Piščanec z zelenjavo - 8 kuhalnih receptov v peči, v ponvi in ​​v počasnem kuhalniku

Piščanec z zelenjavo - čudovito kosilo ali večerja za odrasle in otroke. Perutninsko meso vsebuje majhno količino holesterola, zelenjava pa je dragocen vir vitaminov in elementov v sledovih. V tem delu si bomo ogledali različne načine, kako kuhati takšno posodo v pečici, v ponvi in ​​v počasnem kuhalniku.

Piščanca, pečena z zelenjavo v peči

Kuhamo piščanca z zelenjavo v peči, z lonci ali globoko ognjevzdržnih jedi.

Jedi zahtevajo:

  • 1 kg piščančjega mesa;
  • 4-5 krompirjevih gomoljev;
  • 3 jajčevca;
  • sadje paprike;
  • čebula;
  • nekaj nageljnovih česen;
  • sočni paradižniki;
  • sol in začimbe.

Postopek priprave:

  1. V jajčevcu in krompirju odrežite kocke, posujte zelenjavno rezanje s soljo in začimbami. V zmes dodajte malo rastlinske maščobe, temeljito premešajte in pustite, da se piva.
  2. Odlepite čebulo, česen in papriko, sekarite in simulirajte v ponvi do mehkega.
  3. Piščancem razrežite na porcije, paradižnik pa v polkrožne rezine srednje širine.
  4. Na dno ognjevzdržnih posod z mešanicami jajčevcev in krompirja na vrhu postavite nasoljeno in začinjeno piščančje meso.
  5. Razpršite zelenjavni riž nad piščancem in na njej razrežite paradižnikove rezine.
  6. Dodajte malo kuhano vodo v posodo in pošljite na pečenje.
  7. Piščančje meso pripravite z zelenjavo, potresemo s sesekljano zelenjavo in postrežemo.

Svet Če se lonci uporabljajo za kuhanje te posode, je bolje vzeti piščančji file namesto trupa.

Kako ugasniti v počasnem kuhalniku


Preprosto in hitro lahko kuhate piščanca z zelenjavo, če je počasen kuhalnik.

Za ustvarjanje okusne in zdrave večerje boste potrebovali:

  • 500 g piščanca;
  • majhen squash;
  • 2 čebule;
  • korenje;
  • več česnovih nageljnov;
  • paradižnikova pasta;
  • sol in primerno začimbe.

Torej kuhajte v počasnem kuhalniku:

  1. Operite piščanca in ga razrežite na porcije, premešajte s soljo in začimbami.
  2. Olupljajte in razrežite čebulo, korenček in česen, potresite zelenjavo, dokler mehka v skledo počasnega kuhalnika, nato pa dajte paradižnikovo pasto in premešajte.
  3. Dodajte meso v zelenjavo in nadaljujte z žganjem, dokler se na piščanca ne pojavi zlato rjava.
  4. Dišek bučke in pošljite na meso in zelenjavo.
  5. Nežno mešajte vsebino posode, dodajte vodo in kuhajte posodo v ognju, dokler niso vse sestavine pripravljene.

Ko je postopek kuhanja dokončan, nemudite takoj odpreti pokrov. Piščanec z zelenjavo je treba malo porjaviti pred služenjem.

Hitri recept v posodi


Ko morate hitro narediti piščanca z zelenjavo v ponvi, je bolje uporabiti filete. Rezanje takega mesa ne traja veliko časa in se ocvrti nekoliko manj kot del trupa

Za delo boste potrebovali:

  • 3 - 4 kosov fileta;
  • zeleni fižol;
  • čebula;
  • česen;
  • Bolgarski poper;
  • sol in začimbe.

Zaporedje dejanj:

  1. Izperite filet in ga razrežite na trakove. Potresemo s soljo in začimbami, dajte malo marinate.
  2. Izpraznite niz fižolov in jih postavite v cedilo za odtekanje tekočine.
  3. Mleto čebulo, česen, korenje in papriko. Pošljite zelenjavo na posodo.
  4. Ko se te sestavine mehčajo, jim dodajte piščanca in zelen fižol. Pržite, dokler meso ne postane rdeče.
  5. V skodelico nalijte nekaj kuhane vode in zaprite posodo s pokrovom.

