Bučna piščanec - 7 receptov

Piščanec z bučo lahko kuhamo veliko različnih jedi. To so juhe, lupine, zelenjavne obarje, pite in solate. Sladki, bogati z vitamini, zelenjavo in nežnim mesom ustvarjajo edinstveno kombinacijo, ki popolnoma usklajuje ne le med seboj, temveč tudi z drugimi sestavinami. Razmislite o 7 receptih iz piščanca z bučko v peči, počasnem kuhalniku in v ponvi.

Piščanec, pečen z bučo v peči

Če želite posodo okusno, morate vzeti sesekljan bučo. Celuloza takšnega sadja bo svetlo oranžna in ne preveč težko dotikati. Kot za piščanca, lahko uporabite kot celoto trup in kateri koli njegov del.

Za kuhanje potrebujete:

  • 600 g bučne celuloze;
  • 600 g piščanca;
  • več čebulic;
  • začimbe za perutnino;
  • majonez ali navaden jogurt;
  • 2 - 3 piščančja jajca;
  • sir;
  • sol in paprika.

Kako kuhati piščanca s bučko v peči:

  1. Moja piščanca, sol in potresemo z začimbami za perutnino, dajte malo stojalo.
  2. Pustite bučno celulozo na kocke in žarnice v pol obročev.
  3. Beat jajca z majonezo ali jogurtom, dodajte nariban sir.
  4. Mazite globoke jedi z maščobo, namažite narezano bučo, posujte s soljo in papriko, položite čebulo na vrh.
  5. Enako porazdelite koščke piščanca na površino, nalijte posodo s pripravljeno omako in jo pošljite na peko.

Hranjenje na mizi lahko potresemo sesekljano piščanco s bučo in čebulo s sesekljano zelenjavo.

Kuhanje v počasnem kuhalniku


Če kuhate piščanca s bučko v počasnem kuhalniku, se bo posoda izkazala za posebno mehko in sočno.

 

Za delo potrebujete naslednje komponente:

  • piščančji file;
  • bučna kaša;
  • čebula;
  • Bolgarski poper;
  • česna čreda;
  • brozgo ali filtrirana voda;
  • sol in začimbe.

Kuhanje v počasnem kuhalniku:

  1. Čebulo in bolgarsko papriko smo razrezali na polovice obročev, odrezali česen.
  2. Ožemite zelenjavo v skledi naprave do mehkega, nato pa narezano meso, sol in sezono.
  3. Ko piščanec začne dajati sok, v bučo vstopimo v kocke in nadaljujemo kuhanje hrane v načinu cvrtja še nekaj minut.
  4. Če je potrebno, nalijte v juho, dodajte malo več soli in začimb, zaprite pokrov in kuhajte posodo v požarnem načinu 45 do 50 minut.

Opomba. To obara lahko dodate s korenjem, paradižnikom ali sesekljanim bučkam.

Kako slastno pustiti ptico z zelenjavo


Če želite pripraviti takšno posodo, boste potrebovali globoko ponev z debelimi stenami.

Potrebno je vzeti naslednje sestavine, katerih obseg je odvisen od prostornosti posod:

  • kateri koli piščančji deli;
  • bučna kaša;
  • sveže gobe;
  • čebula;
  • korenje;
  • kisla smetana;
  • začimbe in sol.

Kako pustiti ptico s bučo in gobami:

  1. Pustimo čebulo in korenje v ponvi, nato dodamo sesekljane gobe.
  2. Dodajte piščanca v zmes in rahlo popražite, posujte s soljo in začimbo.
  3. Položite zdrobljeno bučo, prelijte kislo smetano, razredčeno z vodo in zaprite pokrov.

Kuhanje takšne posode je treba narediti na počasnem ognju, in se boste morali prepričati, da tekočina ne izhlapi, v nasprotnem primeru se bodo sestavni deli, ki se nahajajo spodaj, spali.

Piščančja bučna kremna juha


Bučna juha s piščancem bo užival doma, in če jo naredite v obliki pire krompirja, je zelo primerna za hranjenje otroka.

Če želite pripraviti takšno posodo, boste potrebovali naslednje izdelke:

  • 400 g piščanca;
  • 600 g buče;
  • 2 - 3 krompirja;
  • čebula;
  • korenje;
  • česen po volji;
  • zelenjavne liste;
  • olupljene semenske buče;
  • sol

Kako narediti bučno jurčevo juho s piščancem:

  1. Kuhajte piščanca, ločite od kosti in razstavite v vlakna.
  2. V ponev z debelimi stenami potresemo sesekljano čebulo in naribano korenje v rastlinskem olju. Dodajte zdrobljen česen.
  3. Ko je zazharka pripravljena, položimo drobno sesekljan krompir in bučno kašo. Sestavine napolnite s brozgo, v kateri je piščanec kuhan, soli in začimb.
  4. Po vrtu vrtite zelenjavo, dokler niso mehke, nato pa jih posušite v mešalniku in se vrnite v ponev.
  5. Če je treba, dodajte juho iz juhe, jo zavrite in odstranite s toplote.

