Kaj bi lahko bilo boljše od sočne, dišeče piščancev s krompirjem? Ne, sploh ne, ker je preprosta in zelo okusna (to je že razumljivo). Najboljša prednost te jedi je, da se piščanca lahko kuhamo na različne načine: vsak dan lahko ustvarjate nove kulinarične mojstrovine - in vsak izmed njih bo okusen.
Pečen piščanec s krompirjem v počasnem kuhalniku
Čudovita jed za vašo zbirko receptov, ki jih je enostavno zapomniti in zato vedno pri roki.
Kaj pripravljamo:
- Kosi piščančjega mesa - 700-1000 g.
- Krompir - 1 kg.
- Korenje - 1 kos.
- Česen - 1 klobuček.
- Zaliv, sol, začimbe.
- Olje (vse) - 1 žlica. žlico.
Kako kuhati:
- V počasnem kuhalniku potrebujete način "Baking", čas - vsakokrat od 20 minut do uro (v tej stopnji se bo uporabljal kot ponev). Nalijte olje, dajte piščančje meso in popržite, ne da bi zapirali pokrov. Medtem ko se piščanec ocvrsti, lahko pripravite krompir in korenje - lupite in jih izrežete.
- V soku, ki je dala piščančje meso, položite krompir, korenje, lovorjev list in sesekljan česen. Po želji dodajte sol in začimbe.
- Piščančje koščke položite na vrsto zelenjave, jih solite, dodajte polovico kuhinjskega kozarca z več kokoši.Preklopite v način "Plov" in ga vklopite.
Čas kuhanja te okusne in aromatične posode je približno uro. Odstranite, po želji, potresemo z zelišči in služimo na mizi.
Kuhanje v francoščini s sirom
Piščanec v francoščini je vsestranska jed, ki združuje preprostost in prefinjenost zahvaljujoč okusni aromi sira. In odličen način, da zadovoljite svoje ljubljene.
Kaj pripravljamo:
- Piščančji file - 3 kos.
- Krompir - 6-7 kosov (srednja)
- Čebula - 1 kos.
- Trdi sir - 150 g.
- Rastlinsko olje - 2 tbsp. žlice.
- Majoneza.
- Sol, začimbe.
Kako kuhati:
- Piščančji file izperemo, posušimo, solimo, zmešamo z začimbami.
- Vlijte olje v skledo multicooker in položite filet. Fry 15 minut v načinu "pečenja" (ne pokrivajte s pokrovom). Po pojavu zlate barve na spodnji strani ga obračamo.
- Medtem ko se piščanec ocvrsti, smo narežemo kruh na obroče, lupino in krompir rezimo na rezine.
- Na vrhu fileta razporedite čebulo v enakomerni plasti, na njej namesto krompirja porazdelite krompir. Sol ali ne - po vašem okusu.
- Razmazamo sloj krompirja z majonezo, potresemo s sirom, ki ga naribamo na velikem rezilu.
- Vključite "Pečenje" 40 minut.
Posoda je pripravljena. Dali smo mu nekaj minut, da stojimo, delimo na dele in služimo za mizo.
Zlati piščanec s krompirjem
Lahko si že predstavljate, kako privlačna je videti na mizi - občutljiva piščanca s skorjo, lepo urejena, obdana s koščki krompirja, kot v gnezdu. Ta recept bo vsekakor eden izmed vaših priljubljenih!
Kaj pripravljamo:
- Piščanec (cel) - 1 kos.
- Krompir - 1 kg.
- Majoneza - 100 mg.
- Rastlinsko olje - 1-2 tbsp. žlice.
- Sol, poper, zelišča, bazilika, cimet.
Kako kuhati:
- Pranje in suha trup piščanca.
- Kuhanje marinade: mix majoneze, sol in začimbe v skledo.
- Debelino piščanca prevlečemo zunaj in znotraj z marinado in pustimo v hladilniku 10-15 minut.
- Krompir očistimo, razrežemo na polovice ali velike koščke in napolnimo z rastlinskim oljem.
- Postavite nekaj krompirja v skledo, položite piščanca na to in postavite preostanek krompirja okoli njega.