Posodo je treba redno mešati in ko tekočina izhlapi, odstranite posodo s kuhalne plošče.

Funchoza s piščancem in zelenjavo


Funchoza je tanek japonski rezanci.Uporablja se za kuhanje solat in vročih jedi. In ker so ti rezanci skoraj brez okusa, boste potrebovali posebno tekoče začimbe, ki jih ni težko priti v supermarket.

Če želite narediti funchozo s piščancem in zelenjavo, potrebujete naslednje izdelke:

  • japonski rezanci;
  • 2 - 3 kosi piščančjega filea;
  • 3 korenje;
  • 2 - 3 paprika;
  • 2 sveža kumara;
  • zelenjava;
  • sezamovo seme;
  • začimbe za funchozy.

Postopek priprave:

  1. Izrežite piščančje trakove, popržite v rastlinski maščobi in pustite, da se ohladi.
  2. Za trljanje korenčka, z uporabo posebne šobe za dolge in tanke koščke.
  3. S fino posejamo kumar, sesekljamo zelenjavo in papriko v polovicah.
  4. Sesamo sezamo v posodi brez olja, tako da malo rdeče rdeče. Pomembno je, da ne zamudite pravega trenutka - če je seme opečeno, bo končno pokvaril okus jedi.
  5. Postavite funchozo v ponev, vlijemo vrelo vodo in po 5-7 minutah nalijte vsebino v cedilo.
  6. Ko se odvečna tekočina izsuši, damo funchozo v skledo, dodamo pripravljene sestavine in vlijemo v posebno tekoče začimbe.
  7. Vsebino premešajte in 2 uri pošljete v hladilnik.

Pozor! Tekoče začimbe za funchoses vsebujejo veliko količino začimb in imajo zelo oster okus. Zato morate to komponento dodati moderirano.

Kuhanje z rižem


Riž s piščancem in zelenjavo je idealen za ljudi, ki dvigujejo težo. Ta hrana vsebuje majhno količino kalorij, vendar popolnoma zadovoljiva lakoto.

Za kuhanje potrebujete:

  • 500 g piščanca;
  • 250 gramov riža;
  • korenje;
  • več pepelov;
  • zeleni grah;
  • sladka koruza;
  • sol in začimbe.

Torej kuhajte piščanca z rižem in zelenjavo:

  1. Operite meso in ga razrežite na delce, nato pa ga posušite v ponvi, posujte s soljo in začimbami.
  2. Naštejte riževe zrnce, sperite v cedilu in pustite, da se malo posuši. Nato pošljite žita k piščancu in nalijte vrelo vodo nad posodo, tako da popolnoma pokrijejo sestavine posode.
  3. Posodo pokrijte s pokrovom in kuhajte posodo, dokler tekočina ne izhlapi, redno mešanje.
  4. Medtem ko je riž kuhan, žgajte korenje in papriko, nato pa jo dodajte k jedi skupaj z grahom in koruzo.Nežno se zmešajte in požarite še nekaj minut.

Opomba. Da bi povečali proces kuhanja, lahko dodate mesno sestavo, ki se imenuje "Hawaiian mix". To je zamrznjeni pripravljeni obrok, ki vsebuje riž in zelenjavo, navedeno v receptu.

Vok s piščancem in zelenjavo


Vok je globok ponev z majhnim konveksnim dnom. Takšne jedi tradicionalno uporabljajo na Kitajskem, da ustvarijo različne jedi. Zato v tem primeru "wok" ne pomeni imena posode, temveč načina njegove priprave. Sploh ni težko kupiti wok v domačih trgovinah, če pa v prodajalnah ni podobnih izdelkov, lahko vok zamenjate z navadnim globokim ponevom.

 

Eden izmed priljubljenih receptov za kuhanje z wokom je piščanec z rezanci in zelenjavo.