Sestavljajo to posodo, v vsako ploščo postavljajte kosi piščanca in jih potresete s sesekljano zelenjavo in bučnimi semeni, ki jih lahko, če želite, malo v suhem pržilniku.

S polnjenjem kisle smetane


S kislo smetano bo meso dalo dodatno mehkobo, oreški in česen pa bodo posodo dišavljali in zadovoljili.

Za kuhanje piščanca s bučko v kislo smetano pour, boste potrebovali naslednje komponente:

  • bučna kaša;
  • piščančje meso;
  • čebula;
  • česen;
  • suhe slive;
  • kisla smetana;
  • orehi;
  • sol in začimbe.

Kako kuhati posodo:

  1. Vlečite slive v vodo, nato pa izpraznite tekočino, skrbno sperite in posušite sadje.
  2. Mleto kašo izrežite v majhne koščke in dajte v toplotno odporno posodo, namaščeno. Zelenjavo posujte s sesekljano čebulo, soljo in začimbami.
  3. Razpršite slive na površini, postavite piščanca na vrh, ki jo boste morali tudi sol in sezono.
  4. Chop česna in ga pomešajte s kislo smetano.V nastalo sestavo dodajte zdrobljene matice, razredčite omako z vodo in jo prelijte s seboj. Nato ga položite v pečico.

Opomba. Dodate lahko papriko ali curry v kislo smetano omako, te začimbe dajejo prijetno barvo in okus.

Polnjena buča, pečen v peči s piščancem


Lepa in praznična bo videti na mizi napolnjene buče. Če želite to narediti, morate izbrati plod srednje velikosti, z močno, nedotaknjeno lupino. Druge sestavine vzamemo v takšnem volumnu, da se polnjenje ujame v bučo.

Med kuhanjem potrebujete naslednje izdelke:

  • buča;
  • piščančji file;
  • riž;
  • čebula;
  • korenje;
  • Bolgarski poper;
  • paradižnik ali paradižnikov pire;
  • nekaj česna;
  • juha;
  • sol in začimbe.

Kako kuhati bučo, polnjene s piščancem, rižem in zelenjavo:

  1. Odrežite vrh buče in če je sadje podolgovato, ga razdelite na dva dela.
  2. Seme in celulozo vzamemo z žlico, tako da je debelina stene vsaj 2 cm.
  3. Bučko bučkamo s soljo, začimbami in majhno količino rastlinskega olja, nato pa napolnimo v pečico pol ure. Nato odstranite in ohladite rahlo.
  4. Medtem ko buča peke, pustite sesekljano čebulo, papriko, korenje in česen v ponvi, in ko so mehki, dodajte mesne, solne in poper izdelke.
  5. Ko piščanec začne sok, dodamo sesekljan paradižnik ali paradižnikovo pire, nalijemo riž in napolnimo posodo s brozgo. Tukaj lahko tudi celulozo iztisnete iz bučke, potem ko jo fino sekamo.
  6. Polnite polnjenje, dokler žita ni pripravljena, nato pa napolnite bučo in polnjeno zelenjavo pošljite v pečico 20-30 minut.

Končano posodo je treba posuti s svežimi zelišči in služiti vročim.

Nenavaden recept za torto

Pito s piščancem in bučo lahko izdelamo iz katerega koli testa, tako kvasovk kot brezkvasnih. Ta recept opisuje možnost peke iz pufra baze.

Za pripravo obroka bodo potrebne naslednje komponente:

  • pakiranje zmešanega peciva;
  • bučna kaša;
  • piščančji file;
  • čebula;
  • česen;
  • paradižnik;
  • kisla smetana;
  • sir;
  • zelenjava;
  • sol in začimbe.

Kako narediti pito:

  1. Testo vzemite iz embalaže in pustite, da se odmrzne.
  2. Piščančji file izrežite v tanke plasti, pobrkajte s soljo, začimbami in zdrobljenim česnom, pustite marinirati.
  3. Mleto bučo in čebulo, rezano paradižnike v tanke kroge.
  4. Zložite testo in položite na pekač, tako da robovi visijo rahlo.
  5. Podlage namažite s tanko plastjo kisle smetane, postavite bučko na vrh, potresemo s čebulo, soljo in sezono.
  6. Razdelite kosi piščanca, nato pa vrčke paradižnika.
  7. Potresite posodo s sirom, objemite robove testa in nastavite za pečenje.

Ko je torta pripravljena, ga morate samo potresati z zelenjavo in jo razdeliti na dele.

Z uporabo zgornjih receptov lahko varno eksperimentirate in združite bučo in piščanca z različnimi izdelki. Glavne sestavine so kot nalašč za žitarice, testenine, zelenjavo, gobe in suhe plodove. In omake in priljubljene začimbe bodo pomagali zasenčiti okus jed.


Kategorija