut in dodajte olivno olje v skledo.
2. Meso potresemo s sesekljano čebulo, naribanim korenčkom, pepelom in korenčkom.
3. Za okus prelijte tanke rezine česna in začimbe. Mešanje sestavin ni potrebno, le nalijte dve kozarci tople vode, zaprite pokrov enote in vklopite program "Kaljenje" 40 minut.
Z dodajanjem gob
Med vsemi recepti piščančjih jedi so tiste, ki so pripravljene iz perutninskih prsi z zelenjavo in gobami, zelo priljubljene.Te sestavine imajo najmanj kalorij, kar pomeni, da so idealne za pripravo lahke večerje. Lahko posodite jed z limoninim sokom in začimbami za soje.
Sestavine:
• 350 g filetov;
• paprika;
• dve koruzi in čebulo;
• dva česna žlica;
• šest velikih šampinjonov;
• 35 ml sojine omake;
• Lunin sok.
Algoritem priprave:
1. V skledi v vročem olju, kosite filete do zlate, jih pokrijte s pokrovom, zmanjšajte plamen in kuhajte še pol ure.
2. Sesekljano čebulo in korenje v posodo prenesite v meso z gobico.
3. Za pet minut žgajte koščke gob in jih pošljete po drugih sestavinah.
4. Ostanek je samo pršut paprike z mletim česnom.
5. Pour citrusov sok, sojino začimbo v sestavo piščanca z zelenjavo in gobami in pustite, da se ohladi še dve minuti.
Piščančje obara z zelenjavo in rižem
Če se piščanca zamrzne z zelenjavo in rižem, bo meso in apotisna jed v eni posodi takoj pripravljena.
Glavna stvar je dodati bolgarski poper v recept - to bo mesu dalo sladek okus.
Na 800 gramov piščanca potrebujejo tudi:
• ½ žlica.riževih zrn;
• ena glava bele in modre čebule;
• tri barvne podloge bolgarskega popra.
Takole kuhamo:
1. Piščančje kosite na koščke in potresemo s soljo in poprom. Če želite, ga lahko potresete z limoninim sokom in potresete z zelišči.
2. Vlijemo olje v ponev in ocvrto meso. Takoj, ko je piščanec obarvan, ga prestavimo v pladenj z visokimi stranicami.
3. V istem olju pasivirajte polovice obročkov bele čebule in ga razprite preko sloja mesa.
4. Nato oblikujemo plast izprlih riževih zrn, nato nad njim položimo kocke korenčka, popra in sladkih čebulih obročev.
5. Sol, papriko, nalijte vodo dva centimetra višja od ravni vseh sestavin in posodo pospravite v pečici 40 minut (temperatura 180 ° C).
S krompirjem
Namesto riža lahko dodate poljuben krompir. Izkazalo se je, da ni nič manj okusno in zagotovo bolj zadovoljivo.
Za 800 gramov piščanca vzemite tudi:
• tri krompirja;
• korenje in čebula;
• dve majhni kuklji;
• paprika;
• dva česna žlica.
Akcijski algoritem je podoben že opisanim:
1. Piščanec narežemo na koščke, ki jih takoj pražimo v začimbah.
Poleg soli in popra lahko dodate papriko za okus in barvo ter provansalne zeliščne arome.
2Pražene koščke mesa pražite sedem minut in jih položite v ponev.
3. Zdaj pa se na meso pošljemo passeur čebule s korenčkom in skupaj z drugimi sesekljano zelenjavo.
4. Nalijte se v vodo, da malo pokrijete sestavine in grizite 25 minut. Nekaj minut pred pripravljenostm postavite sesekljan česen in zelišča.
Kako slastno pustiti v kotlu
V kotelu lahko kuhate različne jedi, vključno z zamrznjeno piščancem z zelenjavo.
Če je priložnost, potem pripravite posodo na odprtem ognju - okus bo preprosto neverjeten.
Sestavine:
• trup ptic;
• dve korenčki in tri čebule;
• dve glavi česna (ena za marinado);
• tri paradižnike;
• Bolgarski poper:
• pet gomoljev krompirja (neobvezno);
• kup zelene čebule.
Metoda priprave:
1. Perutninski trupi in ju marinirati 45 minut v gnojnici sesekljanega česna, soli in popra.
2. V kotelu segrevamo pol kozarega rastlinskega olja in žgamo kolobarce ene čebule. Takoj, ko postanejo zlati, jim dodajte marinirane koščke mesa in jih popržite do zlate rjave barve. Nato dodajte preostale čebulne obročke in jih še nekaj časa sperite.
3Potem pošljemo koruzo, ki je razrezana na trakove v kotlarju, in deset minut kasneje vlijemo v vrelo vodo, tako da popolnoma pokrije meso in zelenjavo. Sesajte 15 minut.
4. Če v receptu uporabljate krompir, ga je treba razrezati na štiri dele in meso dati že v tej fazi.
5. Po 20 minutah bruhamo polobročke sladke paprike, sesekljane zelene čebule in glave česna, pokrijemo kotel s pokrovom in kuhamo še 15 minut.
S kislo smetano omako
Če že dolgo sanjate, da kuhate mesno jed, ki se bo ravno raztopila v ustih, poskusite piščančji recept v omaki s kislo smetano. Meso je zelo nežno in sočno.
V receptu lahko dodate zelenjavo, sveže in zamrznjeno.
Sestavine na 400 gramov piščančjega mesa:
• vsak kos čebulice, paradižnik in poper;
• polovica bučk;
• 80 ml kisle smetane z vsebnostjo maščobe;
• pol skodelice juhe;
• olje, začimbe.
Metoda priprave:
1. V vročem olju prepražimo kosce piščanca, nato dodamo kocke paprike, paradižnika in bučke ter čebule polovic. Mesite z mesom z zelenjavo 15 minut.
2. Sestavine pripravite kislo smetano, sol, začimbe in prelijte juho.
3Tomim posodo pod pokrovom 40 minut, občasno premešajte piščanca z zelenjavo.
Piščanec, okužen z zelenjavo in ajdo
Braised piščanec z zelenjavo in ajdo bo dobra izbira za sproščujočo družinsko večerjo. Tudi najbolj neizkušeni kulinarični strokovnjak lahko pripravi takšno jed.
Sestavine:
• 250 g piščančjega fileta;
• zelenjava: jajčevci, bučke, korenje, čebula in sladka paprika;
• tri nageljnove česna;
• pol skodelice ajdovih drobtin;
• koriandra;
• 25 ml začinjene omake iz paradižnika;
• peteršilj.
Metoda priprave:
1. Lupine kruhov in korenčkov zmešajte v vročem olju, nato pa jih skupaj z kosi mesa.
2. Preostanek zelenjave razrežite na kocke, pošljite na posodo, dodajte sol, koriander, zdrobljen česen in vročo omako.
3. Ostanek je dodati samo ajde in poper posodo, dokler ni popolnoma kuhano. Nekaj minut pred koncem postopka smo sesekljali svež peteršilj v skoraj okrašeni posodi.
Vsak del piščanca je primeren za čiščenje, dokler je meso sveže, saj zamrznjeni izdelek izgubi okus. Če želite kuhati jedi s hrano, nato izberite filet, a bolj pikantno posodo dobite iz piščančjega mesa.