Za takšen obrok boste potrebovali naslednje izdelke:

  • 300 g piščančjih prsi;
  • 300 gramov ajde, riža ali jajčnih rezancev (jih lahko zamenjamo s špageti);
  • 300 g brokolija;
  • 2 korenja;
  • 3 paprike;
  • 2 do 3 čebule;
  • nekaj nageljnovih česen;
  • vroča paprika;
  • 150 ml vokove omake (lahko ga nadomestimo s sojo).

Zaporedje dela:

  1. Mleto korenje v polobrazne koščke, čebulo in bolgarski poper - na polovice obročev, čim manj črevesja in česna.
  2. Brokoli razdelite v socvetje, olupljajte s slano vrelo vodo, izpustite tekočino in pustite, da se ohladi.
  3. Piščanec izrežite v trakove, sol in poper.
  4. V voku ali globoki pekač položite česen in vročo papriko, malo malo popražite in dodajte piščanca in korenje. Požar mora biti močan in posoda mora biti nenehno pomešana.
  5. Ko je ptica pordela, dodajte brokoli, čebulo, papriko in nadaljujte kuhanje, dokler niso vse sestavine posode mehke.
  6. Dodajte predhodno vrele in oprane testenine, prelijte omako in temeljito premešajte. Posodo segrevajte nekaj minut in nato odstranite z vročine.

To jedo služijo z zeleno čebulo ali škroba svežih zelenjadnic.

Z udon rezanci

Udon je debel japonski pšenični rezanci. Kuhamo ga v brozgi ali vreli vodi, ocvrte in postrežemo z različnimi omakami.

Če želite kuhati piščanca z zelenjavo in rezanci udon, boste potrebovali naslednje izdelke:

  • piščančji file;
  • čebula;
  • korenje;
  • česen;
  • Bolgarski poper;
  • sojina omaka;
  • sol in začimbe.

Delovni nalog:

  1. Sesekljajte čebulasto polobroče in juha do zlate rjave barve.
  2. Grmite korenje na "korejski" grinder in ga pošljite na posodo. Dodajte sesekljan poper.
  3. Piščančji file narežite na dolge koščke in ga pošljite zelenjavi. Sol in začinite posodo.
  4. Ko na kokoši nastane skorja, dodajte sojino omako, malo vode in nekaj časa potopite posodo pod pokrov.
  5. Uvesti vnaprej kuhane rezance in zdrobljen česen. Vse temeljito premešajte in zadržite malo več ognja.

Piščanec z zelenjavo in udon rezanci so vroči.

Teriyaki piščanec z zelenjavo

Piščanec, okužen z zelenjavo, bo dobil edinstven okus, če pospite posodo s Teriyaki omako.

Med kuhanjem potrebujete:

  • 500 g filetov;
  • majhne bučke ali bučke;
  • 300 g šampinjonov;
  • 2 korenja;
  • 2 paprika;
  • vroča paprika;
  • 1 čebula;
  • več česnovih nageljnov;
  • 5-6 paradižnikov iz češnje;
  • koren ingverja;
  • cilantro;
  • Teriyaki omaka;
  • sol;
  • limona;
  • sezamovo seme.

Zaporedje dejanj:

  1. Mlet česen, vroči poper in koren ingverja. Pokažite vse v rastlinskem olju in nato odstranite s posode.
  2. V istem loncu, kjer je prejšnji praženi sestavine jedi kuhane sesekljano korenje, čebulo in papriko narežemo na pol obroče.
  3. Dodaj v ponev gobe, bučke in narežemo na trakove piščanca. Po tem, vlijemo vse začinjeno ingver, česen omako ter nadaljujemo kuhanje.
  4. Ko je piščanec prekrita z zlato rjave barve, dodamo sesekljan četrtine češnjev paradižnik, sesekljan koriander in slano jed. Ob koncu kuhanja, da uvede omako "Teriyaki".
  5. Primite posodo na ogenj nekaj minut, nato odstranite z ognja.

Postrezite piščanca Teriyaki z zelenjavo, potresemo jed z limoninim sokom in potresemo s sezamovimi semeni.


Kategorija