- V načinu peke vklopimo počasno kuhališče 45 minut - uro, odvisno od njegove zmogljivosti.
Naša nova kulinarična mojstrovina je pripravljena. Piščanca razdelite na kose in služite skupaj s krompirjem.
Pečemo v počasnem kuhalniku s česnom
Tudi ime te posode zveni mamljivo - vroče! Zelo preprosto je kuhati pečeno piščanico s česnom v počasnem kuhalniku.Zakaj ne bi bilo prav zdaj?
Kaj pripravljamo:
- Noga - 3-4 kosov ali glave - 6-8 kosov.
- Krompir - 5-6 kosov
- Korenje - 1 kos.
- Čebula - 1 kos.
- Brot ali voda - 1,5 - 2 kozarca.
- Rastlinsko olje - 1-2 tbsp. žlice.
- Česen - 3-4 stroka.
- Sveža zelenjava - 1 kup.
- Zaliv, sol, začimbe.
Kako kuhati:
- Piščančje meso operemo in posušimo s prtičkom. Če se uporabljajo piščančje noge, jih razrežite na stičišču nog in stegen. Če dobite piščanca z veliko količino maščobe, odrežite presežek. Utrlja s soljo in začimbami. Pustite na kratko v hladilniku.
- Očistite korenje, trpite na velikem rezilu ali razrežite na trakove. Čebula, narezana na majhne kocke.
- V multicooker vklopite način "Pan", "Riž" ali "Kašič". Zalijte maslo v skledo in po tem, ko se segreje, položite čebulo in popržite, mešate med procesom cvrtja.
- Dodajte korenje, premešajte s čebulo in popražite malo.
- Piščančje koščke položite na zelenjavo, nalijte kozarec vode ali juhe v skledo. Shuffle in preklopite v način "Drenjavanje" (20 min.).
- Chop krompir, se prepričajte, da bi velike kosov (četrti so popoln). Za udobje postavite sesekljan krompir v posodo ali posodo, jih nalijte z eno žlico rastlinskega olja in premešajte - tako, da rezine med kuhanjem ne izgubijo oblike.
- Krompir postavite k piščancu, položite lovorni list, nalijte v preostanek vode ali juhe in nežno premešajte. Pripravljamo se za nadaljnjih 30-40 minut.
- Bližje zaključku priprave preverimo pripravljenost krompirja. Če je še vedno trdna, lahko dodate manjkajoče število minut do časa kuhanja (vendar ne preveč - malo prikrajšan krompir bo prišel skupaj z začimbami).
- Kuhanje zelišč in začimb: sesek peteršilja in kopra, sekanje česna. Bolje je, da se zmešate z nožem ali večjem - na ta način ohranja več okusa in arome ter je bolj enakomerno zdrobljen kot pri uporabi drobilca. Mešajte česen z začimbami (lahko uporabite kurkuma, rdečega in črnega popra).
- Posodo napolnite z začimbami in jo zelo pazljivo premešajte, da ne bi deformirali kosov krompirja. Po tem potresemo z zelišči in pustimo, da ostane pod pokrovom še 10 minut.
Končano pečenko položimo na plošče, poskušamo ne poškodovati krompirja in uživati v čudovitem okusu.
Braised krompir s piščancem
To je eden od najpreprostejših receptov za pripravo in hkrati eno izmed priljubljenih jedi v številnih družinah v naši državi.Ni čudno, konec koncev, zamrznjeni krompir s piščancem ni samo okusen in zdrav, ampak tudi poceni.
Kaj pripravljamo:
- Piščanec - 500-700 g.
- Krompir - 500 g
- Čebula - 1 kos.
- Česen - 2-3 zob.
- Sol, začimbe.
- Zelena čebula (neobvezno).
Kako kuhati:
- Operite in posušite piščanca. Razrezane na majhne koščke (golenice in krila se lahko uporabljajo cele, grobo sesekljane prsi).
- Piščanca namazamo v skledo. Če uporabljate samo filete, pijte 1-2 žlice masla; če je zaželeno narediti brez maščobe, namesto olja, nalijte isto količino vode.
- V počasnem kuhalniku potrebujete način "Cvrtje" (če takega ne obstaja - "Pečenje", "Riž" ali "Kašica"). Piščanec piščanca, ki se občasno obrača.
