Piščančje meso je izdelek, ki je vključen v vroče in hladne jedi, ocvrto in kuhano. Ta preprost in cenovno ugoden prehranski izdelek lahko kombiniramo z mlečnimi sestavinami. Če želite rezultat občutljive in sočne jedi z različnimi aromatičnimi notami, priporočamo kuhanje piščanca s smetano.
Piščanec je v smetani zamrznjen v ponvi
Po delovnem dnevu želim jesti okusno hrano, a ne želim, da bi stati na peči že dolgo časa. Poskusite hraniti družinsko piščanco v posodi s kremo v posodi. Posoda je preprosto pripravljena in se izkaže za neverjetno okusno.
Sestavine:
• začimbe;
• gorčica - 2 tsp;
• piščančji file - 850 g;
• zelenice;
• česen - 2 stroka;
• olje;
• vino - 35 ml;
• črni poper;
• muškatni orešček;
• smetana - 160 ml;
• Lavrushka;
• čebula - 2 kos.
Kuhanje:
1. Meso razrežite na kose. Chop manjši lok.
2. Vlijte olje v ponev. Pripravljeno zelenjavo in juha. Vrzi mesne koščke. Fry. Začinajte z začimbami in soljo. Vino prelijemo. Črtajte četrtino ure.
3. Grundirajte lovor in vržite kremo. Potresemo s papriko. Soljeno. Dodamo sesekljan česen, muškatni orešček, zelenjavo in gorčico. Premešajte. Meso vlijemo in simetriramo za četrtino ure.
Recepcija pečenja pečice
Jed je bogata z okusom. Odlična kombinacija smetane in piščančjega fileta bo otrokom privlačna.
Sestavine:
• file - 950 g piščanca;
• poper;
• česna - 6 klinčki;
• sol;
• maščobna krema - 220 ml;
• koriander - 0,5 tsp;
• muškatni orešček - 0,5 tsp.
Kuhanje:
1. Piščančje meso poberite s posebnim kladivom in razrežite na trakove.
2. Mletje česna in dodajte olje. Sol, potresemo z začimbami in poprom. Premešajte.
3. Kosi mesa razrežite z mešanico česna in pustite eno uro stran.
4. Postavite v obliki, ki povzroči visoke temperature.
5. Beat kremo. Ustvariti mora stabilno peno. Razširite na površini mesa.
6. Pošljite v vročo pečico (180 stopinj). Potem pol ure.
Če vam ni všeč belo meso, lahko varno zamenjate file v kateremkoli receptu za stegna.
Z dodajanjem gob
Piščanec v smetani z gobami je jed, ki bo ustrezala okusom najzahtevnejših gurman.
Sestavine:
• piščančji file - 650 g;
• zelenice;
• naravna krema - 180 ml;
• muškatni orešček;
• šampinjoni - 550 g;
• črni poper;
• rastlinsko olje;
• česen - 2 stroka;
• čebula - 2 kos.
Kuhanje:
1.Za kuhanje uporabljajte samo sveže gobe, ki jih je treba rezati in ocvrtati v ponvi.
2. Sestavite na čebulo in ocvrtite v ločeni posodi do zlate rjave barve.
3. Izrežite koščke in premešajte z dvema pečenkah. Postavite v obrazec in ga pošljite v pečico, predhodno prekrito s folijo.
4. Pound česna klinčki pour kremo. Soljeno. Dodajte muškatni orešček, zelišč in poper. Premešajte.
5. Nalijte meso. Piščanec, ki je bil posušen v smetani, bo pripravljen v četrtini ure.
Piščančja julienne s smetanimi gobami
Praznična jed, ki postane sočna in dišeča.
Sestavine:
• piščančji file - 550 g;
• sir - 210 g;
• sol;
• rastlinsko olje;
• smetana - 340 ml;
• šampinjoni - 320 g;
• poper;
• moka - 2 tbsp. žlice;
• čebula - 210 g
Kuhanje:
1. Kuhajte piščanca do razpisa. Hladi in razreže.
2. Odrežite lok. Lupino in fino sekanje šampinjonov.
3. Vlijte olje v ponev in položite čebulo. Fry. Vrzi gobe, nato pa še četrt ure.
4. Slani jo. Potresemo s poprom in premešamo. Dodajte piščančje kocke. Mešajte in odstranite z vročine.
5. V ločeni posodi mrzite moko brez masla. Nalijte smetano. Potresemo s soljo in poprom. Za vrenje.
6Uporaba velikega rezanja sesek sir.
7. Gobo mešajte z mesom v cocottes. Nalijte omako. Potresemo s sirom.
8. Brez zapiranja pokrova pošljite v pečico. Način 180 stopinj. Kuhajte pol ure.
Piščančji file, ocvrt v ponev
Hitra večerja, ki jo je mogoče enostavno kuhati na dan.
