Piščančje obara v smetani ni težko pripraviti jed, ki ne zahteva posebnih kulinaričnih spretnosti in uporabe dragih sestavin. Kislo smetano se kombinira z vsemi začimbami, in posebni okus razkrije svežih zelišč. Piščanec se lahko kuhana v ponvi, v pečici, pečenje, dodamo, da je vse zelenjave, gob ali suho sadje.
Piščanec je bil posušen v kislo smetano v ponvi
Ponudba in flavorful piščanec v smetanovi omaki je še posebej primeren za tiste, ki držijo diete. Za njegovo pripravo traja ohlajeno perutninsko meso, maščobe kislo smetano in zelišča in začimbe. In kako preplivati piščanca v ponvi, preberite tukaj. In potem dobiš okusno, in kar je najpomembneje, neverjetno okusno večerjo.
Sestavine:
• piščančje meso;
• dve čebuli;
• kozarec kisle smetane;
• tričke česna;
• dve žlici moke;
• začimbe, olje.
Metoda priprave:
1. Vzemite celo trup piščanca in jo razdelite na dele. Sesajte meso s soljo in drugimi začimbami po vaši izbiri.
2. Za praženje je bolje pripraviti ponev z visokimi stranicami. V maslu segrejte maslo in ocvrtite kocke do zlate barve.
3Po tem dodajte sesekljano čebulo na meso, nato pa moko in malo paprike za barvo in okus. Mešamo mešanico in jo še nekaj minut prepražimo.
4. S kislo smetano zmešamo sesekljan česen in ga pošljite v posodo. Nalijte v vodo, pokrite posodo in zmešajte meso 20 minut.
Recepcija pečice
Če piščanca kuhamo z različnimi kuhinjskimi pripomočki, bo okus vsake pripravljene jedi lasten, poseben. In zdaj bomo kuhali piščanca v kislo smetano v peči.
Sestavine:
• piščanec;
• tri čebule;
• kozarec kisle smetane;
• sol, začimbe.
Da omaka ni preveč maščoba, je treba ptičje truplo očistiti z vidno maščobo, saj pečica ni žar in vsa maščoba gre v omako.
Tudi v receptu ne uporabljajte grobih začimb, ki lahko ubijejo občutljiv okus piščančjega mesa. Dovolj je dodati nekaj pikantnih zelišč, mletega popra in kurkuma za barvo.
Metoda priprave:
1. Chicken pepel na koščke, sezono z začimbami in pustite 15 minut.
2. Čebulo narežite na polovice obročev in postavite na dno posode.
3. Piščančje kosove položite na blazino na luknji, jih prelijte s kislo smetano in pecite v pečici 30 - 35 minut. Temperatura - 180 ° C
S krompirjem
Pripravite toplo, vendar zdravo večerjo je precej preprosta. Če želite to narediti, vzemite piščanca, nekaj zelenjave in sveže sveže v kislo smetano in krompirju. Rezultat je piščančje meso z dišečim in krepkim okrasom.
Sestavine:
• trup ptic;
• šest gomoljev krompirja;
• dve koruzi;
• dve čebuli;
• kozarec kisle smetane;
• začimbe, olje.
Metoda priprave:
1. Piščančje trup je najbolje razdeliti na majhne koščke. Izrežite krompir v kocke, odrežite čebulo in rešite korenje.
2. V kotelu stopimo maslo, v katerem najprej prehajajo čebulo in korenje. Takoj, ko čebula postane prozorna, položite piščančje kose, sol, poper in meso z zelenjavo za 10 minut.
3. Potem položite krompirjeve kocke, dodajte kislo smetano in mešajte sestavo. Tukaj nalijemo vodo, pokrijemo kotel s pokrovom in kuhamo še 40 minut.
Piščančja obara s kislo smetano v počasnem kuhalniku
Počasno kuhališče v kuhinji je priložnost za hitro in okusno krmo vaše družine. Zamrznjeni obroki so zelo nežni in privlačni. In zdaj ponujamo preprost recept za kuhanje piščančjega mesa s kislo smetano in papriko.
Sestavine:
• piščanec;
• korenje;
• čebula;
• sladka paprika;
• 1,5 skodelice kisle smetane;
• začimbe, olje.
Metoda priprave:
1. Da bi piščanca bolj sočno, je vredno marinirati. Da bi to naredili, zmešajte maslo z vsemi pikantnimi zelišči in zmes piščancev zmešajte.
2. Na počasnem kuhalniku nastavite način "Cvrtje" in kuhajte meso, dokler ni rožnate barve. Nato dodajte sesekljano čebulo in korenje, pražite piščanca z zelenjavo še 10 minut.
3. Nato dodajte kislo smetano, če je potrebno, nato nalijemo v vodo. Položite kocke sladke paprike, premešajte sestavo in kuhajte posodo v načinu "Kaljenje" 35 minut.