- Odlepite in razrežite krompir v velike koščke (en gomolji - 4-8 delov).
- Chop čebule in česna. Če uporabljate zeleno čebulo, se po nekaj peres.
- Odstranite skledo, dodajte krompir, dodajte sol, sezono.
- Dodajte čebulo in nekaj zelene čebule. Zmešajte vse sestavine, dodajte 2/3 skodelice vode, dodajte nekaj soli.
- Postavite posodo. Vklopite počasno kuhališče v načinu "Kaljenje" ali "Soup" 30 minut.
Ko je čas kuhanja potekel, preverimo pripravljenost: če je piščančje meso mehko in krompir rahlo kuhani, je posoda pripravljena. Dodajte česen in preostalo zeleno čebulo, na kratko zapustite pod pokrovom in služite na mizi.
Z dodajanjem gob
Gobe so izdelek, ki v kokošji recepti poteka dobro s piščancem, naj gre za solato, hladne predjedi, vroče jedi ali prve tečaje. Recept za piščanca z dodatkom gob je preprosto nemogoče prezreti. Naš današnji recept zagotovo bo vključen v zbirko vaših najljubših kulinaričnih mojstrovin.
Kaj pripravljamo:
- Piščančji file - 500 g
- Šampinjoni - 400 g
- Čebula - 1 kos.
- Krema - 100 ml.
- Moka - 1 žlica. žlico.
- Rastlinsko olje - 100 ml.
- Zeleni - 1 kup.
- Sol, poper, začimbe.
Kako kuhati:
- V počasnem kuhalniku potrebujete način "Baking". Daj skodelico toplo.
- Očistite in razrežite čebulo.
- Zalijte maslo v skledo, razpršite čebulo in popržite.
- Operemo in posušimo filet, razrezamo na majhne kose (4-5 cm).
- Dodajte piščanca na čebulo in popržite.
- Gobe očistimo in jih z majhnimi kosi obrezamo z nogami.
- Gobo položite v skledo in jo skupaj zbrnite, ne da bi zapirali pokrov in občasno premešali.
- Dodajte sol, začimbe, moko, temeljito premešajte.
- Kremo vlijemo v skledo. Če je omaka preveč gosta, se z majhno količino toplo vrele vode dovoli do želene konsistence.
- Pršimo posodo, dodamo približno pol kozarec vode.Zaprite posodo s pokrovom in preklopite v način "Drenjavanje" 20 minut.
Nekaj minut pred potekom časa smo postavili zelenjavo v skledo. Posodo služite s stransko krožnico - krompir ali kuhani riž.
V paradižnikovi omaki
Paradižnik daje piščanca zelo prijeten, kisel okus. Zmes začimb v naši recepti bo vaše piščanca v paradižnikovi omaki fantastično dišeč in okusna.
Kaj pripravljamo:
- Piščanec - polovica trupa.
- Čebula - 1 kos.
- Korenje - 2 kos.
- Česen - 5 zob.
- Paradižnikova pasta - 2 tbsp. žlice.
- Rastlinsko olje - 2 tbsp. žlice.
- Mešanica začimbe za piščanca - 1 žlica. žlico.
- Ground paprika - 1 žlička.
- Bay list - 1 kos.
- Sol, črna in rdeča paprika, bazilika.
- Brot ali voda - 500 ml.
Kako kuhati:
- Piščanca operemo, ga posušimo in ga razrežemo na dele.
- Vlijte olje v posodo in vklopite počasno kuhalo v načinu brez pokrova.
- Piščanca in praženje razpršimo do zlate rjave barve na vseh straneh.
- Očistimo čebulo, korenje, česen. Mleto čebulo in česen, rezite korenje v trakove.
- V ocvrto piščanec dodajte čebulo in korenje ter popržite pet minut skupaj.
- Dodajte paradizno pasto, česen, sol in začimbe.
- Napolnite posodo z vročo juho ali vodo.
- Pokrijte z zaprtim parnim ventilom.Vklopite način "meso / piščanec" 10 minut.
Postrezite s stransko krožnico - na primer s krompirjem, rižem ali špageti.
Bon appetit!