Sestavine:
• piščančji file - 550 g;
• sončnično olje - 2 tbsp. žlice;
• čebula - 1 kos;
• sol;
• česen - 2 stroka;
• smetana - 75 ml;
• črni poper;
• majoneza - 1,5 tbsp. žlice;
• Paprika - 1 žlička.
Kuhanje:
1. Kraj čebule obroči v ponvi in ocvrt v olju.
2. Filete izrežite v trakove. Pošljite na lok. Fry. Potresemo s papriko in poprom. Sol in premešamo.
3. Dodajte majonezo in prelijte kremo. Premešajte. Čreva pet minut. Dodamo sesekljan česen. Premešajte.
Kuhanje testeninaste omake
Italijanska testenina z okusno omako bo vesela družina.
Sestavine:
• moka - 3 tbsp. žlice;
• piščančje prsi - 4 kosi;
• pasta - 420 g;
• rastlinsko olje - 1 žlica. žlica;
• smetana - 480 ml;
• zelenice;
• poper;
• česen - 4 stroka;
• kisla smetana - 100 ml;
• sončen paradižnik v olju - 55 g;
• sol.
Kuhanje:
1. Cut kocke v filete. Česen sesekljan.
2Vlijte olje v ogrevano posodo, postavite piščančje kocke. Fry. Dodajte česen in paradižnik.
3. Potresemo z moko in premešamo. Nalijte smetano. Dodajte kislo smetano in premešajte. Sol in potresemo s papriko. Pokrijte in potopite četrtino ure.
4. Testenine zavrite v skladu z navodili za pakiranje. Glavna stvar je, da ne prebavimo paste. Mešajte s kuhano omako. Dajanje v plošče, potresemo s sesekljano zelenjavo.
Smetana in piščančja juha
To je dober nadomestek za seznanjene juhe. Popolna kombinacija bogate juhe in kremastega okusa bo vsakomur zadovoljna.
Sestavine:
• Mehiška zamrznjena mešanica - 200 g;
• maslo - 1 tbsp. žlica;
• krompir - 210 g;
• sol;
• voda - 1100 ml;
• rastlinsko olje - 1 žlica. žlica;
• piščančji file - 250 g;
• moka - 1 tbsp. žlica;
• smetana - 250 ml;
• poper;
• čebula - 85 g.
Kuhanje:
1. Chop čebulo čim bolj fino. Chop krompirja. Moral bi narediti kocke.
2. Odrgnite file na majhne koščke.
3. Vreli vodo. Vrzi krompir. Vreti osem minut. Dodajte piščančje kose.
4. Talite maslo v ponev in prelijemo v zelenjavo. Postavite čebulo in poprgnite. Dodajte zamrznjeno zmes in počakajte pet minut. Premakni se v juho.
5Vreti pet minut. Dodajte sol in poper.
6. Mešajte moko in smetano. Prestani. Nalijte v juho in premešajte. Vreti in kuhamo tri minute.
V smetanovi česnovki omaki
Omaka bo piščancu dala poseben okus in okus. Pomagal bo posodo, ki je še posebej nežno in sočno.
Sestavine:
• smetana - 240 ml;
• sol;
• piščančji file - 750 g;
• beli poper;
• česen - 4 stroka;
• moka - 1 tbsp. žlica;
• čebula - 1 kos;
• nariban sir - 3 tbsp. žlice;
• predelan sir - 1 žlica. žlica;
• maslo - 1 tbsp. žlico.
Kuhanje:
1. Kockaste kocke. Česna česna in čebulo.
2. Segrejte maslo v skledi in popražite čebulo. Vrzite meso in kuhajte do zlate rjave barve. Česen in obara tri mesece.
3. Nalijte smetano. Pour moke. Premešajte. Sol in potresemo z začimbami. Dodajte sir in premešajte. Zaprite pokrov pet minut.
Piščančje dojke stroganoff
Po prvotnem receptu so goveji strogci izdelani iz mesa govejega mesa, toda s piščancem se čas kuhanja bistveno zmanjša, hrana pa je mehkejša in bolj mokra.
Sestavine:
• piščančji file - 550 g;
• rastlinsko olje - 3 tbsp. žlice;
• čebula - 1 kos;
• poper - 2 g;
• moka - 1 tbsp. žlica;
• sol - 2 g;
• smetana - 150 ml;
• gorčica - 1 žlica. žlica;
• paradižnikov sok - 50 ml.
Kuhanje:
1. Fillet bo potreboval v obliki tankih plošč. Pošljite, da se potapljate z maslom in ocvrtim. Potresemo s soljo in poprom. Premešajte.
2. Chop čebule in poslati na filet. Premešajte.
3. Dodajte gorčico v sok. Mešajte in vlijete v ponev. Nalijte smetano. Mešajte in potopite pod pokrov četrto uro.