4. Po pisku dodajte sesekljano zelenjavo in nekaj časa pustite v jedilnem aparatu v načinu "Ogrevanje".
Z dodajanjem gob
Piščanca, kuhanega v kislo smetano z dodatkom gob, mnogi se imenujejo ruski julienne. In res, po okusu in aromi, takšna jed v nobenem primeru ni slabša od tradicionalnega francoskega prigrizka.
Sestavine:
• piščančje meso;
• 150 g belih gob;
• 160 ml kisle smetane;
• čebula;
• 80 g mehkega sira;
• začimbe.
Metoda priprave:
1. Najprej kuhajte bele gobe 10 minut. Nato jih razrežite na kocke in jo skupaj s sesekljano čebulo sperite v maslu.
2Piščančje meso narežite na majhne koščke in jih ločite do zlate.
3. Nato združite meso s gobami in čebulo, napolnite nastalo maso majhnih kalupov. Na vrh nalijemo njihovo vsebino s kislo smetano in potresemo s sirom. Pečemo 15 minut, temperatura - 190 stopinj.
Posodo lahko pripravite ne samo v pečici, ampak tudi v posodi. Taka piščančja obara z gobami v kislo smetano je prav tako okusna in apetična.
Piščančji file v kremastem česnovem omako
V zadnjem času so številne gospodinje kuhale piščanca s smetano ali kislo smetano. To je razloženo z dejstvom, da je zaradi kremaste omake meso nežno in sočno, dodajanje začimb in česna pa okusa bogata in okusna.
Sestavine:
• piščančji file;
• čebula;
• dva česna česna;
• 230 ml kisle smetane;
• začimbe.
Metoda priprave:
1. Piščančji file narežite na majhne kocke, na polovicah obrežite čebulo in česen na majhne koščke.
2. V ogrevanem olju prenesite čebulo na prosojnost, nato dodajte koščke mesa in jo ogrejte, dokler se ne pojavi rdeča odtenek.
3. Meso začijemo z začimbami, prelijmo kislo smetano, pokrijemo s pokrovom in kuhamo 10 do 15 minut.
4Nato prelijte česen, ponovno premešajte. Tomim ploščo pet minut in odstranite iz toplote.
Kuhanje z zelenjavo
Piščančje meso je odlično z vsemi zelenjavo. Zato, če je v vašem hladilniku paradižnik ali bučke, kot tudi kozarec kisle smetane, potem ste skoraj pripravljeni na polnopravno okusno večerjo.
Sestavine:
• piščančje meso;
• bučke;
• paradižnik;
• korenje;
• tri krompirja;
• sladka paprika;
• čebula;
• tri nageljnove česna;
• 220 ml kisle smetane;
• sol, začimbe, zelišča.
Metoda priprave:
1. Piščančji mesni delci, zelenjava - na majhne kocke.
2. Pražite meso v vročem olju, nato položite zelenjavo: prvi krompir, nato čebulo, korenje in papriko ter po 5 - 7 paradižnika, bučke in začimbe. Mešajte, potopite pod pokrovom, zaprto 15 minut.
3. V kislo smetano dodajte sesekljano zelenjavo in česen. V to omako napolnite meso z zelenjavo, pet minut kuhajte posodo in izklopite toploto.
S suhimi slivami v kisu
Slivnice so najpogostejše suho sadje, ki se uporabljajo pri pripravi mesnih jedi.
Po okusu bo posušena piščanca z suhimi slivami spominjala na posodo, kuhano na ognju, saj suhe slive dodajo subtilni "dimljeni" noti mesa.
Če vam ni všeč okus dimljenega mesa, potem lahko uporabite posušene slive, ki dajejo posodo sladek okus.
Sestavine:
• perutninsko meso;
• 70 g suhih sliv;
• dva do tri stroke česna;
• čebula;
• 120 ml kisle smetane;
• začimbe, olje za praženje.
Metoda priprave:
1. Piščančje meso, razrezano na poljubne koščke, polobroče čebule, sekanje česna in rezano suho slivico na majhne koščke.
2. Vlošite maslo na vroči pekač in ga obrežite. Takoj, ko kosi piščanca postanejo rožnati, jim dodajte čebulo in česen. Uvajamo sol, začimbe, kislo smetano in kozarec vode. Mešajte in simulirajte 10 minut.
3. Dodajte rezine posušenih sliv in pripravite posodo še 15 minut pri nizki toploti.
Pri pripravi takšnih jedi namesto česna lahko uporabite čilije v suhi ali sveži obliki.
V trgovini pogosto prodajajo kosmiči, ki dajejo jedu ne samo okusen okus, ampak tudi služijo kot dekoracija.
Pomembno je vedeti, da ne smete uporabljati hladne kisle smetane za izdelavo omake. Moral bi biti pri sobni temperaturi. S tem omako se ne razcepi, ko se vmešava z vročim mesom.
